철판구이에 필요한 도구: 17가지 필수 액세서리
철판구이는 철판에 굽는다는 뜻의 일본말입니다.
전통적인 일본 요리 스타일에서는 해산물과 스테이크와 같은 고기와 야키소바 또는 볶음면과 쌀과 같은 반죽 기반 음식이 요리에 통합됩니다.
그릴과 함께 사용할 훌륭한 도구를 찾고 있다면 올바른 페이지에 있습니다.
다음은 요리를 할 수 있는 몇 가지 도구입니다. 당신의 철판 구이 쉽게.
필수 사항을 간략히 살펴보고 그 후에 제가 가장 많이 선택한 각 항목을 안내해 드리겠습니다.
| 철판구이 도구 | 이미지 |
|---|---|
| 튼튼한 집게: 블랙 주방 잠금 집게 |
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| 최고의 2-타인 냄비 포크: 헨켈 프로페셔널 |
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| 돌리는 사람: 안마코 주걱 세트 |
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| 요리 세트: 전문 스테인리스 철판 요리 키트 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 그릴 스크레이퍼: 퀴진아트 CCB-500 |
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| 도마: HHXRISE 대형 유기농 대나무 도마 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 보울 스크레이퍼: Nanahome 다기능 벤치 스크레이퍼 |
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| 그릴 주걱: Char-Broil 컴포트 그립 |
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| 주방 가위: 일본 노치 블레이드 슌 |
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| 그릴 베스팅 커버: 셰프마스터 스팀돔 |
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| 짜기 병: 옥소 굿 그립 |
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| 철판 돌: 어퍼 미들랜드 제품 |
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| 요리사 모자: 셰프 웍스 |
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| 요리사 셔츠: TOPTIE 남녀공용 반팔 셰프 코트 재킷 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 철판구이 일본 그릇: 요코하마 |
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| 젓가락: Censsa 웬지 나무 |
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| 철판 구이 절단 칼: 달스트롱 규토 |
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| 칼 세트: Ginsu Gourmet Chikara Series 단조 19개 들이 일본 강철 칼 세트 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 숫돌: 샤프 페블 프리미엄 숫돌 나이프 샤프닝 키트 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 철판구이용 기름: 순수한 콩기름 |
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| 최고의 디핑 소스: Sw'icyaki의 철판 구이 퓨전 |
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| 최고의 생강 소스: 도쿄 익스프레스 생강 소스 |
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이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
- 1 최고의 철판 구이 도구 구입
- 1.1 튼튼한 집게: 검은색 주방 잠금 집게
- 1.2 2-타인 냄비 포크: 헨켈스 프로페셔널
- 1.3 터너: 안마코 주걱 세트
- 1.4 전문 스테인리스 철판 요리 키트
- 1.5 그릴 스크레이퍼: Cuisinart CCB-500
- 1.6 주방용 HHXRISE 대형 유기농 대나무 도마
- 1.7 보울 스크레이퍼: Nanahome 다기능 벤치 스크레이퍼
- 1.8 그릴 주걱: 숯불구이 컴포트 그립
- 1.9 주방 가위: 일본산 노치 칼날
- 1.10 그릴 바스팅 커버: Chefmaster 스티밍 돔
- 1.11 짜기 병: Oxo Good Grips
- 1.12 Griddle Stones: 어퍼 미들랜드 제품
- 1.13 요리사 모자: Chef Works
- 1.14 TOPTIE 남녀공용 반팔 셰프 코트 재킷
- 1.15 철판구이 일본식 그릇: 요코하마
- 1.16 젓가락: Censsa wenge wood
- 1.17 철판구이 절단 칼: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Ginsu Gourmet Chikara Series 단조 19개 들이 일본 강철 칼 세트
- 1.19 샤프 페블 프리미엄 숫돌 나이프 샤프닝 키트
- 1.20 철판 구이를 위한 최고의 기름: 콩기름
- 2 이 필수 도구로 만드는 간단한 철판 구이 요리법
- 3 간단한 철판 구이 레시피
- 4 철판 구이를 위한 최고의 소스
- 5 최종 생각
최고의 철판 구이 도구 구입
나는 검토했다 여기 내 게시물에서 최고의 철판 구이 그릴 따라서 아직 구매하지 않은 경우에도 확인해야 하지만 이 게시물에서는 철판구이에 필요한 필수 도구에 중점을 두고자 합니다.
체크 아웃 여기에서 검토한 최고의 가스 철판 구이 그릴
튼튼한 집게: 검은색 주방 잠금 집게
집게는 재료나 음식을 맨손으로 잡기보다 들어 올리거나 잡도록 특별히 설계된 일종의 주방 도구입니다.
지정된 용도에 따라 여러 종류의 집게가 만들어집니다. 일부는 단순히 집게 또는 집게와 같지만 대부분의 집게는 다음 유형에 속합니다.
- 긴 팔 구조를 가지고 있고 작고 평평한 원형 끝이 있고 손잡이 근처의 조인트로 회전하는 집게는 특히 섬세한 음식이나 물건을 담는 데 사용됩니다. 손이 더럽거나 타지 않고 석탄 조각을 취급하고 불 위에 놓는 데 사용되는 일반적인 화재 집게가이 유형에 속합니다. 스파게티나 샐러드를 굽거나 서빙하는 데 사용하는 집게는 같은 등급에 속합니다. 이러한 유형은 사용자가 음식을 섬세하게 돌리거나 회전하거나 이동할 수 있도록 설계되었습니다. 이것은 또한 사용자가 한 번의 잡기에서 전체 서빙을 가져올 수 있도록 합니다.
- 하나의 금속 띠가 휘어지거나 하나 또는 두 개의 구부러진 부분이 스프링을 통해 결합된 집게를 슈가 집게 또는 아스파라거스 집게라고 합니다. 이들은 일반적으로 은색이며 발톱 모양 또는 숟가락 모양의 끝이 있습니다. 이들은 특히 덩어리 설탕 등을 제공하는 데 사용됩니다.
- 그립 끝 부분 근처에 조인트 또는 피벗이 있는 집게도 있습니다. 무겁고 단단한 물건을 잡을 때 사용합니다. 이 유형의 집게에는 대장장이 집게, 도가니 집게 및 드릴러의 둥근 집게가 포함됩니다.
제가 제일 좋아하는 철판구이는 이 검은 부엌 집게, 그리고 그들은 그렇게 비싸지 않습니다.
스테인레스 스틸 및 사용하기 쉬운:
2-타인 냄비 포크: 헨켈스 프로페셔널
2인용 냄비 포크는 고기를 잡거나 집는 데 사용됩니다. 이 포크는 일반 포크와 모양이 같지만 조금 더 크고 바깥쪽으로 구부러진 타인이 있습니다.
이 갤러리는 원본 작품으로 구성되어 있습니다. 고기 (2) 재닌에 의해, 킹소프 T 에판야끼 Json Boldo와 철판 구이 크리스마스 이브 Flickr의 Fredrik Rubensson이 cc로 작성했습니다.
철판구이 스타일을 요리할 때 이것들을 많이 사용하게 될 것이므로 다음과 같은 스테인리스 스틸을 추천합니다. JA 헨켈스 인터내셔널 클래식 사람.
곡선은 얇은 쇠고기 조각을 뚫기 위해 특별히 만들어졌습니다. 두 갈래 포크도 고기를 깎는 동안 안정적으로 잡아주는 데 사용됩니다.
Cangshan은 실제로 특허받은 인체 공학적 디자인을 가지고 있으므로 요리를 많이 할 때 유용합니다.
냄비 포크는 가정과 상업용 주방 모두에서 꼭 필요한 도구입니다. 그것은 쇠고기를 요리하는 데 사용할 뿐만 아니라 닭고기나 칠면조를 제자리에 고정하는 데에도 사용할 수 있습니다.
냄비 포크는 일반적으로 리벳이 달린 나무 손잡이가 있는 스테인리스 스틸로 구성됩니다. 이 기구는 내구성이 뛰어나고 주방에 두기에 매우 실용적입니다.
터너: 안마코 주걱 세트
터너는 일반적으로 많은 사람들이 주걱이라고 합니다. 가게에서 터너를 찾을 때 대부분의 주방 가게 직원은 주걱으로 안내하는데 약간 답답합니다.
의 원본 작품의 애니메이션 gif입니다. 지트백 cc로 Flickr에서 맛있는 철판구이 식사를 공유해주셔서 감사합니다!
이것은 때때로 팬케이크 터너라고 불립니다. 그냥 같지 않습니다. 이름에서 알 수 있듯 이 도구는 특히 음식을 뒤집어 다른 면에서 요리할 때 사용합니다.
이것은 또한 식품 품목을 들어 올리고 제거하는 데 사용됩니다. 베이컨, 햄버거, 생선, 계란, 쿠키, 감자 및 팬케이크를 준비할 때 일반적으로 사용됩니다.
터너는 다양한 크기와 모양으로 제공되며 다양한 재료로 구성됩니다.
나는 사랑 Anmarko의 이 스테인리스 스틸 금속 주걱 세트 그들은 부품을보고 몇 가지 다른 크기를 제공하기 때문입니다.
이와 같은 저렴한 터너는 훌륭하면서도 여전히 스테인리스 스틸입니다. 부엌 상점에서 판매되는 것들은 실리콘으로 덮인 금속이나 나일론으로 만들어집니다.
실리콘 또는 나일론으로 만든 터너는 달라붙지 않는 조리기구와 함께 사용하기에 탁월합니다. 이 도구는 400~500°F(204~260°C)의 온도를 견딜 수 있도록 템퍼링됩니다.
기존의 터너와 마찬가지로 터너가 견딜 수 있는 온도가 높을수록 더 비쌉니다. 단, 주걱을 그릇에 넣으면 휘어지거나 녹을 수 있으니 주의하세요.
이 갤러리는 원본 작품으로 구성되어 있습니다. 철판구이! 피터 팰런더와 코스를 준비하는 셰프 cc로 Flickr의 City Foodsters 작성.
일반적인 조리기구 표면 온도는 최대 650°C(343°F)를 초과할 수 있으며 이는 많은 회전자의 한계를 넘어선 것입니다.
주스와 지방이 흘러내릴 수 있는 슬롯이 있는 터너가 있습니다.
전문 스테인리스 철판 요리 키트
XNUMXD덴탈의 전문 스테인리스 철판 요리 키트 철판 구이 그릴 때 필요한 모든 것을 제공합니다. 이 철판 세트에는 철판구이 요리를 더 쉽게 만들어줄 고품질 제품 10개가 포함되어 있습니다.
이 세트는 주걱 2개, 병 2개, 오리발 2개, 스크레이퍼 1개, 계란 고리 2개, 휴대용 케이스로 구성되어 있습니다. 이 휴대용 케이스는 이동 중에 도구를 더 쉽게 운반할 수 있도록 설계되었습니다.
이 전문 스테인레스 스틸 철판 요리 키트를 구입하면 그릴 액세서리에 큰 도움이 될 것입니다. 이러한 도구를 만드는 데 사용되는 금속은 굽는 동안 어떤 열에도 견딜 수 있습니다.
주목할만한 기능 :
- 견고하고 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸(요리사 승인) – 이것은 시장에서 찾을 수 있는 최고의 철판 구이 세트 중 하나입니다. 이 키트는 전문 요리사의 승인을 받았으며 모든 그릴 요구 사항에 이상적인 고품질 금속으로 만들어졌습니다. 철판 세트는 캠핑, 야외 사용, 철판 구이, 히바치 구이 및 레스토랑 사용에 적합합니다. 이 철판 세트는 전문가급 금속으로 만들어졌기 때문에 모든 액세서리가 그릴에서 완벽하게 작동합니다.
- 내구성 – 대부분의 사람들은 오래 지속되지 않는 그릴 도구 세트에 대해 불평합니다. 그러나 전문 스테인리스 철판 요리 키트는 그렇지 않습니다. 이 철판 세트는 최고 품질의 재료로 설계되었습니다. 제조업체는 고객이 요리할 때 만족하기를 바랍니다. 대부분의 전문 요리사는 고품질 재료와 내구성 때문에 이 철판 세트를 좋아합니다.
- 이것은 당신의 친구에게 좋은 선물이 될 것입니다 – 전문가용 스테인리스 철판 요리 키트는 실내 또는 실외에서 철판구이를 굽는 데 도움이 될 수 있는 놀라운 선물입니다. 이 세트로 테일게이팅이나 캠핑을 할 수 있으며 다른 도구가 필요하지 않습니다. 이 세트를 디자인하는 데 사용된 고품질 재료는 오래 지속되며 도구는 모든 그릴 경험을 기억에 남게 만들 것입니다. 따라서 철판 구이를 좋아하는 친구에게 이 전문 스테인리스 철판 요리 키트를 선물할 수 있습니다.
낚시를 많이 하시나요? 너의 철판구이 접시? 체크 아웃 생선뼈를 제거하기 위한 최고의 생선 플라이어
그릴 스크레이퍼: Cuisinart CCB-500
그릴 스크레이퍼는 특히 요리 그릴을 청소하는 데 사용되는 도구입니다. 그릴 청소는 표면에 달라붙는 음식물 찌꺼기를 긁어서 수행합니다.
평평한 그릴용 스크레이퍼는 퍼티 나이프에서 사용자가 화상을 입지 않도록 손 보호대가 있는 보다 복잡한 도구에 이르기까지 다양한 디자인으로 제공됩니다.
그릴 스크레이퍼의 더 복잡한 변형은 전문 요리사와 요리사에게 적합합니다. 그릴의 와이어에 맞도록 블레이드 가장자리에 노치가 있는 와이어 그릴용으로 설계된 스크레이퍼도 있습니다.
간단한 도구처럼 들리지만 작업을 수행하는 도구가 있습니다. 이 Cuisinart처럼 모든 차이를 만듭니다:
주방용 HHXRISE 대형 유기농 대나무 도마
철판 구이 요리사는 다음이 필요합니다. 도마 재료 준비를 돕기 위해.
주방용 HHXRISE 대형 유기농 대나무 도마는 요리 과정을 도와줄 고급 도구입니다. 이 대형 도마는 내구성을 보장하는 고급 목재로 만들어졌습니다.
주목할만한 기능 :
- 보드는 BPA가 없는 유기농 대나무로 만들어졌습니다. – 튼튼한 나무로 만든 도마를 찾고 계셨다면 바로 찾았습니다. HHXRISE 주방용 대형 유기농 대나무 도마는 100% 천연 대나무로 만들어졌으며 항균, 항균, BPA가 없습니다. 보드는 매끄러운 표면을 얻기 위해 연마되었습니다.
- 모든 요리 재료를 수용할 수 있는 초대형 및 대형 – 이 도마의 크기는 0.72 x 12 x 17인치이며 튼튼하고 두껍고 큽니다. 이 도마는 도마, 도마, 조각용 도마, 서빙 쟁반, 심지어 치즈판으로 사용할 수 있습니다.
- 주스 홈과 내장된 수납 공간이 있는 독특한 디자인 – 이 도마는 매우 독특한 디자인을 가지고 있습니다. 측면에 3개의 분리된 섹션이 내장되어 있어 요리를 시작하기 전에 재료를 임시로 넣을 수 있습니다. 이 외에도 보드에는 주스 홈이 있어 주스가 카운터로 쏟아지는 것을 방지합니다. 이 HHXRISE 대형 유기농 대나무 도마로 주방을 다시는 엉망으로 만들지 마세요!
- 다재 – 이것은 단순한 도마가 아닙니다. 독특한 디자인으로 트레이 홀더로 변환되어 구운 음식을 제공할 때 사용할 수 있습니다.
- 칼 친화적 – 이 그릴을 만드는 데 사용된 재료는 칼을 무디게 하지 않습니다. 그러나 식기 세척기를 사용하여 도마를 청소해서는 안됩니다.
보울 스크레이퍼: Nanahome 다기능 벤치 스크레이퍼
으악! 부엌에서 요리할 때 사용하는 그릇 안에 찌꺼기가 잔뜩 남아 있는 게 싫지 않으세요?
당신이 모든 마지막 비트를 꺼내려고 아무리 노력해도 혀를 사용하지 않는 한 사실상 불가능합니다. (초콜릿 반죽을 요리할 때 나는 이것에 대해 유죄였다).
글쎄, 일본인은 독창적 인 발명품을 생각해 냈습니다. 보울 스크레이퍼라고 합니다. 이 간단하면서도 놀라운 제품에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.
보울 스크레이퍼는 어떻게 작동합니까?
보울 스크레이퍼는 날카롭고 둥근 모서리가 있어 음식물 찌꺼기를 손쉽게 제거합니다. 비다공성 소재로 인해 달라붙거나 걸리지 않습니다. 사용하면 볼에 스크레이퍼가 부착된 느낌입니다.
보울 스크레이퍼 용도
그릇에서 음식을 긁는 것 외에도 스크레이퍼를 사용하여 반죽을자를 수 있습니다. 플라스틱으로 되어 있기 때문에 음식을 썰 때 표면이 손상될 염려가 없습니다.
정리하기에도 좋습니다. 표면에 당근이나 으깬 감자 찌꺼기와 같은 갈가리 찢긴 음식이 있는 경우 카운터를 긁어내는 데 효과적입니다.
일부에서는 스크레이퍼를 책갈피로 사용하거나 뭉친 근육을 빠르게 마사지할 수 있다고 주장하기도 합니다.
스크레이퍼의 특성은 무엇입니까?
스크레이퍼의 크기는 4 ½ x 3”이므로 주머니에 쏙 들어갈 만큼 작습니다. 모든 곳에서 가져갈 필요는 없지만 할 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다!
그들은 일반적으로 단단하고 다공성이 아니지만 유연한 다공성 재료로 만들어지며 두 개의 날카로운 끝이 있습니다. 한쪽 끝은 비대칭 경사로 더 날카롭고 둥글고 다른 쪽 끝은 평평합니다.
날카로운 모서리는 일반적으로 긁는 데 사용되며 평평한 모서리는 양쪽이 긁힐 수 있지만 손잡이 역할을합니다.
스크레이퍼를 찾을 때는 붙지 않는 특성을 가진 스크레이퍼를 찾는 것이 가장 좋습니다. 넓은 면적의 음식을 효율적으로 긁는 스크레이퍼를 찾으십시오. 인체 공학적 핸들은 또 다른 유익한 특성입니다.
가격
볼 스크레이퍼의 가장 좋은 점은 너무 저렴하다는 것입니다. 그것들이 꽤 유용함에도 불구하고, 그들 중 많은 것들은 가격이 2달러 정도에 불과합니다.
나는 Nanahome Bench 스크레이퍼와 같은 다기능 도구를 사용하여 그릇을 긁는 것보다 더 많은 것을 얻을 수 있도록 권장합니다.
따라서 냄비와 팬에 과도한 음식을 남기는 것이 싫다면 볼 스크레이퍼가 적합할 수 있습니다. 이 저렴한 가격에 포기하기 어렵습니다. 스크레이퍼를 요리 모험에 어떻게 통합하시겠습니까?
그릴 주걱: 숯불구이 컴포트 그립
그릴 주걱은 구울 때 손이 불에 닿지 않도록 하는 손잡이가 긴 도구입니다.
구운 피자, 포장 된 햄버거 및 큰 황새치 스테이크를 돌리는 데 사용되는 그릴 주걱의 다양한 모델이 있습니다.
이 도구는 굽는 동안 사용자에게 편안함과 용이함을 제공하도록 설계되었습니다.
이상적인 주걱, Char-Broil Grill의 이것처럼, 광폭 황새치 스테이크나 피자를 다룰 수 있을 만큼 충분히 넓어야 하지만 붐비는 햄버거나 고기 주위를 이동할 수 있을 정도로 너무 넓어서는 안 됩니다.
약 5인치 크기의 매우 넓은 주걱 머리는 황새치 스테이크에 적합하지만 붐비는 고기에는 적합하지 않습니다.
반면에, 3 3/8인치의 헤드 치수를 갖는 주걱 변형은 붐비는 고기와 큰 황새치 스테이크를 다루기에 충분합니다.
머리 크기가 4인치인 주걱은 손재주와 지지력을 모두 제공합니다.
주방 가위: 일본산 노치 칼날
주방 가위는 음식 준비를 위해 특별히 설계된 도구입니다. 이 도구는 기존 절단 가위보다 유연합니다.
그들의 손잡이는 일반적으로 고무 또는 플라스틱으로 구성됩니다.
손잡이는 쉽게 잡고 자르기 위해 질감이 있습니다. 주방 가위의 날에는 사용자가 가금류 관절을 쉽게 자를 수 있도록 홈이 있습니다.
핸들의 다른 부분에는 다음 역할을 할 수 있는 이빨이 있습니다. 병따개 또는 병따개, 일부는 열린 뚜껑을 부수기 위해 드라이버와 같은 돌출부가 있습니다.
가위에는 음식 항목을 자르기 위해 함께 기능하는 2개의 섹션 또는 측면이 있습니다. 이 2면은 분리가 가능하여 각 면을 편리하게 세척하거나 건조할 수 있습니다.
철판구이에 고기를 올려놓으면 주방 가위를 사용하여 요리하는 동안 실제로 고기를 더 작은 조각으로자를 수 있습니다.
블레이드는 내구성이 있으며 스테인리스 스틸 또는 알루미늄으로 구성됩니다.
J를 선택Shun에서 이와 같은 apanese 강철 가위 미리 만들어진 식품의 플라스틱 패키지보다 조금 더자를 계획이고 중간 입구가 있는 것을 선택할 계획이라면 식품 품목을 자를 수 있을 만큼 충분하지만 작은 식품 품목이나 재료를 자를 수 있을 정도로 너무 넓지 않은 것을 선택하십시오.
이와 같은 많은 가위는 닭 가슴살의 얇은 뼈를 자르기 위해 의도적으로 설계되었습니다.
칼날이 딱딱한 음식을 쉽고 편안하게 완전히자를 수 있는지 확인하십시오.
내 체크 아웃 최고의 일본 주방 가위 리뷰 더 많은 영감을 얻으려면.
그릴 바스팅 커버: Chefmaster 스티밍 돔
원본 작품의 텍스트 오버레이 이미지입니다. DSC06589 Richard, 내 인생을 즐기십시오! 그리고 철판 구이 cc로 Flickr에서 Michelle Lee 작성.
그릴 시즈닝 커버는 음식이 서빙되기 전에 음식을 따뜻하고 촉촉하게 유지하기 위한 것입니다.
그릴 basting 커버는 기름기 많은 튀김으로부터 스토브 및 기타 주방 장비를 보호하고 그릴 영역을 깨끗하게 유지하는 데에도 사용됩니다.
이렇게 하면 주방 장비의 청결과 기능이 유지됩니다.
계란, 스테이크, 베이컨, 버거, 닭고기는 기름기가 많은 음식 중 하나입니다. 주방 용품 그리고 난로.
시침 덮개는 쿡탑과 팬에 맞게 다양한 크기와 모양으로 제공됩니다. 일부는 직사각형이고 일부는 원형입니다.
이 도구에는 조리 중 부상이나 화상을 방지하기 위해 쿨 터치 핸들이 제공됩니다.
내구성이 뛰어난 재료로 구성되어 있기 때문에 이러한 도구는 오랫동안 사용할 수 있을 것으로 예상됩니다.
바스팅 커버는 레스토랑, 푸드트럭, 카페테리아, 심지어 가정에서도 사용할 수 있는 훌륭한 도구입니다.
제가 좋아하는 이 Chefmaster 김이 나는 돔 일본 철판 구이 그릴을 위해 특별히 제작되었습니다.
짜기 병: Oxo Good Grips
원본 작품의 텍스트 오버레이 이미지입니다. 철판 구이 요리사 cc로 Flickr에서 Kārlis Dambrāns 작성. 스퀴즈 병의 멋진 액션 샷!
짜기 병은 요리하는 동안 재료를 제어할 수 있는 훌륭한 주방 도구입니다.
이 도구를 사용하면 요리 전문 분야의 대가가 될 수 있습니다.
이를 통해 액체 성분의 정확한 양을 확실히 넣을 수 있습니다.
값비싼 재료를 다룰 때 특히 유용합니다. 아주 저렴하게 구입하실 수 있을 것 같아요 아마존의 Oxo 병처럼:
이것은 많은 돈을 쓸 항목이 아닙니다.
Griddle Stones: 어퍼 미들랜드 제품
철판 돌은 효율적이고 쉽게 그릴 및 조리기구 표면을 보호, 청소 및 유지하기 위한 일회용 도구입니다.
부엌에서 그릴이나 철판을 지속적으로 사용하는 경우 확실히 청소하고 유지 관리할 무언가가 필요합니다.
어퍼 미들랜드의 이 철판 돌 오래 지속될 수 있습니다. 이 돌은 유황 맛이나 냄새를 남기지 않고 그릴이나 철판을 고르게 청소할 수 있습니다.
또한, 이 돌은 조리기구와 그릴이 녹:
이들은 부석으로 구성되어 그릴이나 조리기구에 쌓이는 완고한 조리된 기름을 효과적으로 제거합니다.
요리사 모자: Chef Works
최근에 셰프 모자는 머리카락이 음식에 떨어지지 않도록 하는 것만큼이나 패션 목적으로도 많이 사용됩니다.
과거에는 셰프 모자나 셰프 토크가 토크의 높이에 따라 소속이나 셰프의 직급을 나타내는 데 사용되었습니다.
예를 들어, 높은 토크를 입는 요리사는 높은 순위입니다. 모자의 주름은 또한 셰프가 전문적으로 하는 요리법, 특히 달걀 요리의 수를 나타냅니다.
그러나 요즘은 떨어지는 머리카락으로부터 음식을 보호하는 것이 이 모자의 주요 의도입니다.
시간이 지남에 따라 요리사는보다 실용적인 유형의 모자에 적응했습니다. 요즘 요리사가 머리망, 해골 모자 또는 야구 모자를 쓰고 있는 것을 볼 수 있습니다.
그러나 요리사가 전통 모자를 착용하도록 요구하는 요리 산업이 여전히 있습니다.
하나만 입어도 재미있고 좋은 선물이 될 것 같아요 Chef Works의 이것처럼:
TOPTIE 남녀공용 반팔 셰프 코트 재킷
XNUMXD덴탈의 TOPTIE 남녀공용 반팔 셰프 코트 재킷 철판 구이 요리사의 모든 요구 사항에 맞게 설계되었습니다. 이 재킷 중 하나를 구입하면 전문 셰프가 매우 훌륭한 가치를 느낄 수 있으며 작업에 완벽하게 적합하다는 것을 알게 될 것입니다!
재킷은 다양한 색상이 있으므로 가장 잘 어울리는 색상을 선택할 수 있습니다.
TOPTIE 남녀공용 반팔 셰프 코트 재킷의 주목할만한 점은 35/65 면/폴리 원단으로 디자인되었다는 것입니다. 이 외에도 단추가 있는 더블 브레스트, 반팔 디자인이 있습니다.
주목할만한 기능 :
- 통기성이 좋은 원단으로 활동성도 좋고
- 매우 부드럽고 서있는 만다린 칼라 스타일
- 온도계와 펜 등을 가까이에 보관할 수 있는 온도계 포켓
- 크기가 다릅니다
또한 읽기 : Benihana의 셰프 도구로 그들이 하는 일 보기
철판구이 일본식 그릇: 요코하마
또한 고기와 야채를 담그기 위해 모든 소스와 매리 네이드를 담을 그릇이 필요합니다.
이것들은 화려할 필요는 없지만 가족이나 친구와 함께 파티에서 굽고 있다는 점을 고려하면 멋진 그릇을 사서 서빙하는 것이 좋습니다.
철판 구이 그릇은 종종 도자기로 만들어지며 출신 지역의 장식이 있습니다.
I 이 일본 8.25인치 라면 그릇에 투자했습니다. 우리가 함께 테이블에 철판 구이를 요리하는 첫 번째 파티를 주최했을 때 Yokohama Gifts에 의해.
이것은 일본 전통 라면 그릇과 그것은 모든 부엌에 큰 도움이됩니다.
젓가락: Censsa wenge wood
이 갤러리는 원본 작품으로 구성되어 있습니다. @ 철판구이 엘린에 의해, 그리고 우리는 마침내 끝에 왔습니다. 팔키온과 IMG_2870 cc에서 Flickr의 jit bag으로.
젓가락은 일본 요리의 필수적인 부분이며 요리할 때 반드시 사용하는 것은 아니지만(저는 사용합니다), 요리된 철판구이 식사를 할 때는 반드시 사용해야 합니다.
나는 내 젓가락이 약간 무게가 나가는 것을 좋아한다. 이 Censsa 나무 일본식 젓가락.
매일 사용할 수 있는 식기세척기 사용이 가능한 훌륭한 재사용 젓가락입니다. 그것들은 낭비가 아니며 잡기 쉽고 사용하기 쉽습니다.
철판구이 절단 칼: Dalstrong Gyuto
긁는 도구 옆에 있는 칼은 그릴 표면에 바로 음식을 준비할 수 있는 최고의 도구입니다.
의 원본 작품의 애니메이션 gif입니다. 지트백 cc로 Flickr에서
철판구이용 칼은 이 DALSTRONG 일본 규토 칼, 정말 균형이 잘 잡혀 있어서 터너와 함께 사용할 수 있습니다.
또한 그릴 플레이트를 쉽게 절단할 수 있도록 매우 날카롭습니다.
칼날이 날카로울수록 사용하기 쉽습니다. 따라서 고급 일본 칼에 투자할 가치가 있습니다. 음식을 자르는 수고를 덜어줍니다.
Ginsu Gourmet Chikara Series 단조 19개 들이 일본 강철 칼 세트
이 멋진 칼 세트의 디자이너는 40년 넘게 사업을 해왔습니다.
그들은 "하지만 잠깐만요, 더 있습니다"라는 유명한 말을 남겼고, 칼을 갈지 않아도 되는 최초의 칼을 발명했습니다. 항상 칼의 혁신을 한계까지 밀어붙이는 기업, 진수!
당신이 깨닫지 못할 수도 있는 것은 이 칼의 디자인, 엔지니어링 및 조립이 미국에서 이루어진다는 것입니다. 공장에는 고품질 제품을 제공하기 위해 XNUMX시간 일하는 전담 엔지니어 팀이 있습니다.
당신이 볼 때 Ginsu Gourmet Chikara Series 단조 19개 들이 일본 강철 칼 세트, 스타일, 색상 및 개수가 주방과 완벽하게 조화되는 것을 볼 수 있습니다.
그러므로 당신이 필요로 하는 것이 무엇이든 Ginsu는 당신을 위한 정답을 가지고 있습니다!
이 칼 세트에는 복잡하고 맛있는 식사를 준비하고 제공하는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 칼은 세련된 Bamboo Fish Block에 정리되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 8인치 셰프 나이프
- 8인치 빵칼
- 8인치 슬라이서
- 7 인치 삼덕 나이프
- 6 인치 뼈 칼
- 6 인치 고기 베는 큰 칼
- 5인치 다용도 칼
- 3.5인치 페어링 나이프
- 주방 가위
- 호닝로드
- 8인치 스테이크 칼 4.5개(스테이크 칼은 위조가 아니라 스탬프가 찍혀 있음)
그래서 많은 철판 구이 요리사가 철판 구이 요리에 필요한 모든 칼이 있기 때문에이 칼 세트를 좋아합니다.
그렇다면 많은 요리사가 이 칼 세트를 좋아하는 이유는 무엇입니까?
- 유지 보수가 필요 없습니다 – 이 칼 세트는 칼날처럼 날카롭게 도착하며 독특한 가리비 날카로움 덕분에 칼날을 갈 필요가 없습니다. 음식을 준비할 때마다 의지할 수 있는 고품질 칼입니다.
- 놀라운 성능 – 긴수치카라칼은 다른 톱니칼과 달리 양쪽이 날카로워 칼날이 가는 칼날의 성능을 즐길 수 있습니다.
- 강력하고 튼튼한 구조 – 이 세트의 나이프에서 주목할만한 점 중 하나는 인체공학적 디자인의 트리플 리벳 블레이드가 있는 풀 탱 블레이드입니다. 핸들은 안전하고 편안한 절단 경험을 제공합니다.
- 마지막으로 설계 – Ginsu Chikara 칼은 끝 부분에서 끝 부분까지 최상급 일본 스테인리스 스틸 한 조각으로 설계되었습니다. 이것은 당신이 이 칼이 당신을 실망시키지 않을 것이라는 확신을 가지고 어떤 요리법에도 접근할 수 있다는 것을 의미합니다.
- 다재 – 이 칼은 균형이 잘 잡혀 있어 레시피의 가장 까다로운 부분에서도 사용해야 하는 제어력과 힘의 완벽한 조화를 즐길 수 있습니다.
- 제조사 보증 – Ginsu Chikara 칼에 대한 또 다른 흥미로운 점은 평생 제한 보증이 제공된다는 것입니다. 컨슈머 리포트는 이 칼을 5번이나 "Best Buy"라고 명명했습니다.
A 숫돌 누구에게나 필수적인 도구입니다 철판 구이 무딘 칼로 일할 여유가 없기 때문에 요리사.
샤프 페블 프리미엄 숫돌 숫돌 숫돌 키트는 양면 프리미엄 숫돌(#1000/#6000), 스톤을 잡을 수 있는 대나무 받침대, 칼 숫돌 각도 가이드 및 사용 설명서와 함께 제공됩니다.
주목할만한 기능 :
- 다재 – 내구성이 강하고 오래 지속되는 숫돌입니다. 또한 브랜드에 관계없이 모든 칼날을 날카롭게 할 수 있습니다(여기에서 숫돌로 일본 칼을 날카롭게하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.).
- 쉬운 사용 – 숫돌은 조립 및 사용이 용이합니다. 이 외에도 물이 필요하고 값비싼 연마 오일이나 연마 오일을 사용할 필요가 없습니다.
- 안전 – 샤프닝 도구를 다룰 때는 안전이 가장 중요합니다. 이것이 이 스톤이 미끄럼 방지 대나무 베이스 내부에 스톤을 고정하는 실리콘 베이스와 함께 제공되는 이유입니다. 설정은 당신이 그것을 갈 때 당신의 돌이 한 곳에 남아 있도록 보장합니다.
- 프리미엄 품질 – 이것은 집에서도 사용할 수 있는 단순하지만 타의 추종을 불허하는 도구입니다. 또한 친구에게 선물할 때도 사용할 수 있습니다.
위에서 언급한 것 이외의 다른 도구를 사용하는 일부 철판 구이 요리사를 볼 수 있지만 이것은 모든 철판 구이 요리사에게 필요한 가장 기본적인 공급품입니다.
이 도구를 사용하면 철판 구이 요리사로 작업을 더 쉽게 수행할 수 있으며 이 도구 외에 다른 도구는 필요하지 않습니다.
생선이나 문어를 자를 계획이신가요? 체크 아웃 이 Takohiki 요리사 칼 일을 전문적으로 수행하기 위해.
철판 구이를 위한 최고의 기름: 콩기름
철판구이에 볶을 때는 콩기름이 최고라는 사실, 알고 계셨나요?
이 유형의 기름은 동물성 지방과 잘 섞이기 때문에 고기 요리에 탁월합니다. 또한 위장이 가벼워 고기와 야채에 흡수되지 않습니다.
저는 콩기름을 추천합니다 순수 콩기름. 이 오일은 냉압착 및 유기농이므로 화학 물질이 없습니다.
물론 가격은 조금 더 비싸지만 구운 음식의 자연스러운 맛을 따라가지 못합니다. 또한, 그것은 대부분의 식물성 기름의 고전적인 기름진 맛이 없습니다.
이 필수 도구로 만드는 간단한 철판 구이 요리법
간단한 철판 구이 레시피
성분
- 4 개 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살
- 1 고추
- 1 피망
- 4 파
- 8 미니어처 옥수수 속대
- 4 온스 콩나물
- 1 TBS 참기름
- 4 TBS 간장
- 1 TBS 미림
명령
- 모든 도구와 재료를 모으십시오.
- 닭 가슴살을 약간 비스듬히 ¼인치 정도의 두께로 자릅니다.
- 고추의 씨를 제거하십시오. 옥수수 속대, 양파, 고추를 얇게 썬다. 썰어놓은 재료를 접시에 담고 다진 닭고기와 콩나물을 함께 올려주세요.
- 철판구이 그릴이나 철판을 가열합니다. 그런 다음 참기름을 바르십시오. 야채와 닭고기 조각을 배치로 넣으십시오. 재료가 완전히 익을 수 있도록 재료 사이에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.
- 미림, 간장, 생강을 함께 섞는다. 이 혼합물은 야채와 닭고기의 소스 역할을 합니다.
노트
철판을 사용한 후에는 항상 사용할 때마다 청소하는 것을 잊지 마십시오. 주걱으로 살살 긁어내고 종이 타월로 닦아주면 됩니다.
제거하기 어려운 음식물 찌꺼기는 표면에 뜨거운 물을 부으십시오. 종이 타월로 닦고 완전히 말리십시오.
이에 대한 자세한 내용은 이 8가지 쉬운 팁으로 철판 구이 접시를 청소하는 방법
철판 구이를 위한 최고의 소스
철판구이용 치킨 마리네이드: 된장 마리네이드
철판 구이와 모든 액세서리가 있습니다. 이제 맛있는 마리네이드 치킨을 만들 차례입니다. 좋은 병에 담긴 매리 네이드를 찾는 것은 어렵고 돈 가치가 없습니다.
철판구이 치킨을 위한 맛있는 된장 마리네이드를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
약 6개의 닭 허벅지살의 마리네이드를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
모든 재료를 함께 섞고 닭고기를 마리네이드와 함께 그릇에 담기만 하면 됩니다. 닭고기를 굽기 전에 최소 1시간 동안 재워둡니다.
철판 구이를 위한 최고의 디핑 소스: Sw'icyaki의 철판 구이 퓨전
철판구이 디핑 소스는 처음부터 직접 만들 수 있지만 바로 먹기 시작하려면 병에 담긴 소스를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
이 맛있는 달콤하고 매운 퓨전 소스 고기와 야채를 담그기에 좋습니다. 해산물과도 잘 어울리는 한 쌍입니다.
이 소스를 바베큐 소스와 섞어 더 부드럽게 만들 수도 있습니다.
또한, 야키니쿠 소스를 사용할 수 있습니다, 정통 일본식 바베큐 소스입니다.
그래도 직접 만드는 느낌? 여기 있습니다 13가지 인기 있는 철판 구이 소스 재료와 시도할 수 있는 6가지 레시피
B철판 구이용 est 생강 소스: 일본 생강 소스
생강의 상쾌한 향과 구운 고기가 잘 어울립니다. 일본 생강 소스는 가장 맛있는 철판 구이 소스 중 하나입니다.
쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 및 해산물에 좋은 소스입니다. 도쿄 익스프레스는 맛있는 생강 소스 일단 맛을 본 후에는 마리네이드나 디핑 소스로 사용하게 됩니다.
생강 소스는 일반적으로 기름, 강판에 다진 생강, 파, 소금을 많이 사용하여 만듭니다. 신선하고 매운 맛이 있으며 모든 음식을 보완합니다.
이제 소스 추천도 받았으므로 철판구이 요리를 바로 시작할 수 있습니다. 아, 그리고 편리한 도구를 사용하는 것도 잊지 마세요!
최종 생각
철판구이는 전통적인 요리 스타일과 현대 예술 공연을 결합하여 놀라운 요리와 시각적 향연을 선사합니다.
철판구이 요리에 사용되는 일반적인 재료는 모듬 야채, 닭고기, 가리비, 랍스터, 새우, 쇠고기입니다.
철판 구이 재료를 요리하는 데 사용되는 가장 일반적인 기름은 콩입니다.
모든 재료를 준비한 후에는 적절한 철판구이 도구를 선택하고 준비하는 것이 중요합니다.
앞에서 언급한 것을 포함하여 광범위한 철판구이 장비와 도구가 있습니다.
따라서 구매하기 전에 필요한 모든 요리 도구를 나열하는 것이 매우 중요합니다.
예산이 빠듯하다면 가장 필요한 도구의 우선 순위를 정해야 할 것입니다. 요리 도구를 구입할 때 고려해야 할 다른 요소는 가격과 내구성입니다.
요리 전문가와 상의할 필요가 있다고 생각되면 그렇게 하십시오. 적절한 철판구이 도구를 사용하면 요리를 더 빠르고 쉽게 할 수 있습니다.
철판구이 도구를 구입할 계획입니까? 이것을 확인하십시오 대지. 그들은 다양한 철판 구이 도구와 액세서리를 제공합니다.
또한 읽기 : 이것이 Benihana에서 철판구이 도구로 하는 일입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
