우동 대용품 | 레시피에 대한 상위 8가지 대안
따뜻한 한그릇 우동 가장 만족스럽고 편안한 식사 중 하나입니다.
하지만 시간이 지나면 이 요리를 먹기가 지겹다면 우동 대신 다른 음식을 시도해 볼 수 있습니다!
아마도 당신은 우동의 열렬한 팬이 아니거나 방금 다 떨어졌을 것입니다! 이 국수에 대한 훌륭한 대안이 있기 때문에 걱정할 필요가 없습니다.
소바(메밀), 중국식 계란국수, 라면은 일본 요리에 사용할 때 질감이 비슷하기 때문에 메밀국수를 대체할 수 있는 최고의 식품입니다. 약간의 맛 차이를 제외하고 이 대용품을 사용하면 같은 맛있는 국수를 요리하는 데 도움이 되어 자신이 우동을 먹지 않는다는 사실조차 깨닫지 못할 것입니다.
이러한 옵션이 무엇인지 알아 보려면 계속 읽으십시오. 이것은 국수 루틴을 꾸미는 데 필요한 것일 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
우동은 무엇입니까?
우동은 일본 국수의 종류 밀가루, 물, 소금으로 만든 것. 그들은 두껍다, 질기고 흰색.
대부분의 우동은 감자 전분 또는 당근과 오렌지를 사용하여 약간의 지역 변형이 있는 밀가루를 사용하여 만듭니다.
클래식 버전에는 물과 밀가루만 포함되어 있기 때문에 우동은 비건입니다.
일부 우동면은 원형이지만 일반적으로 두껍고 평평합니다. 리본 모양의 일부를 찾을 수도 있지만 덜 인기가 있습니다.
우동은 어떻게 제공되고 요리됩니까?
대부분의 우동은 일본에서 수출되며 포장 또는 냉동 상태로 건조되어 판매됩니다. 그러나 많은 시장에서는 미리 조리된 우동을 수프에 요리하거나 요리하여 제공합니다.
우동은 쫄깃하고 미끄러운 느낌을 주기 위해 먹기 전에 가장 자주 조리됩니다.
그들은 가장 자주 수프 국물에 제공되며 파, 해초 또는 어묵과 같은 다양한 재료를 얹을 수 있습니다. 하지만 우동은 역시 인기있는 볶음면(야키우동).
그들은 또한 일본에서 가장 인기있는 국수 유형 중 하나입니다!
일본 패스트푸드점은 광고를 보지 않고는 걷기 힘들다. 카레 우동, 키츠네 우동, 카케 우동 또는 타누키 우동.
우동 뜨겁고 차가운 수프에 주로 사용 그리고 그들은 인스턴트라면의 대안입니다.
우동은 서구에서 인기가 없음에도 불구하고 아시아 요리에서 엄청나게 인기가 있습니다. 그들은 일반적으로 일본에서 수입되며 아시아 시장에서 찾을 수 있습니다.
우동면은 다른 면류보다 비싸지만 다양한 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
우동 대용품 베스트 8
우동 대용품을 볼 때는 면의 질감, 재료(밀, 메밀, 쌀 등)와 크기를 고려해야 합니다.
물론 재료에 따라 맛도 천차만별이다.
최고의 대용품은 일본 메밀 국수이지만 다른 것도 있으므로 신선한 우동이나 말린 우동이 떨어지면 당황하지 마십시오.
다음은 꼭 먹어봐야 할 우동 대용품 8가지입니다.
메밀 국수
소바는 모양과 용도가 비슷하기 때문에 우동의 대용품으로 떠오르고 있습니다.
맛은 덜하지만 메밀 국수는 여전히 훌륭한 대용품입니다.
대부분의 사람들은 우동의 대용품이 메밀 국수라는 데 동의합니다. 이것은 메밀가루로 만들어지며 약간 견과류 향이 납니다.
그들은 또한 글루텐이 없습니다, 식이 제한이 있는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.
우동은 쫄깃하고 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 소바면의 질감이 조금 다르고 덜 쫄깃하지만 서로 대체할 수 있습니다.
메밀 국수는 메밀 가루로 만들어지기 때문에 밀 글루텐을 건너 뛰려는 사람들에게 좋은 글루텐 프리 옵션입니다.
메밀 국수의 좋은 점은 뜨겁거나 차가운 모든 종류의 수프를 견딜 수 있다는 것입니다. 국을 끓일 때 우동 대용으로 소바를 적극 추천합니다. 국수 샐러드.
두꺼운 우동면의 탄력있는 질감을 얻지 못하기 때문에 볶음에는 좋지 않습니다.
두꺼운 중국식 계란국수(완탕면)
완탕면은 두껍거나 얇은 스타일로 제공됩니다. 우동은 면이 굵기 때문에 중국산 계란 면이 더 좋습니다.
두꺼운 완탕은 볶음에 사용할 때 우동 대용으로 좋습니다. 비슷한 질감과 미끄러움이 있습니다.
계란 국수는 기름을 잘 흡수하기 때문에 기름기가 많은 요리를 요리할 때 사용할 수도 있습니다.
유일한 차이점은 완탕면은 계란으로 만들고 우동면은 그렇지 않다는 것입니다. 맛은 거의 비슷하지만 계란은 완탕에 약간 다른 맛을줍니다.
접시에 담긴 우동의 정확한 대용품을 찾고 있다면 완탕면을 사용하는 것이 좋습니다.
에 대해 자세히 알아보기 중국 음식과 일본 음식의 3가지 주요 차이점
쌀국수
또 다른 옵션은 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 쌀국수입니다. 이 국수는 쌀가루와 물로 만들어지며 우동과 비슷한 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다.
쌀국수는 우동의 또 다른 훌륭한 선택이지만 많은 사람들이 우동에 대해 잘 모릅니다.
쌀국수는 하얗고 거의 투명하기 때문에 우동에 비할 바는 아니지만 그래도 좋은 대안이 될 수 있습니다.
물과 쌀가루의 혼합물로 만들어지며 냉동, 건조 및 신선의 세 가지 다양한 형태가 있습니다. 물론 신선하면 가장 맛있습니다.
쌀국수의 구조는 우동과 비슷합니다. 그들은 두꺼운 일관성과 적당한 풍미를 가지고 있습니다.
쌀국수는 우동과 달리 요리의 나머지 부분을 지배하는 경향이 있습니다. 따라서 수프, 국물 또는 볶음 요리에 사용하는 경우 양을 염두에 두는 것이 좋습니다.
버미첼리 쌀국수는 앞서 말씀드린 것과는 다른 가늘고 맛이 있습니다.
많은 사람들이 이탈리아식 스파게티 국수를 아시아식 당면과 혼동하지만 완전히 다릅니다. 쌀 당면은 밀로 만들어지지 않습니다.
우동과 정확히 일치하지는 않지만 일부 요리에서 대용으로 사용할 수 있습니다. 그것들을 사용하기 가장 좋은 요리는 가벼움이 잘 작용하는 샐러드나 수프 그릇입니다.
당신은 또한 간단한 쌀국수를 준비하는 것을 좋아할 것입니다. 끓는 물로 몇 분 동안 덮고 야채를 던지는 것만 큼 간단합니다.
원한다면 이 국수를 생선과 고기의 베이스로 사용할 수 있습니다. 튀김과 같은 좋아하는 우동 국물 토핑을 모두 추가하여 더 맛있게 만들 수도 있습니다.
라면
라면 아르 우동의 고전적인 대체품 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
그들은 질감과 맛이 비슷하지만 식사를 흥미롭게 유지할 수 있는 다양한 맛과 스타일이 있습니다.
즉석 수프 컵 식사에 사용되는이 중간 얇은 물결 모양의 파스타로 알고있을 것입니다.
라면 밀면은 밀로 제조된다는 점에서 우동면과 유사합니다. 결과적으로 비슷한 맛을 냅니다.
그러나 우동보다 훨씬 길고 가늘며 삶으면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
라면은 스파게티와 달리 이미 알칼리수에 물, 밀가루, 소금을 섞어 만든다. 국수는 이러한 첨가제의 결과로 더 단단하고 탄력적입니다.
그들의 차이에도 불구하고, 라면과 우동은 여러 면에서 비슷하다. 실질적으로 혼용해서 사용할 수 있지만 라면은 스프, 볶음, 샐러드에 특히 좋습니다.
같은 양의 라면으로 우동 볶음을 만들 수 있습니다.
일부 라면에는 계란이 들어 있습니다. 이것은 야채와 국물과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 계란이 없는 라면은 일반적으로 더 저렴하며 인스턴트 수프 패킷의 일부로 판매됩니다.
라면은 거의 모든 서양 및 아시아 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 정말 뛰어난 요리를 원하신다면 신선하게 드시는 것이 좋습니다.
소면
소면은 또 다른 밀로 만든 일본 국수이지만 가느다란 점이 특징입니다. 그들은 질기지는 않지만 미끄러운 질감을 가지고 있습니다.
수프나 찬 요리에서 우동 대용으로 사용할 수 있지만 충분히 쫄깃하고 쫄깃하지 않기 때문에 볶음에는 잘 사용되지 않습니다.
소면의 가장 좋은 점은 매우 빨리 익는다는 것입니다. 그래서 급할 때면 이 면이 좋습니다.
그들은 또한 섬세한 맛을 가지고 있으므로 요리를 압도하지 않습니다. 너무 익히지 않으면 덩어리로 변할 수 있으니 주의하세요.
소면은 다른 밀 국수와 달리 부드러운 맛을 가지고있어 맛있는 소스가 필수적입니다.
우동과 소면의 가장 눈에 띄는 차이점은 우동이 1mm 소면보다 훨씬 두껍다는 것입니다.
이 국수는 전통적으로 더운 여름에 가볍고 상쾌한 요리로 차갑게 제공됩니다.
스파게티
아시아 스타일의 국수가 없다면 대부분의 조리법에 스파게티와 같은 서양 파스타를 사용할 수 있습니다.
스파게티는 밀가루, 물, 계란으로 만든 국수의 일종입니다. 그것은 세계에서 가장 인기 있는 파스타 유형 중 하나이며 다양한 요리에서 찾을 수 있습니다.
스파게티는 종종 토마토 소스와 짝을 이루지만 고기나 야채를 곁들인 요리에도 사용할 수 있습니다. 두께면에서 우동과 상당히 비슷하고 질감도 상당히 비슷합니다.
가장 큰 차이점은 스파게티는 알칼리성 물을 사용하지 않기 때문에 질감이 탄력이 없다는 것입니다.
가는 스파게티, 통밀 스파게티, 통곡물 스파게티가 있는데 다른 것보다 좋은 것도 있지만 우동처럼 쫄깃한 면은 아니다.
일반 스파게티를 우동으로 만드는 것은 불가능합니다. 스파게티는 우동보다 훨씬 길고 가늘며 맛도 비슷하지 않습니다.
그러나 만들고 있는 일본 요리법에 더 적합하도록 질감과 풍미를 향상시킬 수 있습니다(스파게티와 새우를 곁들인 이 맛있는 와푸 파스타 레시피처럼).
베이킹 소다는 여러 전문가가 권장합니다. 스파게티 물에 약간의 베이킹 소다를 첨가하는 것은 서양식 파스타를 아시아식 파스타와 더 비슷하게 만드는 인기 있는 방법입니다.
우리 모두가 알다시피 스파게티는 맛이 없고 곧고 얇은 파스타입니다. 베이킹 소다 한 스푼을 첨가하여 요리할 수 있습니다. 이것은 물의 알칼리도를 높이고 파스타에 풍미를 더합니다.
또한 베이킹 소다는 두껍지 않아도 우동처럼 탱글탱글한 식감을 줍니다.
스파게티를 볶음 요리에 사용할 수 있지만 국물이 흐물흐물해질 수 있기 때문에 수프만큼 좋지는 않습니다. 또한 파스타는 일본 국수보다 조리 시간이 더 오래 걸립니다.
히야마무기 국수
히야무기 국수는 우동의 훌륭한 대안입니다. 그들은 비슷한 질감과 맛을 가지고 있으며 밀가루로 만들어집니다.
우동은 일본에서 가장 두꺼운 면입니다. 대부분의 다른 아시아 국수는 가늘거나 반 두께입니다.
히야마무기는 라면보다 굵지만 우동보다는 가늘다. 또한 우동보다 약간 가볍고 밀도가 낮습니다.
이 국수는 우동 국수와 같은 흰색이지만 더 흥미로운 요리의 즐거움을 위해 분홍색과 녹색 버전으로 제공됩니다.
히야무기는 대부분의 우동 요리에 사용할 수 있지만 가장 인기 있는 것은 냉면 요리나 누들 샐러드입니다. 따라서 히야무기 국수는 뜨겁게 제공되지 않고 찬 요리에 제공되는 경우가 많습니다.
대용할 때는 같은 양을 사용하되, 면이 우동만큼 굵고 쫄깃하지 않으니 주의하세요.
Hiyamugi 국수는 우동 국수보다 약간 더 저렴하므로 예산 친화적 인 대안을 찾고 있다면 훌륭한 선택입니다.
호박 국수 (최고의 야채 대안)
마지막으로 나선형의 생 호박으로 만든 호박 국수를 사용해 볼 수도 있습니다.
이 국수는 전통적인 파스타 국수에 대한 저탄수화물 대안을 찾고 있다면 훌륭한 선택입니다. 더 건강한 우동 대안을 찾는 사람들을 위해 여기에 포함시켰습니다.
따라서 볶음과 같은 모든 건방진 요리법에 애호박 국수를 사용할 수 있지만 우동 수프를 만드는 데 애호박 국수를 사용할 수는 없습니다.
그 이유는 이 생 호박 조각이 뜨거운 물에서 시들거나 끓기 시작하여 야채 수프처럼 부드러워지기 때문입니다.
한 가지 주의할 점은 애호박 면은 수분이 많은 야채로 만들어지기 때문에 우동처럼 독특하게 탄력이 없다는 것입니다.
또한 이 '국수'는 생 호박이라 식감을 유지하기 위해 밀가루를 사용하지 않습니다.
호박이 조금 남았나요? 이 3가지 맛있는 일본 호박 구이 레시피를 확인하세요.
자주 묻는 질문
라면을 우동으로 대체할 수 있나요?
네, 우동 대신 라면을 사용해도 됩니다. 얇은 라면은 우동처럼 모든 액체를 흡수하지 못하기 때문에 수프에는 국물을 적게 사용하십시오.
라면은 대부분의 경우 우동 대용으로 사용할 수 있지만 전체적인 맛은 비슷하지만 쫄깃한 식감은 거의 없습니다.
우동을 쌀국수로 대체할 수 있나요?
예! 쌀국수는 대부분의 요리에서 우동을 대용할 수 있습니다. 질감과 맛이 비슷하므로 레시피를 크게 변경할 필요가 없습니다.
우동과 약간 다를 수 있으므로 패키지에 있는 요리 지침을 따르십시오.
우동과 라면은 같은 건가요?
아니요, 우동면은 라면보다 더 두껍고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
이 국수의 가장 큰 차이점은라면 국수에는 계란이 포함되어 있고 우동에는 계란이 포함되어 있지 않고 채식주의 자라는 것입니다.
라면은 미국에서 더 유명하고 우동은 일본에서 더 일반적입니다.
그러나 두 가지 유형의 국수는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
계란국은 우동 같은 건가요?
예 및 아니오. 계란국수는 계란이 들어가지 않고 우동면은 계란이 들어가지 않습니다.
그러나 둘 다 쫄깃한 식감이 있는 두꺼운 면입니다.
두 종류의 국수를 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 모든 종류의 계란 국수가 있으며 대부분이 중국에서 유래합니다. 완탕은 더 두껍고 차우멘은 더 얇습니다.
우동은 채식주의자입니까?
네, 우동은 비건입니다. 그들은 계란이나 유제품을 포함하지 않습니다.
이것은 채식주의 식단을 따르거나 음식 알레르기가 있는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다.
우동은 글루텐 프리인가요?
아니요, 우동에는 글루텐이 없습니다. 그들은 글루텐을 함유한 밀가루로 만듭니다.
글루텐 알레르기나 과민증이 있는 경우 레시피에 사용할 다른 유형의 국수를 찾아야 합니다.
글루텐 프리 옵션이 많이 있으므로 원하는 것을 찾을 수 있어야 합니다. 쌀국수는 우동과 비슷하지만 글루텐이 없습니다.
우동을 요리하는 방법?
우동은 만드는 요리에 따라 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
그들은 삶거나 볶거나 날 것으로 제공 될 수 있습니다.
우동을 삶는다면 끓는 소금물에 3~5분 정도 삶아야 합니다.
볶으실 경우 센 불에서 2~3분 익혀주셔야 합니다.
그리고 생으로 먹는 경우 접시에 넣기 전에 따뜻한 물에 5분 동안 담가두면 됩니다.
말린 국수가 가장 일반적이며 먼저 삶아야 합니다. 하지만 신선한 우동이 최고라는 것은 부정할 수 없습니다.
결론
우동을 대체할 수 있는 최고의 대체품은 국수, 볶음, 국수 샐러드에 잘 어울리는 탄력 있고 맛있는 메밀국수인 메밀국수입니다.
우동 팬이라면 우동이 맛있고 속이 꽉 차고 다재다능하다는 것을 알고 있습니다.
그러나 때로는 가장 열렬한 팬이라도 변화가 필요합니다. 우동 대용품을 찾고 있다면 선택할 수 있는 아시아 국수가 많이 있습니다.
지역 아시아 식료품점을 방문하면 우동 레시피에 사용할 수 있는 다양한 유형의 국수를 찾을 수 있습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.