6 สุดยอดสูตรซอสเทปันยากิฮิบาชิสไตล์ร้านอาหาร
ฮิบาจิ ร้านอาหารและของพวกเขา เทปันยากิการปรุงอาหารสไตล์นำเสนอสิ่งที่ดีที่สุด ซอสปรุงรส คุณจะเคยลิ้มรส แต่คุณจะทำที่บ้านได้อย่างไรคุณถาม?
มีซอสหลัก 6 ชนิดเพื่อให้คุณได้รู้ว่าคุณต้องการรสชาติของฮิบาจิแสนอร่อยที่เข้ากับเนื้อสัตว์และผักของคุณหรือไม่ ดังนั้นฉันจึงได้ทำสูตรมัสตาร์ด ขิง งา และซอสถั่วเหลืองที่ทำตามได้ง่ายเหล่านี้
ลองทำรสชาติเหล่านี้ด้วยตัวเองเพื่อให้คุณเพลิดเพลินที่บ้าน!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรซอสฮิบาจิ 6 อันดับแรก
ซอสมัสตาร์ดฮิบาจิญี่ปุ่น
ซอสมัสตาร์ดนี้สามารถลิ้มรสหวานหรือเผ็ดได้ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่จะใช้จับคู่กับ และรับประทานเย็นในปริมาณน้อยโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์
ความลับสุดยอดของร้านสเต๊กเฮาส์สไตล์ญี่ปุ่นที่จะทำให้คุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำเล่า
ไม่เป็นไร กินกับเนื้อสัตว์ก็อร่อย ดังนั้นอย่าจำกัดตัวเองแค่เทปันยากิหรือฮิบาชิ แค่จับคู่กับสเต็กหรือเนื้อวัวอื่นๆ ของคุณ คุณก็พร้อมแล้ว
น้ำจิ้มขิงญี่ปุ่น
ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในซอสญี่ปุ่น สาเก พอนสึ และมิรินก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
ส่วนผสมเหล่านี้สามารถใช้เป็นซอสแบบสแตนด์อโลนหรือใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้
โดยปกติแล้วส่วนผสมจะผสมกันในชาม ดูคู่มือการซื้อของฉันสำหรับเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับเทปันยากิ
ซอสขิงฮิบาจิปราศจากกลูเตนหรือไม่?
ซอสขิง Hibachi ไม่ใช่แบบปราศจากกลูเตนเพราะมีซอสถั่วเหลืองอยู่ด้วย คุณสามารถทำด้วยทามาริแทนซีอิ๊ว แต่โอกาสที่สาเกที่ใช้ยังคงมีกลูเตนอยู่ สาเกระดับพรีเมียมเท่านั้นที่จะไม่มีกลูเตน
เทปันยากิทะเลราดซอสงาญี่ปุ่น
นี่เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทปันยากิอาหารทะเลของคุณที่ส่งตรงจากร้านอาหารฮิบาจิ
ซอสงาญี่ปุ่น
- สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนริโกมะ (ซอสทาฮินี) 2 ช้อนโต๊ะ
- พอนสึ 1 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา น้ำมันคาโนลา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา (คั่ว)
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
- มิริน 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
เทปันยากิซอสถั่วเหลือง
ยกมือขึ้นหากคุณเคยอยากลองอาหารญี่ปุ่นปิ้งย่างที่ทำต่อหน้าคุณบนเตาย่างและเสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสที่ชวนน้ำลายสอ
ตอนนี้เราไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นหรือหาร้านสเต็กญี่ปุ่นเพื่อทานอาหารเหล่านี้ แต่คุณสามารถทำอาหารเหล่านี้ได้เองที่บ้านอย่างสะดวกสบาย
ซอสเหลืองของร้านฮิบาจิ
สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้ตลอดประสบการณ์การทำอาหารและการรับประทานอาหารญี่ปุ่นของฉัน? เมื่อมีฮิบาจิกล่าวถึงก่อนสิ่งใดก็ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ไม่มีคำถามเพิ่มเติม
ซอสของร้านอาหารฮิบาชิก็ไม่มีข้อยกเว้น ปรุงด้วยส่วนผสมมากมายแต่เข้าถึงได้ง่าย รสชาติที่นำมาสู่อาหารโปรตีนจานโปรดของคุณเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผสมส่วนผสมต่อไปนี้กับตะกร้อมือที่เหมาะสม พักไว้ แล้วเสิร์ฟกับอะไรก็ได้ที่คุณชอบแต่อยากจะรัก!
น้ำสลัดของร้านฮิบาจิ
โอเค ถึงฉันจะชอบทานมื้อกลางวันและอาหารมื้อสายด้วยสลัดเพื่อรักษานิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล เรามาตกลงเรื่องหนึ่งกันดีกว่า พวกมันค่อนข้างจืดชืดตั้งแต่แรก
แม้ว่าพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยจะทำเคล็ดลับให้ฉันเสมอ แต่ความอยากรสชาติพิเศษนั้นไม่เคยหายไป
พอมีเวลาว่างก็เลยเอามาทำน้ำสลัดร้านฮิบาจิ
เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมพื้นฐานที่สวยงาม แต่เมื่อนำมารวมกันแล้ว พวกมันจะสร้างส่วนผสมที่อันตรายถึงชีวิตที่จะยั่วเย้าต่อมรับรสของคุณอย่างแน่นอน
มีน้ำตาลอยู่เล็กน้อย แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้เสมอ เพื่อให้เข้ากับระบบการรักษาสุขภาพของคุณ
6 สูตรซอส Hibachi Teppanyaki ที่ดีที่สุด
ส่วนผสม
- 1 ขวด ซอสถั่วเหลือง
- 1/2 ถ้วย น้ำ
- 1 หัวหอม ซอยบาง
- 2 กานพูล กระเทียม หรือจำนวนเท่าที่คุณต้องการ
- 1/4 มะนาว ซอยบาง
คำแนะนำ
ซอสสไตล์ร้านอาหาร Hibachi ที่อร่อยขั้นพื้นฐานที่สุด
- ต้มหัวหอมและซีอิ๊วขาวในน้ำในหม้อ
- หลังจากทุกอย่างสุกแล้วให้ใส่กระเทียมลงในส่วนผสม
- จากนั้นเก็บทุกอย่างไว้ในชามและปล่อยให้เป็นอย่างนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจาก
ทุกอย่างสงบลง กรองเอาก้อนที่ไม่สม่ำเสมอและหัวหอมออกจากซอสแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย
วีดีโอ
ฮิบาจิเป็นซอสหรือไม่?
Hibachi เองไม่ได้หมายถึงซอส แต่ผู้คนมักจะเชื่อมโยงร้าน Hibachi กับซอสแสนอร่อยที่พวกเขาเสิร์ฟ
ฮิบาจิหมายถึงชามไฟ และหมายถึงเตาย่างแบบเปิดที่ใช้ในครัว เตาย่างที่พวกเขาย่างต่อหน้าคุณเรียกว่าเทปัน
สรุป
ทำซอสฮิบาจิแสนอร่อยเหล่านี้หนึ่งหรือสองสามอย่างเพื่อจิ้มเนื้อย่างและผักของคุณ และคุณพร้อมสำหรับมื้ออาหารเทปันยากิที่ยอดเยี่ยม!
ต้องการทำ hibachi ที่บ้านหรือไม่? ฉันได้ตรวจสอบเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่นี่
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร