Haast hebben? Probeer deze 12 minuten instant ramen met een EGG
Wil je direct upgraden ramen naar een heerlijke en stevige maaltijd? Het is net zo eenvoudig als het toevoegen van een gepocheerde ei en romige toppings, zoals kaas en boter!
Het hele voorbereidings- en kookproces duurt slechts ongeveer 12 minuten en resulteert in een heerlijke kom comfort food.
Laten we het maken!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Instant ramen met eierrecept
Ingrediënten
- 2.5 kopjes van water
- 1 verpakken instant ramen noedels
- 1 ei
- ½ tl boter
- 2 plakjes milde Cheddar-kaas
- ¼ tl zwart geroosterde sesamzaadjes wit doet het ook prima
- 1 lente-ui gesneden
Instructies
- Pak een kleine steelpan of pot, vul met 2.5 kopjes water en breng aan de kook.
- Voeg de ramennoedels toe en laat ze ongeveer 2 minuten koken.
- Voeg het kruidenmixpakket toe en laat het nog 2 minuten koken.
- Breek nu het rauwe ei in de kokende ramen. Meng het ei helemaal niet.
- Trek met een vork een deel van de noedels over het ei totdat het bedekt is.
- Laat het ei 2-3 minuten pocheren, afhankelijk van hoe zacht je het wilt.
- Haal de pan of pan van het vuur en giet je ramen in een kom.
- Voeg de kaas, boter en sesamzaadjes toe en meng voorzichtig.
- Garneer de ramen met de lente-uitjes. Nu zijn je ramen klaar om te serveren!
Opmerkingen
Voeding
Ramen-noedels bevatten op zichzelf niet veel eiwitten, maar door een ei toe te voegen, voegt u eiwit en smaak toe aan uw kopnoedels. Je kunt de noedels op de normale manier bereiden en gewoon een ei toevoegen dat lang genoeg is om te koken of een voorgekookt ei toevoegen.
Voeg het ei na 4 minuten koken van je ramen direct toe aan de vloeistof en laat het 2-3 minuten pocheren, afhankelijk van hoe zacht je het wilt. Trek met een vork een deel van de noedels op het ei totdat het onder staat.
Je kunt een rauw ei direct in kopnoedels breken nadat je 2 kopjes water aan de noedels en het kruidenpakket hebt toegevoegd en het 4 minuten in de magnetron hebt gezet zonder het ei eerst op de hoogste stand te laten staan. Roer en breek vervolgens het ei erboven. Zet het nog 1 minuut in de magnetron tot het eiwit gaar is en de dooier nog vloeibaar is.
Koreaanse ramen met eieren en kaas
Hoewel het toevoegen van plakjes smeltkaas aan ramen misschien bizar klinkt, is het een populaire methode om instant ramen te upgraden.
De beroemde chef-kok Roy Choi uit Los Angeles maakte dit recept voor eieren, boter, noedels en melige kaas populair.
Mensen namen het recept meteen over omdat de combinatie van hete bouillon en cheesy noedels heeft een vergelijkbare smaak als mac n' cheese, een klassiek Noord-Amerikaans comfortvoedsel.
Maar omdat we noedels met ei en ramen toevoegen, behoudt het recept zijn Koreaanse roots.
Bekijk de video van YouTube-gebruiker Mr.Wrath over het maken van instant ramen met ei:
Om de smaak van je ramen te versterken, kun je altijd een halve theelepel misopasta, dashi, mirin, of sojasaus.
Maar als je het graag simpel houdt, gebruik dan het kruidenpakket van de noedels en voeg het ei, de boter en de kaas toe.
Als je niet van gepocheerde eieren houdt, kun je in plaats daarvan een hardgekookt ei toevoegen.
Welke ramen te gebruiken
Je kunt elk type instant noodle pack of ramen gebruiken. Er zijn veel populaire Koreaanse en Japanse instantnoedels op Amazon of bij uw plaatselijke supermarkt.
Voor dit ei- en kaasgerecht kun je het beste een mild gekruid noedelpakket gebruiken, zodat de hitte de rijke smaken niet overheerst.
Zorg ervoor dat je de noedels kookt volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Mijn top 3 keuzes zijn:
- Nissin Demae zwarte knoflookolie instant ramen noodles omdat de knoflook extra umami-smaak toevoegt.
- Nongshim binnenkort vegetarische noedelsoep omdat het een vegetarische noedel is, zodat je het ei en de kaas echt kunt proeven.
- Nongshim kip noodle soepkom omdat het een milde smaak heeft.
Als u echter van pittig eten houdt, kunt u pittige noedels met kipsmaak gebruiken, zoals Samyang instant ramen-noedels.
Lees ook: Verschillende soorten Japanse ramen uitgelegd, zoals shoyu & shio
Hoe het ei te eten
Als je ramen met een ei in een restaurant hebt, is de beleefde manier om het te eten om het op te pakken met je lepel, vork of eetstokjes, een klein hapje te nemen en het in kleinere stukjes te snijden met je keukengerei.
Het is nooit beleefd om in het ei te steken en te porren!
Als u het echter thuis eet, kunt u het ei in stukken snijden om het eten gemakkelijker te maken.
Het smaakt het lekkerst als je een lepel noedels, ei en kaas neemt naar tegelijkertijd omdat je voelt dat de umami-smaken samenkomen.
ei drop
Een alternatief voor mijn "gepocheerde ei" -benadering is om het in plaats daarvan als eierdruppel toe te voegen.
Bij deze kookmethode meng je het rauwe ei in het kokende water met de ramennoedels, of roer je ze door elkaar, zoals ik hierboven al zei.
Sommige mensen geven de voorkeur aan eierdruppels boven de gepocheerde stijl. Je kunt ook een ongekookt ei in een kopje met je vork kloppen en het dan toevoegen aan de hete ramenbouillon.
Deze methode resulteert in meer heerlijke stukjes gekookt ei die rondzweven in de bouillon!
Je kunt ook een gebakken ei maken als je iets stevigers wilt.
Voedingswaarde voor ramen met een ei
Je vraagt je vast af of instant noedels met een ei wel een gezond gerecht is.
Nou, ja en nee.
Eieren zijn een gezonde bron van eiwitten, dus het toevoegen van een gepocheerd ei aan je ramen geeft je B-vitamines en draagt bij aan een gezond zenuwstelsel.
Eieren zijn voedzaam en dragen bij aan een uitgebalanceerde maaltijd, dus je zult je waarschijnlijk vol en voldaan voelen na het eten van deze ramen.
Dit recept voor ramen en eieren bevat meer calorieën dan eenvoudige instantnoedels vanwege het ei, de boter en de kaas, die meer vetten en eiwitten bevatten.
Meestal bevat een pakje instantnoedels met kruiden ongeveer 350-400 calorieën, 15 g vet en ongeveer 10 g eiwit.
Gesneden cheddarkaas heeft ongeveer 100-120 calorieën per plak, en een gepocheerd ei heeft ongeveer 140-145 calorieën.
De boter, lente-uitjes en sesamzaadjes voegen nog ongeveer 50 calorieën toe. Dus verwacht dat je ramenkom ongeveer 650-700 calorieën bevat.
Aangezien het een behoorlijk vullende maaltijd is, is het een goede lunch of diner.
Over het algemeen zijn instantnoedels niet erg gezond omdat ze een hoog vet-, koolhydraat- en natriumgehalte hebben. Maar als je wat gezonde eiwitten toevoegt (zoals eieren en wat groenten), kun je het verbeteren!
Extra ingrediënten & hoe het op smaak te brengen!
Je hebt gezien hoe eenvoudig dit recept is. Maar als je wilt, kun je het naar een hoger niveau tillen door wat extra ingrediënten toe te voegen!
Wat dacht je ervan om je instantnoedels nog meer pit te geven?
Dit is wat je nog meer kunt toevoegen aan je Egg Ramen-kom:
- Sriracha hete saus
- Dashi
- Gekookte kip
- Gegrild varkensvlees
- Gekookt rundvlees
- Gekookte garnalen
- Miso-pasta
- Sojasaus
- Mirin
- Vissaus
- Broccoli
- Mungbonen
- Knoflook chips
- Taugé
- Wortelen
- sesamzaadjes
- Overgebleven gekookte kip
Je kunt experimenteren met allerlei soorten groenten en toppings. Wees dus niet bang om in de koelkast te graven en te gebruiken wat je hebt!
Lees voor meer inspiratie 9 beste ramen-toppings om te bestellen of te gebruiken bij het thuis maken van ramen
Maak een heerlijke ramenmaaltijd in 12 minuten
Als je geen zin hebt om helemaal opnieuw een kom hete ramensoep te maken, kun je altijd instantnoedels koken en een gepocheerd ei en wat lekkere plakjes kaas toevoegen. Het is een volledige en snelle maaltijd!
Het is zo'n gemakkelijk gerecht om te maken met minimaal voorbereidend werk, en je zult niet veel gerechten hebben om daarna af te wassen.
Als je je ramen gezonder wilt maken, voeg dan wat extra groenten toe, en het zal je zeker vullen!
Ga je liever voor een veganistisch ramenrecept maar mis je de smaak niet? Bekijk deze heerlijke veganistische ramen-noedelsoep!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
