Sushi bez krastavca | Naručite ih ili napravite sami kako biste izbjegli

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano mart 27, 2022

ljubav sushi ali ne mogu podnijeti krastavac?

Nisi sam! Krastavac je jedan od najčešćih sastojaka u sušiju, ali nije za svakoga.

Zato smo sastavili listu ukusnih alternativa koje će učiniti da vaš sushi bude jednako dobar – ako ne i bolji.

Prezirete sluzavu teksturu krastavca ili njegov blag ukus? Pokušajte ga zamijeniti avokadom, đumbirom ili zelenim lukom. Ovi sastojci će vašem sušiju dodati novu dimenziju okusa za koju niste ni znali da je moguće.

I nemojte se plašiti da zamolite svog konobara za pomoć – većina japanskih restorana više je nego srećna da udovolji zahtevima za prilagođeni suši bez krastavca.

Dakle, sljedeći put kada poželite suši, samo naprijed i naručite bez krastavca – nećete biti razočarani!

Ali ne brinite, sa vama dijelim i svoj omiljeni recept za suši rolnu bez trunke krastavca na vidiku!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Možete li imati suši bez krastavca?

Odgovor je odlučno DA! Baš kao kada izbjegavate avokado, postoji mnogo ukusnih i zdravih alternativa krastavcu koje se mogu koristiti u suši.

Isprobajte avokado, đumbir ili zeleni luk za novi i uzbudljiv profil okusa.

Ali stvar je u tome da nisu sve sushi maki sadrži krastavac, za početak. Postoje mnoge druge vrste sušija koje ne koriste ovaj sastojak, pa slobodno istražite i pronađite savršeni suši za vas.

Većina japanskih i američkih suši rolata sadrži krastavce – pomislite samo na zmajevu i Kalifornijsku rolnu.

Ali, ne rade sve rolnice, a neke, poput klasične rolnice od lososa, sadrže samo sirovu ribu i rižu za suši.

Ima li suši u Japanu krastavac?

Krastavac je tradicionalni sastojak japanskog sušija.

Dakle, da, većina sušija sadrži krastavce u Japanu. Na primjer, kappamaki (rolada od krastavca) je vrlo popularna i jedna od najjednostavnijih tradicionalnih suši rolada na raspolaganju.

Sushi rolnice od krastavaca su popularne jer su ukusne i pogodne za one koji baš i ne vole ukus sušija.

Savršen je za vegetarijance i vegane jer ne sadrži ni ribu ni morske plodove. Takođe, ova rolnica je veoma niskokalorična i jedna od najzdravijih opcija.

Naruto roll je još jedna japanska vrsta sušija. Ovde su filovi umotani u krastavac umesto u pirinač. Ovo je drugi najpopularniji način upotrebe krastavca u suši.

Najbolja alternativa krastavcu u suši

Najpopularnije alternative krastavcu u vašem sušiju su ova tri sastojka:

• avokado
• đumbir
• Mladi luk / zeleni luk
• Ukiseljena daikon rotkvica

Najbolji suši rolnice bez krastavca: 16 najboljih rolnica

Kada si pravljenje sušija kod kuće, možete napraviti bilo koji rolat i ili izbaciti krastavac iz recepta ili ga zamijeniti avokadom, đumbirom, zelenim lukom, šargarepom, paprikom ili drugim omiljenim povrćem.

Ako ste na a sushi restoran, evo šta možete naručiti.

Uključio sam i tradicionalne japanske rolnice i amerikanizirani suši.

Roll od tunjevine (Tekka Maki)

Ovo je tradicionalni japanski rolat od sirove tunjevine sa kuhanim pirinčem, norijem i samo tunjevinom – bez drugih dodataka. Amerikanci vole da dodaju majonez.

Rolat od tunjevine je uvek na meniju suši bara jer je jednostavan i ukusan. Po mogućnosti je napravljen sa suši kvalitetnom tunom.

Salmon roll

Rolat sa lososom je verovatno najbolji suši od sirove ribe koji možete probati ako želite da se upoznate sa ukusima ovog jela.

Napravljen je sa sirćetni pirinač, sirovi losos i nori – to je to, samo tri jednostavna sastojka.

Začinjena rolada od tunjevine

Rolat od tunjevine je jedan od najpopularnijih suši maki bez krastavca.

Pravi se od pirinča, nori, sirove tunjevine, sriracha majoneza. Zeleni luk, avokado i sjemenke susama nisu obavezni, ali nisu obavezni.

Ponekad se koristi konzervirana tuna.

kalifornijski rakovi rolat

Ovo je popularni američki suši roll napravljen od konzerviranog ili svježeg mesa rakova ili imitacije rakova (surimi). Drugi sastojak je avokado.

Jednostavnu rolnicu od rakova ne treba zamijeniti sa rolatom od kraljevskog kraba koja obično sadrži krastavac i krem ​​sir.

Tradicionalna paukova rola

Na nekim mjestima u paukovu roladu dodaju krastavac i avokado, ali klasična verzija to ne sadrži.

Rolada od pauka je slična tempura roladi od škampa, ali umjesto škampa koristi tempura od rakova. Dodatak začinjenog majoneza ga podiže.

Začinjeni preljev paukove rolade i brojnih drugih popularnih suši rolnica se u većini japanskih restorana pravi sa japanskim majonezom.

Unagi roll

Unagi roll je napravljen od slatkovodne jegulje. Kuvana jegulja je premazana soja sosom i umotana u pirinač i algu.

Varijanta ove suši rolne uključuje avokado uz kuhanu jegulju i malo umaka od jegulje prelivenog po vrhu.

Riblji suši nije tvoja stvar? Saznajte sve o najboljim suši rolnicama bez ribe koje možete napraviti ili naručiti

Rolat od soje (Natto Maki)

Ovo je još jedan popularan jednostavan sushi roll iz Japana. Sadrži fermentisanu soju, začinjenu rižu i umotana je u nori.

Kiseli daikon rolat (Oshinko Maki)

Daikon rotkvica je također dobra zamjena za krastavac. Ova rolata je popularna u tradicionalnim japanskim suši restoranima.

Pirinač za suši i pečena nori rolnica sadrži ukusan fil od kisele daikon rotkvice. To je slano i hrskavo žuto punjenje, savršeno za one koji vole kiselu hranu.

Rolat od lososa i avokada

Ova rolada ponekad može sadržati krastavac u suši restoranu.

Međutim, obično se pravi od sirovog lososa ili dimljenog lososa i komadića avokada uvaljanog u sushi rižu i nori.

Sjajna je rolnica koju možete probati ako volite da jedete sirovu ribu i želite sličan ukus kalifornijskoj roladi. Možete dodati i ljuti majonez da poboljšate ukus.

Rolat od sušene tikvice (Kanpyo Maki)

Ova rolnica je vrlo neobična u Sjedinjenim Državama, ali je poslastica u Japanu.

Pravi se od vrste tikve, poznate i kao plod kalabasa. Osuši se, oguli, rehidrira, a zatim začini mješavinom soja sosa, pirinčanog vina i šećera.

Žuti rep i mladica (Negihama Maki)

Negihama maki je sličan negitoro makiju po tome što se sastoji od nježno narezanog sashimija žutorepane ribe. Jedino drugo punjenje je mladi luk koji ima jak ukus.

Yellowtail sashimi je popularan među ljubiteljima sushi ribe zbog visokog sadržaja masti i osjetljive teksture.

Rola od tunjevine i mladog luka (Negitoro Maki)

Negitoro maki je osnovna namirnica na mnogim suši restoranima. To je ujedno i rolat od sirove ribe, napravljen od kože trbuha tune i u kombinaciji sa svježim mladim lukom.

To je jedna od onih delikatnih rolnica koje se najbolje serviraju uz vasabi, shoyu (soja sos), I kiseli đumbir (koji možete sami napraviti kod kuće).

Avokado Philadelphia roll

Ova vrsta sušija se obično razlikuje od mjesta do mjesta ovisno o suši kuharima.

Philly rolnica može sadržavati samo malo krem ​​sira i avokada (ili krastavca na nekim mjestima) ili komad ribe umotan u krem ​​sir, pirinač i nori.

Obično se pravi od loxa sa avokadom i krem ​​sirom.

Teriyaki roll

Ovaj suši je najveći favorit među onima koji se ne sviđaju ili ne mogu jesti sirovu ribu ali ipak želite sočan suši roll.

To je zaista osnovna rolnica sa malo teriyaki piletine, ponekom kriškom avokada, pirinčem i norijem. Teriyaki sos se može preliti po vrhu.

Zlatna rolnica (pržena)

Ako ne volite sirove sastojke, onda je pržena zlatna rolnica prava za probati.

Pun je avokada, imitacije mesa rakova, lososa, tunjevine, panko i umaka od jegulje.

Salmon nigiri

Ok, ovo je tehnički nigiri, a ne suši maki roll (Ovdje objašnjavam razliku), ali vrijedi pokušati.

To je kriška sirove ribe (lososa) na podlozi od začinjenog pirinča. Često se služi kao "suši" u zapadnim restoranima.

Kako napraviti suši bez krastavca: rolnica od lososa, avokada i krem ​​sira

Joost Nusselder

Ako tražite jednostavan recept za suši kod kuće koji daje okus japanskih plodova mora, ali i kombinira neke ukusne američke sastojke, morate isprobati ovaj recept. Za ovo ukusno jelo kombinujem svježi sirovi losos, avokado i krem ​​sir.

Još nema ocjena

Print Recipe Pin recept

Cook Time 45 zapisnik mins

kurs Glavno jelo

kuhinja japanski

Servings 6 rolne

Sastojci

  

1x2x3x

• 1.5 čaše suši pirinač
• 2 čaše vode poželjno filtrirana
• 1/4 kup začinjenog pirinčanog sirćeta
• 6 listovi nori morske alge za suši
• 1 serija gotovog suši pirinča
• 1/2 lb sirovog lososa uvjerite se da je suši kvalitetan i vrlo svjež
• 4 oz krem sira kao što je Philadelphia koji je narezan na tanke trakice
• 1 avokado rezani
• soja sos za serviranje
• wasabi i kiseli đumbir za serviranje Opciono

instrukcije

 

• Pirinač skuvajte u šporetu za pirinač ili na ringli sa vodom. Odaberite postavku riže za suši ako je imate ili uobičajenu postavku bijelog pirinča ako ne.
• Kada je pirinač gotov (oko 25-30 minuta), sipajte začinjeno pirinčano sirće na vrh i dobro promiješajte dok sva zrna ne budu pokrivena. Sada je vrijeme da počnete praviti suši rolne.
• Na bambusovu prostirku stavite svoje alge.
• Stavite ravnomjeran sloj pirinča za suši i polako i nježno ga izgladite pomoću lopatice za pirinač.
• Zatim na sloj pirinča stavite losos, kriške krem ​​sira i kriške avokada.
• Umotajte sastojke u čvrste rolnice.
• Narežite ih oštrim yanagiba ili drugim suši nožem i poslužite sa soja sosom, wasabi pastom i kiselim đumbirom.

bilješke

Možete koristiti lox ili dimljeni losos ako ne želite da koristite sirovu ribu. Takođe, možete posuti malo susama za dodatnu hrskavost.

Ključna riječ suši

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!

Nemate kuhalo za rižu? Evo kako da skuvate suši pirinač bez šporeta za pirinač

Oduzmi

Kao što ste do sada vidjeli, postoji mnogo suši rolnica koje ne sadrže krastavac.

Dakle, bilo da izbjegavate krastavac jer vam se ne sviđa ukus ili tražite drugu opciju, još uvijek imate mnogo ukusnih suši rolnica koje možete izabrati.

Imajte na umu da je avokado najbolja zelena zamjena, ali luk i đumbir također djeluju. Osim toga, uvijek možete koristiti sastojke koje volite ako pravite suši kod kuće.

Ako želite da budete sigurni da vaši restoranski suši rolnice ne sadrže krastavac, birajte rolne koje imaju samo jedno punjenje kao što su rolnice od lososa.

Pitate koliko komada sušija ima u rolni? I što je još važnije, koliko možete jesti?

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.