Anmeldelse: 19 bedste induktionskogegrej, pander, stegere og mere

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret 13. oktober 2021

Induktionskogeplader er de mest energieffektive og hurtigste varmekilder i nutidens køkkenhistorie.

Du skal dog forstå, at du ikke kan bruge nogen af ​​disse induktionskogeplader, hvis du ikke har det rigtige induktionskogegrej.

Induktionskogegrej vil altid gøre det lettere for dig, når du tilbereder retter, og det vil altid give det perfekte resultat uden problemer.

Hvis du lige er startet og ikke har noget endnu, vil jeg råde dig til at få et komplet sæt pander på én gang, fordi det bare sparer mange penge.

T-Fal Professional Luminens er det bedste fulde induktionskogegrejssæt til amatørlavede entusiaster.

Imidlertid har mange mennesker en udfordring med at vælge de rigtige induktionsgryder - især på dagens marked, der er fyldt med en lang række forskellige køkkengrej.

I dag er der forskellige mærker og modeller derude, der kommer med svære tekniske beskrivelser, som kan gøre dit forsøg på at vælge den rigtige til et mareridt.

Når du får den rigtige idé om det induktionskogegrej, du har brug for, vil du dog ikke have nogen udfordring med at vælge det korrekte og bedste induktionskogegrej, der passer til dine behov.

Hvad du skal forstå er, at ikke alle køkkengrej er ideelle til induktionskogeplader. Det er grunden til, at det kan være en udfordring at vælge den rigtige induktionspande eller gryde til din induktionskogeplade.

I dette indlæg vil vi fremhæve nogle af de bedste køkkengrej til din induktionskogeplade.

Lad os tage et hurtigt kig på de bedste produkter og derefter komme ind på anmeldelserne af hver af disse.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Bedste liste over induktionskogegrej

Køkkengrej	Billeder
Bedste samlede induktionssæt: T-Fal Professional Nonstick-køkkengrej	(se flere billeder)
Bedste premium og bedste induktionskogegrej i støbejern: Le Creuset Marseille	(se flere billeder)
Bedste opvaskemaskinsikkert, non-stick induktionskogegrejssæt: Helbeklædt HA1 8-delt	(se flere billeder)
Bedste værdi for pengene: Fissler pander til induktion	(se flere billeder)
Bedste keramiske og bedste ikke -toksiske pander til induktion: GreenPan Valencia Pro	(se flere billeder)
Bedste induktionsgryde: Cuisinart 7193-20 Chef's Classic	(se flere billeder)
Bedste emaljeinduktionspande: Lodge støbejern hollandsk ovn	(se flere billeder)
Bedste store lagerpot til induktion: Cooks Standard NC-00330	(se flere billeder)
Bedste induktionspande: T-fal E93897 Professional	(se flere billeder)
Bedste induktions wok: Yosukata Wokpande i kulstofstål	(se flere billeder)
Bedste induktionsskaldyr og muslingepande: Start 76495	(se flere billeder)
Bedste tallerken til induktion: COOKSMARK 11-tommer kobberpande	(se flere billeder)
Bedste induktionstekedel: Willow & Everett	(se flere billeder)
Bedste induktionskaffe: SIXAQUAE Moka induktion komfur espressomaskine	(se flere billeder)
Bedste induktion mælkeskummer kande: GEFU Skummerkande Claudio	(se flere billeder)
Bedste induktionsris komfur: Zojirushi NP-HCC10XH	(se flere billeder)
Bedste induktionsadapter: Max Burton 6010 interface disk	(se flere billeder)
Bedste tajin til induktion: WINSDOM Aluminium Nonstick Tagine gryde	(se flere billeder)
Bedste induktion langsom komfur: 360 rustfrit stål langsom komfur	(se flere billeder)

Læs også: induktion vs elektrisk kogeplade, fordele og ulemper

Køb guide

Mit mål er at hjælpe dig med at finde de bedste produkter, der er kompatible med induktionskogeplader. Derfor deler jeg nogle af de vigtige ting at kigge efter. 

Materiale

Du kan finde induktionskogegrej i næsten ethvert materiale, du kan lide. Nogle af de bedste muligheder er støbejern, rustfrit stål og aluminium. 

Den eneste måde en gryde eller pande er kompatibel med induktionskogepladen er, hvis den har en magnetisk bund. 

Et materiale som rent kobber er ikke kompatibelt med induktionskogeplader, men hvis det er en lagdelt kobberkande eller gryde med keramisk eller aluminiumsbelægning, kan nogle af køkkengrejene være induktionsvenlige. 

Køkkengrejet skal have det induktionskompatible symbol trykt på det, eller hvis du er i tvivl, kan du bruge magnettesten. 

Men jeg vil liste fordele og ulemper ved hver. 

Rustfrit stål og kulstofstål

De fleste gryder og pander i kulstof og rustfrit stål indeholder en jernlegering, som gør dem kompatible med induktionskogeplader. Gryderne skal også have en flad overflade. 

Når det kommer til varmeledningsevne, er rustfrit stål og kulstofstål ikke de bedste, men hvis det kombineres med et lag aluminium, er det en fantastisk varmeleder. 

Fordelen ved køkkengrej i rustfrit stål er, at det er meget stærkt og holdbart. Det er også ikke-ætsende, så det ikke ruster hurtigt. 

Støbejern

Køkkengrej i støbejern er en af ​​de mest populære, fordi den holder livet ud. Det er fantastisk, fordi det giver jævn varmeoverførsel, så al maden tilberedes ved den samme temperatur uden kolde eller varme pletter. 

Sørg for kun at købe belagt (emaljeret) støbejern, fordi de ubelagte støbejernspander kan ridse det følsomme glas og induktionskogepladen.

Ulempen er, at køkkengrej i støbejern har en tyk bund, som tager længere tid at varme op eller køle ned i forhold til andre materialer. 

Det er også tungt, men hvis du kan lide den jævne opvarmning, vil du også kunne lide, at dette materiale er meget holdbart. Du skal dog krydre den regelmæssigt for at forhindre rust. 

Aluminium

Køkkengrej i aluminium er normalt billigere end andre materialer. Det er fantastisk, fordi det er en god varmeleder, det er let og opvarmer maden jævnt. Det er også korrosions- og rustbestandigt. 

Kig efter hårdanodiseret aluminium, som er endnu mere robust end rustfrit stål. Der er et særligt oxideret lag, der giver beskyttelse mod ridser.

For at sikre, at den er induktionskompatibel, skal det anodiserede aluminium have en indbygget stålskive eller magnetisk jernskive. 

Varmekapacitet

Kogegrejets varmekapacitet refererer til det temperaturområde, hvor du kan bruge dine gryder og pander på induktionskogegrejet. 

Køkkengrej med PTFE nonstick eller keramisk belægning har en meget højere varmebestandighed end ikke -belagt køkkengrej. 

De fleste induktionskogeplader kan nå en temperatur på omkring 500 grader, og nogle pricy modeller fungerer ved over 550 grader. 

Når du køber gryder og pander, skal du sørge for, at de kan modstå høje temperaturer, især hvis du vil bruge dem til madlavning i din ovn og slagtekylling. 

Pris

Induktionsvenlige køkkengrej og ikke-induktionskogegrej har et lignende prisskilt i disse dage, og forskellene er minimale. Visse premiummærker er imidlertid dyrere og betragtes som investeringsstykker. 

Gode ​​induktionsgryder sæt koster over hundrede dollar mark. De billigere sæt og stykker er mindre holdbare i det lange løb. 

Ovnens kompatibilitet

Ikke alle køkkengrej er ovnsikre, og det er derfor, du skal kontrollere, før du placerer dine induktionsgryder i ovnen. 

Nogle glaslåg er varmebestandige, og nogle kan modstå temmelig høje temperaturer. 

Hvis du kan lide et alsidigt køkkengrejssæt, som du kan bruge på komfuret, men også i ovnen, er denne funktion vigtig, ellers skal du beholde flere sæt, og det er ret upraktisk og fylder rummet. 

Håndterer

Lidt længere håndtag er bedre, fordi til stegepander, fordi dine hænder er længere væk fra varmen. Lange og tykke håndtag holder også køkkengrejet i balance, når du manøvrerer det. 

Generelt er det bedst at kigge efter kølehåndtag, der forbliver kølige at røre ved, når resten af ​​gryden er varm. 

For gryder skal du kigge efter robuste håndtag med store nok huller, så dine hænder kan passe der med ovnhandsker på. 

Opvaskemaskine kompatibilitet

Afhængigt af belægningen og materialet er nogle induktionsgryder ikke sikre til brug i opvaskemaskinen.

De fleste pander, der har et håndtag af plast eller rustfrit stål, er kompatible med opvaskemaskinen. Men det er bedst at vaske dem også, fordi hyppig opvask korter dit køkkengrejs levetid. 

Hvis pander har træhåndtag, er de normalt kun håndvaskede og vil blive beskadiget i opvaskemaskinen. 

Bedste køkkengrej til induktion

Lad os gennemgå hver af disse:

Bedste samlede induktionssæt: T-Fal Professional Nonstick-køkkengrejssæt

• antal stykker: 12
• materiale: aluminium med titanium nonstick
• opvaskemaskine-kompatibilitet: ja

Når du køber dit første sæt induktionskogegrej til et nyt induktionsprogram, har du brug for et sæt, der har alle de væsentlige stykker som en bradepande og lagerpotte til suppe, men også forskellige størrelser af køkkengrej, så du kan lave enhver opskrift. 

T-Fal er et kendt kogegrejsmærke, og deres Professional-serie har alle de stykker, du skal starte, og alle gryder og pander har en nonstick-belægning, der gør madlavningen let.

Dette sæt er også meget overkommeligt og leveres med must-have funktioner som cool-touch håndtag og varmebestandige glaslåg. 

(se flere billeder)

Dette induktionskogegrej leveres med flere stykker, og det har et godt udvalg af pander og gryder til dit køkken, og det leveres også med en dampkoger.

En af mine foretrukne T-Fal funktioner er Thermo spot indikatoren. Det er en rødfarvet plet på panden, og den advarer dig, når gryden er forvarmet og klar til brug. 

Aluminium og kobberdelene er i bunden af ​​gryderne og gryderne, og det gør dem kompatible med induktionskogeplader. 

Faktisk har disse køkkengrejssæt et 3-lags bundlag, der består af aluminium, rustfrit stål og kobber for fremragende varmeledningsevne, fastholdelse, distribution, langvarig ydeevne samt induktionskogemodstand.

Kogeoverfladen er lavet af rustfrit stål til de ikke-reaktive og højtemperaturholdige gryder og pander.

Der er et non-stick titaniumforstærket indvendigt lag. Dette er ikke kun ikke-toksisk og ridsefast, men det gør madlavningen let, fordi du kan lave mad uden at have dem, der er svære at rengøre, fast på madrester og rod.

I modsætning til de meget billige pander er denne nonstick -belægning holdbar, selv efter at du har vasket den i opvaskemaskinen mange gange, så den ikke mister sine nonstick -egenskaber. 

Hvert stykke i sættet leveres med håndtag i rustfrit stål, der er nittet frem for skruet for holdbarhed. Håndtagene er lavet af struktureret silikone, så de ikke glider fra dine hænder. 

Du får også matchende låg i hærdet glas. Dette giver dig mulighed for at se maden, mens den koger, men den fanger også varmen og fugtigheden, så dine supper ikke fordamper, og du stadig har en fuld gryde, når den er fuldt kogt.

Nogle kunder siger, at hvis du bruger sættet i ovnen, får det nonstick -belægningen til at boble efter et stykke tid.

Hvis du heller ikke bruger plastværktøjerne og tilbehør til at blande, vil du helt sikkert ridse overfladen, og dit køkkengrej vil have synlige tegn på ridser. 

Den endelige dom er, at T-Fal C515SC Professional Nonstick og Induction Base køkkengrej er et af de bedste induktionskogesæt til alle, der har et stramt budget.

Faktisk anser mange købere det for at være den ideelle startpakke til enhver induktionskogeplade.

Tjek de seneste priser og tilgængelighed

Bedste premium og bedste induktionskogegrej i støbejern: Le Creuset Marseille

• antal stykker: 16 
• materiale: støbejern med emalje
• opvaskemaskine-kompatibilitet: nej

(se flere billeder)

Hvis T-Fal-budgetsættet ikke er det, du leder efter, og foretrækker at investere i køkkengrej af høj kvalitet, der er designet til at vare livet ud, er Le Creuset det mærke, folk er begejstrede for. Det er hver en krone værd, fordi det er ekstremt alsidigt og giver den mest varmeopbevaring. 

Men bare ved at se på de smukke farver, vil du snart indse, at dette er fransk køkkengrej af høj kvalitet, og det faktum, at det er induktion og ovn sikkert, gør det til den perfekte tilføjelse til din køkkensamling. 

Mærket har været ekspert i at udvikle forskellige flotte støbejernspander siden 1925. Hver pande har en unik form, som ikke længere bruges efter hældning.

Efter hældning emaljeres panderne i hånden. Du kan læse her hvorfor emalje er så fantastisk til en pande.

Herefter får panderne en detaljeret kontrol af de rigtige eksperter. Denne emalje chip eller revner ikke som billigere knock-off modeller gør, så det er bedst at altid købe autentisk Le Creuset. 

Le Creuset bruger forskellige materialer, såsom keramik, silikone, aluminium, rustfrit stål osv. Produkterne fra Le Creuset er ikke kun af høj kvalitet, men også smukke i designet. Designet til høj madlavning og til hver dag.

Le Creuset støbejern er især nyttig til enhver varmekilde, herunder induktion. Det er specielt designet med induktionskogeplader i tankerne, så køkkengrejet har en super flad bund. 

Du får også en hollandsk ovn i dette sæt, og det er en af ​​de bedste, hvis du kan lide solide langsomt mad eller ønsker at lave mad udendørs på en bålplads. 

Min yndlingsfunktion er, at alle gryder og pander er stødsikre. Det betyder, at du kan opbevare dem i køleskabet og sætte dem på induktionskogepladen for at opvarme rester uden at bekymre dig om revner. 

Håndtagene er også godt designet, fordi de har store håndtag (45% større end andre modeller), og det betyder, at grydernes og grydernes vægt er jævnt fordelt, og stykkerne er afbalanceret.

Således kan du gribe dem trygt, også når du har dine ovnhandsker på. 

En anden smart funktion er den specielle stabilisator, der er indbygget i lågene. Dette sikrer, at varmen, fugtigheden og smagen er låst inde.

Støbejernsmaterialet giver overlegen varmefordeling og fastholdelse. Låget sikrer også, at luften kan cirkulere ordentligt, så maden tilberedes ved en jævn temperatur. 

En ting, jeg synes er lidt problematisk, er det sortfarvede emaljeinteriør. Du kan ikke rigtig se, om maden sidder fast i kanterne og bunden, og nogle gange er det svært at se, om maden er gennemstegt.

Denne emalje er imidlertid, hvordan de gjorde støbejernet mere bekvemt, og med emaljen behøver du ikke længere at krydre panden med olie. 

Samlet set anbefaler jeg stærkt Le Creuset sæt. Maden varmes jævnt op, og du kan let rengøre gryder og pander i hånden med lidt varmt vand og en karklud.

Da køkkengrejet er fremstillet i Frankrig af håndværkere, holder dette sæt i mange år fremover, så det er en smart investering, der sikrer, at du ikke længere spilder penge på spinkle køkkengrej.

Det kommer sandsynligvis også til at overleve dit induktionskomfur med mange år!

Tjek de seneste priser her

T-Fal mod Le Creuset

Der er to typer forbrugere: dem, der ønsker gode budgetvenlige køkkengrejssæt med alle de nødvendige stykker, og så er der dem, der kun vil det bedste. 

Hvis du har brug for et køkkengrejssæt til induktionskogepladen, som du kan stole på og lader dig tilberede enhver slags mad, er T-Fal perfekt. Hvis du imidlertid foretrækker dyre køkkengrej, der holder livet ud, er Le Creuset den bedste mulighed. 

Le Creuset laver nogle af de bedste produkter fra støbejern og emalje i verden. Disse varmer op og bevarer al varmen uden hotspots, når du laver mad på induktionskogeplader. 

T-Fal-sættet er lavet af aluminium med en nonstick-belægning, og det er den funktion, Le Creuset mangler. Hvis du synes, det er hårdt at lave mad, vil du også sætte pris på, at udover at maden ikke klistrer, viser panden dig også, når den er forvarmet. 

Således anbefaler jeg T-Fal-sættet til den daglige hjemmelavede kok og begyndere, hvorimod Le Creuset-sættet tilbyder en uovertruffen madlavningsevne, som professionelle og perfektionister sætter pris på. 

Tefal er ikke så godt bygget, men da det er et budgetvenligt sæt, kan du ikke rigtig sammenligne det med premium-stykker som dem fra Le Creuset. 

Det afhænger af dit budget og hvilken form for ydelse du leder efter. Tefal har den praktiske nonstick -belægning, men med Le Creuset behøver du aldrig bekymre dig om, at nonstick -belægningen skal af, og du behøver ikke rigtig at udskifte disse retter. 

Bedste opvaskemaskinsikkert, non-stick induktionskogegrejssæt: Helbeklædt HA1 8-delt

• antal stykker: 8
• materiale: aluminium
• opvaskemaskine-kompatibilitet: ja

(se flere billeder)

I disse dage foretrækker kunderne komfort og bekvemmelighed, og derfor er det så vigtigt at have nonstick og opvaskemaskinevenlige køkkengrej.

Chancerne er store for, at du valgte en induktionskogeplade, fordi den er hurtig, let at bruge og energieffektiv, og du sandsynligvis vil have det samme fra dine køkkengrej!

All-Clad 8-delers grundsæt har to stegepander, to gryder og en større gryde, og dette er et fantastisk startsæt til din induktionskogeplade. 

Når det kommer til gode gryder og pander, har vi alle brug for et godt nonstick -sæt, som gør madlavning så meget lettere. 

Der er færre chancer for, at du brænder din mad med et godt nonstick -køkkengrejssæt. Derfor er dette alt-beklædte sæt praktisk i køkkenet.

Dette mærke har et stærkt ry for sine gryder og pander af høj kvalitet, og dette induktionsvenlige sæt er ingen undtagelse. Den er fremstillet af hårdanodiseret aluminium og en bundet rustfri bund, der er ideel til induktionskogeplader. Dette sikrer også, at der ikke er hot spots, når du laver mad.

Hvis du er bekymret for igleering, er dette sæt et godt valg, fordi denne belægning ikke reagerer med fødevarer, selv sure, som nogle køkkengrej i rustfrit stål gør. Således er det sikkert at bruge til daglig madlavning, og du får meget velsmagende resultater. 

Hårdanodiseret aluminium er fantastisk, for selv når du laver mad ved meget høj varme, skæver det ikke. Men det, der virkelig gør dette materiale langt bedre end almindeligt aluminium, er, at det er meget mere holdbart på lang sigt. 

Sættet leveres også med glaslåg, så du kan se maden, mens den koger væk. Hvis du vil bruge dette sæt i ovnen, kan du (uden låg), fordi det kan modstå en temperatur så høj som 500 F.

Så du kan forestille dig, hvor let det er at overføre en gryde fra komfuret til ovnen. Gryderne har holdbare håndtag, så du trygt kan tage dem ind og ud af ovnen.

Håndtagene er nittede og fremstillet af varmebestandigt rustfrit stål, så du kan hente gryder og pander uden at bekymre dig om at blive brændt. 

En kritik jeg har med dette sæt er, at vand bare ikke koger så hurtigt, som det skal - og det er sandsynligvis fordi gryderne er tykke. Således skal du vente et ekstra minut eller to, før væsker koger. 

Samlet set dækker dette sæt dog alt det grundlæggende køkkengrej, du skal bruge for at begynde at strømpe dit hjemmekøkken. Hvis du kan lide at have nitede håndtag og låg, vil du nyde, hvor stærkt og holdbart dette sæt er!

Tjek de seneste priser her

Bedste værdi for pengene: Fissler -pander til induktion

• antal stykker: 9 
• materiale: rustfrit stål
• opvaskemaskine-kompatibilitet: nej

(se flere billeder)

Når du investerer i køkkengrej i høj kvalitet, behøver du ikke at handle med køkkengrej i rigtig lang tid. Fissler er et af de bedste tyske kogegrejmærker, og deres mellempriser er den bedste værdi for pengene.

Heldigvis fungerer køkkengrejet på alle typer kogeplader, inklusive induktion. 

Fissler er kendt for at lave førsteklasses køkkenredskaber. Dette sæt i rustfrit stål er produceret i Tyskland. Århundreders erfaring og viden har resulteret i perfekte produkter med innovative funktioner. 

Det er det eneste sæt her med Condensate-Plus. Denne interessante og nyttige funktion lader ikke dampen slippe ud af gryden, og så drypper den lige tilbage i gryden.

Derfor forbliver maden mere mør og saftig, og det er især praktisk, når du laver kød og gryderet.

For at opnå dette præstationsniveau har Fissler -lågene en særlig form, der krummer nedad i midten. 

Ligesom T-Fal og Le Creuset sæt tilbyder dette køkkengrej i rustfrit stål også meget god varmebestandighed og fordeling, så din mad tilberedes hurtigere og mere jævnt. 

Men den har to markante funktioner, der virkelig solgte mig: måling af markering og hældningsfælge. 

Målemærker er meget praktisk, når du følger en opskrift og skal tilføje nøjagtige mål i gryden. Så hvis du laver suppe, tilføjer du ikke længere for meget vand og mister smag. 

Hældningsfælgene sikrer også en sikker og kontrolleret hældning, så når du lægger din mad direkte fra gryden eller panden, laver du ikke rod overalt. Dette er sådan en nyttig funktion at have, især når du har travlt. 

Dette sæt har låg i rustfrit stål, som gør dem sikre til ovnbrug på op til 350 F. Håndtagene er også lavet af rustfrit stål, men de har en fladere form, der gør dem meget behagelige at holde, og de bliver ikke varme. 

Kunder er begejstrede for den store kvalitet af disse gryder og pander, som fungerer ekstremt godt på induktionskogeplader. Vand koger meget hurtigt, og varmefordelingen er i top. 

Bagsiden er, at sættet er lidt dyrt og også tungt. Gryderne og gryderne er tungere end andre, og ældre mennesker kan have det lidt sværere at løfte og manøvrere dem.

Du skal håndvask kogegrejet, men det sikrer, at disse dyre produkter ikke bliver beskadiget. 

Hvis du ikke har noget imod at bruge en lille smule muskler, vil du blive imponeret over levetiden på Fissler -køkkengrej. Dette er den type rustfrit stål, der faktisk ikke pletter og ridser, så stykkerne ikke ser slidte ud efter et par brug. 

Tjek dette komplette sæt her

All-Clad vs Fissler

Hvis du leder efter et mindre sæt med nonstick-belægning og er let at rengøre, er All-Clad et af de bedste mærker. Dette sæt er lavet af aluminium, så det varmer hurtigt op og fungerer meget godt, når du tilbereder alle slags madvarer. 

Fissler betragtes derimod som et førsteklasses mærke, og det er den bedste værdi for pengene, fordi deres gryder og pander i rustfrit stål er af fantastisk kvalitet. Det er værd at investere i dette sæt, fordi det holder i mange år og slet ikke bøjer. 

Dette er en kamp mellem dem, der elsker nonstick -belægningen, og dem, der ikke har noget imod at arbejde med rustfrit stål, vel vidende at madlavningsevnen er overlegen. 

Fissler skiller sig ud på grund af det innovative låg- og fælgdesign. Lågene holder dampen inde og sikrer, at maden bevarer sin fugtighed. All-Clad har nogle enkle glaslåg, men det er stadig ret kompakt og tætsiddende.

Du går også glip af de indbyggede målemærker, men hvis du ikke er så bekymret over dette, kan du bruge din målebæger med det komplette sæt. 

Til sidst vil jeg bare nævne, at hvis du planlægger at tilberede masser af saucer og vil reducere, får du lettere ved at bruge All-Clad-køkkengrejet, fordi den tredobbelt bund og nonstick-belægning forhindrer fastklemning.

Fissler kræver ekstrem opmærksomhed og tålmodighed, ellers opvarmes den meget hurtigt og forbrænder væsker. 

Bedste keramik og bedste ikke -toksiske pander til induktion: Greenpan

• antal stykker: 11
• materiale: aluminium med keramisk belægning
• opvaskemaskine-kompatibilitet: ja

(se flere billeder)

Hvis du leder efter et køkkengrejssæt, der er meget varmebestandigt, er dette GreenPan keramiske sæt det mest alsidige. Det kan klare ovntemperaturer op til 600 F, og den keramiske belægning skræller eller bobler slet ikke, selv efter mange års brug. 

Det er den type køkkengrej, der er designet til at stege og brune madvarer, men det fungerer også meget godt på induktionskogeplader, fordi den hårdanodiserede aluminiumkerne er en glimrende varmeleder. 

Den keramiske non-stick belægning spreder varme hurtigt og gradvist. På den måde sparer du tid og energi.

GreenPan stammer fra Belgien, men har været kendt på det internationale marked i lang tid. Dette mærke er ekspert i sunde keramiske køkkengrej, fordi dets belægninger ikke er lavet af billige syntetiske og giftige materialer. Det keramiske lag kaldes Thermolon.

Som en sundhedsbevidst forbruger har du sikkert læst om farerne ved kemikalier, der siver i mad fra køkkengrejet, så dette sæt er en løsning på det problem. 

Denne nonstick-belægning er giftfri, og det betyder, at der ikke er PFOA, PFAS, bly eller cadmium. Selvom du derfor glemmer og overopheder pander, frigiver de ikke de frygtelige giftige dampe. 

En stegepande af dette mærke fungerer på enhver form for varmekilde: elektrisk, keramik, gas og induktion. Gryderne har magnetinduktionsteknologi, som kræver lidt fedt til madlavning. Således kan du tilberede sundere opskrifter, der kræver mindre olie. 

En af de bedste funktioner er, at alle stykkerne i dette køkkengrejssæt tåler opvaskemaskine, og du behøver ikke længere at skrubbe dem manuelt.

Men de er også ridsefaste og ender ikke med at se helt skrællede ud, når du har vasket dem i maskinen. Nogle lignende mærker som Red Volcano har en emaljebelægning, der spåner meget lettere af. 

Gryderne leveres med en solid bund og polerede håndtag i rustfrit stål, der er velafbalancerede.

Nonstick-belægningen begynder at blive lidt klistret efter længere tids brug, men sammenlignet med andre “nonstick” -påstande fra andre mærker er disse pander super nemme at rengøre, og bitene af fastklemte fødevarer hænger ikke på belægningen. 

Ud over kvalitet kan du med GreenPan også antage, at du får flotte pander. Materialerne er holdbare og ser meget premium ud. 

Tjek de seneste priser her

Bedste induktionsgryde: Køkkenkunst 7193-20 Chef's Classic

• størrelse: 3 liter
• materiale: rustfrit stål
• håndtag: langt, rustfrit stål
• tåler opvaskemaskine: ja

(se flere billeder)

Når du simrer en sauce, har du brug for den form, der varmes jævnt op, så din sauce ikke bliver brændt til bunds. Derfor foretrækker topkokke rundt om i verden at bruge Cuisinart gryder i rustfrit stål. 

Selv med moderne induktionskogeplader er denne Cuisinart -pande svær at slå, fordi den kombinerer to materialer, der er kendt for fantastisk varmefordeling og fastholdelse: rustfrit stål og aluminium.

Basen er lavet af indkapslet aluminium, hvilket gør den induktionsvenlig, men også får gryden til at varme super hurtigt op.

Igen vil jeg bare nævne, at når du laver saucer, er det vigtigt at fjerne hot spots, ellers flyder væskerne og flyder over, og denne pande sikrer, at det aldrig sker.

Jeg ved, at rengøring af induktionskogeplader er hårdt arbejde, så det sidste du har brug for er et stort spild. 

Den gode nyhed er, at Cuisinart -produkter som denne også tåler opvaskemaskine, og rustfrit stål bevarer sin skinnende finish over tid. 

Selvfølgelig er der en tilspidset hældekant, der sikrer sikre og drypfrie hældninger. Og for at hjælpe dig med at hælde bedre er der et hjælperhåndtag, der giver ekstra balance og støtte, når du løfter og holder panden. 

Det lange håndtag er også nittet og lavet af rustfrit stål. Den har et køligt greb, så du føler dig sikker, når du håndterer det varme indhold i gryden. 

En mindre ulempe er, at låget også er lavet af rustfrit stål og ikke glas, så du ikke kan se maden lave mad. Når du vil reducere en sauce, er det lettere at faktisk se, hvad der sker.

Men hvis du ikke har noget imod låget i rustfrit stål, kommer det med smagslåsteknologi, og dette lukker tæt fugt og næringsstoffer, så maden er sund og bevarer alle de lækre smag. 

Så hvis du har brug for en gryde til simring, kogning og reduktion af saucer og andre væsker, skal du ikke vælge billigere pander. Dette investeringsstykke holder dig meget længere. 

Tjek de seneste priser her

Bedste emaljeringsinduktionspande: Lodge støbejern hollandsk ovn

• størrelse: 6 liter
• materiale: støbejern og emalje belægning
• tåler opvaskemaskine: nej

Så mange af de populære komfortopskrifter kræver en hollandsk ovn. Det er det ene stykke køkkengrej, som folk har en tendens til at glemme, men det er ekstremt nyttigt og alsidigt til enhver kogeplade, selv til en åben ildsted. 

Men hvis du ikke vil købe et helt dyrt Le Creuset -sæt kun til den hollandske ovn, anbefaler jeg denne mere overkommelige Lodge 6 quart. Det er stort nok til solide familiemåltider og har et lignende farverigt design. 

Du ville ikke umiddelbart tænke på emaljepander, når du laver mad med induktion, men denne hollandske ovn i støbejern gør netop det.

(se flere billeder)

Den er velegnet til alle kogeplader, inklusive induktion, og du kan også bruge den i ovnen. Med kvalitetsemaljen på støbejerns konstruktion af denne gryde har du familie køkkengrej, der holder i generationer.

Ligesom Le Creuset -produktet laver Lodge en meget stærk emalje, der ikke spåner af og ligner smukt skinnende porcelæn. 

Selvom det er en tung gryde, har den robuste løkkehåndtag, så du kan gribe det sikkert og flytte gryden rundt, selv når du har dine ovnhandsker på. 

Hvis du hader at vaske op i tallerkener, bliver du ikke så begejstret for dette, men de hollandske ovne af bedste kvalitet er designet til at holde livet ud, så de ikke tåler opvaskemaskine. 

Låget sidder godt fast for at låse fugt og næringsstoffer inde, så det er et godt redskab til at lave supper og gryderetter.

Men du kan også bruge den på din induktionskogeplade, steges eller steges og dermed eliminerer behovet for alle former for store gryder og pander. Dette er bestemt en alsidig alt-i-en-type hollandsk ovn. 

Nogle kunder klager over, at gryden ikke er fremstillet i USA, men det har virkelig ingen effekt på funktionaliteten, fordi den tilbyder fantastisk varmebestandighed og distribution. 

Tjek de seneste priser her

Bedste store lagerpot til induktion: Cooks Standard NC-00330

• størrelse: 20 liter
• materiale: rustfrit stål med aluminiumsbund
• låg: rustfrit stål
• tåler opvaskemaskine: ja

(se flere billeder)

Elsker din familie suppe? Der er ikke noget mere trøstende end en skål varm suppe, især i de koldere måneder. Derfor har du brug for en stor lagerpotte som Cooks Standard, der varmer hurtigt og jævnt op på induktionsområder. 

Lagerpotten med en praktisk hældekant har en kapacitet på 20 liter. Dette er en ret stor gryde, så hvis du vil lave mad til en stor gruppe, kan du.

Men det er også fantastisk til konserves og fremstilling af konserves og syltetøj. Mange mennesker har brugt denne særlige gryde til konserves, fordi der ikke brænder og stikker!  

Gryden varmes hurtigt og gradvist op, fordi den har en 3 mm tyk bund, men varmen er også jævnt fordelt langs kanterne. 

Den er lavet af robust rustfrit stål, men den har en aluminiumsbase til induktion. Derfor er det ikke den slags spinkle suppegryde, du er vant til at se. Det tåler slid ved daglig brug meget godt. 

Håndtagene er nittede og virker meget robuste. Det matchende låg er også lavet af rustfrit stål, men du kan ikke se væskerne som med et hærdet glaslåg. 

Gode ​​nyheder: panden tåler opvaskemaskine! Jeg ved, at bekvemmelighed er så vigtig for de fleste mennesker, og håndvask af disse store krukker er et stort besvær. Men du placerer bare lagerpotten i opvaskemaskinen, og du sparer dig selv for lidt tid. 

Så hvis du kan lide at forberede måltider og tilberede store portioner supper, gryderetter og chilis, finder du, at denne 20 liter store gryde er perfekt. 

Tjek de seneste priser her

Bedste induktionspande: T-Fal E93897 Professional

• størrelse: 10 inches
• materiale: aluminium med nonstick belægning
• håndtag: silikone
• opvaskemaskine-kompatibilitet: ja

Uanset om du vil lave velsmagende æg med solside til morgenmad, steg bacon, eller steg nogle tonkatsu -koteletter, du har brug for en induktionssikker stegepande med et matchende låg.

T-Fal Professional sortimentspanden er en af ​​de bedste med hensyn til pris og ydeevne. 

Det er en mellemstor sort stegepande, som har en 10 ”diameter og højere kanter end din gennemsnitlige stegepande. Denne stegepande leveres med et langt silikonehåndtag til kølig håndtering, et glaslåg samt en varmepladsindikator i midten.

Det, der gør denne stegepande anderledes end den i øverste sæt, er, at den har højere kanter, og det reducerer oliesprøjt og sikrer, at du ikke får pletter på din keramiske kogeplade. 

Varmefleksindikatoren hjælper brugerne med at vide, når panden er opvarmet og klar til brug. Dette er en af ​​de funktioner, der gør T-Fal til en kundefavorit. Det tager gætterierne ud af madlavningen!

Ud over dette har den en non-stick indvendig belægning, som også er ridsefast.

Selvom nonstick -belægningen ikke helt ligner den keramiske pander, det er stadig et resistent teflon materiale. Dette materiale reagerer ikke med sure fødevarer som tomater, så det er sikkert at bruge. 

Det mest interessante ved denne non-stick madlavningsoverflade er, at du kan bruge metalredskaber, og det vil ikke blive ridset.

Udover dette har gryden en bund af rustfrit stål, som hjælper med hurtig og jævn varmefordeling og dermed sikrer, at din mad er godt tilberedt.

Denne gryde leveres med et glaslåg, så du kan se maden, mens den koger. Der er også et robust nittet håndtag med en silikone belægning, der forbliver kølig ved berøring.

Det er mere skridsikkert i forhold til håndtag i rustfrit stål, og du kan endda manøvrere panden med fede hænder. 

Virksomheden hævder, at panden tåler opvaskemaskine, så du behøver ikke være bekymret for rengøring.

Du kan dog forvente, at belægningen afskalder nogle steder, hvis du vasker den ofte i opvaskemaskinen. Derfor er det bedst at vaske nonstick -pander i hånden. 

Tjek de seneste priser her

Bedste induktionswok: Yosukata Wokpande i kulstofstål

• størrelse: 13.5 inches
• materiale: kulstofstål
• håndtag: træ
• opvaskemaskine-kompatibilitet: nej

(se flere billeder)

Elsker du at lave kinesisk og japansk mad hjemme i stedet for altid at bestille takeaway? For autentiske asiatiske smag er det bedst at bruge en ægte wok af kulstofstål.

Det er også hvad kokke bruger, og denne har et svejset hjælperhåndtag og et træhåndtag, så du kan manøvrere det sikkert, selv over åbne flammer.

Svejsning er en god funktion at have, fordi nitter nogle gange kan løsne sig, og selvom gryden stadig er fin, er udskiftning af håndtag dyrt og ubelejligt. Plus, da der ikke er skruer, er der ingen raslende støj, og intet løsner. 

Men jeg ved, at du vil have det til din induktionskogeplade, og det er også perfekt til det, fordi det har en flad bund. Med en dybde på 3.8 tommer og en 5-tommers basisomkreds er det en god wok i familie størrelse, men også dyb nok til at tilbered en pande nudleretter. 

Folk, der har købt denne wok, kan virkelig godt lide størrelsen, fordi den er ideel til risretter og pommes frites. 

Mange woks har en afrundet bund, så du kan ikke bruge dem til induktionskomfur, men denne ser, selvom den ser hul og afrundet ud, faktisk en flad bund, men forbliver stadig velafbalanceret. 

Yosukata er designet til lang levetid, fordi den er lavet af meget holdbart kulstofstål. Men det bedste er, at det kommer på forhånd krydret på fabrikken, så du kan begynde at lave mad og springe krydderiprocessen over. Dette materiale er også rustbestandigt 

Du kan lave mad ved temperaturer op til 600 F og ikke bekymre dig om at holde fast, så længe du krydrer wokken regelmæssigt med vegetabilsk olie. 

Se vores guide på hvordan man krydrer en wok i kulstofstål, for at sikre, at du holder denne wok i den bedste stand. 

Induktionswok tilbyder en regelmæssig og hurtig opvarmning, så hele pandeoverfladen varmer jævnt op, selv de høje sider. I betragtning af at det er et tykt stållag, vil du blive overrasket over, hvor varmt det bliver på kort tid.

Håndtaget forbliver køligt, da det er lavet af træ. 

En ulempe er, at der ikke er en nonstick -belægning, men igen har de fleste traditionelle kinesiske woks ikke denne type belægning. Det er ikke et reelt problem, fordi krydderier med olie er sundere end en potentielt giftig belægning, der ikke varer længe. 

Derfor har denne wok et længere liv og vil vare i mange år fremover. Bare sørg for at vaske det i hånden og tørre det godt efter brug. 

Der er heller ikke noget trælåg, men du kan købe det separat. 

Denne wok er tilgængelig her på Amazon

Bedste induktionsskaldyr og muslingepande: Outset 76495

• størrelse: 5 liter
• materiale: støbejern 
• tåler opvaskemaskine: nej

(se flere billeder)

Elsker du muslinger lige så meget som jeg? Derefter er dit køkkengrejssæt ufuldstændigt, indtil du får en induktionskande med musling og skaldyrspande på komfuret som den udvendige støbejern. 

Dette er den perfekte gryde, hvis du vil dampe og servere lækre friske muslinger. Med denne støbejernspande kan du glæde skaldyrselskere og springe restauranten over. 

Mange mennesker er ikke klar over, at det er let at tilberede denne type mad på en induktionskogeplade. Men du kan bruge denne alsidige gryde i ovnen eller grillen. 

Da den er lavet af støbejern, har panden brug for regelmæssig krydderi, men den bliver meget varm, så dine muslinger og muslinger kan dampe ordentligt. 

Det, der gør denne pande meget smuk, er det ovalformede design. Det har også en førsteklasses Acacia-træknop og to robuste håndtag i støbejern. 

Du kan også bruge beholderen som opsamler til de tomme skaller. Låget er skalfangeren, så det er virkelig et alsidigt stykke. 

Der er en skillevæg inde i gryden, der lader dig lave og ske bouillonen op på den ene side og tilberede skaldyrene på den anden, hvis du vil. 

En af udfordringerne ved tilberedning af muslinger og muslinger er, at spinkle låg åbner under pres, men dette tunge flade låg bliver siddende, så du kan lave mad sikkert. 

Gryden er dog ikke egnet til opvaskemaskinen.

Outset er et mærke, der har en fremragende pris og samtidig tilbyder stilfuldt service. Alt er af fremragende kvalitet og sigter mod at gøre hverdagens opgaver lette. Der findes forskellige stilarter i sortimentet, så der altid er noget, du kan lide.

Tjek muslingepanden her på Amazon

Bedste gryde til induktion: COOKSMARK 11-tommer kobberpande

• størrelse: 11 inches
• materiale: aluminium med kobber 
• håndtag: rustfrit stål
• opvaskemaskine-kompatibilitet: ja

Vil du have alle fordelene ved en gryde uden at købe en stor elektrisk grill? Den 11-tommer kobber grydepande er den nemme løsning. 

Denne induktionsplade fra Cooksmark er en af ​​de bedste induktionsplader foretrukket af professionelle køkkenboere. Det gør din induktionskogeplade til den perfekte gryde, så du kan lave morgenmad eller tilberede komfur Yakiniku. 

Det mest interessante ved denne induktionsgitter er, at den ikke kun er designet til induktionskogeplader, men den er også ideel til bål, ovne samt gas- og elektriske ovne.

Fordi det er nonstick, kan du virkelig lave enhver form for mad uden at det stikker til bunden. Således er denne gryde let at rengøre og tåler også opvaskemaskine. 

Denne type nonstick-belægning er giftfri og giver dig mulighed for at lave mad uden masser af olie, og derfor er denne type madlavning sund. 

Gryden har også en bemærkelsesværdig varmefordeling og fastholdelse, som gør det muligt for brugerne at lave mad hurtigt.

Opbevaring er også lettere, da du simpelthen skal placere det i dit køkkenskab eller hænge det på en af ​​krogene i dit køkken. Det nitede håndtag i rustfrit stål er varmebestandigt og overophedes ikke. 

Håndtaget er dog temmelig problematisk med denne pande, fordi det ikke er behageligt at holde. Det er lidt fladt, men ikke rundt nok, så du ikke kan få et kontureret stabilt greb. 

Men bundlinjen er, at mange brugere har anmeldt denne induktionsgitter som den perfekte camping- og køkkenallierede. Så hvis du ønsker at investere i gode køkkengrej, bør denne induktionsgrille stå på din liste.

Tjek det her på Amazon

Bedste induktionstekedel: Willow & Everett

• størrelse: 2.75 liter
• materiale: rustfrit stål
• håndtag: skridsikker silikone

Hvis du ikke vil have en omfangsrig elkedel til at optage værdifuld bordplads, så er den induktionsvenlige tekedel den ideelle løsning.

Fordelen ved denne type kedel er, at dit vand koger meget hurtigt. Åh, og du får også en premium te -sil i dette sæt. 

Dette mærke mener, at køkkenet er hjertet i hvert hjem - et sted, hvor alle samles for at tale i fred. Willow & Everett Tea Kettle gør disse øjeblikke mindeværdige med sin kapacitet på 2.76 L.

En af de ting, du bør vide, når du køber denne kedel, er, at den er lavet af kirurgisk rustfrit stål, der understøtter induktionskogning.

Dette materiale er meget holdbart og kræver ikke meget af din indsats, når det kommer til vedligeholdelse.

Du skal også bemærke, at rustfrit stål også er modstandsdygtigt over for pletter og rust - i modsætning til andre materialer. Derudover er rustfrit stål magnetisk, hvilket også gør det til det ideelle materiale til induktionskogeplader.

Endelig tillader størrelsen af ​​denne kedel, at indholdet indeni forbliver varmt i en længere periode - uden behov for yderligere kogning.

Forestil dig, at denne kedel kan holde vandet varmt i cirka en time, efter at det er kogt som følge af fremragende varmebestandighedsegenskaber. 

Håndtaget er også lavet af rustfrit stål, men det har en silikone belægning, der gør det skridsikkert og blødt for behagelig manøvrering. Denne silikonebarriere beskytter også dine hænder mod kogende varme temperaturer. 

Problemet med mange billige kedler er, at deres håndtag mister foråret og bliver usikre, fordi de hælder ukontrollabelt.

Du har ikke dette problem med denne fløjtende tekande. Dens fjederbelastede håndtag holder tuden åben eller lukket sikkert og tilbyder en sikker hældning. 

Den eneste bemærkelsesværdige ulempe er, at den har tendens til at ruste efter et stykke tid, især hvis du glemmer at tørre den helt ren efter vask. 

Men hvis du leder efter en pålidelig fløjtekedel, der fungerer på alle kogeplader og holder væsken varm i lang tid, er dette budgetvenlige produkt et must-have!

Tjek de seneste priser her

Bedste induktionskaffe: SIXAQUAE Moka induktion komfur espressomaskine

• størrelse: 240 ml
• materiale: glas og rustfrit stål
• håndtag: varmebestandig 

(se flere billeder)

Er du mere en kaffemand? Hvis du har brug for et koffeinspark, kan du få en enkel og effektiv espressomaskine i glas og rustfrit stål. 

Det gode er, at du kan lave espresso i italiensk stil lige på din induktionskogeplade med Sixaquae-espressomaskinen.

Der er en tyk bund i rustfrit stål, der er kompatibel med induktionskomfur. Derefter er der en høj borsilicatglaspotte, hvor kaffen laves.

Det opvarmes af en stålstang, der sikrer en jævn tilberedningstemperatur, så du får en perfekt gryde kaffe hver gang. 

Håndtaget er let tekstur og giver et fast sikkert greb. Da den er lavet af varmebestandig plast, bliver den ikke varm som resten af ​​den kaffemaskine. 

Du kan lave mellem 6-8 små espressokopper på én gang, så dette er den perfekte kaffekande i familieformat. 

Når du bruger denne enhed, skal du holde vandstanden under den angivne vandledning. Dette sikrer, at sikkerhedsventilen holder vandet inde i enheden, og det eksploderer ikke eller flyder over. 

Så snart kaffen er tilberedt, skal du slukke for varmekilden for at forhindre, at bunden af ​​kaffemaskinen brænder. 

Mens nogle kunder klager over, at det er svært at lære at bruge denne kaffemaskine ved første forsøg, vil du ikke helt erstatte den med en anden kaffemaskine, når du får styr på det. 

Det er et godt produkt at have i dit køkken, for i modsætning til de billigere mærker lækker denne slet ikke og er helt sikker at bruge. 

Tjek de seneste priser her

Bedste induktion mælkeskummer kande: GEFU Skummerkande Claudio

• størrelse: 600 ml
• materiale: rustfrit stål

Når du har induktionskaffemaskinen, har du brug for en god mælkeskummer til at skabe den perfekte latte eller cappuccino derhjemme. GEFU mælkeskummekanden er investeringen værd, fordi denne virkelig ikke kradser og pletter. 

Med denne mælkeskummer vil du indse, at mælkeskum aldrig har været så let og bekvemt. Den har en høj flydekant, så du aldrig taber en dråbe, og mælken flyder ikke over, mens du skummer den. 

Der er ingen tvivl om, at rustfrit stål er det bedste materiale til en skumkande. Den reagerer ikke med mælken, men den er holdbar og kraftig, så den holder i mange år. 

Sammen med en elektrisk eller batteridrevet skumindretning og et skummende termometer, kan du lave den slags skummetmælk, du finder på smarte kaffebarer. 

Dette håndtag er behageligt at holde og overophedes ikke. Det er vigtigt at have et godt stabilt greb, fordi du ikke ønsker, at kanden skal vælte ud. 

Endelig vil jeg nævne, at tuden er ret smal i forhold til nogle kande som Apexstone. Men dette giver dig en mere kontrolleret hældning, og du kan lave latte -kunst, hvis du føler dig kreativ. 

Tjek de seneste priser her

Bedste induktionsriskomfur: Zojirushi NP-HCC10XH

• størrelse: 1 liter
• watt: 1,230
• materiale: rustfrit stål

Zojirushi induktionsriskomfur fungerer ikke på induktionskogeplader. I stedet har den en særlig teknologi, hvor den får varme fra stikkontakten gennem en vekselstrøm.

Så den har ikke en elektrisk plade lige under den indvendige gryde. Det er den perfekte hurtige riskoger til fans af induktionsteknologi. 

Således er denne Zojirushi NP-HCC10XH induktion riskoger et must-have køkkenudstyr i dit hjem. Denne riskoger gør det perfekte - og når du først har prøvet det, vil du indse, at det er det værd at købe denne riskoger.

Faktisk siger mange mennesker, at risene smager, som om de var tilberedt inden for en eller to dage efter høst.

En bemærkelsesværdig ting ved denne Zojirushi riskoger er, at den leveres med en madlavningsfunktion i flere menuer samt sunde madlavningsmuligheder-hvilket betyder, at du kan tilberede, hvad du vil.

Denne induktionsriskomfur udnytter overlegen induktionsteknologi, som giver den nødvendige varme til at opnå de bedste resultater hver gang.

En anden interessant ting ved denne riskoger er, at den leveres med et klart belagt rustfrit stål udvendigt, som passer perfekt til enhver indretning i dit køkken. Derudover gør det rengøring af dette riskoger ubesværet.

En bemærkelsesværdig funktion er også, at den har et LCD -display og en varm hold -funktion. Dette er fantastisk, hvis du kan lide at tilberede dine ris på forhånd eller mens du er på arbejde. Når du er klar til at spise, er det ikke nødvendigt at genopvarme det længere. 

Den sidste funktion, jeg vil nævne, er indstillingen for aktivering af brune ris GABA. Det betyder, at komfuret holder en konstant temperatur på 104 F i to timer, og dette øger næringsværdien. 

Tjek de seneste priser her

Til betaling flere gode riskogere i min omfattende anmeldelse her

Bedste induktionsadapter: Max Burton 6010 Interface Disk

• størrelse: 8 inches
• materiale: rustfrit stål

Når du skal lave køkkengrej induktionskompatibel, selvom det ikke er det, skal du bruge en adapter. 

Denne fungerer med både bærbare og indbyggede induktionskogeplader. Det giver dig mulighed for at bruge din yndlingspande med den nye induktionskogeplade, selvom den ikke har en magnetisk bund. 

Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk gør al din induktionslavning meget lettere. Dette enkelt tilbehør er ideelt til enhver induktionskogeplade.

Det er lavet i rustfrit stål, og dets design tillader jævn fordeling af varme. Den har et varmebestandigt og behageligt greb, der gør det let at manøvrere og bruge induktionsgrænsefladedisken.

Du vil bemærke nogle gulninger og forskellige lyde, når du bruger denne disk, hvilket er meget normalt. Du skal også bemærke, at pander og gryder med større bund end denne skive vil varme lidt langsommere op i forhold til små pander og gryder.

Det gode ved Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk er, at den er meget tynd og tung, hvilket reducerede muligheden for at den vælter.

Med denne interfaceskive vil du være i stand til at lave mad uden at bekymre dig om din pande eller gryde er induktionsklar.

En ting at vide er, at denne størrelse ikke passer til alle. Du vil bemærke, at diameteren ikke passer til gryden eller grydernes bund, men det er en god mulighed for de fleste små til mellemstore retter. 

Tjek priser og tilgængelighed her

Læs også: dette er den bedste kobber bradepande du kan få

Bedste tajin til induktion: WINSDOM Aluminium Nonstick Tagine gryde

• størrelse: 11 inches
• materiale: støbt aluminium 
• tåler opvaskemaskine: ja

En tajin er en marokkansk keramisk gryde, en form for bradepande. De retter, der er lavet med det, stammer også fra deres navn. Tajin eller tagine mad refererer til lækre gryderetter. 

Gryden indeholder en solid blanding af grøntsager, kød, fisk og fjerkræ i en velsmagende bouillon. 

Tagine er også navnet på denne koniske gryde af fajance. 

Normalt ville dette helt være keramik, men ikke Emile Henry Delight:

Den unikke bund og keramiske top gør den velegnet til alle kogeplader, herunder meget velegnet til induktion.

Taginen er især populær i Marokko, men også i resten af ​​Nordafrika. Hvis du har en induktionskogeplade derhjemme, kan du stadig drage fordel af alle funktionerne og fordelene ved tagines, som fantastisk smag og aroma. 

Ved madlavning med taginen falder kondensen tilbage i fadet. Dette gør effekten af ​​taginen lidt lig virkningen af ​​a trykkoger (se gode eksempler på dem her). Det holder maden ekstremt fugtig og øm. 

Du har brug for relativt lidt olie eller andre fedtstoffer, når du tilbereder retter i en tagine.

Du kan også sætte en tagine i ovnen og kan bruges til at tilberede grøntsager, kød, kylling og fiskeretter.

Denne tagine og dens låg er lavet af nonstick -støbt aluminium. Derfor kan du lave mad uden olie, og det er ikke nødvendigt at krydre køkkengrejet. 

Håndtagene har et silikonebelagt håndtag, så gryden ikke glider fra dine hænder.

Oprydning er også let, fordi du bare kan lægge den i opvaskemaskinen og undgå skrubning. 

Den eneste ulempe er, at den ikke er lavet af keramik, så du får ikke helt de nøjagtige smag, du får, når du laver mad i keramiske gryder og pander.

Men støbt aluminium gør det kompatibelt med dit induktionskomfur og gør det virkelig alsidigt og velegnet til et moderne køkken. 

Tjek de seneste priser her

Bedste induktion Langsom komfur: 360 rustfrit stål langsom komfur

• størrelse: 4 liter
• materiale: rustfrit stål
• tåler opvaskemaskine: ja

Dette er en unik gryde, der bliver til en langsom komfur, når den placeres på induktionsbasen. Den bruger induktionsteknologi og er både energieffektiv og et fantastisk alsidigt stykke køkkengrej. 

360 er et mærke fra Americraft, så du ved, at det er af høj kvalitet.

Hvis du skal lave en gryderet hurtigt, kan du bruge den på komfuret, men hvis du vil have en slow cooker -chili, kan du placere gryden på den elektriske bund og voila, du har forvandlet den til en effektiv slow cooker. 

Du betaler måske lidt mere, men du kan ikke toppe det rustfrie stål af kirurgisk kvalitet på panden, som også er velegnet til induktion.

Denne komfur i rustfrit stål er lavet af 110 gauge tykt stål, og det gør den cirka 3 gange tykkere end konkurrerende mærker. Dette giver overlegen varmefordeling og fastholdelse til jævnt tilberedte måltider. 

Stålgryden er let at rengøre, fordi den er opvaskemaskinsikker og pletbestandig. Lær mere om, hvordan du rengør gryder i rustfrit stål her. 

Det er ikke så nonstick som keramik, fordi det ikke har en særlig belægning. Således kan du forvente, at maden, især saucer og gryderetter, holder sig lidt til gryden. Men da rengøring er let, er det ikke en stor ulempe.

Nogle kunder siger også, at vand sprøjter og samler sig omkring fælgen. Vandforstøvning er ret irriterende, men løsningen er at lave mad på en lavere indstilling. 

Men hvis du kan lide tanken om at kombinere denne induktionsvenlige gryde i rustfrit stål med bunden til langsom komfur, kan du bruge denne parring og slippe af med andre unødvendige enheder og komfurer. 

Tjek de seneste priser her

Hvordan fungerer induktionskogning?

Ved opvarmning af en kogekar er induktionskogeplader afhængige af elektrisk induktion frem for termisk induktion fra et elektrisk varmeelement eller en flamme.

For at køkkengrejet skal være ideelt til induktionskogning, skal det indeholde eller være fremstillet af et ferromagnetisk metal, f.eks. Rustfrit stål eller støbejern.

Varmen kommer inde fra kogekarret, hvilket gør induktionskogning mere effektiv end andre former for madlavning.

Derfor skal du sikre dig, at dit køkkengrej er egnet til en induktionskogeplade. Køkkengrej i aluminium eller kobber fungerer ikke med en induktionskogeplade, medmindre der er tilføjet ekstra magnetiske lag til bunden.

Den bedste måde at se, om dit køkkengrej er ideelt til induktionskogeplader, er at kontrollere, om en magnet kan klæbe til bunden.

Induktionskogeplader eller kogeplader indeholder en spole af kobbertråd under den keramiske plade, og når du placerer en gryde eller gryde oven på køkkengrejet, passerer en vekselstrøm gennem kobbertråden.

Dette resulterer i et oscillerende magnetfelt, som inducerer en magnetisk tilstrømning, hvilket skaber en virvelstrøm i jernpotten, der fungerer som en sekundær vikling af en transformer.

Eddy -strømmen strømmer gennem grydenes modstand og opvarmer den således. Induktionskogeplader er mere energieffektive med en energioverførsel på omkring 84% sammenlignet med 74% af elektriske eller gaskomfur.

Dette gør dem til de ideelle kogeplader til folk, der ønsker at spare energi. Ud over dette er de meget sikrere, da du ikke håndterer åben ild og dermed fjerner chancerne for brand eller relaterede skader.

Når du bruger en induktionskogeplade, vil vand koge på næsten halvdelen af ​​den tid, det ville gøre, når du bruger den almindelige gaskomfur.

Ud over dette sikrer induktionskogeplader også levetiden på dine gryder, da gryderne vil have mere kontakt med varmen derunder, og strømmen løber hele vejen igennem gryden.

Som et resultat stopper dette gryden fra at udvikle hot spots, som har tendens til at brænde eller brænde din mad.

Hvilke materialer er ideelle til induktionskogning?

Lad os tage et kig på de materialer, der er mest egnede til brug ved induktionskogning:

Rustfrit stål

Du skal forstå, at rustfrit stål er det bedste materiale til induktionskogegrej. Du skal dog forstå, at ikke alle køkkengrej i rustfrit stål er ens.

Det billigste køkkengrej har ingen kerne. Det bedste køkkengrej i rustfrit stål har imidlertid kobber- eller aluminiumkerner klemt mellem stållagene på ydersiden og indersiden, hvilket gør dem til bedre varmeledere end nøgent stål.

De fleste køkkengrejfabrikanter i rustfrit stål bruger et enkelt lag aluminium og rustfrit stål på bunden af ​​gryder og pander.

De bedste kvalitetsmærker forlænger imidlertid lagene op til siden, og dette giver mere jævn og hurtig varme til madlavning.

Når det er sagt, er ikke alle køkkengrej i rustfrit stål ideelle til induktionskogeplader, især når de ikke kan reagere magnetisk. Som et resultat vil disse ikke fungere godt med forskellige induktionsområder.

Følgende er nogle af de bedste køkkengrej i rustfrit stål, der er ideelle til induktion

Kogegrej i kulstål og støbejern designet til induktion

Hvis du leder efter køkkengrej, der er perfekt til induktionskogning og naturligvis non-stick, skal du vælge kulstofstål eller støbejern.

Brug dette køkkengrej til at lave mad ved meget høje temperaturer. Bedst af alt, det brænder ikke din mad. Og det mest interessante ved kogegrej i kulstofstål eller støbejern til induktionskogning er, at de er lidt budgetvenlige.

Bare støbejern

Denne form for køkkengrej har været i brug i århundreder, og mange af dens stegepander og gryder har overlevet mange år - takket være dens holdbarhed. Bare støbejern er også et ideelt materiale til induktionskogegrej.

Kulstofstål - dette er et lettere alternativ til støbejern

Hvis du ikke kan lide at have en enorm og tung støbejernspande eller stegepande oven på din induktionskogeplade, så overvej at få køkkengrej i kulstofstål, som er lidt lettere og et bedre alternativ til bart støbejern.

For det meste bruges kulstofstål til fremstilling af stegepander og stegepander, som også tilbyder de samme sauterings- og svidende fordele ved støbejern.

Emaljeret støbejern

Dette er ideelt til tilberedning af sure fødevarer. Hvis du vil tilberede sure fødevarer som tomatbaseret køkken på en induktionskogeplade, kan du overveje at bruge emaljeret køkkengrej i støbejern, der er belagt med porcelænsbehandling.

Kobber

Selvom ikke alle typer kobbergryder derude er ideel til induktionskogning, er der nogle mærker, du bør overveje at købe, da de er kompatible med alle induktionsområder.

For eksempel er De Buyer kendt for Prima Matera -samlingen, som er en serie af kobbervarer, der er kompatibel med induktionskogeplader.

Kobbervarerne har en tydelig magnetisk base, som tillader magnetiske bølger at reagere med gryden og dermed varme den op inden for kort tid.

Prima Matera er et af de bedste induktionsservietter i kobber, da det har den bedste evne til at sprede varme til hele gryden, uanset størrelsen på induktionskogepladen.

Granitvarer

Dette er en anden vidunderlig mulighed for induktionskogeplader. Køkkengrejet er lavet af letmålerstål samt en plettet porcelænsbelægning på ydersiden, og det er normalt non-stick.

Du skal også bemærke, at dette køkkengrej også er budgetvenligt.

Hvilke pander er ikke egnede til induktion?

Gryder, der ikke er egnede til induktion, mangler et bestemt materiale, der er grundlæggende for induktionskogning.

En gryde, der ikke er egnet til madlavning på en induktionsvarmekilde, indeholder for lidt eller måske slet ikke magnetiserbart materiale.

I et sådant tilfælde kan magnetfeltet i kogepladen ikke lukkes, hvilket betyder, at der ikke frigives varme.

Eksempelvis afgiver induktionspladen ikke varme til spolen. De fleste induktionskogeplader angiver på et sådant tidspunkt, at der ikke er placeret en passende gryde.

Dette er irriterende, men tjener på den anden side også en nyttig funktion: hvis du f.eks. Lægger plast på induktionspladen, bliver den ikke varm.

Hvis du lægger plastik på en anden kogeplade, smelter den, fordi det er ligegyldigt, hvad der er på komfuret der.

Hvorfor skal du overveje induktionskogning?

Som fremhævet tidligere har induktionsteknologi en række fordele i forhold til konventionel madlavning. Nogle af disse fordele omfatter:

Hurtigere madlavning

Ved induktionskogning overføres varmen direkte til kogegrejet, ikke kogepladens overflade. Det betyder, at vand koger og madvarmer op 50 x hurtigere på en induktionskogeplade sammenlignet med gas- eller elektriske kogeplader.

Konsistente og lækre resultater

Induktionskogeplader giver dig mulighed for at styre temperaturen mere præcist sammenlignet med elektriske eller gaskomfur. Bedre temperaturkontrol giver dig mulighed for at få mere konsekvente resultater og reducerer dermed mulighederne for under- eller overkogning.

Den konstante varme giver dig også gentagelige og velsmagende resultater hver gang.

Nem at rengøre

I modsætning til konventionelle elektriske kogeplader leveres der med induktionskogegrej med en glasplade, der er glat. Da induktionsbrænderne imidlertid ikke opvarmer kogepladens overflade, brænder der ikke sprøjt, spild eller kogninger på kogepladen.

Det betyder, at rengøring af kogepladen bliver lettere, da det normalt er køligt nok til efter rengøring - derfor efterlader du ikke noget rod.

Den korrekte pasform

De fleste induktionskogeplader har en funktion til automatisk registrering af pander, der placerer varmen, hvor den er nødvendig. Ved automatisk at tilpasse varmen til størrelsen på dit køkkengrej, sparer det meget energi, mens du laver mad.

Her er nogle af de bedste induktionskogegrej, du kan finde derude på markedet.

Ofte stillede spørgsmål om induktionskogegrej

Vi ved, at du sandsynligvis stadig har nogle spørgsmål om induktionskogeplader, så vi har besvaret dem her, så du kan stoppe med at søge efter svar og begynde at lave mad!

Hvilket symbol/tegn angiver induktion?

Om en pande er egnet til induktion, kan let ses af det specifikke symbol. Pander til induktion har følgende symbol:

Skiltet til induktion er angivet på bunden af ​​gryden eller på anden måde på emballagen. Dette er imidlertid ikke tilfældet med noget ældre induktionspander.

Kan du bruge støbejernspander til induktion?

Ja, enhver bund af sort metal er klar til brug på en induktionskogeplade. Støbejern er faktisk perfekt at bruge, når du laver mad med induktion.

Rustfrit stål er også et godt materiale at bruge, men ikke alle gryder i rustfrit stål er klar til brug med induktion, så tjek etiketten for dem.

Hvad er de bedste pander at bruge på en induktionsplade?

De tre bedste pander at bruge er støbejern, rustfrit stål og kulstofstål. Disse tre anbefales, fordi de tilbereder maden jævnt og varmer godt op.

Men du kan trygt bruge nonstick -aluminium, især når du laver æg og andre klæbrige fødevarer. Kobberpander fungerer også godt med induktionskogeplader.

Hvad er ulemperne ved induktionskogeplader?

Der er ikke mange ulemper ved at bruge en induktionskogeplade.

Afhængigt af hvilken type gryde eller pande du bruger, vil kogepladen dog lave en mærkelig summende støj, som nogle mennesker synes er lidt irriterende og støjende.

Desuden skal dine køkkengrej være induktionskompatible.

Hvad sker der, hvis du bruger en normal gryde på en induktionskogeplade?

Brug ikke gryder og pander, der ikke er induktionsvenlige. Hvis du placerer en pande med en magnetiseret bund på induktionskogepladen, får magnetfeltet panden til at varme op med det samme og ødelægge et godt stykke køkkengrej.

Kogepladen forbliver faktisk kølig med noget af restvarmen fra gryden. Selvom du bruger en ikke-magnetisk gryde, er det stadig ikke godt, fordi det ikke varmes op og forbliver køligt, så du ikke kan lave mad.

Hvordan ved jeg, om en pande er egnet til induktion?

Generelt er induktionskogegrej magnetiske, hvilket betyder, at det indeholder nok jernatomer. Gryder i støbejern og rustfrit stål er normalt induktionsvenlige.

Aluminium skal være "triply", "multi-clad" og "hard-anodized" for at være magnetisk.

Men der er en nem måde at tjekke derhjemme. Først skal du teste panden. Tag en magnet og hold den ved siden af ​​gryden. Hvis bunden tiltrækker magneten, er det okay at bruge den på en induktionskogeplade.

Den anden måde at fortælle på er at lægge en lille mængde vand i din gryde. Læg derefter gryden på kogepladen og se, hvad der sker. Hvis kogepladens display begynder at blinke, betyder det, at gryden ikke er kompatibel.

Kan du konvertere pander til induktion?

Heldigvis er der mange fede enheder, der kan spare dig penge. Som nævnt ovenfor er der Max Burton 6010 Interface Disk.

Hvis du ikke ønsker at bruge masser af kontanter på at købe nyt induktionskogegrej, kan du konvertere dit eksisterende køkkengrej til brug på induktionskogeplader.

Alt du behøver er en konverteringsdisk. Læg disken direkte på kogepladen, og placer derefter dine gryder og pander ovenpå.

Bundlinjen

Det primære formål med din kogeplade er at sikre, at dit måltid er klar, når du har brug for det - og det er, hvad induktionskomfur gør.

Ved hjælp af en induktionskogeplade sammen med ethvert af de køkkengrej, vi har fremhævet ovenfor, får du lettere ved at forberede dit måltid.

Du vil heller ikke skabe noget rod, når du laver mad, og rengøring bliver også lettere.

Også tjek disse køleskabe, der er sikre i ovnen, er afgørende for køkkenet 

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.