12 minuten instant ramen met ei voor een snelle en gemakkelijke maaltijd

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  13 februari 2021
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer
We denken erover om onze eigen producten te maken en willen graag uw mening weten. Zou je geïnteresseerd zijn in ...
... een kookboek met onze beste recepten
... een gids over hoe u geld kunt besparen door Aziatisch eten te koken met betaalbare ingrediënten en geweldige vervangers
... een volledige gids voor het opzetten van een Japanse keuken
... een recepten- en geschiedenisgids met populaire gerechten en hun oorsprong in verschillende Aziatische landen
overig
Gelieve te specificeren:
Gratis enquêtemaker

Wil je instant ramen upgraden tot een stevige maaltijd? Het is net zo eenvoudig als het toevoegen van een gepocheerd ei en wat romige toppings zoals kaas en boter.

Het hele voorbereidings- en kookproces duurt slechts ongeveer 12 minuten en het resultaat is een heerlijke kom ramen comfort-food.

Een van de grote voordelen van het gebruik van instant ramen noodle packs is dat je de noedels niet lang hoeft te koken en ook niet helemaal opnieuw hoeft te kruiden.

Instant ramen met eierrecept

Koreaanse ramen met eieren en kaas

Hoewel het klinkt alsof het toevoegen van verwerkte kaasplakken aan ramen zo Amerikaans is, is deze traditie eigenlijk een populaire Koreaanse manier om instant ramen te upgraden.

De beroemde chef-kok Roy Choi uit Los Angeles maakte dit recept voor eieren, boter en melige kaas populair.

Mensen pasten het recept meteen aan omdat de combinatie van hete bouillon en kaasachtige noedels een vergelijkbare smaak heeft als mac n 'cheese, een klassiek Noord-Amerikaans comfortvoedsel.

Maar aangezien we de noedels met eieren en ramen toevoegen, behoudt het recept zijn Koreaanse wortels.

Makkelijke instant ramen van 12 minuten met ei

Instant ramen met eierrecept

Joost Nusselder
Dit recept is gemakkelijk te maken, zelfs als je een beginnende kok bent of helemaal niet van koken houdt. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en het eten is in ongeveer 12 minuten klaar. Wat is er eenvoudiger, toch?
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 5 mins
Kooktijd 7 mins
Totale tijd 12 mins
Type cursus Lunch
Keuken Korean
Porties 1 persoon
Calorieën 579 kcal

Ingrediënten
 
 

  • 2.5 kopjes van water
  • 1 verpakken instant ramen noedels
  • 1 ei
  • ½ theelepel boter
  • 2 plakjes milde Cheddar-kaas
  • ¼ theelepel zwart geroosterde sesamzaadjes wit doet het ook prima
  • 1 lente-ui gesneden

Instructies
 

  • Pak een kleine steelpan of pan, vul met 2.5 kopjes water en breng aan de kook.
  • Voeg de ramennoedels toe en laat ze ongeveer 2 minuten koken.
  • Voeg het kruidenmixpakket toe en laat het nog 2 minuten koken.
  • Breek nu het rauwe ei in de kokende ramen. Meng het ei helemaal niet.
  • Trek met een vork een deel van de noedels over het ei totdat het bedekt is.
  • Laat het ei 2-3 minuten pocheren, afhankelijk van hoe zacht je het wilt.
  • Haal de pan of pan van het vuur en giet je ramen in een kom.
  • Voeg de kaas, boter en sesamzaadjes toe en meng voorzichtig.
  • Garneer de ramen met de lente-uitjes. Nu zijn je ramen klaar om te serveren!

Voeding

Calorieën: 579kcalkoolhydraten: 56gEiwit: 23gVet: 29gVerzadigd vet: 15gTrans vet: 1gcholesterol: 200mgNatrium: 2038mgKalium: 285mgFiber: 2gSuiker: 2gVitamine A: 712IUVitamine C: 3mgCalcium: 329mgIjzer: 5mg
Keyword Ramen
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Als je de smaak van je ramen wilt versterken, kun je altijd een halve theelepel misopasta, dashi, mirin of sojasaus toevoegen.

Maar als je het graag simpel wilt houden, gebruik dan het kruidenpakket dat bij de noedels is geleverd en voeg het ei, de boter en de kaas toe.

Tip: Als je problemen hebt met het bedekken van het ei en je eindigt altijd in vorm, doe dan het ei in de pan, dek de pan dan af met een deksel en laat het ongeveer 2 minuten koken.

De sleutel tot een zacht, romig ei is om het te bedruipen met de noedelbouillon.

Je moet echter oppassen dat je het niet mengt of een roerei-textuur aanneemt. Het doel is dat het ei intact blijft en toch gaar wordt.

Welke ramen te gebruiken

U kunt elk type instant noodle packs / ramen gebruiken. Er zijn veel populaire Koreaanse en Japanse instantnoedels op Amazon.

Voor dit ei en kaasgerecht kun je het beste een milde noedelpak gebruiken, zodat de pittigheid de smaken niet overheerst.

Mijn top 3 keuzes zijn:

Als u echter van pittig eten houdt, kunt u pittige noedels met kippensmaak gebruiken, zoals Samyang Instant Ramen-noedels.

Lees ook: Verschillende soorten Japanse Ramen uitgelegd, zoals Shoyu & Shio

Hoe het ei te eten

Als je in een restaurant ramen met ei eet, is de beleefde manier om dat te eten:

Het is nooit beleefd om in het ei te steken en te porren.

Als u het echter thuis eet, kunt u het ei in stukken snijden om het eten gemakkelijker te maken.

Het smaakt het lekkerst als je tegelijkertijd een lepel noedels, ei en kaas neemt, want je voelt de umami-smaken samenkomen.

Eierdruppel

Een alternatief voor mijn "gepocheerd ei" is om het toe te voegen als "eierdruppel".

Bij deze kookmethode voeg je het rauwe ei toe terwijl de noedels koken en meng je ze erdoor, of roer je ze door elkaar, zoals ik hierboven al zei.

Sommige mensen geven de voorkeur aan eierdruppels boven de gepocheerde stijl. Je kunt ook met je vork een ei in een kopje kloppen en het op die manier aan de bouillon toevoegen.

Ik noem deze methoden voor degenen die meer stukjes ei in de bouillon willen.

Voedingswaarde-informatie van ramen met ei

Je vraagt ​​je waarschijnlijk af of instant noedels met ei een gezond gerecht is?

Nou, ja en nee.

Het ei is een gezonde vorm van eiwit. Door het gepocheerde ei aan je ramen toe te voegen, krijg je veel B-vitamines, wat bijdraagt ​​aan een gezond zenuwstelsel.

Eieren zijn voedzaam en dragen bij aan een uitgebalanceerde maaltijd, dus je zult zeker een vol gevoel hebben na het eten van deze ramen.

Dit recept voor ramen en eieren bevat meer calorieën dan eenvoudige instantnoedels vanwege het ei, de boter en de kaas, die meer vetten en eiwitten bevatten.

Meestal bevat een pakje instantnoedels met kruiden ongeveer 350-400 calorieën, 15 g vet en ongeveer 10 g eiwit.

Gesneden cheddarkaas heeft ongeveer 100-120 calorieën per plak, en een gepocheerd ei heeft ongeveer 140-145 calorieën.

De boter, lente-uitjes en sesamzaadjes voegen ongeveer 50 calorieën toe. Verwacht dus dat je ramenkom ongeveer 650-700 calorieën bevat.

Aangezien het een behoorlijk vullende maaltijd is, is het een goede lunch of diner.

Over het algemeen zijn instantnoedels niet erg gezond omdat ze een hoog vet-, koolhydraat- en natriumgehalte hebben. Maar als je wat gezonde eiwitten zoals eieren en wat groenten toevoegt, kun je dit verbeteren.

Extra ingrediënten en hoe je het op smaak kunt brengen

Je hebt gezien hoe eenvoudig dit recept is, maar je kunt het naar een hoger niveau tillen door wat extra ingrediënten toe te voegen.

Hoe zit het met het opfleuren?

Dit is wat je nog meer kunt toevoegen aan je Egg Ramen-kom:

Je kunt experimenteren met allerlei soorten groenten en toppings. Wees dus niet bang om in de koelkast rond te kijken en te gebruiken wat je hebt.

Lees voor meer inspiratie 9 beste ramen-toppings om te bestellen of te gebruiken bij het thuis maken van ramen.

Conclusie

Als je niet in de stemming bent om zelf een kom hete ramen-soep te maken, kun je altijd instant noedels koken en een gepocheerd ei en wat lekkere kaasplakken toevoegen om er een volledige maaltijd van te maken.

Het is zo'n gemakkelijke maaltijd om te maken, er is niet veel voorbereidend werk nodig en je hebt daarna niet veel afwas om af te wassen.

Als je je ramen gezonder wilt maken, voeg dan wat extra groenten toe, en je krijgt er vast genoeg van.

Ga je liever voor een veganistisch ramenrecept maar mis je de smaak niet? Bekijk deze heerlijke veganistische ramen-noedelsoep!

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.