Y 10 Rysáit Gorau Gorau i'w Gwneud Gyda Saws Soi
Saws soi mae'n debyg mai dyma'r sesnin Japaneaidd mwyaf poblogaidd. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn pob math o goginio, o brydau cartref syml i fwyd bwyty penigamp.
Mae yna lawer o wahanol fathau o saws soi, ac mae yna lawer o ryseitiau blasus ar gael sy'n ei ddefnyddio.
Defnyddir saws soi yn gyffredin mewn sawsiau dipio ar gyfer swshi a sashimi neu fel cynhwysyn cyflasyn mewn prydau cigog.
Mae hefyd yn ychwanegiad poblogaidd at reis a nwdls ac yn hoff farinâd tyner.
Yn y crynodeb hwn, byddwn yn ymdrin â rhai o'r ryseitiau saws soi gorau sydd ar gael.
P'un a ydych chi'n chwilio am rywbeth syml a chyflym, neu bryd mwy cymhleth i wneud argraff ar eich ffrindiau, mae rhywbeth blasus i bawb!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
- 1 10 rysáit gorau gyda saws soi
- 1.1 Okaka Onigiri: Y Saws Soi hallt a Rysáit Katsuobushi
- 1.2 Rysáit Saws Soi Sinsir Sesame
- 1.3 Liempo Porc wedi'i Farinadu a'i Grilio â Saws Soi
- 1.4 Stecen Cig Eidion Teppanyaki Clasurol gyda Rysáit Sake/Saws Soi
- 1.5 Rysáit Cyw Iâr Saws Soi Mêl Wedi'i Bobi yn y Popty
- 1.6 Rysáit Pasta Madarch Arddull Japaneaidd: Pasta Saws Soi Menyn Hufenol Blasus
- 1.7 Rysáit Morcon Cig Eidion gyda Saws Soi
- 1.8 Rysáit Stêc Adobo: Lwyn Tendr Cig Eidion gyda Saws Soi, Finegr a Mêl
- 1.9 Rysáit Higadillo Porc gyda Mudferwi Finegr a Soi
- 1.10 Rysáit Paksiw a Pata: Coes Porc wedi'i Farinadu â Soi
- 2 Y 10 Rysáit Gorau Gorau gyda Saws Soi
- 3 Beth yw blas saws soi?
- 4 Sut mae saws soi yn cael ei ddefnyddio?
- 5 Pryd i ddefnyddio saws soi
- 6 Y saws soi gorau i'w ddefnyddio
- 7 Y cyfuniadau gorau ar gyfer saws soi
- 8 Casgliad
10 rysáit gorau gyda saws soi
Mae saws soi wedi'i ymgorffori ym mhob math o brydau, o felys i sawrus. Dyma rai o'r ryseitiau saws soi gorau yn ein casgliad.
Okaka Onigiri: Y Saws Soi hallt a Rysáit Katsuobushi
Mae Onigiri yn a byrbryd Japaneaidd poblogaidd, wedi'i wneud fel arfer gyda reis wedi'i goginio a llenwad sawrus. Mae'r rysáit hwn ar gyfer Okaka Onigiri yn defnyddio saws soi a naddion pysgod bonito.
I wneud okaka onigiri, bydd angen reis swshi wedi'i goginio, saws soi, naddion bonito, ac ychydig o gynhwysion syml eraill fel nori.
Y saws soi wedi'i gyfuno â katsuobushi yn rhoi blas umami i'r peli reis.
Yn syml, cymysgwch y reis wedi'i goginio gyda'r saws soi a'r naddion bonito, yna ffurfiwch y reis yn drionglau neu beli.
Rhowch ddalen nori o amgylch pob triongl, ac yno mae gennych Okaka onigiri blasus!
Mae'r pryd yn cael ei weini orau gydag ochr o sinsir wedi'i biclo, ac mae'n berffaith ar gyfer byrbryd neu fel cinio ysgafn.
Rysáit Saws Soi Sinsir Sesame
Os ydych chi eisiau gwneud eich saws eich hun heb wario arian ar bethau potel, mae'r rysáit saws soi sinsir sesame hwn yn darparu tunnell o flasau umami.
Gall ychwanegu ychydig o sinsir sbeislyd wneud llawer o les gyda llwyth o brydau, ac mae'r soi yn gwneud hyn yn ddigon hallt i beidio ag angen unrhyw sawsiau eraill i wneud i'ch pryd flasu'n anhygoel!
Gwneir y saws trwy gyfuno sesnin Japaneaidd poblogaidd fel hadau sesame wedi'u tostio, saws soi, sinsir wedi'i gratio, mirin, mayonnaise Kewpie, finegr reis, ac ychydig o rai eraill.
Y canlyniad yn y pen draw yw saws sawrus y gallwch ei ddefnyddio ar gyfer prydau nwdls a reis a rhai wedi'u tro-ffrio.
Liempo Porc wedi'i Farinadu a'i Grilio â Saws Soi
Mae liempo porc yn a dysgl Ffilipinaidd poblogaidd sy'n cael ei wneud â bol porc wedi'i farinadu a'i grilio.
Mae'r fersiwn hon yn ymgorffori saws soi yn y marinâd ar gyfer blas umami cyfoethog.
Mae'r blas yn wirioneddol ddirywiedig gyda'r cyfuniad o borc, saws soi, garlleg, siwgr, finegr a chynfennau.
Mewn gwirionedd dysgl freuddwyd pob un sy'n hoff o farbeciw yw hi oherwydd mae'r marinâd saws soi yn helpu i dyneru'r bol porc.
Os ydych chi'n chwilio am ddysgl porc wedi'i grilio blasus ar gyfer eich barbeciw teulu nesaf, yn bendant rhowch gynnig ar y rysáit liempo porc hwn wedi'i farinadu a'i grilio hwn!
Stecen Cig Eidion Teppanyaki Clasurol gyda Rysáit Sake/Saws Soi
Coginio ar a plât poeth teppanyaki yw un o'r ffyrdd mwyaf doniol o fwynhau bwyd Japaneaidd.
Cig eidion yw un o'r dewisiadau cig wedi'i grilio mwyaf poblogaidd, ac mae'r rysáit teppanyaki clasurol hwn yn defnyddio saws soi i ychwanegu blas umami.
Mae tafelli cig eidion tendr a thenau yn cael eu grilio ar y teppan a'u gorffen â gwydredd saws soi sawn aromatig.
Mae'r saws yn rhoi blas hallt a sawrus i'r cig eidion tra hefyd yn ychwanegu ychydig o felyster. Mae'n paru'n berffaith gyda reis a llysiau ar gyfer pryd o fwyd sy'n llenwi sy'n siŵr o gael ei garu gan bawb!
Rysáit Cyw Iâr Saws Soi Mêl Wedi'i Bobi yn y Popty
Mae'r rysáit hwn yn cynnwys cluniau cyw iâr heb asgwrn blasus sydd wedi'u rhostio yn y popty nes eu bod yn frown euraidd a'u gorchuddio â mêl, saws soi, garlleg a sinsir.
Dyma'r rysáit cinio delfrydol oherwydd mae'n hawdd ei baratoi.
Yn syml, paratowch y saws, cyfunwch y cynhwysion, a gadewch i'r popty wneud y gwaith, a gwneir y dysgl mewn 45 munud.
Dyna pam mae pobl yn mwynhau'r rysáit hwn gymaint - mae'n syml ac yn llawn blas.
Oherwydd y marinâd soi sawrus a melys, nid yw pobi'r cyw iâr yn y popty yn achosi iddo fynd yn sych.
Bydd ganddo gramen fêl blasus a bydd yn dendr, yn llawn sudd ac yn flasus.
Rysáit Pasta Madarch Arddull Japaneaidd: Pasta Saws Soi Menyn Hufenol Blasus
Mae'r rhan fwyaf o bobl yn adnabod nwdls gyda bwyd Japaneaidd a phasta gyda phrydau Eidalaidd.
Diolch byth, fodd bynnag, gall bwydwyr fwynhau pasta, saws wedi'i ysbrydoli gan Asiaidd, a madarch!
Wafu, neu sbageti arddull Japaneaidd, yw'r pryd rydych chi wedi bod yn ei chwennych drwy'r amser, ac mae'n cynnwys saws soi fel un o'r cynhwysion.
Mae'r rysáit hwn, er ei fod yn ymddangos yn syml, yn llawn amrywiaeth o fadarch ac mae ganddi weadau cyfoethog, hufenog a blasau umami.
Cyfeirir ato fel pasta mewn saws soi menyn gyda madarch.
Mae saws soi, menyn, pasta, a'r madarch o'ch dewis yn cael eu cyfuno i ffurfio'r saws.
Er ei fod yn ymddangos yn syml, mae'r blas yn llawer mwy dymunol nag y byddech chi'n ei ddychmygu!
Rysáit Morcon Cig Eidion gyda Saws Soi
Os ydych chi'n chwilio am rysáit cigog i'w weini ar Wyliau, mae morcon cig eidion yn ddysgl Ffilipinaidd blasus i roi cynnig arni!
Mae'r Rysáit Morcon Cig Eidion hwn yn gofrestr gig Ffilipinaidd wedi'i stwffio â selsig neu gŵn poeth, moron, picls, caws ac wy.
Mae'r cig eidion yn cael ei farinadu mewn saws soi a sudd lemwn i gael blas ac yna'n cael ei lenwi â chynhwysion sawrus.
Mae soi yn gwneud i'r pryd flasu'n hallt ond mae hefyd yn ychwanegu blas umami cyfoethog sy'n paru'n dda â chig eidion.
Ar ôl sleisio'r cig yn ddarnau bach, yna caiff ei rolio mewn gwehyddu cig moch a'i fudferwi am ychydig oriau.
Mae morcon cig eidion yn sicr yn bryd blasus sy'n plesio'r dorf sy'n berffaith ar gyfer achlysuron arbennig!
Rysáit Stêc Adobo: Lwyn Tendr Cig Eidion gyda Saws Soi, Finegr a Mêl
Gall y rhai sy'n hoffi tendon cig eidion fwynhau rysáit stêc wedi'i fudferwi mewn padell wedi'i goginio mewn cymysgedd blasus o soi, finegr a mêl.
Mae Adobo yn ddysgl Ffilipinaidd draddodiadol sydd wedi cael uwchraddiad gyda'r rysáit tendon cig eidion hwn.
Ar ôl serio'r lwyn tendr mewn padell, yna byddwch yn dadwydro'r badell gyda saws soi, finegr a chymysgedd mêl.
Mae hyn yn ychwanegu haen ychwanegol o flas llawn umami tra hefyd yn hyrwyddo effaith carameleiddio braf ar y stêc.
Gweinwch y rysáit hwn gyda'ch dewis o lysiau a reis neu datws ar gyfer cinio neu swper!
Rysáit Higadillo Porc gyda Mudferwi Finegr a Soi
Defnyddir saws soi yn gyffredin mewn stiwiau.
Mae higadillo porc yn ddysgl draddodiadol ac annwyl o Ynysoedd y Philipinau, wedi'i gwneud o stiw o borc ac afu sy'n cael ei fudferwi'n araf gyda finegr, saws Lechon, saws soi, a rhywfaint o garlleg ar gyfer combo blas melys, sur a sawrus.
Mae'n bryd sawrus a chyfoethog sy'n berffaith ar gyfer swper neu achlysuron arbennig, fel gwyliau.
Mae'r rysáit Porc Higadillo hwn yn cynnwys finegr sbeislyd a mudferwi soi sy'n gwneud y cig yn fwy tyner a blasus.
Mae cogyddion cartref yn hoffi'r pryd hwn oherwydd ei fod yn bryd un pot wedi'i ffrio; Rydych chi'n ychwanegu'r holl gynhwysion yn raddol.
A gallwch chi ddewis faint o'r cawl soi a finegr i'w ychwanegu.
Rysáit Paksiw a Pata: Coes Porc wedi'i Farinadu â Soi
Fel y crybwyllwyd, mae saws soi yn gynhwysyn marinadu cyffredin, ac mae'n gweithio rhyfeddodau ar doriadau cig llymach fel coes porc.
Defnyddir coes porc i wneud y rysáit Paksiw na Pata melys, sur a hallt hwn.
Yn y bôn, rysáit un pot yw'r pryd lle mae'r porc yn cael ei goginio gyda blodau banana, saws soi, garlleg, winwnsyn, pupur du, siwgr a finegr.
Mae'r cyfuniad blas yn gwneud stiw swmpus a llenwi. Mae hwn yn bryd swmpus a chynhesol sy'n berffaith ar gyfer tywydd oer.
A gellir ei fwynhau gyda reis wedi'i stemio neu fel rhan o bryd Ffilipinaidd arall.
Y 10 Rysáit Gorau Gorau gyda Saws Soi
Cynhwysion
- 2 lbs cluniau cyw iâr heb esgyrn
- 5 llwy fwrdd mêl
- 3 llwy fwrdd olew llysiau
- 3 llwy fwrdd saws soî
- 1 llwy fwrdd olew sesame
- 4 clof garlleg wedi'i glustio
- ¾ llwy fwrdd sinsir briwgig
- ½ llwy fwrdd pupur du ddaear
- ½ llwy fwrdd halen kosher
Cyfarwyddiadau
- Ar gyfer y marinâd, cydiwch mewn powlen a chymysgwch y saws soi, mêl, olew llysiau, olew sesame, garlleg, sinsir, a phupur du.
- Chwisgwch bopeth gyda'i gilydd nes bod y saws yn rhedeg yn gyson. Mae'r saws soi yn rhedegog ond mae'n amsugno i gig yn eithaf da.
- Arllwyswch y saws marinâd ar ben y cig o'ch dewis. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gorchuddio dwy ochr y cig.
- Coginiwch eich cig. Ar ôl iddo gael ei goginio, tynnwch ef o'r popty a thynnwch bob darn allan. Yna cymerwch y saws sydd dros ben yn y badell, a gallwch ychwanegu rhywfaint ohono ar ben y cig neu ei ddefnyddio fel “grefi” ar gyfer tatws stwnsh.
Beth yw blas saws soi?
Mae gan saws soi flas sawrus, hallt gydag awgrymiadau o umami.
Yn dibynnu ar y cynhwysion a ddefnyddir i'w wneud a pha mor hir y mae wedi bod yn oed, gall hefyd gynnwys rhai nodiadau melys a sbeislyd cynnil.
Fe'i defnyddir yn aml fel condiment neu gynhwysyn cyflasyn mewn prydau Asiaidd oherwydd gallwch chi bendant flasu ei flas hallt.
Fodd bynnag, pan gaiff ei ddefnyddio mewn symiau llai neu fel rhan o farinâd neu saws, gall hefyd ychwanegu blas cynnil ac umami i brydau eraill.
Mae rhai pobl hefyd yn ei ddefnyddio fel amnewidyn halen oherwydd ei broffil blas mwy cymhleth.
Sut mae saws soi yn cael ei ddefnyddio?
Mae saws soi yn sesnin amlbwrpas a ddefnyddir mewn llawer o wahanol ffyrdd.
Gellir ei ychwanegu at seigiau fel condiment neu gynhwysyn cyflasyn, ac mae hefyd yn boblogaidd fel marinâd neu dendro.
Dyma sut mae saws soi yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin:
- saws dipio ar gyfer swshi a sashimi
- saws dipio ar gyfer rholiau wyau wedi'u ffrio'n ddwfn
- marinâd ar gyfer cig barbeciw
- cynhwysyn cyflasyn ar gyfer tro-ffrio
- condiment ar gyfer reis a nwdls
- sesnin ar gyfer cawliau fel ramen a pho
- amgen yn lle halen
Rhag ofn bod angen hyd yn oed mwy o ysbrydoliaeth arnoch chi, edrychwch ar y fideo hwn:
Pryd i ddefnyddio saws soi
Gallwch ddefnyddio saws soi yn ystod y broses farinadu i dyneru a blasu'r cig. Gallwch hefyd ei ddefnyddio yn lle halen ar yr un pryd ag ychwanegu cynfennau eraill fel pupur du, garlleg, ac ati.
Gellir defnyddio saws soi hefyd yn ystod y broses goginio ar gyfer stiwiau, tro-ffrio, prydau reis, a chawliau. Mae'n cael ei ychwanegu yn agos at ddechrau'r broses goginio.
Gellir ei fwyta'n amrwd neu ei goginio yn dibynnu ar y rysáit. Os ydych chi eisiau defnyddio saws soi fel saws topio neu dipio, defnyddiwch ef yn amrwd ar ôl i'r bwyd gael ei goginio'n llawn.
Y saws soi gorau i'w ddefnyddio
Mae yna wahanol fathau o saws soi ar y farchnad. Mae rhai ryseitiau'n galw am fath penodol, fel saws soi tywyll neu saws soi ysgafn.
Yn gyffredinol, gallwch chi ddefnyddio saws soi rheolaidd ar gyfer y rhan fwyaf o ryseitiau, gan gynnwys sawsiau dipio, marinadau, tro-ffrio, a seigiau cigog.
Mae'r Saws Soi Kikkoman rheolaidd yn opsiwn da, gan fod ganddo flas cyfoethog a chyfoethog umami sy'n gweithio'n dda gyda seigiau Asiaidd.
Mae'n saws soi mwynach a chytbwys, felly gallwch chi flasu ychydig o melyster a halltrwydd y saws soi.
Felly os ydych chi yn chwilio am y saws soi gorau i'w ddefnyddio wrth goginio, rhowch gynnig ar y brand saws soi Japaneaidd fforddiadwy hwn.
Y cyfuniadau gorau ar gyfer saws soi
Mae saws soi yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei baru â llawer o wahanol flasau. Dyma rai o'r cyfuniadau gorau i roi cynnig arnynt:
- Melys a sawrus: pârwch y saws soi gyda rhywbeth melys fel mêl neu siwgr brown i gydbwyso halltrwydd y soi.
- Sbeislyd a tangy: ychwanegwch ychydig o wres i'ch saws soi trwy ddefnyddio past chili sbeislyd neu ychwanegu ychydig o naddion pupur coch.
- Sitrws: ychwanegwch ychydig o asidedd i'ch saws soi trwy gymysgu rhywfaint o sudd lemwn neu leim. Gall hyn fod yn arbennig o flasus gyda seigiau sbeislyd.
- Umami-gyfoethog: defnyddiwch saws soi fel cynhwysyn sylfaenol ar gyfer cawl neu saws blasus, ac yna ychwanegwch gynhwysion eraill sy'n llawn umami fel past miso neu kimchi.
- Blasus a chigaidd: defnyddiwch saws soi i ychwanegu dyfnder blas llawn umami at eich hoff brydau cig, fel cyw iâr wedi'i rostio neu stiw cig eidion.
Casgliad
Saws soi yw un o'r sesnin mwyaf amlbwrpas a phoblogaidd mewn bwyd Japaneaidd.
Gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth eang o seigiau, o gig sawrus a phrydau bwyd môr i bwdinau melys neu gynhwysion blasu.
P'un a ydych chi'n chwilio am rysáit cyflym a syml neu rywbeth mwy cymhleth, yn bendant mae rhywbeth blasus a fydd at eich dant!
Felly y tro nesaf y byddwch chi mewn hwyliau am saws soi, edrychwch ar ein casgliad o ryseitiau blasus.
Chwilio am saws soi di-glwten? Tamari shoyu yw'r hyn sydd ei angen arnoch chi
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.