Labākie ramen sānu ēdieni | 23 garšīgas idejas jūsu iecienītākajām nūdelēm

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts jūnijs 9, 2022

Karsta bļoda ar ramen nūdeles ir ideālas ātras pusdienas vai vakariņas. Bet ko darīt, ja esat izsalcis un vēlaties no tā pagatavot pilnvērtīgu maltīti?

Jūs varētu interesēt, kas labi sader ar ramen nūdelēm.

Kamēr ramen nūdeles tiek uzskatītas a pabeidziet maltīti vienā katlā, ja jums ir pietiekami daudz ramenu vienai personai, nav noteikumu, kas neļautu ēst kādu garšīgu piedevas arī. Populārākais garnīrs ramen nūdelēm ir gyoza (japāņu cūkgaļas pelmeņi) un citi podnieki vai vieglie salāti.

Šajā rakstā es pastāstīšu par dažādām ramen piedevu iespējām. Daži no tiem vairāk atgādina piedevas, bet citi ir sātīgi ēdieni.

Tāpēc ramen jums nekad nebūs garlaicīgi, un tas kļūs par jūsu iecienītāko komfortablu ēdienu! Vai esat gatavs atrast 23 piedevu idejas?

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Vai garnīri tiek pasniegti kopā ar ramenu?

Lielākajā daļā Āzijas valstu ramen ir viena katla maltīte, un tai nav nepieciešams piedeva.

Iemesls ir tāds, ka ramenu vajadzētu ātri apēst, kamēr buljons joprojām ir karsts. Kad ātri ēdat ramenu, nūdelēm nav laika, lai tās kļūtu mīkstas un slapjas.

Vēl viens iemesls, kāpēc parasti nav sānu ēdienu, ir tas, ka ramen var būt daudz garšīgu piedevu piemēram, olas, ķemmīšgliemenes, zivju kūkas un daudz ko citu. Tāpēc to uzskata par pilnīgu maltīti.

Ideja ir tāda, ka, ja sānu ēdienus pasniedz ar ramen, tas palēnina ēšanas procesu. Japānā pirms ramena ir biežāk ēst uzkodas, nevis piedevas pie nūdeļu zupas.

Tomēr daudzi restorāni, īpaši rietumu, piedāvā virkni gardu sānu ēdienu, ko ēst kopā ar ramenu. Visizplatītākie ir potstickers, pelmeņi, gyoza un japāņu salāti.

23 labākie ramena sānu ēdieni

Tas, ka sānu ēdieni ir neparasti, nenozīmē, ka ar ramen bļodu nevar baudīt citus garšīgus ēdienus! Patiesībā garšu kombinācija noteikti apmierinās jūsu apetīti un saglabās sāta sajūtu ilgāk.

Tāpēc es dalos ar garu sarakstu ar 23 labākajiem ramena sānu ēdieniem.

1. Gjoza

Gyoza ir pannā cepti japāņu pelmeņi, kas pildīti ar maltu cūkgaļas gaļu un dārzeņiem. Katru klimpu vispirms tvaicē, pēc tam apcep pannā. Gyoza ir ķīniešu pelmeņu veids kļuva par japāņu favorītu.

Tā kā gyoza ir Japānas iecienītākais klimpas, ir tikai piemērots, ka tas labi sader ar Japānas iecienītāko nūdeļu ēdienu: ramen.

Varat arī izmēģināt vistas spārnu gyoza pasūtījumu, kas izgatavots no atkaulotiem un pildītiem spārniem.

2. Uzlīmes un pelmeņi

Ir daudz dažādu podiņu un pelmeņu veidu, no kuriem izvēlēties.

Potstickers ir mazi cepti pelmeņi ķīniešu gaumē ar dažādiem pildījumiem, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu, garnelēm, jūras veltēm un dārzeņiem. Tos parasti pasniedz porcijās pa 5 vai 6 gabaliņiem, un jūs tos iemērc garšīgā sojas mērcē.

Garneļu pelmeņi ir vēl viens populārs garnīrs. Garneļu jūras veltes piešķir nūdelēm patīkamu aromātu.

3. Cepti rīsi

Lai gan cepti rīsi nav vispopulārākais garnīrs, tos parasti pasniedz nelielās porcijās kopā ar ramenu.

Nūdeles un rīsi ir divas ikoniskas Āzijas virtuves galvenās sastāvdaļas. Cepti rīsi parasti satur dārzeņus, piemēram, zirņus un burkānus.

Pagatavojiet šo lielisko teppanyaki ceptu rīsu recepti | 11 vienkāršas darbības

4. Čašu

Chashu (vai nibuta) patiesībā ir viens no populārākajiem ramen pildījumiem. Tās ir treknas cūkgaļas šķēles, kas ir grauzdētas, sautētas vai sautētas.

Tas ir sulīgs gaļas izgriezums, un tas piešķir ramenam daudz gaļas aromāta. Tas kūst mutē, un tas ir lielisks maigs papildinājums jebkurai ramena bļodai.

Ja jums tas patīk, jūs varat arī ēst vairāk kā sānu ēdienu.

5. Banh-mi

Banh-mi ir vjetnamiešu sviestmaižu veids. To parasti gatavo ar saldskābā bageti ar vistu vai cūkgaļu un gurķiem, burkāniem, marinētu daikonu un cilantro.

6. Grilēti šišito pipari un shichimi togarashi spice

Karstam un pikantam garnīram, grilēti šišito pipari ir labākā izvēle. Šos piparus grilē un liek uz iesma.

Tos parasti garšo ar shichimi togarashi garšvielu, ko sauc arī par septiņām garšvielām.

7. Cepts tofu

Ja jūs baudāt veģetāro vai vegānisko ramenu, lielisks savienojums ir cepts tofu vai aburāža. Tas piešķir mazliet kraukšķīgumu un košļājamu tekstūru.

Agedashi tofu ir cepts tofu pikantā veidā tsuyu (starp citu, garšīga mērce!) buljons.

Tofu var pievienot kā piedevu vai pasniegt pie sāniem.

Noskatieties šo YouTube videoklipu, ko veidojis lietotājs Champ's Japanese Kitchen, lai redzētu, kā tiek gatavots agedashi tofu:

8. Cepta vista un taju cepure Yai

Taizemes ēdieni lieliski sader ar ramen nūdelēm! Viens no populārākajiem ceptas vistas ēdieniem saucas Hat Yai.

Tie ir vistas spārniņi sojas un ķiploku marinādē. Spārniņi un citi tumšās gaļas izcirtņi ir fritēti līdz kraukšķīgai pilnībai.

Bet parasta cepta vista ir arī garšīgs garnīrs ramenam.

9. Japāņu stila salāti

Dodoties uz japāņu restorānu, pamanīsiet daudz sānu salātu. Salāti atšķiras no tradicionālajiem salātiem, tomātiem un gurķiem.

Šeit ir daži, kurus jūs, iespējams, atradīsit:

• Jūras aļģu salāti - parasti gatavoti no wakame vai hijiki
• Manpuku salāti - kimchi gurķu salāti
• Wagyu liellopa gaļas salāti - maiga liellopa gaļa, sagriezta ar gurķi, sīpoliem un lapu zaļumiem
• Klasiski lapu zaļumu salāti ar mērci (piemēram šī garšīgā miso ingvera mērce)
• Japāņu kartupeļu salāti - gatavoti no kartupeļiem, gurķiem, olām, burkāniem, majonēzes
• Japāņu spinātu salāti

Salāti vienmēr ir veselīgs, zemu kaloriju un viegls garnīrs ramen nūdelēm.

10. Pavasara rullīši

Pavasara rullīši tiek uzskatīti par uzkodām, taču tos var pasniegt pie ramen nūdeles zupas.

Rullīši ir kraukšķīgi ar dažādiem pildījumiem, parasti dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, pupiņu kāpostiem, garnelēm un gaļu. Visas sastāvdaļas ietin plānā mīklas loksnē un apcep līdz kraukšķīgai pilnībai.

11. Tvaicēti dārzeņi

Ja vēlaties palielināt ikdienas dārzeņu porcijas, tad kā piedevu ramenam varat izvēlēties tvaicētus dārzeņus.

Visbiežāk tvaicētās dārzeņos ietilpst:

• Brokoļi
• Diedzētas pupiņas
• Kāposti
• Bok choy
• Kukurūza

Bet jebkura veggie darbojas, un tas ir veids, kā padarīt ramenu tikai nedaudz veselīgāku.

Pārbaudiet šie 10 veidi, kā pagatavot japāņu stila pupiņu kāpostus iedvesmai

12. Takojaki

Kāpēc gan neizbaudīt apburošu astoņkāju uzkodu?

Takoyaki ir populāra japāņu uzkoda. Tas ir izgatavots no mīklas, kas veidota bumbiņu formā un pildīta ar astoņkājiem. Tad to papildina ar zaļo sīpolu un ingveru.

Tā kā takoyaki ir viens no Japānas iecienītākie ielas ēdieni, tas ir labs garnīrs nūdeļu zupai.

13. Okonomi nūja

Tas būtībā ir okonomiyaki uz kociņa. Tas ir izgatavots no astoņkājiem, kalmāriem un kāpostiem šķidrā mīklā un novietots uz 2 kociņiem. Tā izskatās kā liela, gara pankūka, un tas ir tāds ēdiens, kas noteikti papildinās jebkuru maltīti!

14. Astoņkāju karaāža

Karaage ir cepta vistas veids, taču tas ir vēl garšīgāks, ja to gatavo ar astoņkājiem.

Astoņkājus sagriež nelielos koduma lieluma gabaliņos, apkaisa ar sāli un pipariem, pārklāj ar kartupeļu cieti un pēc tam apcep.

Jūs pat varat pievienot karaāžu ramen nūdelēm, lai padarītu to īpaši garšīgu!

15. Kimchi & marinēti dārzeņi

Tā kā ramens ir diezgan sātīgs un apmierinošs, marinēti dārzeņi ir lielisks veids, kā baudīt veselīgu garnīru. Un arī tie nav smagi gremošanas sistēmai.

Kimchi ir korejiešu raudzēts kāpostu ēdiens, un tam ir nedaudz asa un skāba garša.

Marinētus dārzeņus, piemēram, gurķus, kāpostus, daikonu redīsus, sīpolus un burkānus, parasti pasniedz nelielās bļodās. Lai notīrītu aukslējas, jums var būt kumoss ramena un pēc tam daži skābi marinēti gurķi.

Pārbaudiet arī manu labāko raudzēto pārtikas produktu saraksts + raudzētas pārtikas ēšanas priekšrocības

16. Onsen olas

Pazīstams arī kā karsto avotu olas, onsen tamago attiecas uz lēni vārītām olām. Olu gatavo lēni zemā temperatūrā. Tāpēc olu baltumam ir olu krēmam līdzīga tekstūra, un dzeltenums ir ciets.

Tā ir delikatese, kas bieži tiek pasniegta uz rīsu gultas vai vienkārši uzklāta uz sojas mērces un tā tiek baudīta.

Tāpēc ramenam tas ir piemērots garnīrs. Var pat likt virsū nūdelēm!

17. Ebi furai

Daudzi amerikāņi ebi furai pazīst kā "torpēdas garneles". Bet būtībā tās ir garneles, kas pārklātas ar panko rīvmaizē un fritētas.

Pārliecināts, cepti ēdieni nav veselīgākais risinājums, taču tas ir ērts ēdiens, kas lieliski sader ar sāļām nūdelēm.

18. Mini donburi

Donburi ir tradicionāla japāņu rīsu bļoda ar gaļu, jūras veltēm un dārzeņiem. Mini donburi attiecas tikai uz mazākām porcijām, kuras ēd kā uzkodas vai piedevas ramenam un citiem ēdieniem.

19. Mini ten-don

Ten-don ir tempura un rīsu ēdiens. Mini versija ir neliela koduma izmēra porcija no desmit don. Parasti restorāni to pasniedz mazās (2 collu diametra) plāksnēs.

Rīsus papildina kūka, kas izgatavota no tempura, dadzis, burkāna un zaļajiem sīpoliem. Tiek pasniegta arī salda mērcēšanas mērce, un tā līdzsvaro pikanto ramenu garšu.

Uzziniet, kā pagatavot šo desmit donu “tempura donburi” recepti šeit

20. Jakitori

Yakitori ir japāņu grilēti vistas iesmi. To var pagatavot arī ar grilētu cūkgaļu un šitaki sēnes.

Vistas ir vispopulārākās un autentiskākās yakitori veids. Ja jūsu ramens ir nedaudz vienkāršs, jakitori iesms ir lielisks veids, kā ēdienam pievienot proteīnu!

21.Frī kartupeļi

Cūkgaļa un hakusai kartupeļi ir populāri garnīri ramen zupai.

“Hakusai” ir vārds, kas apzīmē Ķīnas kāpostu, un tas ir apvienots ar garšīgu, maigu cūkgaļu. Šāda veida cepumus pasniedz mini izmērā, lai to varētu baudīt kopā ar sātīgu ēdienu.

22.Cepti baklažāni

Cepts baklažāns (vai miso baklažāni) ir populārs japāņu virtuves ēdiens. Baklažānu parasti marinē klasiskajā nanbanzuke mērcē un pēc tam apcep.

To var pildīt ar malto cūkgaļu un dažādām garšvielām. Šis pikantais ēdiens ir karsts papildinājums jūsu ramen bļodā!

23. Edamame ar jūras sāli

Ja jūs meklējat vieglu, kraukšķīgu uzkodu, nekas nav līdzīgs edamame ar jūras sāli. Edamame dažas minūtes vāra vai tvaicē un pēc tam pievieno jūras sāli.

Tas ir vienkāršs garnīrs un ir viegls uz vēdera.

Takeaway

Tagad, kad esat redzējis 23 labākos ramena sānu ēdienus, varat būt pārliecināti par nākamo ramen restorāna apmeklējumu.

Ir pilnīgi OK pasūtīt sānu ēdienus un baudīt visa veida garšīgus ēdienus līdzās ramenam. Ja ir apetīte, varat sajaukt visu veidu garšas ar klasisko pikanto ramena garšu!

Arī lasīt: Ir izskaidroti dažādi japāņu ramen veidi, piemēram, shoyu un shio

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.