最好的拉麵機| 用這前 5 名製作您自己的拉麵

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如果你愛 ramen 或者在提供拉麵的餐廳工作,很可能你手頭有拉麵機。

沒有什麼比在家製作自己的拉麵更棒的了。

要使用機器,您需要添加麵團,然後搖動手柄或打開機器。

最好的意大利面製造商

您很快就會有一種美味的意大利面產品,您可以根據需要對其進行調味。

想在家自己做拉麵嗎?

如果您正在尋找最好的拉麵機,那麼您很幸運,因為在這篇文章中,我們將討論我們最喜歡的拉麵機,並解釋購買拉麵機時要注意什麼。

另請閱讀: 是拉麵湯嗎? 或者是別的什麼? 以下是專家的說法。

讓我們從最好的全能拉麵機開始。

如果你經常做拉麵, Razorri 電動意大利面和拉麵機 是一個很好的選擇,因為它可以為您完成所有工作,並且有 13 種不同的麵條形狀可供選擇。 它是同類產品中用途最廣泛且易於使用的。

它可以快速輕鬆地製作拉麵和其他類型的意大利面,它還可以為您混合所有成分,並在五到十分鐘內為您提供美味佳餚。

雖然 Razorri 是一個不錯的選擇,但還有很多其他選擇,包括手動意大利面製造商。

下表將快速瀏覽我們選擇的最愛。

我們將在文章的後面進行完整的評論。

貝斯特拉麵機圖片
整體最佳拉麵機: Razorri 電動意大利面和拉麵機Razorri 電動意大利面和拉麵機

 

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最佳手動意大利面機: 馬卡托阿特拉斯 150最佳手動意大利面機:Marcato Atlas 150

 

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最佳預算壓面機: 新創不銹鋼最佳麵條機:Newcreative 不銹鋼

 

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最佳商業電動拉麵機: 明尼爾2200W 

 

Minneer 2200W 110V 電動商用麵食機

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帶附件的最佳商業手動拉麵機: Cucina臨帶附件的最佳手動拉麵機:Cucina Pro

 

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買拉麵機要注意什麼

對於大多數人來說,在家做飯就意味著省錢。 拉麵製造商並非如此。

當您在商店購買拉麵時,一包只需幾美分。

當您將其與購買機器和所有新鮮食材的費用進行比較時,自製意大利面要貴得多。

手工意大利面也不容易做。

因此,如果您承諾購買拉麵機,您必須非常喜歡自製的味道。 話雖如此,最終產品可能非常美味。

如果您認為拉麵機適合您,請考慮以下幾點。

另請閱讀: 拉麵是中國的還是日本的?

手動與自動

手動拉麵機使用手搖曲柄,而自動拉麵機為您完成這項工作。

電機也更容易清潔,並提供更多關於您可以製作的意大利麵類型的選擇。 他們還可以更快地生產意大利面。

一些電動拉麵機也會為你揉麵團,所以你所要做的就是添加配料。

機器將在內部揉麵團,並會生產出美味的食物。

不利的一面是,自動拉麵機比手動機貴。

手工製作也更適合製作長麵食品種。

手動麵條機的優點

  • 手動麵食機很簡單,因為您只需餵麵團並轉動曲柄
  • 更適合長麵食,如扁麵條和意大利面
  • 配備專用切割工具
  • 比自動便宜
  • 耐用可靠

手動麵食機的缺點

  • 不適用於小型麵食類型
  • 做意大利面需要一些努力
  • 你需要讓拉麵變乾

自動麵條機的優點

  • 機器為您完成所有工作,因此無需人工
  • 快捷方便
  • 配有許多意大利面形狀的模具和圓盤
  • 有些是洗碗機安全的,易於清潔
  • 省時間

自動麵條機的缺點

  • 比手動機器貴
  • 您需要了解所有設置和功能
  • 更換零件的成本可能很高
  • 用電

價格

購買麵食機時,以下是您要查看的一般價格範圍。

  • 手動:$15-$70
  • 電動:75-300 美元

當然,每個人都喜歡省錢,但更昂貴的機器可能更可靠,更容易使用,生產更多種類的麵食。

易於使用

一般來說,自動機器比手動機器更容易使用。

說到自動機器,那些為您揉麵團的機器會給您帶來最少的廚房麻煩。

就手動機器而言,您會希望找到一種帶有易於曲柄轉動的手柄的機器。

您還需要尋找一種具有幫助意大利面保持原位的功能的產品。

調節麵食厚度的旋鈕也會派上用場。

麵團輥厚度和麵食厚度

大多數自動和手動機器都有可調節的滾輪和設置,因此您可以製作厚度在 0.5 毫米到 9 毫米之間的意大利面。

這一切都取決於你想要意大利面有多厚。

拉麵的厚度在 1.15 毫米到 1.8 毫米之間,具體取決於製作拉麵的日本地區。

通常,機器具有不同的麵食形狀附件,所有附件都有不同的厚度。

速度

大多數麵食製造商都會提供信息,讓您在購買前知道製作麵食需要多長時間。

如果速度對您很重要,請務必仔細檢查,以便了解製作意大利面的速度。

有些機器每批可以在大約 1 分鐘內製作 1 磅意大利面,而商用機器可以在 70 分鐘內製作 60 磅。

手動機器取決於您扭轉或使用手夾的速度。

耐久度

不用說,您會希望麵食機經久耐用。

尋找具有良好評價的可靠品牌,以找到一個您可以放心的品牌。

麵食種類

如果您喜歡製作多種不同種類的意大利面,您會想要找到一台能勝任這項任務的機器。

您可能會發現一台聲稱可以製作不同類型意大利面的機器,但請務必閱讀細則!

他們可能會要求您購買額外的附件才能這樣做。

一般來說,自動機器會比手動機器製作更多種類的意大利面。

所有機器都可以製作厚度在 1 毫米到 2 毫米之間的薄麵食,這正是您製作拉麵所需要的。

評論最好的拉麵機

現在我們對拉麵機有了更多的了解,讓我們來看看那裡的一些最好的產品。

整體最佳拉麵機: Razorri 電動意大利面和拉麵機

  • 類型:電動
  • 你可以做多少種麵條:13種
  • 容量:每批 1 磅
  • 時間:每批10分鐘
  • 洗碗機安全:是的,所有可拆卸部件
Razorri 電動意大利面和拉麵機

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沒有什麼比使用電動麵條機製作美味的自製拉麵更簡單的了。

與手動機器相比,電動機器花費的時間要少得多,大約 10 分鐘後,您將擁有一磅新鮮的意大利面,準備煮沸(這是你每人需要多少拉麵).

這就是為什麼最好的整體拉麵機是這款 Razorri,它帶有 13 種不同的意大利麵類型設置,因此您可以製作拉麵、意大利面、通心粉等。

這台機器的偉大之處在於它可以為您完成所有的揉捏工作和塑形,因此它可以在幾分鐘內製作出即食意大利面。

此外,您也不需要讓它們乾燥,這也減少了總工作時間,這對忙碌的人來說很重要。

基本上,它非常易於使用,即使對於以前從未使用過意大利面製作機的人也是如此。

按照手冊中的食譜,將原料加入機器,從 13 種尺寸和類型設置中選擇一種,將其放在機頭上,然後按啟動。

是的,就是這麼簡單!

意大利面的所有形狀都存儲在機器下方,因此您不會放錯位置。

清理也很容易,因為所有可拆卸部件實際上都可以用洗碗機清洗,因此您無需刮掉麵團。

這台機器的一個缺點是一些麵食模具是由塑料材料製成的。 這使它們有點脆弱,並且會隨著時間的推移而變形。

商用機器將具有金屬形狀,但話說回來,價格要高得多。

這款 Razorri Electric Pasta 製造商是同類產品中最便宜的。 與具有所有相同功能的 Emeril Lagasse 麵食機相比,這款麵食機便宜約 60 美元,但效果也一樣!

有時沒有必要揮霍,因為如果你想做 傳統的日本拉麵,這台機器可以在創紀錄的時間內完成。

總的來說,使用這台機器的人都說這​​是一次超值的購買,因為它一直都能提供出色的效果,而且再也不需要買那種速溶拉麵了!

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嘗試製作 這道美味的日式蘑菇意大利麵食譜配自製意大利面!

最佳手動意大利面機:Marcato Atlas 150

  • 類型:手動
  • 你可以做多少種意大利面:12種
  • 厚度:0. 6 至 4. 8 毫米
  • 洗碗機安全:否
最佳手動意大利面機:Marcato Atlas 150

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意大利面純粹主義者會告訴您,手動麵食機是製作傳統拉麵、意大利面和其他類型麵食的最佳方式。

這並不難,因為您可以使用手搖曲柄在幾分鐘內推出新鮮的拉麵。

意大利製造,您知道這檯面食機將為您提供所需的高品質麵食。 好消息是它也能做出很棒的拉麵!

Marcato Atlas 150 Pasta Machine 是一款耐用的機器,可以添加附件以提供多樣性。 它是 150 毫米,因此非常適合製作拉麵。

該機器由經過鍍鉻處理的不銹鋼製成,使其更加耐用。

它製作各種意大利面,包括意大利細麵條、千層面和意大利麵條,而不僅僅是拉麵,因此它是任何廚房的好工具。

它帶有一個刀具,可以手動將意大利面切成合適的長度,它有一個手搖曲柄、夾子,當然還有說明。

該機器可以將您的面片捲成任何寬度至 150 毫米左右、厚度為 6 至 4.8 毫米的面片。

它有 12 個單獨出售的麵食切割配件。 這是一個主要的缺點——雖然機器低於 100 美元,但您必須單獨購買配件。

另一個不便之處是它不是洗碗機安全的。 因此,您必須手動清洗組件,但它們不會真正粘在一起,因此這不是一項艱鉅的任務。

與亞馬遜上 20 美元的無品牌意大利面製造商等其他手動意大利面製造商相比,這款產品的質量要高得多,而且 Marcato 產品非常堅固。

廉價的仿冒品在使用幾次後會破裂並生鏽,而這款可以使用多年。

一些客戶說,夾子有時會卡住,螺絲可能會鬆開,但如果維護得當,它應該可以很好地為您服務。

總的來說,這是最好的手動機器,因為它的能力將生產出一致且味道極佳的最終產品。

您也不需要用電,小巧的尺寸使這款麵食機成為絕佳的配件。

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Razorri Electric vs Marcato Atlas 手冊

這一切都取決於個人喜好以及您在家製作拉麵的頻率。

好消息是,用 Razorri 這樣的自動化機器製作拉麵只需要大約 10 分鐘,因此非常節省時間。

而且由於製作拉麵所需的時間更少,您更有可能將其取出並開始使用。

使用 Marcato 的手動麵食機時,您需要先製作麵團,然後再餵牠,這需要更長的時間。

但是,人們喜歡這台機器的原因之一是因為它鍍鉻並且非常耐用,等等。

它也是為數不多的意大利麵食製造商之一,可以創造出完美的拉麵質地,而且麵條不會粘在一起。

因此,如果您正在尋找能夠製作出真正優質拉麵的經濟實惠的意大利面製造商,那麼 Marcato 是同類產品中最好的。

不過要記住的一個重要考慮因素是,自動電機的用途要廣泛得多,因為它可以製作至少 13 種麵條和意大利面。

另一方面,Mercato 比日本麵條更適合做意大利面。

怎麼樣 嘗試wafu麵食,這是日本對意大利麵食的回答?

最佳預算壓面機:Newcreative 不銹鋼

  • 類型:手動
  • 你可以做多少種意大利面:5種
  • 厚度:1 – 5 毫米
  • 洗碗機安全:否
最佳麵條機:Newcreative 不銹鋼

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許多像這樣具有壓制功能的手動麵食製造商的問題之一是它們在壓制時會洩漏麵團。 Newcreative 沒有,所以它很容易使用,而且不會在任何地方弄得一團糟。

另外,它的價格很低,所以如果你真的不想投資拉麵製造商,它是完美的,因為你只是偶爾做。

Newcreative 壓面機非常適合想要在製作拉麵時發揮主力的廚師。

只需插入麵團,選擇您要使用的模具盤。 機器會生產出你想要的意大利面。

該機器的直徑為 6 厘米。 和5厘米的內徑。 您可以使用不同的轉動動作來改變麵團的大小。

也可以用來榨果汁。 因此,這是一個非常通用的工具。

此外,它可以拆卸並易於清潔。 但是,請記住,由於其材料成分,它是一台只能手洗的機器。

它由不腐蝕的不銹鋼材料製成,但搖臂由鑄鐵製成。 這意味著您需要在使用後將其取出並用油調味。 有時這可能有點麻煩,但由於機器運行良好,您需要確保搖桿不會生鏽。

請注意,根據客戶的說法,當您拿到機器時,機器上帶有一點油脂,因此您的第一批拉麵可能會油膩。 我建議製作一些額外的麵團,在油膩的部分出來之前你不會用來烹飪。

這是一種便宜但有效的麵條機,特別是如果你想要小而緊湊的麵條。 儘管您可以製作的意大利麵類型有限,但它仍然非常適合拉麵和意大利面。

與其他手動麵食製造商相比,它的產品不那麼耐用,但價格如此低廉,如果出現故障,您可以獲得更換零件。

除此之外,它是一個很好的意大利面製造商,並且比許多大型手動意大利面製造商的工作速度更快。 你可以很快地把麵團扭出來,而且儲存起來也很方便。

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最佳商業電動拉麵機: 明尼爾2200W

  • 類型:電動
  • 瓦數:2200
  • 麵團厚度:0 – 20 毫米
  • 容量:每小時 70 磅
  • 洗碗機安全:否
Minneer 2200W 110V 電動商用麵食機

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顧客喜歡新鮮的拉麵——這就是他們選擇外出就餐的原因。 如果他們想要方便麵,他們可以在家裡做。 使用商用電動意大利面機,您可以為顧客大量製作新鮮拉麵(每小時 70 磅)。

這款商用電動麵食機非常適合擁有餐廳並需要快速輕鬆製作各種麵食的人。

您不僅限於拉麵,您還可以製作所有類型的意大利面。 寬度範圍從 3 毫米到 9 毫米。

它可以製作各種各樣的意大利面,包括意大利麵條、餛飩、千層面、粉絲,甚至餃子皮, 製作美味的日式餃子 例如。

在家也可以用來製作各種美味的麵食。

該機器配有一個旋鈕,可將麵條的厚度從 1 毫米調節到 20 毫米。 這也會改變意大利面的質地和味道。 這台機器使用起來非常容易,因為旋鈕很大,所以您可以安全地調整刀具。

還有一個保護性安全網和帶有防滑底座的堅固腳墊,因此您也可以在檯面上使用它。

好消息是這台機器非常安靜,因此不會造成噪音污染。

它由不銹鋼材料製成,經久耐用,安全且防銹。

但真正讓這台機器與眾不同的是它不會製作粘性麵團,因此意大利面保持其形狀並且不會像團塊一樣粘在一起。 如果你用更多的麵粉,那麼你可以做很乾的意大利面。

一些客戶抱怨刀不夠鋒利,但 Minneer 客戶服務可以幫助並發送更換零件。

總的來說,這是一個非常好的商業級麵食製造商。 它價格昂貴但值得,因為它是自動的,您不必辛苦工作。

另一台像 Imperia 這樣的商用機器是手動的,製作新鮮拉麵需要更長的時間。 我們都知道速度在餐廳中非常重要,所以像 Minneer 這樣的自動機器非常方便和有用。

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帶附件的最佳商業手動拉麵機:Cucina Pro

  • 類型:手動
  • 麵條厚度:1/4 英寸(8 毫米)或 1/8 英寸(3 毫米)條
  • 洗碗機安全:否
帶附件的最佳手動拉麵機:Cucina Pro

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傳統的意大利面製造商就像過去一樣手動操作。 這家意大利麵食製造商也非常適合製作拉麵,它是市場上最耐用、結構最精良的商業麵食製造商之一。

如果你不介意把麵條弄出來,你可以用最少的努力非常有效地製作所有類型的意大利面。

滾筒運轉平穩,可以拉出平整的面片。 然後你通過刀具餵牠們並將麵條收集在托盤中。

因為切割器有點難以更換、連接和拆卸,所以需要更長的時間才能開始使用。 切割器很有效,但與像 KitchenAid 這樣昂貴的切割器相比,它並不那麼精確。 但是,對於拉麵來說,它的效果非常好,而且麵條並沒有真正粘在一起。

這款 Cucina Pro Pasta Maker Machine 是意大利細麵條和意大利面愛好者的理想選擇,因為它帶有用於製作這兩種意大利面的附件。

這麼便宜真是令人驚訝 意大利面機與自動商用意大利面機相比! 大約 30 美元,您可以製作足夠的拉麵來餵飽飢餓的顧客。

但是,您需要記住,這台機器並不是真正的重型,因此您應該準備不時更換一些零件。

它還附帶一本食譜書,提供了極好的食譜,因此非常適合那些尋找新膳食創意的人。

機器的附件包含在內,因此它擁有您在家製作意大利面所需的一切。 因此,好消息是它適用於餐廳和家庭使用。

它還配有一個手搖曲柄、一個金屬檯面夾和一個易於清理的刷子。

它由重型鉻鋼結構製成,具有額外的耐用性。

只需確保在非常平坦的表面上使用麵食機,因為夾子沒有應有的牢固,而且您不希望機器在推出麵食時四處移動。

總體而言,這款手動拉麵機是昂貴的 Minneer 自動拉麵機的預算友好型替代品,它仍然可以製作出很棒的意大利面形狀。

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Minneer 電動與 CucinaPro 手冊

這是兩個偉大的意大利面和麵條製造商之間的對決,它們適合商業用途,而不僅僅是家庭廚房。

在多功能性方面,Minneer 電機是明顯的贏家,因為它可以製作多種不同厚度的麵條(在這裡了解不同的日本麵條).

CucinaPro 是手動替代品,雖然它也可以製作拉麵,但它更適合西方麵食品種。

它是意大利製造的產品,所以它做工精良,但仍不如 Minneer 那樣具有商業或專業級別。 如果你有一家小餐館,它的大小是完美的,人們可以很快做出拉麵。

但是,如果您想每小時製作 70 磅的拉麵,Minneer 是更好的選擇,也更適合大型餐飲場所。

對於喜歡使用傳統方法烹飪的人來說,手動模型始終是首選。 另一方面,電動模型最適合想要快速提供新鮮拉麵的忙碌的現代美食家。

製作拉麵不一定是件苦差事,您可以提供健康、美味的拉麵和意大利面,而且不含顧客會喜歡的令人討厭的防腐劑。

亞洲拉麵和西式意大利面 絕對不是一回事.

常見問題

你可以用意大利面機製作什麼其他食物?

獲得意大利面製造商將證明是有用的。 拉麵機非常方便,不僅可以製作拉麵。

您可以製作其他類型的意大利面,如意大利麵條、扁麵條、意大利細麵條等。

但是,你甚至可以做餅乾麵團,餅乾,餃子, 蛋捲包裝紙,糕點麵團,蛋糕糖霜,大餅,甚至餡餅皮。

你應該潤滑你的意大利面機嗎? 

大多數機器,無論是自動的還是手動的,都會有關於保養和維護的說明。

如果麵食機有鑄鐵部件,則需要調味或上油,但 不要使用植物油 因為那會變得又臭又臭。

手動麵條機需要更多維護。

金屬麵食滾輪及其切割附件容易生鏽和發出吱吱聲。 如果它們轉動不順暢,您可以在滾子上使用食品級油潤滑這些部件。

當你使用它時,這種油會轉移到意大利面麵團上,所以它可能會使意大利面變得油膩。

結論

如果您在市場上尋找拉麵製造商,Razorri Electric Pasta Maker 是您可以信賴的選擇。 您不僅可以製作拉麵,而且它是全自動的,因此您可以告別手工勞動。

它可以快速輕鬆地製作麵食,易於清潔,並且可以製作各種麵食。

但如果它不是您的理想選擇,本文還有多種其他選擇。

哪個最適合你?

如果你喜歡新鮮的拉麵,麵條機是值得投資的,因為它的味道比預先包裝好的方便麵要好得多。

想知道是什麼 日本拉麵和韓國拉麵(Ramyeon 或“Ramyun”)的區別?

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。