Recipe ea Gyudon: Leka sekotlolo sena se monate le se khotsofatsang sa Majapane sa Donburi
Barati ba likhomo, risepe ena ke ea hau!
Gyudon ke sekotlolo sa raese sa donburi sa raese se nang le mongobo o monate oa dashi, onion le nama ea khomo e sebelisoang betheng ea raese e chesang e chesang.
E na le tatso eohle ea umami eo u ka e mamellang haeba u e etsa hantle. Kahoo a re e fihlele!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Mokhoa oa ho iketsetsa gyudon ea hau
Kakaretso ea Gyudon
metsoako
- 2 likotlolo raese phehiloe ka seapehi sa raese
- 2 mahe koeteloa
- 1 anyanese
- ½ senoelo dashi
- 4 tbsp ryorishu ho pheha
- 2 tbsp soy sauce
- 1.5 tbsp tsoekere e sootho
- ½ lbs nama ea khomo ea ribeye
- 1 tsp ginger ka ( grated)
- ½ tsp letsoai
- 1 eiee e tala ho khethoa
- 1 penya beni-shoga ginger e khubelu e khubelu (ka khetho)
- 1 Fafatsa shichimi togarashi senoko
litaelo
- Pheha raese ka raese ea hau ebe u e behella ka thoko.
- Khaola eiee, nama ea khomo (haeba e sa tšeloa pele) le eiee e tala.
- Ka sekotlolo, eketsa onion, dashi, tsoekere e sootho, 'me u tlise sefahleho ka mocheso o mofuthu.
- Pheha metsotso e 5, u susumetsa ka linako tse ling.
- Kenya nama ea khomo 'me e tlohele e bososele metsotso e 5 ho fihlela e sootho.
- Kenya ginger le letsoai, 'me u bososele metsotso e seng mekae.
- Kenya raese ka likotlolo tse peli, ebe u arola nama le mongobo ho koahela raese.
- Tlisa pitsa ea metsi ho pheha. Roba lehe ka sekotlolo se senyenyane ebe o le kenya butle ka metsing. Tlosa mocheso, beha sekoahelo, 'me u emetse metsotso e 4. Hang ha u qetile, beha lehe le koahetsoeng ka holim'a nama.
- Bokella ka onion ea selemo, ginger e khethiloeng, le shichimi togarashi linoko.
Video
Nutrition
Sejo sena ke mofuta oa nama ea khomo oa khoho ena oyakodon 'Me e fuoa lireschorente le mabenkele a rekisang lijo tse potlakileng ho pholletsa le Japane. E bile sejo se tsebahalang ka lilemo tse fetang 150 hobane ke lijo tse monate tse monate.
Ha u ntse u tsamaea literateng tsa Tokyo, u tla bona batho ba ja gyudon ho barekisi ba lehae, haholo lijo tsa mots'eare.
Bakeng sa risepe ena, ke sebelisa nama e halikiloeng ea nama ea khomo ebe ke e kopanya le sopho e monate le e monate, ebe ke eketsa lehe le koetsoeng bohareng.
Ka sebele ke lijo tse felletseng le tse khotsofatsang, tse loketseng lijo tsa mots'eare kapa lijo tsa mantsiboea.
Hape bala: tsena ke lipane tse ikhethang tseo u li hlokang bakeng sa lijana tsa don
Malebela a ho pheha a Gyudon
Ha o sa fumane nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Ka nako eo, khaola likotoana tse tsoang joaloka litelu, 'me e boloka bothata ba ho tlameha ho seha likhae tse tšesaane tsa pampiri ka thipa.
Empa, hangata o ka fumana nama ea likhomo e sehiloe haholo bakeng sa lipepe tse joalo tsa Majapane mabenkeleng a khethehileng.
U ka tšela eiee ka lisekere tse tšesaane kapa ka mehele; ha e etse phapang hobane onion e tla pheha hantle.
U ka sebelisa joala, empa ke khothaletsa ho pheha kapa Ryorishu hobane ha e monate haholo ebile e entsoe ka ho hlaka bakeng sa ho pheha lipepe tsa umami.
Raese e tšoeu ea lijo-thollo ke khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa risepe ena, empa raese ea jasmine le eona e latsoa haholo hobane e na le monko o monate le monko o monate.
Leha ho le joalo, hopola hore mongobo oa nama ea khomo o monate haholo ka lebaka la dashi, soya, meli, 'Me ka lebaka leo, raese e nang le mouoane o mosoeu o monya mongobo.
Ha ho na kotsi ea sejana se bland!
Gyudon ke eng?
Gyudon (牛 丼) (sekotlolo sa nama ea khomo) ke sekotlolo sa raese sa donburi se nang le marapo a tšesaane a likhomo.
Gyu e bolela nama ea khomo, 'me don ke sekotlolo seo e sebeletsang ho sona.
Nama e phehiloe ebe e phehoa ka soya e hlabosang, seiponeng, lebaka le sopho ea onion ebe e sebelisoa betheng e chesang ea raese.
Ithute haholoanyane ka donburi ea Japane: Li-Bowl tsa 'nete tsa Donburi li hlahlojoe le hore na li ka sebelisoa joang
Ka mor'a moo, nama ea khomo e tšeloa Onsen Tamago (mahe a koahetsoeng), 'me sejana kaofela se fetoha sekotlolo se monate se nang le nama.
Li-diresepe tsa pitsa e chesang e phehiloeng li pheha sejana, empa kaha se fuoa li-don (likotlolo), se tsebahala joalo ka lijo tse potlakileng lireschorenteng le litsing tsa takeout.
Lekhotla le leng le le leng la lijo la Japane le sebeletsa Gyudon e monate hobane khomo ea nama ea khomo le ea onion e monate ebile ea tšelisa.
Ke e 'ngoe ea lipepepe tse bonolo ho li etsa; haeba u ka pheha raese, u ka etsa sejana sena.
Sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho kopanya metsoako ea sopho, eketsa mekhabiso ea nama ea khomo le eiee, u manehe lehe ebe u sebeletsa ka holim'a raese e nang le mouoane.
Mokhoa oa ho sebeletsa Gyudon le variations
Lijana tse lehlakoreng
Litatso tsa umami tse monate tsa Gyudon para hantle ka sekotlolo sa sopho e chesang ea miso. Ho na le ho hong ka boiketlo ba sopho ea miso e tlatsetsang leruo la onion le nama ea khomo.
Batho ba bangata ba jang lijo ba khetha ho qala ka sopho ea miso joalo ka se khahlehang ebe o ba le Gyudon e le sejana se seholo.
Nama ea khomo e fuoa sekotlolo ('me ka sekotlolo)' me hangata e tšeloa ka beni-shoga, ginger e khubelu e khubelu, e eketsang tatso e bolila.
Lijana tse ling tse tsebahalang tsa Gyudon li kenyelletsa:
- meroho e sitsoeng
- salate ea gobo (burdock motso)
- salate ea litapole
- natto (linaoa tsa soya tse belisitsoeng)
- eiee e tala
- lehe le tala
- lehe le butsoitsoeng kapa le koetsoe
- nori (limela tse omisitsoeng tsa leoatle)
Lehe ke topping e tsebahalang haholo ea Gyudon nako eohle.
Lehe le ile la eketsoa 'me e jeoa e le tala nakong e fetileng, empa linaheng tse ngata, lireschorente ha lia lumelloa ka molao ho fana ka lehe le tala le ho fana ka mahe a sa koaheloang.
Lehe le eketsa lethal dose le nang le phepo ea protheine le cholesterol e phetseng hantle sejaneng se seng se ntse se khotsofatsa.
Li-noodle
Batho ba bang ba boetse ba rata ho etsa hore Gyudon e tšoane le likotlolo tsa noodle, kahoo baa eketsa li-noodle tsa shirataki (li-noodle tsa konjac) ho sechu sa nama ea khomo le ea onion.
Sena se etsa hore Gyudon e be le tatso e enneng le ho feta.
Motsoako oa li-noodle le raese oa tlala ebile oa thabisa ho batho ba bangata hobane o fumana se molemohali lefatšeng ka bobeli: raese LE li-noodle.
Li-noodle tsa Shirataki li entsoe ka setlama sa konjac, ka hona li-noodle ha li na lik'hilojule tse ngata ebile ha li na carb.
Hape bala: Mefuta e 8 e fapaneng ea li-noodle tsa Majapane (tse nang le diresepe)
Gyudon: leseli la phepo e nepahetseng
Gyudon ke mofuta o motle oa donburi. Le ha Gyudon e le lijo tse potlakileng, e phetse hantle ho feta mefuta e mengata ea lijo tsa kapele tsa Bophirimela.
Haeba u pheha sejana hae, u ka etsa hore se be le phepo e ntle le ho feta haeba u etsa dashi ho tloha qalong 'me u sebelise lilae tsa nama ea khomo tse ncha.
Yoshinoya (joalo ka sejana), Lenaneo la lireschorente la Jyudon la Japane, le ile la etsa phuputso mme la fumana hore batho ba jeleng Gyudon likhoeli tse tharo ha ba na litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle.
Ho ne ho se na mathata a ts'ebetsong, ha ho na boima ba 'mele ebile ha ho tsoekere ea mali e eketsehang.
Ka hona, o ka pheha khang ea hore Gyudon ke khetho e ntle ea lijo, esita le bakeng sa ba jang.
Khomo ea nama ke nama e phetseng hantle hobane e na le potasiamo e ngata, tšepe, zinki le livithamini tsa B. Hape, nama e khubelu ke mohloli o motle oa omega-three fatty acids, e tlatsetsang bophelong ba pelo.
Ithute tsohle ka Sukiyaki steak | risepe, mokhoa oa ho itšeha le litatso
Tšimoloho ea Gyudon
E 'ngoe ea libaka tse tsebahalang haholo tse sebeletsang Gyudon ke ketane ea lijo tse potlakileng ea Yoshinoya, e nang le libaka ho pholletsa le Japane le tse ling United States.
Ha batho ba bangata ba nahana ka Gyudon, hanghang ba e amahanya le risepe e monate ea Yoshinoya.
Empa, nalane ea sekotlolo sena sa nama ea khomo e khutlela morao bonyane lilemo tse 150! Mong'a Yoshinoya ho ella bofelong ba lilemo tsa bo-1880, Eikichi Matsuda, o ile a reha sejana seo.
Na u ne u tseba hore ho ja nama ea likhomo ho ne ho thibetsoe Japane ho fihlela mehleng ea Meiji (1868-1912)? Hang ha thibelo e tlosoa, nama ea khomo e ile ea fetoha sejo se hlabosang, 'me ha hlaha lithane tsa diresepe tse ncha.
Gyudon e ne e le mocha o nkang donburi mme e bile oa pele e bitsoang Gyunabe, 'me e ne e tšoana le lijo tsa pitsa e chesang,' me e ne e natefeloa ke miso.
Mookameli oa lebenkele la Isekuma la Yokohama o ile a qala ho pheha selelekela sa Gyudon mathoasong a lilemo tsa bo-1860.
Recipe e ile ea otloa hang-hang, 'me lilemo tse' maloa hamorao, ba ile ba fetola risepe, mme ba nka qeto ea ho latsoa nama ea khomo ka soya, dashi le seipone sa mirin, mme ea fetoha Gyudon ea ratoang kajeno.
Yoshinoya o ile a hapa Isekuma mme ea eba moetsi ea etelletseng pele oa Gyudon Japane.
Pele, Gyudon e ne e nkuoa e le sejo se theko e tlase, ka hona e ne e ratoa ke basebetsi le banna ba masoha ba batlang lijo kapele.
Empa ha nako e ntse e tsamaea, e ile ea fetoha ntho e ratoang ke sechaba ka kakaretso le bahahlauli, ka hona matsatsing ana u ka fumana sekotlolo sa sejana sena sa nama ea nama bakeng sa 500 YEN.
Tsa tsau-tsau
Hang ha o leka Gyudon, o tla lula o etsa sejana sena sa nama hangata.
Ho nka metsotso e ka tlase ho 20 ho pheha nama le soso, 'me u ka sebelisa e phehiloeng esale pele raese e setseng mme o kopanye tsohle.
Ke rata ho tlola mahe a koetsoeng ebe ke cheka feela sejana sena se monate matsatsing ao a maphathaphathe, empa ha ke utloa eka ke a se rata, ke eketsa eiee ea selemo le ginger e khubelu.
Na u rata ho leka lijo tse monate tsa Majapane?
Bakeng sa lijo tse ling tse potlakileng le tse phetseng hantle leka sena e monate motsotso oa 10 Bok Choy ka Sauce ea Oyster Khothaletsa Fry Recipe
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
