Como fazer seu próprio furikake em casa [receita com sabor de camarão e bonito!]

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Quando se trata de tempero japonês, furikake é o que você deve tentar em seguida!

Se você gosta de polvilhar condimentos saborosos em seu arroz, legumes, carne ou frutos do mar, esse tempero com sabor umami certamente agradará.

É tão saboroso que as pessoas comem o arroz cozido no vapor apenas com um pouco de furikake por cima. Então vamos tentar fazer isso, certo?

Como fazer seu próprio furikake em casa, recurso de receita com sabor de camarão e bonito

Existem muitas receitas quando se trata de fazer uma receita de furikake. Como você pode ver, o tempero furikake é simplesmente uma combinação de diferentes sabores e ingredientes.

Assim, você pode personalizar seu furikake com os ingredientes de sua preferência e dar-lhe um sabor saboroso, salgado, azedo ou picante.

Agora vamos falar sobre como fazer furikake em casa. Minha versão do tempero furikake caseiro inclui uma mistura de ingredientes, como sobras de flocos de bonito (katsuobushi), algas torradas, sementes de gergelim e muito mais.

Imagem de receita com sabor de camarão e bonito de furikake em casa

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Receita de furikake caseiro

Joost Nusselder
Esta receita de furikake transforma os ingredientes em um tempero delicioso e aromático. Ele vai adicionar sabor ao seu arroz puro e também pode transformar qualquer comida em algo divertido e delicioso. Então, sem mais delongas, vamos direto ao assunto.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 20 minutos
Para Molho
Cozinha Japonês
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 colher de chá açúcar
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 1 colher de sopa camarão seco
  • ¼ xícara flocos de bonito
  • 3 colher de sopa sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa algas secas
  • 1 colher de sopa salmão seco ou anchovas
  • molho de soja opcional para saborear

Instruções
 

  • Pegue uma frigideira seca e leve ao fogo alto
  • Quando a panela estiver bem aquecida, coloque as sementes de gergelim e as torradas até que produzam um pouco de fumaça e um aroma torrado (digamos cerca de 1 minuto).
    Quando a panela estiver bem aquecida, coloque as sementes de gergelim e torradas até que produzam um pouco de fumaça e um aroma torrado
  • Transfira as sementes de gergelim torradas para uma tigela.
    Transfira as sementes de gergelim torradas para uma tigela
  • Pegue as algas marinhas e amasse-as na tigela de sementes de gergelim torradas. Se a sua alga não estiver crocante e crocante, torre-a por cerca de 30 segundos na frigideira. Certifique-se de não queimá-lo.
    Pegue as algas marinhas e amasse-as em uma tigela de sementes de gergelim torradas
  • Agora, na tigela, polvilhe flocos de bonito, camarões secos e salmão seco (ou anchovas - o que você tiver ou quiser).
    Agora, na tigela, polvilhe flocos de bonito, camarões secos e salmão seco (ou anchovas - o que você tiver ou quiser
  • Mexa bem para que a mistura forme bem.
    Misture bem para que a mistura forme bem
  • Em seguida, tempere a mistura com açúcar e sal. Você pode reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar e sal de acordo com suas necessidades. Se desejar, você também pode adicionar algumas gotas de molho de soja para um sabor picante adicional.
    Em seguida, tempere a mistura com açúcar e sal. Você pode reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar e sal de acordo com suas necessidades
  • Transfira a mistura para uma jarra hermética. Isso manterá o sabor intacto por um ou dois meses. Eu recomendaria que você o usasse dentro de um mês de preparação para evitar qualquer contaminação.
    Transfira a mistura para um frasco hermético. Isso manterá o sabor intacto por um ou dois meses

Vídeo

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Notas

Nota: A quantidade de ingredientes é apenas para algumas porções. Recomendo que você comece com as quantidades fornecidas para ter uma ideia de quanto você precisa ao preparar mais quantidade.
Palavra-chave Tempero
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Meu ingrediente favorito é:

Kaneso Tokuyou Hanakatsuo, Flocos de Bonito Secos

(veja mais imagens)

Dê uma olhada na todos os meus ingredientes favoritos aqui

Ingredientes adicionais que você pode adicionar

Quando se trata de tempero japonês, o furikake é ótimo porque pode ser personalizado para se adequar ao seu gosto. Você pode retirar ou adicionar quaisquer outros condimentos que desejar. É mais do que um simples tempero de arroz.

Não tem certeza do que adicionar? Confira esta lista e talvez você se sinta inspirado a levar sua mistura de temperos de furikake para o próximo nível.

Você pode, é claro, usar outros ingredientes também, mas esses são os tradicionais japoneses.

Você está muito ocupado para fazer o seu próprio? Descubra as melhores marcas de furikake para comprar aqui.

Como fazer seu próprio furikake em casa receita com sabor de camarão e bonito pino 2

Como você usa furikake?

Originalmente, o furikake era usado principalmente como tempero para pratos de arroz.

Mas, atualmente, você verá o furikake usado como cobertura em todos os tipos de alimentos. Os japoneses são bastante criativos na cozinha.

Aqui estão algumas maneiras de usar o furikake:

Honestamente, você pode polvilhar isso em sua comida caseira ou prato favorito para torná-lo mais saboroso.

Como cerca de experimentá-lo na comida de conforto definitiva: sopa de arroz japonesa Zosui

Evolução

Da próxima vez que você fizer bolinhos de arroz, onigiri, ou sentir que sua comida está um pouco sem graça, pegue um pouco de tempero de furikake e polvilhe por cima. Você ficará surpreso com o sabor salgado e a peixe que não se sobrepõe à comida, mas adiciona um crocante agradável.

Uma vez que este tempero de arroz está disponível online e na maioria dos supermercados asiáticos, você não deverá ter problemas para encontrá-lo e eu prometo que você vai adorar.

Você pode até usá-lo como cobertura para sua pipoca na noite de cinema! Não tenha medo de experimentar este tempero versátil.

Leia a seguir: estes são os melhores recheios e coberturas Okonomiyaki

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.