Recipe ea Yosenabe: Etsa The Umami Hot Pot e Tummeng lapeng
Yosefu ke sejo se tumileng sa pitsa se chesang Japane.
Re sebelisa nama ea khomo, ea khoho le ea lijo tsa leoatleng mefuta e sa tšoaneng ea nama le meroho e kang daikon radish, mushroom le tofu ho yosenabe ea rōna.
Yosenabe, kapa "eketsa eng kapa eng" pitsa e chesang, ke mohopolo o bonolo oa lijo tsa beke le beke bakeng sa ba batlang risepe e fapaneng ea pitsa e chesang e ka sebelisang nama kapa meroho e hatselitsoeng.
Re pheha metsoako ka moro o entsoeng ho tloha setoko sa dashi, soy sauce, meli, 'me hobane. Linama li phehoa pele pele li eketsa meroho ho e nolofatsa.
Sephetho ke sejo se monate sa pitsa se chesang se tletseng tatso ea umami!
Ka risepe ena, ke tlo u etsetsa resenabe hae ka metsoako e bonolo. Yosenabe ka tlwaelo e apeilwe mme e jewe ka dipitsa tsa letsopa tse bitswang donabe.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Seo u tla se hloka bakeng sa risepe ena ea pitsa e chesang
Pitsa e chesang ea setso e entsoe ka donabe pitsa, empa pitsa efe kapa efe e kholo e tla sebetsa.
Pitsa ea donabe e ka fumanoa inthaneteng kapa mabenkeleng a ho pheha a Majapane.
Ke khothaletsa Pitsa ea ho pheha ea Ceramic ea Letša la Tian, e ka sebelisoang holim'a stovetop ho pheha pitsa e chesang. E boetse e imena habeli joaloka moapehi oa raese.
Moetsi oa pitsa e chesang ea motlakase ke khetho e 'ngoe e ntle bakeng sa lijana tsa letsopa tsa donabe, 'me u ka li sebelisa ka tlung holim'a letlapa.
The motlakase Aroma Housewares ASP-610 Dual-Sided Shabu Hot Pot e etsa hore ho be bonolo ho pheha yosenabe e monate.
Empa haeba u ntse u ipotsa: na ke hloka ho reka donabe kapa pitsa e chesang ea motlakase ho etsa risepe ee?
Karabo ke che, u ka sebelisa pitsa leha e le efe e kholo 'me ua pheha moro pele, ebe u pheha metsoako' me u je ka mor'a hore metsoako eohle e phehe.
Kahoo, ha e le hantle ho tšoana le ho etsa pitsa e kholo ea sopho.
Lebaka le ka sehloohong leo batho ba ratang ho sebelisa mochine oa pitsa ea motlakase lapeng ke hore joale u ka kopitsa phihlelo ea reschorenteng.
Lebenkeleng la ho jela lipitsa tse chesang, u pheha metsoako eohle ka pel'a hao 'me u tsoela pele ho pheha ha u ntse u ja.
Hape ithute ka risepe ena e tšelisang ea Okayu eo ka tloaelo e entsoeng ka pitsa e chesang ea donabe
Nama le Meroho Yosenabe Hot Pot
Helmets
- 1 pitsa e kholo ka ho khetheha pitsa ea Josefa
metsoako
Moro oa motheo
- 12 likotlolo dashi
- ¼ senoelo Lejoe la soya la Japane
- ½ senoelo ho pheha
- 4 tbsp meli
- letsoai ha ho hlokahala
Likahare tsa sopho
- 300 grams nama mofuta ofe kapa ofe
- 200 grams tofu
- 1 sehoete sliced
- 100 grams li-mushroom tsa enoki
- 100 grams K'habeche ea China
- selemo onion e le sprinkles
litaelo
- Tšela dashi, sake, mirin, soy sauce le letsoai ka pitseng e chesang ho etsa moro.
- Hang ha e pheha, eketsa nama le meroho butle-butle, ho qala ka tse nkang nako e telele ho pheha.
- Nama e lokela ho pheha metsotso e ka bang 10 pele u e ntša ka pitseng.
- Kenya sopho ka sekotlolo sa hau u sebelisa ladle.
- E fafatse ka onion ea selemo 'me u sebeletse.
Malebela a ho pheha
Ha u etsa pitsa e chesang holim'a stovetop ka pitsa e kholo, u tla hloka ho boloka moro o lla nakong eohle ea ho pheha e le hore o lule o chesa.
U tla boela u phehe li-veggies le nama hang-hang ebe u sebeletsa batho tafoleng.
Lekunutu la pitsa e monate e chesang ke ho arola metsoako ka likotoana tse nyane e le hore li phehe kapele le ka ho lekana.
Ka mohlala, arola li-mushroom likotoana tse nyane ho etsa bonnete ba hore li pheha kapele. Hoa tšoana le bakeng sa nama - e fokolang, e molemo.
Haeba o sebelisa mochini oa pitsa o chesang oa motlakase, o ka beha konopo mochesong oo u o batlang, 'me mochini o tla boloka mocheso o nepahetseng oa ho pheha.
- Bakeng sa tatso e ekelitsoeng, leka ho kenya miso paste morong oa hau (mona ke mokhoa oa ho etsa hore e qhibilihe hantle).
- Ho etsa sopho e bobebe, sebelisa moro oa meroho sebakeng sa dashi (kapa efe kapa efe ya tse ding tse ding tsa dashi).
- U ka boela ua leka ho leka mefuta e fapaneng ea nama le meroho. Nama e ntle ka ho fetisisa bakeng sa Yosenabe ke nama ea khomo e sehiloeng hanyenyane le nama ea kolobe, kapa ea khoho.
- U ka boela ua sebelisa tofu e tiileng, li- mushroom tsa enoki, k’habeche, sepinache, linaoa tse tala, li-noodle tsa litapole, li- mushroom tsa shiitake, kapa meroho leha e le efe eo u nang le eona.
- Bakeng sa moro o monate haholoanyane, tlola mirin 'me u khomarele feela.
Baemedi le diphapano
Kaha Yosenabe ke mofuta oa "ntho e 'ngoe le e' ngoe e eang", u ka sebelisa mefuta eohle ea nama, lijo tsa leoatleng le meroho.
Etsa bonnete ba hore o arola nama ka likotoana tse tšesaane haholo, kahoo e pheha hantle. Mona ke mefuta e meng ea nama le lijo tsa leoatleng:
- khoho
- mpa ea nama ea kolobe
- shrimp
- nama ea khomo
- litlhapi tsa tlhapi (tuna kapa salmon)
- scallops
- Clams
Mona ke meroho e tloaelehileng eo u ka e sebelisang:
- napa k'habeche
- sehoete
- li-mushroom tse kang shiitake, shimeji le enoki
- zucchini
- eggplant
- Litholoana tsa linaoa
- bok choy
- broccoli
- kholifolaoa
- khales
- lierekisi tsa lehloa
Haeba u batla ho etsa Yosenabe ea meroho kapa vegan, tlohela nama feela 'me u sebelise tofu e eketsehileng ho e-na le hoo.
U ka boela ua eketsa lijo-thollo tse kang raese, noodle, kapa udon.
E le ho khotsofatsa takatso ea hau ea pitsa e chesang e nang le linōko, leka ho eketsa metsoako e nang le linoko tse kang pepere kapa shichimi togarashi.
U ka sebelisa mefuta e fapaneng ea li-sauces le li-pastes, tse kang Sriracha, gochujang, kapa sambal oelek.
U ka boela ua kenyelletsa miso paste bakeng sa tatso e eketsehileng.
Haeba u batla ho etsa hore pitsa e chesang e be e monate le e monate, leka ho eketsa litlama tse ncha tse kang cilantro kapa scallions ho moro.
Sena se tla thusa ho tebisa tatso le ho eketsa khanya ea khanya.
Liphapang tse tummeng tsa Yosenabe li kenyelletsa
- Kakuni Yosenabe: Phapang ea risepe ea khale e nkelang mpa ea nama ea kolobe sebakeng sa khoho le nama ea khomo.
- Kimchi Yosenabe: Mofuta o mong oa linoko o sebelisang kimchi joalo ka protheine ea mantlha. U ka boela ua sebelisa tlhapi kapa tofu ho etsa sejana sa meroho.
- Soba Yosenabe: Phapang e sebelisang soba noodles sebakeng sa raese noodles. U ka boela ua eketsa mefuta e fapaneng ea meroho le nama ho risepe ena hape.
- Josenabe Udon: Phapang e thehiloeng ho li-noodle e nkelang li-noodle tsa raese sebaka ka li-udon tse teteaneng. Sejo sena hangata se etsoa ka lijo tsa leoatleng le lehe.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Yosenabe ka kakaretso e jeoa ka pitseng e kholo ea sechaba 'me e arolelanoa tafoleng.
U ka sebelisa lithupa kapa spatula ea lepolanka ho qoelisa metsoako e phehiloeng ka ponzu sauce kapa grated daikon radish.
Ntle le moo, o ka sebeletsa Yosenabe ka lehlakoreng la raese e halikiloeng ho etsa sejo se monate sa sekotlolo se le seng.
Boemong ba lapeng, u ka 'na ua pheha pitsa e chesang holim'a stovetop ka pitsa e kholo, kapa u ka sebelisa mochine oa motlakase oa pitsa ho etsa hore mokhoa ona o be bonolo.
Ho sa tsotellehe hore na u e lokisetsa ka tsela efe, mohlomong u tla tlameha ho etsa beche ea pele, u e sebeletse ebe u qala ho pheha beche e latelang.
U tla ba le moro o setseng, empa u ka tlameha ho tsoela pele ho eketsa nama le meroho ho netefatsa hore bohle ba na le lijo tse lekaneng.
Yosenabe hangata e jeoa ka likotlolo, ’me batho ba ka itšebeletsa.
Mokhoa oa ho boloka lijo tse setseng
Pitsa e chesang e setseng e ka bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3, kapa u ka e hatsetsa ho fihlela khoeli e le 'ngoe.
Etsa feela ho futhumatsa sopho holim'a stovetop kapa ka microwave, ebe u eketsa lisebelisoa tse ncha tse kang nama le meroho pele u sebeletsa.
Lijana tse tšoanang
Ho na le mefuta e mengata ea pitsa e chesang Japane le Chaena. Ha e le hantle, Josefa ke e mong oa bona.
Lijana tse ling tse tsebahalang tsa hot pot li kenyelletsa sukiyaki le shabu-shabu. Hangata lipepepe tsena li na le mefuta e fapaneng ea nama, tofu le meroho e phehiloeng ka moro o monate.
Haeba u batla ho leka mofuta o mong oa pitsa e chesang, u ka boela ua leka pitsa e chesang ea Mongolia, e nang le moro o nang le nama ea khomo, ea konyana kapa ea nku.
Haeba u batla sopho e bonolo, u ka boela ua etsa sopho ea li-noodle le meroho le moro oa sake le dashi.
fihlela qeto e
Yosenabe ke sejana sa pitsa se chesang se hlabosang se ka jeoang le metsoalle kapa ba lelapa.
Ho e etsa, kopanya feela nama, meroho le li-mushroom tseo u li ratang ka moro o monate.
Empa u seke oa lebala hore dashi, sake, mirin le soy sauce ke motsoako o phethahetseng oa umami o tla etsa hore Yosenabe oa hau a phatlohe ka tatso.
Kahoo u se ke oa tšaba ho leka le ho etsa risepe hore e lumellane le litakatso tsa hau!
Ho pheha ka lebaka e ka ba ntho e makatsang, fumana diresepe tse ling tse ntle ka lebaka la motsoako oa bohlokoa mona
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
