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自宅で鉄板焼きを作る方法:これらは重要な成分です

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 24, 2022

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日本料理に詳しい人なら誰でも聞いたことがあると思います。 鉄板焼き。 日本料理をチェックするとき、鉄板グリルの食べ物の音に気づかざるを得ません。

日本で人気の料理のひとつです!

これが鉄板焼きです

適切な道具と設備があれば、自宅で快適に鉄板焼きを調理することができます。

誰でも作れる簡単レシピ17選

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鉄板焼きレシピ

あなたが選ぶことができる材料の広い範囲があります:牛肉、 エビ、ロブスター、チキン、ホタテ、野菜の盛り合わせ。

今では、自宅で鉄板焼きを作るのは簡単ですが、レストランレベルで作るには、かなりの練習が必要です。

多くの日本食レストランでは、神戸牛のような他の多くの形の鉄板焼き料理を提供しています。 キャベツをスライスしたラーメン、などですが、これらは前述のものよりも難しいです。 したがって、新人の場合は、通常の牛肉または鶏肉から始めることをお勧めします。

おかずについては、電話をかけるのは完全にあなた次第です。 鉄板焼きの楽しいところのひとつは、これらの小さな料理をすべて作って提供することです。 それはパーティーで鉄板焼きを素晴らしいものにします!

テーブルで一緒に料理をしたり、小皿料理や味の組み合わせをたくさん食べたりできます。 おかずの選択は、もちろん、準備しているメインコースと個人的な好みに大きく依存します。 しかし、何を提供するかわからない場合は、さまざまな野菜を混ぜることが常に安全な選択肢です。

ただし、どんなにおいしいものであっても、悪いおかずはメインディッシュを台無しにするので、過度に調理したり、調理しすぎたりしないように注意してください。

それ以外に、鉄板焼きに必要な道具は、自宅にある通常のナイフのセットです。 このプロセスの中心は鉄板です。 だからあなたが良いものを買うことを確認してください。

鉄板焼きのレシピのリストは膨大ですが、それらはすべていくつかの基本的な手順を共有しています。 XNUMXつ目は、主な材料(牛肉、鶏肉など)を巧みにスライスすることです。

サイズが適切でない場合、鉄板はそれを適切に調理することができず、全体的な災害につながるため、これはおそらくプロセスの最も重要なステップです!

鉄のグリルに主な材料を入れる前に、野菜のように、まずおかずを準備する必要があります。 通常、おかずは調理後も長期間保存できるので、メインディッシュの前に揚げても安全です。

最後のステップは調理そのものです。これは炎の強さと材料に完全に依存します。 ですから、それをマスターするには、たくさんの練習が必要です!

自宅で試すことができるレシピをいくつか紹介します。

鉄板焼き火鉢牛肉麺
焼き肉と野菜のすごい味わいと麺がたっぷりの食事
このレシピをチェックしてください
鉄板焼き火鉢麺レシピ
ほうれん草の鉄板焼き豚ヒレ肉とエビ
鉄板焼きプレート(またはグリルがない場合はグリル)で調理された、この和風サーフ&ターフ料理の新鮮で活気のある味。
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鉄板焼きポークチョップとほうれん草
鉄板焼きステーキとエビのレシピ
この鉄板焼きステーキ(そしてその独特のソース)は醤油から作られ、日本人の間で人気があります。 この素晴らしいシーフードミールをエビのチリソース(エビのチリソース)と一緒に食べ、冷たいビールやフルーツドリンクを添えて、エビのチリソース煮込みの繊細さを完成させましょう!
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鉄板焼きステーキとエビのレシピ
シーフード鉄板焼きレシピ
食べ物はご飯と一緒に、または単独で提供することができます。 味わいを出すために、さまざまなソースを料理に含めることもできます。
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日本の鉄板焼き豆腐と野菜のレシピ
日本料理で肉を食べたくないなら、とても健康的で素晴らしいです。
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日本の鉄板焼き豆腐
軽く揚げた日本野菜の鉄板焼き
野菜の鉄板焼きの準備は比較的簡単で、難しい部分は
野菜を準備する形で来ます。 彼らが重要です
均等に調理するためにそれに応じてスライスされます。
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野菜の鉄板焼きレシピ
鉄板焼き火鉢チャーハン レシピ・作り方
大きな鍋や
中華鍋、日本のチャーハンは一般的に鉄板で調理されます。 ここでは、このおいしいレシピを紹介します。鉄板焼きプレートがなくても、グリル鍋で作ることができます。
このレシピをチェックしてください
鉄板焼きチャーハンレシピ
日本の火鉢マスタードソースレシピ
日本のバーベキューや鉄板焼きスタイルの料理のディップソースとして最適です!
このレシピをチェックしてください
日本の鉄板焼きマスタードレシピ

鉄板焼きに使われる一般的な材料

鉄板焼きは西洋料理の影響を大きく受けています。 したがって、使用される成分も西洋化されています。 これらには、ロブスター、エビ、チキン、ビーフ、ホタテ、そして多種多様な野菜が含まれます。

食材の調理に使用される最も一般的な油は 大豆油。 鉄板焼きは、次のようなおかずと一緒に出されます ズッキーニ (日本では一般的ではありませんが)緑豆、チャーハン、にんにくチップス。

各国料理店でも特製タレをご用意しておりますが、日本食店でお試しいただくと醤油のみのソースになります。

調味料

鉄板焼きによく使われる調味料は、ワイン、醤油、塩、こしょう、酢です。 にんにくは、特に肉、鶏肉、もやしを作るときに、たくさんの料理にも使われます。

どんな調味料を油と組み合わせて使って味を良くするかはあなた次第です。

鉄板焼きの詳細については、このビデオをご覧ください。

鉄板焼きシェフ用品

すべてのプロの鉄板焼きシェフには、習熟、専門知識、正確さ、ショーマンシップという4つの言葉があります。 鉄板焼きのシェフは、経験豊富なシェフのスキルに加えて、料理をしながらパフォーマンスの芸術を追加する必要があります。

多くの鉄板焼きシェフは通常、食事の味だけでなく、これらの食事を準備するために使用する驚くべきスキルとトリックの興味深いコレクションで食事を楽しませます。

シェフが鍋の中で何かをかき混ぜています

鉄板焼きのシェフの芸術を習得するには、無限のコミットメント、練習、そして時間が必要です。 これに加えて、鉄板焼きシェフの夢を実現するためのいくつかの重要なツールと備品も必要になります。

以外 プロの鉄板焼きグリドル、次の消耗品も必要です。 読んだ: 鉄板焼きに必要な道具

鉄板焼きグリルを使用する利点

多くの伝統的なバーベキューグリルは火格子の開口部を持つように設計されているため、小さな食べ物を調理するのには適していません。

鉄板焼きグリルは、しっかりとした平らな面で設計されているため、従来のグリルとは確かに異なります。これにより、ユーザーは一部を捨てることなく食品をグリルできます。

材料はグリルの表面に直接接触しているため、食品のジュースも加熱されて調理されます。 これは、材料が風味を維持するのに役立ちます。

したがって、鉄板焼きグリルを使用して調理された料理は、特にソースが付いている場合、風味が向上します。

グリル鉄板焼き-日本人

適切な鉄板焼きグリルの選択

最近市場に出回っている鉄板焼きグリルのモデルは多種多様です。 品質は価格や仕様により異なります。

使用後に便利に掃除できるグリルが必要な場合は、 鉄板焼きグリル それはステンレス鋼でできています。

しかし、表面全体に均一に熱を分散させる能力を備えたグリルを好む場合は、鋳鉄製のグリルを選択するのが最善です。 熱が均等に分散されるので、食材がきちんと調理されていることが保証されます。

調理場所としては、屋外での使用に適した鉄板焼きグリルがあります。 屋外グリルモデルは、液体プロパンや天然ガスなどの携帯用燃料を利用します。

グリルのバーナーシステムはしっかりと密閉されているため、強風によって機能が妨げられることはありません。 一方、屋内モデルは電気を動力源としているため、使用とセットアップがより便利です。

あなたにぴったりの購入ガイドをチェックして、日本の文化や料理スタイルについてもっと学ぶために私の選択がどのようなものであったかを示してください. または、私のを直接見ることができます グリルのトップリスト.

家で鉄板焼きをお楽しみください

鉄板焼きについての知識を実装する方法はたくさんあります。

  • どの料理を選ぶべきかがよくわかったので、鉄板焼きのより良い味を体験することができます
  • 鉄板焼きの腕前を友達にアピールできます
  • 自分で開くこともできます 鉄板焼きレストラン やる気があれば

鉄板焼きは良くないと言う人もいますが、食べ物は音楽のようなものなので、それはまったく問題ありません。 誰もが自分の意見を持っており、誰の意見も尊重する必要があります。

私自身は、鉄板焼きなしでは週末は想像できません!

鉄板焼きレストランチェーンは米国では非常に一般的です。つまり、すべての主要都市でたくさんのレストランチェーンを見つけることができます。 また、鉄板焼きは他の外国料理ほど高価ではないので、手頃な夜の外出です。

鉄板焼きは文化的統合の優れた例であり、間違いなくおいしいものです! この記事が鉄板焼きの本当の意味を理解するのに役立つことを願っています。そして今、あなたはおそらくあなた自身のキッチンでおいしい料理を作るための「忍者」になることができます。

鉄板焼きタマネギ火山のショーマンシップ

原作のテキストオーバーレイ画像です マートルビーチ、河野火鉢 ccの下でFlickrのGinnyによって。 鉄板焼きの素晴らしいショットです。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。