Recipe ea Okonomiyaki ea Vegan e monate e nang le lisebelisoa tse se nang Gluten
Ebang u lakatsa lijo tse monate tsa bolotsana kapa lijo tse monate tse ke keng tsa u jella nako ha u li lokisetsa, okonomiyaki ke sejana sa hau se phethahetseng.
E tšoana le pancake ka sebopeho, okonomiyaki e na le k'habeche, nama ea kolobe kapa lijo tsa leoatleng, lehe, le bongata ba lisebelisoa tse ling tse e fang monko o monate le tatso e ikhethang haholo.
Leha ho le joalo, ha ho hlokahale hore e be metsoako ea khale e tšoanang nako le nako.
Joalo ka ha lebitso le bolela, o ka fetola sejana ho "eng kapa eng eo u e batlang," ho bolelang ho etsa okonomiyaki ntle le lehe le nama. Vegan okonomiyaki!
Kahoo nakong e tlang ha motsoalle oa hau oa vegan a tla ho ja brunch, kapa haeba u le vegan, u ka lula u qhelela metsoako ea protheine 'me u ntse u etsa okonomiyaki e latsoang monate haholo.
Ka risepe ena, ke tla u bontša mokhoa oa ho etsa vegan okonomiyaki ea mofuta oa Osaka e boreleli, e monate le e monate haholo ka metsoako e fumanehang habonolo ea vegan.
Karolo e molemohali? Recipe ha e na gluten!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
- 1 Ke eng e etsang hore recipe ea vegan okonomiyaki e fapane?
- 2 Recipe ea Vegan Okonomiyaki (Ha ho Lehe & Mahala Gluten)
- 3 Malebela a ho pheha: Mokhoa oa ho etsa okonomiyaki e phethahetseng nako le nako
- 4 Tšimoloho ea okonomiyaki
- 5 Phapang le mefuta e fapaneng
- 6 Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja okonomiyaki?
- 7 Joang ho boloka lijo tse setseng?
- 8 Lijana tse tšoanang le okonomiyaki
- 9 Ntho ea ho qetela ea ho nka
Ke eng e etsang hore recipe ea vegan okonomiyaki e fapane?
Litlhophisong tsa mantlha le tsa setso, okonomiyaki hangata e lokisoa ka bacon (bona risepe ena ea 'nete mona).
Sena se bakoa ke tatso ea eona e poteletseng, e monate, e letsoai le ho fumaneha habonolo.
Empa kaha re etsa recipe ea vegan, re tla e nkela sebaka ka tofu e tsubang. U ka boela ua batla bacon ea vegan bakeng sa tatso ea eona e ikhethang haeba u se na eona ka lebaka le itseng.
Hape, kaha recipe ea rona e ke ke ea e-ba le gluten, ke habohlokoa ho sebelisa phofo e sa lefelloeng ea gluten. Re tla eketsa sriracha e nyane ho noa lintho.
Ka risepe ena, ke tla be ke sebelisa phofo ea cassava (sebaka se seholo sa phofo e tlwaelehileng ya mesebetsi yohle).
Haeba u sa rate haholo lijong tse se nang gluten, u ka boela ua li batla phofo ea setso ea okonomiyaki.
Ho etsisa lehe le eketsehileng la ho khomarela le eketsa ho risepe, ke tla eketsa peo ea chia ho batter, le hoja ho sa hlokahale haholo. Ehlile ke khetho.
Lisebelisoa tse ling tsa okonomiyaki, joalo ka k'habeche le li-seasoning, li bohlokoa haholo. U tla li fumana lebenkeleng lefe kapa lefe le haufi la hau la korosari ntle le boiteko bofe kapa bofe.
U batla setlolo se setle sa miso? Fumana Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Miso Paste e hlahlobiloe Mona le Nako ea ho Sebelisa Motsoako ofe
Recipe ea Vegan Okonomiyaki (Ha ho Lehe & Mahala Gluten)
Helmets
- Likotlolo tse 2 tse kholo tsa ho kopanya
- 1 senoelo sa tekanyo
- 1 pane ea ho hadika
metsoako
- 1 senoelo phofo ya cassava ya merero yohle
- 1 tbsp chia dipeo
- 1/4 khábeche chokotsoe ka bosesane
- 3 likotlolo metsi
- Pinch ea letsoai le pepere
- 3 eiee e tala e khaotsoeng hantle
- 2 tablespoons peo ea folaxe fatše
- 2 tablespoons peo ea sesame
- 2 garlic cloves ho nkoa
- 1 teaspoon ginger ka ho nkoa
- 2 tbsp miso peista
- 4 tbsp oli
- 200 g tofu e tsubang
Litlhapi
- Motsoako oa Okonomiyaki
- Vegan mayonnaise
- 1 stalk eiee e tala
- Sriracha
- Peo ea Sesame
litaelo
- Kenya k'habeche e khaotsoeng, peo ea folaxe e fatše, eiee e tala, konofolo e halikiloeng, ginger, letsoai le pepere ka sekotlolo se kopanyang 'me u li kopanye hantle.
- Eketsa phofo, peo ea chia, miso paste, le metsi ka sekotlolo se seng se kopanyang ebe u li otla hantle ho fihlela li kopantsoe.
- Ka mor'a ho kopanya, beha sekotlolo ka thōko 'me u se lumelle ho lula metsotso e 15. Peo ea chia e tla kokobetsa batter.
- Joale kenya li-veggies tse tsoakiloeng ka har'a batter, 'me u li kopanye hantle. Hape, khaola tofu e tsuba ka lilae tse tšesaane.
- Beha likhaba tse peli tsa oli ea ho pheha paneng ea ho hadika, 'me u chese pan ka mollo o mahareng.
- Eketsa halofo ea batter ea okonomiyaki 'me u e hasane ka mokhoa o ts'oanang ho e fa sebopeho se chitja.
- Ka holim'a batter ka lilae tsa tofu 'me u halike batter ka metsotso e 6-8 kapa ho fihlela tlase e le sootho.
- Ebe u flip 'me u fry ka lehlakoreng le leng bakeng sa nako e ts'oanang hantle,' me ue tlose ka pane ha e se e phehiloe. E boloke nthong e 'ngoe moo e lulang e futhumetse.
- Pheta mehato e tšoanang bakeng sa halofo e 'ngoe ea batter hape.
- Fetisetsa okonomiyaki poleiti, e tšele ka mayonnaise ea vegan, sauce ea okonomiyaki, peo ea sesame le eiee e tala, 'me u sebeletse.
Notes
Malebela a ho pheha: Mokhoa oa ho etsa okonomiyaki e phethahetseng nako le nako
Leha e le sejana se bonolo haholo, se ntse se tloaelehile hore batho ba se senye ka lekhetlo la pele ha ba etsa okonomiyaki.
Haeba ue mong oa bona, lintlha tse latelang ke tse ling tsa bohlokoa tse tla u thusa ho e fumana e nepahetse nako le nako ha u e etsa!
Khabela k'habeche hantle le hantle
Haele hantle, ena ke keletso ho feta keletso, 'me eng kapa eng eo mang kapa mang ea kileng a etsa okonomiyaki o tla u bolella- arola k'habeche e le tšesaane kamoo ho ka khonehang.
Ho seng joalo, pancake ea hau e ke ke ea kopana hantle. Likotoana tse kholo tsa k'habeche li tla fa okonomiyaki ea hau sebopeho se makatsang. Ho feta moo, e ka robeha habonolo nakong ea ho fofa.
Hopola, okonomiyaki e mabapi le sebopeho se bobebe le tatso e ntle, joalo ka lijo life kapa life tsa Majapane.
Kopanya batter hantle
Batho ba bangata ba bona ho kopanya e le mokhoa oa ho kopanya metsoako ea batter.
Leha ho le joalo, 'nete ke hore e feta moo… ke bonono, kannete.
Leha ho le joalo, etsa bonnete ba hore u kopanya batter le metsoako, 'me u fe motsoako moea le nako e hlokahalang hore motsoako ka mong o tsitsa.
Sena se hlokahala haholo haeba o eketsa metsoako e monate haholo joalo ka paste ea miso ho batter, e hlokang ho hasana ho pholletsa le motsoako ka ho lekana.
Ithute mona mokhoa oa ho qhala miso, kahoo e qhibiliha ka har'a motsoako oa batter hantle.
Ho fana ka ts'ebetso ea ho kopanya, ho loketse ho tla etsa hore metsoako ea hau e latsoehe le ho feta.
Feela u se ke ua e kopanya ho feta tekano.
E phehe ka mocheso o phahameng
Okonomiyaki e ntle ka ho fetisisa e lula e le crunchy ka ntle mme e boreleli ka hare. 'Me sena se khoneha feela ha u se futhumatsa ka mocheso o fokolang oa 375F.
Mocheso o joalo o phahameng o chesa bokantle ho etsa hore ho be bonolo ho boloka bokahare bo le bonolo, joalo ka seteike.
U se ke ua tšaba ho etsa liteko
Moelelo oa lebitso la sejana ke "grill kamoo u ratang".
Ka hona, ho leka li-toppings tse fapaneng ho ka fetola papali e felletseng.
Hangata ke phahamisa okonomiyaki ea ka ka Sriracha le BBQ sauce ha ke tsoa moriana oa okonomiyaki, 'me ke thabela ho ja.
Se lumelle hore ho bata
Ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang, okonomiyaki e sebelisoa hantle ka ho chesa, ho tloha setofong.
Ke moo motsoako o mong le o mong o sebelisitsoeng ho risepe o benyang 'me o u fa molemo oo o monate, o monate oo o o lakalitseng.
Tšimoloho ea okonomiyaki
Ho latela nalane e teng, okonomiyaki e fumana tšimoloho ea eona pele ho Ntoa ea II ea Lefatše Japane.
Leha ho le joalo, sejana sena se ile sa tsebahala le ho feta 'me sa fetoha nakong le ka mor'a ntoa e kholo ea bobeli.
E fumana tšimoloho ea eona ea khale ka nako ea Edo (1683-1868), ho qala ka likuku tse kang crepe, tse monate tse neng li sebelisoa e le lijo tse theolelang meketeng e khethehileng ea meetlo ea Mabuddha.
Sejo sena se ne se tsejoa e le Funoyaki, se entsoeng ka hlama ea koro e halikiloeng holim'a grill, e tšetsoeng ka miso paste le tsoekere. Tatso ea pele e ne e le bonolo ebile e le monate.
Leha ho le joalo, monate oa setšoantšo sa tatso o ile oa isoa boemong bo bong nakong ea Meiji (1868-1912), ha motsoako oa miso o nkeloa sebaka ke peista ea linaoa tse monate, e leng se etsang hore pancake e be monate le ho feta.
Lebitso le ile la boela la fetoloa ho sukesoyaki ka tweak ea morao-rao ho risepe.
Empa liphetoho ha lia ka tsa fella moo!
Pancake e ile ea fetoloa ho feta lilemong tsa bo-1920 le bo-1930 ha ho tlotsa kuku ka li-sauces tse fapaneng ho ne ho tumme.
Ka liphetoho tse potlakileng ho risepe ho latela khetho, reschorente e Osaka e ile ea e fa lebitso la semmuso la okonomiyaki, le bolelang "kamoo o e ratang."
Phapang e monate ea okonomiyaki le eona e entsoe ka bo-1930. Qalong e ne e entsoe ka shallots le sauce ea Worcestershire.
Leha ho le joalo, risepe e ile ea fetoloa lilemo tse 'maloa hamorao, ea etsa hore e be sejana kamoo re e tsebang kajeno.
Plot twist: Ke bua ka Ntoa ea II ea Lefatše.
Okonomiyaki e ile ea fetoha sejo sa lelapa nakong ea Ntoa ea Bobeli ea Lefatše ha mehloli ea lijo tsa mantlha joalo ka raese e haella.
Sena se ile sa etsa hore Majapane a ntlafatse le ho leka eng kapa eng eo a neng a e-na le eona. Ka lebaka leo, li ne li kenyelletsa lehe, nama ea kolobe le k'habeche ka har'a risepe.
Ka mor'a hore ntoa e lale, risepe ena e ntlafalitsoeng e ile ea tuma haholo, ea fella ka lijo tse hlabosang, tse hahang tseo re li jang kajeno.
Phapang le mefuta e fapaneng
Haeba u sa fumane tse ling tsa metsoako ka lebaka leha e le lefe kapa u batla ho fetola risepe ea hau, tse latelang ke lihlopha tse ngata tse fapaneng le mefuta e fapaneng eo u ka e lekang hona joale!
Subtitutions
- Tofu e tsubang: Ho e-na le hoo, u ka sebelisa nama ea kolobe ea vegan.
- Motsoako oa Okonomiyaki: U ka e nkela sebaka ka BBQ kapa sriracha sauce (kapa iketsetse eona ha o sa e fumane lebenkeleng).
- Miso paste: Kaha miso paste e kenya tatso ea umami ka har'a sejana, u ka e nkela sebaka ka li-mushroom tsa shiitake ka morero o tšoanang.
- Khábeche: U ka sebelisa k'habeche e khubelu, k'habeche e tala, k'habeche e tšoeu, kapa k'habeche ea Napa.
- phofo ea cassava: Ke sebelisitse phofo ea cassava ho etsa risepe e se nang gluten, ea vegan. U ka boela ua sebelisa phofo e tloaelehileng ea merero eohle haeba e se ntho ea hau.
Phapang
Osaka-style okonomiyaki
Ka mokhoa oa Osaka oa okonomiyaki, metsoako eohle e kopantsoe le batter pele e pheha.
E batla e le mosesaane ha e bapisoa le mefuta e meng 'me e har'a tse ratoang haholo.
Mokhoa oa Hiroshima okonomiyaki
Phapang ena ea okonomiyaki, metsoako e beoa paneng ea ho pheha ka mekhahlelo, ho qala ka batter.
E tšoana le pitsa ebile e tenya ho feta Osaka-style okonomiyaki.
Modan-yaki
Ke okonomiyaki e khethehileng ea mofuta oa Osaka e entsoeng ka Li-noodle tsa Yakisoba topping joalo ka motsoako o khethehileng. Li-noodle li qala ho halikiloe ebe li bokelloa holim'a li-pancake.
Negiyaki
E tšoana le li-pancake tsa Chinese scallion, tse nang le eiee e tala e le karolo e kholo ea recipe. Boemo ba mofuta ona bo tšesaane haholo ho feta okonomiyaki e tloaelehileng.
Monjayaki
Phapang ena ea okonomiyaki e jeoa haholo Tokyo hape e tsejoa e le monja.
Ka risepe ea setso ea monjayaki, dashi stock le eona e sebelisoa. Sena se etsa hore batter e be le botsitso bo fokolang le ho qhibiliha ho kang cheese ha e phehiloe.
Dondon-yaki
E tsejoang hape e le Kurukuru Okonomiyaki kapa "the portable okonomiyaki," Dondon-yaki ke feela okonomiyaki e phuthoang holim'a skewer ea lehong.
Leha ho le joalo, botumo le ho fumaneha ha eona ho ntse ho lekanyelitsoe libakeng tse 'maloa tsa Japane, haholo-holo setereke sa Sendai le Yamagata.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja okonomiyaki?
Hang ha u lokisa okonomiyaki, e behe feela ka poleiti 'me u e tšele ka li-sauces tseo u li ratang haholo.
Ka mor'a moo, e khaole ka sebopeho sa kgutlotharo, joalo ka pizza, kapa lisekoere tse nyane.
Ke khetha ho seha okonomiyaki ka likaroloana tse nyane. Sena se etsa hore ho be bonolo ho e ja ka scoop e le 'ngoe, ebang ke ka spatula kapa esita le thupa.
Mona ke video e khuts'oane ea hore na okonomiyaki e sebelisoa le ho jeoa joang ka moetlo:
Hape, u ntse u hopola hore u tla be u e phehela lapeng, ke hobane'ng ha u sa e leke ka lijana tse ling tse monate ho fana ka monate oa tatso ea hau?
Ha re shebeng hore na ke eng hape eo re ka e kopanyang le okonomiyaki ho ntlafatsa tatso ea eona!
Pickles
Cucumber pickle ke e 'ngoe ea li-pairings tse tsebahalang haholo tseo u ka li lekang ka okonomiyaki. E bobebe, e phetse hantle, 'me e na le tatso e leka-lekaneng e tsamaeang hantle le monate oa okonomiyaki.
Haeba u batla ho etsa hore boiphihlelo ba hau bo be monate haholoanyane, u ka leka le jalapeños, empa tseo ha se tsa batho ba pelo e bobebe.
lichipisi
Li-fries tsa Fora ke e 'ngoe ea lintho tseo u ka li emang le ntho leha e le efe,' me e tla ntlafatsa tatso feela. Okonomiyaki e eme joalo ka mokhelo.
Le hoja e tla "ka bophirimela" sejana sa hau, u lokela ho se leka hang.
Sebopeho se thata sa li-fries tsa french le sebopeho se bonolo sa okonomiyaki ke boselamose ha bo kopantsoe.
Li-greens tse halikiloeng
Haeba uena joalo ka 'na, ke ne ke tla ja li-pancake tsena tse monate ka letho ntle le ho nahana habeli.
Empa bakeng sa ba batlang ntho e bobebe ka li-pancake tsa bona, li-sauteed greens ke khetho e phethahetseng.
Li bobebe, li monate, 'me li na le crunchiness e phethahetseng ea ho leka-lekanya sebopeho se bonolo sa okonomiyaki.
Etsa bonnete ba hore u li fafatsa ka konofolo -ginger ka peista ho hlahisa tatso e monate ho tsoa ho tsona.
Salate ea lamunu
E, kea tseba, sena ha se sa batho bohle. Empa hee, ho ka se be kotsi ho ba le salate e bolila-e monate ka lehlakoreng.
Khaola lilamunu feela hammoho le eiee e monate 'me u phahamise salate ka moaparo ofe kapa ofe o monate kapa o bolila oo u o ratang.
Sebopeho le tatso ea salate ka kakaretso li tlatselletsa okonomiyaki ka bokhabane 'me e e fa tatso e khathollang.
Joang ho boloka lijo tse setseng?
Haeba u na le masala a vegan okonomiyaki ea hau, u rera ho ja hamorao mots'ehare kapa matsatsing a 3-4 a latelang, li boloke feela ka sehatsetsing sa hau.
Leha ho le joalo, haeba ho se joalo, ka sebele u ka rata ho e hatsetsa. Ka tsela ena, e tla lula e le ntle bakeng sa likhoeli tse latelang tsa 2-3.
Seo u hlokang ho se etsa feela ke ho kenya pancake ea hau ka ontong, e futhumetse ho fihlela ho 375F, 'me u e je hang ha e fihla mocheso oo u o batlang.
Hape, u se ke ua boloka okonomiyaki ea hau ka sehatsetsing bakeng sa e telele ho feta likhoeli tse 3, kaha e tla chesoa ka sehatsetsi 'me ka hona, e lahleheloe ke tatso ea eona e ncha.
Lijana tse tšoanang le okonomiyaki
Sejo se haufi le okonomiyaki ke pajeon. Haholo, Batho ba sa tsebeng lijo tsa Majapane hangata ba ferekanya lijana ka bobeli.
Leha ho le joalo, lintho tse ngata li khetholla okonomiyaki ho pajeon.
Mohlala, okonomiyaki ke pancake e monate ea Majapane e phehiloeng ka oli e nyane, e nang le boima bo bongata, 'me qalong e sebelisa phofo ea boima.
Ho feta moo, e tlatsitsoe ka li-sauces tse fapaneng, joalo ka ha ho boletsoe.
Ka lehlakoreng le leng, pajeon ke recipe ea Korean e monate ea li-pancake e sebelisang phofo e seng ea koro e kopantsoeng le phofo ea koro.
E hloka oli e ngata bakeng sa ho pheha, e tšesaane haholo, 'me e kopantsoe le soy sauce dip ho e-na le litlolo tse monate. Ke sejana se halikiloeng ka botebo, ho fapana le okonomiyaki.
Leha ka bobeli li le bonolo ho li etsa le ho lula e le lijo tsa boiketlo ba batho ba fapaneng, okonomiyaki e ntse e tsebahala haholo. E ratoa ke mang kapa mang ea ratang ho shapa lijana tsa Asia.
Ntho ea ho qetela ea ho nka
Kahoo u na le eona, risepe e monate ea vegan okonomiyaki e tla natefisa tatso ea hau ka monate o monate!
Pancake ena e monate e loketse ketsahalo efe kapa efe. E ka kopanngoa le lijana tse fapaneng ho u fa boiphihlelo ba 'nete ba ho jela ba Majapane.
Ke boetse ke arolelane malebela a ho boloka lijo tse setseng le hore na ke lijana life tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa okonomiyaki.
Kea kholoa u tla rata recipe ena.
U batla ho ntlafatsa okonomiyaki ea hau le ho feta? Mona ke tse 8 tse Molemohali tsa Okonomiyaki Toppings le Fillings
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
