Har du travlt? Prøv denne 12-minutters instant ramen med et ÆG
Ønsker at opgradere med det samme skøn til et lækkert og solidt måltid? Det er lige så nemt som at tilføje en pocheret æg og cremet toppings, som ost og smør!
Hele tilberednings- og tilberedningsprocessen tager kun cirka 12 minutter og resulterer i en lækker skål med komfortmad.
Lad os klare det!


Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Øjeblikkelig ramen med æg opskrift
Ingredienser
- 2.5 kopper af vand
- 1 pakke instant ramen nudler
- 1 æg
- ½ tsk smør
- 2 skiver mild cheddarost
- ¼ tsk sorte ristede sesamfrø hvid vil også klare sig fint
- 1 forårsløg skiveskåret
Instruktioner
- Grib en lille gryde eller gryde, fyld med 2.5 dl vand og bring det i kog.
- Tilsæt ramen nudler og lad dem koge i cirka 2 minutter.
- Tilsæt krydderiblandingspakken og lad det koge i yderligere 2 minutter.
- Knæk nu det rå æg i den kogende ramen. Bland slet ikke ægget.
- Træk nogle af nudlerne oven på ægget med en gaffel, indtil det er dækket.
- Lad ægget krydre i 2-3 minutter, afhængigt af hvor blødt du vil have det.
- Tag gryden eller gryden af varmen, og hæld din ramen i en skål.
- Tilsæt ost, smør og sesamfrø og bland forsigtigt.
- Pynt ramen med spidskålen. Nu er din ramen klar til at servere!
Noter
Ernæring
Ramen nudler har ikke meget protein i sig selv, men tilsætning af et æg vil tilføje protein og smag til dine kopnudler. Du kan forberede nudlerne som normalt og blot tilføje et æg, der er længe nok til at blive kogt, eller tilføje et forkogt æg.
Tilsæt ægget efter 4 minutters kogning af din ramen direkte i væsken og lad den pochere i 2-3 minutter, alt efter hvor blød du ønsker den. Med en gaffel trækker du nogle af nudlerne oven på ægget, indtil det er dækket.
Du kan knække et råt æg direkte i kopnudler efter at have tilføjet 2 kopper vand til nudlerne og krydderipakken og bagt den i mikroovn uden ægget først på høj i 4 minutter. Rør derefter og knæk ægget ovenpå. Sæt det i mikroovn i 1 minut mere, indtil æggehviden er kogt, og blommen stadig er flydende.
Koreansk æg & ost ramen
Selvom tilføjelse af forarbejdede osteskiver til ramen kan lyde bizart, er det en populær metode til at opgradere instant ramen.
Den berømte kok i Los Angeles, Roy Choi, populariserede denne opskrift på æg, smør, nudler og smeltet ost.
Folk overtog øjeblikkeligt opskriften på grund af kombinationen af varm bouillon og osteagtig nudler har en lignende smag som mac n 'cheese, en klassisk nordamerikansk komfortmad.
Men da vi tilføjer æg og ramen nudler, beholder opskriften sine koreanske rødder.
Se YouTube-brugeren Mr.Wraths video om at lave instant ramen med æg:
For at forbedre din rams smag kan du altid tilføje en halv teskefuld misopasta, dashi, mirineller sojasovs.
Men hvis du kan lide at holde tingene enkle, så brug krydderipakken fra nudlerne og tilsæt æg, smør og ost.
Hvis du ikke kan lide pocheret æg, kan du tilføje et hårdkogt æg i stedet for.
Hvilken ramen skal bruges
Du kan bruge enhver form for instant nudelpakke eller ramen. Der er mange populære koreanske og japanske instant nudler på Amazon eller i din lokale købmand.
Til denne æg- og ostefad er det bedst at bruge en mildt krydret nudelpakke, så varmen ikke overvælder de rige smag.
Sørg for at tilberede nudlerne i henhold til pakningsvejledningen.
Mine 3 bedste valg er:
- Nissin Demae sort hvidløgsolie instant ramen nudler fordi hvidløg tilføjer ekstra umami -smag.
- Nongshim snart veggie nudelsuppe fordi det er en vegetarisk nudel, så du virkelig kan smage ægget og osten.
- Nongshim kylling nudelsuppe skål fordi den har en mild smag.
Men hvis du kan lide krydret mad, kan du bruge krydrede nudler med kyllingesmag, som f.eks. Samyang instant ramen nudler.
Læs også: Forskellige typer japansk ramen forklaret, som shoyu og shio
Hvordan man spiser ægget
Hvis du har ramen med et æg på en restaurant, er den høflige måde at spise det på at tage det op med din ske, gaffel eller spisepinde, tage en lille bid og skære det i mindre stykker med dine redskaber.
Det er aldrig høfligt at stikke og stikke i ægget!
Men når du spiser det derhjemme, kan du skære ægget op for at gøre det lettere at spise.
Det smager bedst, når du tager en skefuld nudler, æg og ost kl samtidig fordi du kan mærke umami-smagene samles.
Æggedråbe
Et alternativ til min "pocherede æg"-tilgang er at tilføje det som æggedråbe i stedet.
I denne tilberedningsmetode blander du det rå æg i det kogende vand med ramen nudler, eller krypterer dem, som jeg nævnte ovenfor.
Nogle mennesker foretrækker æg drop frem for pocheret stil. Alternativt kan du piske et ukogt æg i en kop med din gaffel og derefter tilføje det til det varme ramen bouillon.
Denne metode resulterer i, at flere lækre stykker kogt æg flyder rundt i bouillonen!
Du kan også lave et spejlæg, hvis du vil have noget mere solidt.
Ernæringsoplysninger for ramen med et æg
Du spekulerer sikkert på, om instant nudler med et æg er en sund ret.
Nå, ja og nej.
Æg er en sund proteinkilde, så tilføjelse af et pocheret æg til din ramen giver dig B -vitaminer og bidrager til et sundt nervesystem.
Æg er nærende og bidrager til et afbalanceret måltid, så du vil sandsynligvis føle dig mæt og tilfreds efter at have spist denne ramen.
Denne opskrift på ramen og æg har et højere kalorieindhold end simple instant nudler på grund af æg, smør og ost, der pakker på mere fedt og protein.
Typisk har en pakke instantnudler med krydderier omkring 350-400 kalorier, 15 g fedt og cirka 10 g protein.
Skåret cheddarost har omkring 100-120 kalorier pr. Skive, og et pocheret æg har omkring 140-145 kalorier.
Smørret, spidskålen og sesamfrøene tilføjer yderligere 50 kalorier. Så forvent, at din ramenskål har omkring 650-700 kalorier.
I betragtning af at det er et ret mættende måltid, er det en god frokost- eller aftensmad.
Generelt er instant nudler ikke særlig sunde, fordi de har højt indhold af fedt, kulhydrater og natrium. Men hvis du tilføjer noget sundt protein (som æg og nogle grøntsager), kan du forbedre det!
Yderligere ingredienser og hvordan man pifter det op!
Du har set, hvor enkel denne opskrift er. Men hvis du vil, kan du tage det til næste niveau ved at tilføje nogle ekstra ingredienser!
Hvad med at pifte dine instant nudler endnu mere op?
Her er hvad du ellers kan tilføje til din ægramenskål:
- Sriracha varm sauce
- dashi
- Kogt kylling
- Grillet svinekød
- Kogt oksekød
- Kogte rejer
- Miso-pasta
- Soya sovs
- mirin
- Fiskesovs
- Broccoli
- Mung bønner
- Hvidløgspåner
- Bønnespirer
- Gulerødder
- sesamfrø
- Tilovers kogt kylling
Du kan eksperimentere med alle slags grøntsager og toppings. Så vær ikke bange for at grave rundt i køleskabet og bruge det du har!
For mere inspiration, læs 9 bedste ramen toppings at bestille eller bruge, når du laver ramen derhjemme
Lav et lækkert ramen-måltid på 12 minutter
Når du ikke er i humør til at lave en skål varm ramensuppe fra bunden, kan du altid koge instantnudler og tilføje et pocheret æg og nogle lækre osteskiver. Det er et fyldigt og hurtigt måltid!
Det er sådan en nem ret at lave med minimalt påkrævet forberedelsesarbejde, og du vil ikke have et væld af retter at vaske op bagefter.
Hvis du vil gøre din ramen sundere, så tilsæt nogle ekstra grøntsager, og det vil helt sikkert fylde dig!
Gå hellere efter en vegansk ramenopskrift, men gå ikke glip af smag? Tjek denne lækre veganske ramen -nudelsuppe!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisJoost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.