Las mejores ollas arroceras revisadas para arroz blanco, integral, sushi o incluso quinua

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado diciembre 10, 2021

Una olla arrocera es un aparato de cocina automatizado controlado electrónicamente que cocina arroz hirviéndolo o al vapor.

Sus partes principales incluyen un recipiente de metal con una placa de circuito que controla el termostato y la fuente de calor, un recipiente para cocinar y una tapa de vidrio o metal con un pequeño orificio de despresurización.

El termostato está preajustado para medir y controlar la temperatura del recipiente de cocción metálico para cocinar / cocinar al vapor el arroz perfectamente en todo momento.

Algunas ollas arroceras tienen sistemas y sensores más complejos que pueden tener más de una función.

Mi favorito absoluto después de las pruebas es esta olla arrocera Zojirushi Neuro Fuzzy debido a su sistema a prueba de idiotas. El "Fuzzy" es en realidad un chip IC lógico que evita que usted (¡yo especialmente!) Agregue demasiado arroz o agua en la mezcla. Por lo tanto, ¡es casi imposible no cocinar el arroz perfecto cada vez!

Aquí hay una reseña en video sobre el "Fuzzy":

Llegaré a la revisión completa en un minuto, así como a algunas otras que son excelentes en diferentes situaciones para las que las necesite.

Por supuesto, no completaría este artículo sin discutir las ollas arroceras eléctricas y de otro tipo más recomendadas que existen ahora, ¿no es así?

Habiendo dicho eso, hemos revisado 10 marcas de ollas arroceras eléctricas y modelos específicos y hemos determinado que deben estar en su lista de compras si alguna vez planea cocinar recetas asiáticas en casa.

También hemos establecido los requisitos sobre cómo se considerará una olla arrocera en esta lista y también hicimos algunas pruebas para ver qué tan bien pueden cocinar arroz.

¡Sigue leyendo para saber más sobre esto!

Aquí está la lista de los 10 principales en una tabla de referencia rápida:

Mejor olla arrocera	Imágenes
En general, la mejor olla arrocera: Zojirushi Neuro Difuso	(ver mas imagenes)
La mejor olla arrocera con canasta vaporera: TIGRE JBV-A10U	(ver mas imagenes)
La mejor olla arrocera económica: Artículos para el hogar aromáticos ARC-954SBD	(ver mas imagenes)
Olla arrocera con la mejor relación calidad-precio: Toshiba con lógica difusa	(ver mas imagenes)
La mejor mini olla arrocera para una persona y la mejor portátil: Mini vaporizador para olla arrocera Dash	(ver mas imagenes)
La mejor olla arrocera grande: NEGRO + DECKER RC5280	(ver mas imagenes)
La mejor olla arrocera de sushi y la mejor para otros granos: Cuco CRP-P0609S	(ver mas imagenes)
La mejor olla arrocera con aplicación: Olla a presión inteligente CHEF iQ	(ver mas imagenes)
Mejor olla arrocera de inducción:COCINA INTELIGENTE IH Buffalo Gris Titanio	(ver mas imagenes)
La mejor olla arrocera para microondas:Home-X - Hervidor de arroz para microondas	(ver mas imagenes)

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Guía de compra de ollas arroceras

Las ollas arroceras son más complejas de lo que parecen. Es por eso que hay muchas características que debe tener en cuenta antes de gastar su dinero.

Todo depende de sus necesidades, para cuántas personas cocine y qué tipo de funciones inteligentes desee.

Velocidad

Tener una olla arrocera cerca puede ser un salvavidas, ya que puede cocinar el arroz rápidamente y cocinarlo correctamente, especialmente cuando tiene prisa por preparar la mesa.

Considere cuánto tiempo lleva cocinar un lote de arroz. La velocidad de la olla arrocera es muy importante porque no todas son eficientes.

En general, la mayoría de las ollas arroceras tardan entre 20 y 30 minutos en cocinar el arroz, según la marca y el modelo. Esta es una buena velocidad para buscar. Después de todo, no querrá perder demasiado tiempo esperando que el arroz esté bien cocido.

Sin embargo, algunas ollas arroceras tardan mucho más. El Zojirushi en realidad toma entre 40 y 60 minutos por ciclo, pero no se quema ni se atasca el arroz y la textura esponjosa es perfecta, ¡así que la espera vale la pena!

Sin embargo, se ha confirmado que cocinar arroz en una estufa es más rápido que cocinarlo en una olla.

Solo toma 18 minutos para que el arroz se cocine en una estufa, mientras que toma hasta 30 minutos para que se cocine en una olla arrocera eléctrica y algunas ollas arroceras tardan más en cocinarse.

Sin embargo, la salvadora de la olla arrocera eléctrica automática es que no es necesario controlarla constantemente en comparación con cocinarla en la estufa.

Un movimiento en falso y su arroz podría terminar como un trozo de carbón medio crujiente en el fondo y con un sabor a quemado.

Tamaño y número de tazas que puede cocinar

La mayoría de las ollas arroceras domésticas y comerciales tienen la capacidad de cocinar entre 3 y 10 tazas de arroz crudo.

Si planea comprar una olla arrocera en el corto plazo, considere primero para cuántas personas cocinará.

Cuando desee una olla arrocera para uno, puede salirse con la suya con una olla arrocera pequeña que rinde 3 tazas de arroz a la vez.

Si son solo menos de 5 personas, compre la olla arrocera de 6 tazas, pero si son más de 5, compre la olla de 10 tazas (asegúrese de preguntarle al empleado de la tienda antes de elegir, para estar mejor informado el producto que está comprando).

Incluso hay una olla arrocera extra grande de 20 tazas en mi lista para pequeñas empresas o familias muy numerosas.

Lógica difusa

Fuzzy Logic es un tipo de algoritmo matemático basado en "grados de verdad" en lugar del habitual "verdadero o falso".

Pero, en relación con las ollas arroceras automáticas, esto se traduce en que los fabricantes utilizan un microprocesador IC (circuitos integrados) que permite que la olla arrocera detecte (o perciba) cualquier error humano, como una relación desequilibrada de arroz y agua, y ajusta automáticamente sus parámetros de cocción para compensar .

Las cocinas menos avanzadas y básicas no tienen microchips inteligentes y no pueden hacer lo que las cocinas con Fuzzy Logic pueden hacer.

No hace falta decir que las ollas con tecnología Fuzzy Logic de vanguardia se venden al menos a más de $ 100 además del precio normal de la olla arrocera básica.

Cuenco de cocina antiadherente

Los fabricantes utilizan principalmente aluminio o acero inoxidable con revestimiento cerámico con elemento antiadherente, ya que cocina el mejor arroz esponjoso y es fácil de limpiar y mantener.

¡Pero también hay cocinas con una cesta vaporera de plástico! Sin embargo, no duran mucho y, por lo tanto, no son rentables a largo plazo.

Cesta de vapor

Si va a cocinar cosas como comida casera para bebés, debe tener una olla arrocera con una canasta vaporera.

Esta canasta de metal se ubica y se coloca encima del agua y el arroz para que el vapor caliente y los vapores puedan cocinar las frutas y verduras en la canasta.

Incluso cocinando

Una olla arrocera ideal debería poder cocinar un lote de arroz esponjoso de manera uniforme, desde los granos alrededor de los bordes de la olla hasta los del medio.

Si no puede hacer esto, entonces el resultado será una olla de arroz cocida de manera desigual que tiene un centro blando y bordes crujientes, o granos empapados en el fondo de la olla o granos poco cocidos en la parte superior.

Calidad constante entre tamaños de lote

Una olla arrocera ideal debería poder cocinar con la misma consistencia de arroz esponjoso, ya sea que el usuario solo cocine una taza de arroz o use la capacidad máxima de la olla arrocera.

Cocción de granos múltiples

Por lo general, las ollas arroceras totalmente eléctricas tienen la capacidad de cocinar arroz, pero solo las más selectas pueden cocinar todo tipo de granos, incluido arroz integral, arroz blanco de grano largo, quinua, mijo y otros granos más elegantes con delicadeza y aplomo.

También debería poder cocinar otros alimentos como la avena.

Tapa

Mantener la temperatura y la presión en el recipiente de cocción es crucial para hacer el arroz esponjoso perfecto; si la tapa no sella el recipiente correctamente, entonces la olla arrocera no sirve.

Por lo tanto, necesita una tapa hermética que no arroje vapor ni líquidos calientes.

Ajuste de cocción rápida

Si bien el uso de esta función comprometerá un poco la textura del arroz, tener una configuración de cocción rápida en su olla arrocera eléctrica automática puede ayudarlo a preparar una comida para usted o sus invitados en poco tiempo.

Característica de mantener caliente

Esencialmente, cualquier persona que haya tenido una olla arrocera le dirá que esta función es muy ventajosa, ya que ayuda a mantener el arroz caliente durante horas y fresco en caso de que termine de cocinarse antes que las otras recetas.

O si uno de los miembros de tu familia o invitado todavía está de camino a cenar contigo y quieres ofrecerle arroz caliente para comer.

Las mejores ollas arroceras tienen elementos calefactores alrededor de los lados y el fondo de la olla para calentar suavemente el arroz por todos lados. Estas características permiten que la olla arrocera cocine el arroz perfectamente todo el tiempo.

Paleta de arroz de plástico

Esta herramienta siempre se incluye en la olla arrocera que comprará y, debido a que está hecha de plástico, no raya ninguno de los revestimientos antiadherentes del recipiente de cocción.

Tono de alerta o musical

Una característica menor pero útil, no obstante, ya que le permite saber cuándo el arroz se ha cocinado por completo. De esta manera, no tienes que hacer un seguimiento de los tiempos de cocción y lo sabrás tan pronto como el arroz esté cocido.

Garantía

La mayoría de las ollas arroceras eléctricas tienen una garantía de 1 año de sus fabricantes, aunque están diseñadas para durar mucho más que eso.

Algunas de las características que hemos incluido aquí a continuación son dignas de mención, pero no juegan un papel crucial en la elaboración de un excelente arroz esponjoso.

Calentamiento por inducción

Este proceso crea calor en toda la olla de cocción donde el acero inoxidable está disponible ya que reacciona al campo electromagnético, y se cree que calienta y cocina el arroz de manera uniforme por todos lados.

Hay algunos modelos de ollas arroceras de muy alta gama que combinan la cocción a presión con la cocción por inducción para cocinar el arroz más rápido y también mejorar su textura y sabor.

Sin embargo, estos modelos son extremadamente caros y la gente común se alejaría de ellos con solo mirar el precio de al menos $ 400 por pieza.

Más información sobre la cocción por inducción y cómo se compara con la cocción a gas aquí

Aplicación móvil y Bluetooth

Los últimos modelos de ollas arroceras, especialmente los de gama alta, incluyen la interacción con el teléfono inteligente a través de una aplicación móvil, que le permite controlar la cocción desde su teléfono incluso si está lejos de la cocina.

Es posible llenar la olla con arroz y agua, luego ir a otra habitación de tu casa, encenderla y dejar cocinar el arroz automáticamente; aunque no mejora la calidad del arroz de ninguna manera.

¡La tecnología Bluetooth hace que cocinar arroz a distancia sea un ahorro de tiempo real!

Navegación por voz

Una característica ingeniosa que le dice qué botón hace qué en una voz pregrabada puede ser un poco de ayuda, especialmente para aquellas personas con problemas de visión o con discapacidad visual.

Sin embargo, no parece haber ningún modelo de olla arrocera que hable inglés en sus grabaciones de audio y solo las cocinas coreanas tienen esta función.

Presets

Las ollas arroceras más básicas solo tienen un botón: ENCENDIDO / APAGADO.

Pero las cocinas más avanzadas tienen ajustes preestablecidos. Por lo tanto, puede configurar el dispositivo para cocinar el tipo de arroz que desee.

Estos ajustes preestablecidos son para diferentes tipos de arroz. Algunos también determinan la textura del arroz cocido.

Es la mejor proporción de arroz a agua en una olla arrocera para arroz blanco, jazmín y basmati

Las 10 mejores ollas arroceras revisadas

Ahora, veamos las revisiones en profundidad de estas ollas arroceras para que pueda ver si son adecuadas para sus hábitos culinarios.

La mejor olla arrocera en general: Zojirushi Neuro Fuzzy

• # de tazas cocidas: 5.5
• Velocidad: 40 - 60 minutos por ciclo
• Lógica difusa: sí
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: sí
• Temporizador: sí, LCD

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La mejor olla arrocera con canasta de vapor: TIGER JBV-A10U

• # de tazas cocidas: 5.5
• Velocidad: 25-30 minutos por ciclo.
• Lógica difusa: no
• Cesta de vapor: sí
• Función de vapor: sí
• Temporizador: no

(ver más imágenes)

No hay nada tan útil como una olla arrocera con una canasta vaporera si desea una olla versátil que pueda preparar arroz integral rápido, alimentos saludables y comida para bebés.

Ahí es donde entra en juego la olla arrocera de 5.5 tazas de Tiger: cocina el arroz rápido en menos de 30 minutos, pero es súper versátil y también cocina otros alimentos. La velocidad de cocción del arroz blanco es el punto fuerte de esta olla: no te hará esperar como a los demás por un arroz bien cocido.

Aunque aquí no hay tecnología de lógica difusa, la olla produce un arroz de textura masticable y sorprendente. Dado que los botones son muy sencillos, el aparato es fácil de usar y no puede equivocarse al cocinar.

La olla arrocera de Tiger tiene una característica realmente interesante llamada cocción sincronizada. Esto le permite cocinar arroz y cocinar al vapor otro alimento simultáneamente en el plato Tacook.

Por lo tanto, ¡puede preparar un almuerzo o una cena adecuados con esta pequeña olla arrocera! Está limitado a un mínimo y un máximo de tazas de arroz con esta configuración, pero es suficiente para cocinar para la familia promedio.

Hay 4 configuraciones de cocción, por lo que es un poco limitado, pero si desea una buena olla arrocera que haga un gran trabajo, este producto es la mejor opción. No solo cocina el arroz de manera muy uniforme, sino que nunca terminará empapado o con un lote de arroz en mal estado.

Las personas que se han actualizado al Tiger de marcas más baratas como Aroma dicen que este modelo vale cada centavo porque es rápido, antiadherente y no hay fugas alrededor de la tapa.

Una vez que el dispositivo termina de cocinar el arroz, cambia automáticamente a la función de mantener caliente y mantiene la comida caliente durante aproximadamente 12 horas. Por lo tanto, es ideal para cocinar y preparar comidas durante la noche.

Desafortunadamente, la función de mantenimiento del calor no es tan eficiente como parece. Si deja esa función encendida durante más de una hora, se obtiene un arroz crujiente en el fondo del tazón. No todas las personas informan tener este problema, por lo que también podría depender de la calidad del arroz.

Además, el fabricante no incluyó una alarma especial para indicar que el proceso de cocción se ha completado. Tendrá que registrarse para ver si su comida está terminada de cocinarse.

Finalmente, aunque esta olla arrocera es pequeña, compacta y no ocupa demasiado espacio en el mostrador, el cable no es retráctil. Pero, este es un problema menor que no es nada comparado con lo útil que es este electrodoméstico de cocina para personas ocupadas.

Si no tiene ganas de gastar mucho dinero en una olla arrocera, el Tiger es uno de los mejores productos para ollas arroceras japonesas.

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Zojirushi contra tigre

Estas son dos de las principales marcas de ollas arroceras de Japón. En cuanto a cocinar arroz blanco, son muy similares.

Ambos harán un arroz esponjoso y cocido uniformemente.

Solo considere el Zojirushi un poco más inteligente: la tecnología de lógica difusa garantiza que este aparato sea infalible porque la olla arrocera puede determinar las proporciones perfectas de agua y arroz para un arroz perfectamente cocido todo el tiempo.

Con el Tiger más barato, el arroz es casi igual que el Zojirushi, puede que se ponga un poco crujiente en la parte inferior.

Pero obtienes características similares a las del Zojirushi pero con la ventaja adicional de una práctica canasta de vapor y un plato Tacook.

Es lo que hace que muchas personas elijan el Tigre sobre el Zojirushi. Si necesita cocinar alimentos al vapor porque quiere recetas saludables, o si tiene bebés, encontrará que la canasta vaporera es una característica imprescindible.

La olla arrocera Zojirushi es mejor en general porque está bien hecha, la olla dura mucho tiempo y los resultados son consistentes. Con la olla Tiger, puede rayar la olla y hay un poco de pegajosidad indeseable.

Finalmente, necesito comparar el tiempo de cocción: aquí es donde gana el Tiger. Solo se necesitan unos 25-30 minutos para cocinar arroz blanco, mientras que el Zojirushi puede tomar hasta 60 minutos para lo mismo.

La mejor olla arrocera económica: Aroma Housewares ARC-954SBD

• # de tazas cocidas: 8
• Velocidad: 26 - 35 minutos por ciclo
• Lógica difusa: no
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: sí
• Temporizador: sí, temporizador de retardo incluido
• Olla de cocción múltiple y vaporera

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Seguramente las costosas ollas arroceras harán el arroz perfecto, ¡pero tampoco subestimes una olla arrocera versátil y económica como esta!

Esta es una olla arrocera grande de 8 tazas (cocida), diseñada para familias ocupadas que necesitan más versatilidad de sus electrodomésticos.

Si necesita una olla que haga arroz esponjoso, así como otros granos y alimentos, una olla múltiple como Aroma Housewares es un ayudante de cocina imprescindible que solo cuesta alrededor de $ 40.

Puede cocinar todo tipo de arroz, guisos, verduras al vapor e incluso hacer algunos productos horneados.

La pantalla de visualización es simple y la interfaz de usuario está bien diseñada para que cualquiera pueda usar esta olla arrocera. Hay 4 funciones digitales preestablecidas para arroz blanco, arroz integral, cocción al vapor y mantenimiento del calor.

Afortunadamente, el folleto también incluye instrucciones sobre cómo cocinar cebada y quinua con la olla arrocera Aroma. Por lo tanto, si prefiere granos más saludables en lugar de arroz blanco, disfrutará usando esta olla.

El inconveniente de esta olla es la tapa: a veces tiende a desbordarse y a gotear, lo que puede ensuciar un poco la encimera. Definitivamente refleja el bajo precio ya que algunos detalles de diseño simplemente no son tan buenos como un Toshiba o un Zojirushi, por ejemplo.

En términos de rendimiento de cocción, hace un buen arroz, pero si lo saca tan pronto como termine de cocinarse, el arroz se puede pegar. Recomiendo dejar reposar el arroz durante al menos 10 minutos después de que esté terminado y luego retirarlo.

El cuenco de arroz, aunque dice ser un material antiadherente, tiende a pegarse, lo cual es algo a tener en cuenta.

Algunos clientes se quejan de que la tapa está hecha de un material plástico endeble. Los dos ganchos que lo aseguran pueden romperse, lo que significa que su olla arrocera no se cerrará correctamente y esto dará como resultado trozos de arroz sin cocer. Sin embargo, esto no es muy común.

Si te gustan las comidas rápidas, puedes cocinar el arroz en la olla mientras cocinas al vapor las verduras encima. Esta es una característica importante para ahorrar tiempo y hace que sus comidas sean más saludables porque puede consumir más de esas porciones de vegetales.

En general, la mayoría de los clientes están satisfechos con esta olla arrocera asequible porque cocina bien el arroz: los granos tienen la textura perfecta y se cocina bastante rápido en aproximadamente media hora.

Incluso el arroz integral sale perfecto y una vez que aprendas a agregar la cantidad correcta de agua, descubrirás que es tan fácil hacer un arroz sabroso con este aparato que ni siquiera tendrás que pensarlo dos veces más.

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Olla arrocera con la mejor relación calidad-precio: Toshiba con Fuzzy Logic

• # de tazas cocidas: 6
• Velocidad: 30 minutos por ciclo
• Lógica difusa: sí
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: sí
• Temporizador: si

(ver mas imagenes)

Si es muy exigente con el sabor y la textura del arroz, apreciará lo bien que la olla arrocera Toshiba mantiene los sabores naturales de los granos de arroz.

Esta olla arrocera utiliza tecnología 3D combinada con un proceso de cocción de 6 pasos.

Lo que esto significa para usted es que la lógica difusa puede detectar cuánto arroz y agua hay y cocinar el arroz en consecuencia. ¡No hay más conjeturas y el arroz resulta perfecto!

El diseño innovador de Toshiba tiene una válvula de vapor que conserva todo el vapor caliente dentro de la olla antiadherente. Como resultado, el arroz permanece esponjoso y no se endurece en los bordes.

Dado que se conservan más sabores, el arroz sabe mejor que el arroz cocido sin lógica difusa.

A la gente le gusta mucho cocinar arroz con la olla Toshiba porque el arroz nunca se quema, incluso en la configuración de mantener el calor durante muchas horas. Además, el arroz caliente mantiene su perfecta textura esponjosa pero masticable.

Incluso es bueno para cocinar los tres colores de quinua, arroz jazmín, arroz basmati y arroz Koshihikari. Por lo tanto, es una olla arrocera tan versátil. Por supuesto, también tiene una función de vapor para cocinar verduras y comida para bebés.

Quizás se pregunte por qué esta olla arrocera es más barata que la Zojirushi, aunque tiene las mismas características.

Zojirushi no fabrica ollas arroceras económicas, mientras que la de Toshiba se considera más accesible para todos los presupuestos. No me malinterpretes, sigue siendo caro pero no tan popular o prestigioso como Zojirushi.

Sin embargo, cuando compare los componentes, se sorprenderá al saber que Toshiba tiene un cuenco mejor.

El revestimiento no se desprende y es mucho más pesado y resistente. Esta es una característica que muchas personas aprecian más.

Pero, en términos de la capacidad de cocción general, el Zojirushi es un poquito mejor. Sin embargo, si no tiene ganas de gastar de más y quiere una gran marca alternativa japonesa, Toshiba es su opción.

Este modelo de Toshiba es excelente si te gusta dejar el arroz en tu olla durante mucho tiempo. Si cocina por lotes y prepara comidas, o simplemente se siente demasiado perezoso para cocinar y limpiar, ¡puede dejar que el arroz permanezca caliente en la olla hasta por 24 horas!

Puede que se empape un poco, pero no se quemará y eso es realmente una buena noticia.

El principal defecto es la pantalla. Tiene una pantalla digital teñida de naranja y no puede leer las letras y los números correctamente. Hace que la olla arrocera parezca un poco barata.

Pero eso no es un gran problema considerando que tiene un interior muy bien hecho con un tazón de arroz antiadherente a prueba de astillas.

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Aroma Housewares vs olla arrocera Toshiba

La diferencia más obvia entre estas dos ollas arroceras es el precio. El Aroma es mucho más asequible que el Toshiba. Pero esta diferencia de precio se refleja en la calidad de estos productos.

La olla arrocera de Toshiba está muy bien hecha, con un cuenco antiadherente excepcionalmente resistente. Su defecto menor es la pantalla digital borrosa. La olla arrocera Aroma se ve bien por el precio, pero tiene muchos componentes de plástico.

La tapa es el problema principal porque no se sella perfectamente, por lo que se informa de algunas fugas. Sigue siendo una buena olla porque el tazón de arroz también es antiadherente y se mantiene bien con el tiempo.

La olla arrocera Toshiba utiliza lógica difusa y tecnología 3D que garantiza un arroz perfectamente cocido. Ahora, la olla Aroma también hace un arroz sabroso, pero es posible que de vez en cuando obtengas granos poco cocidos en el medio o algunos trozos quemados en la parte inferior.

Teniendo en cuenta el bajo precio, la olla arrocera Aroma es muy versátil y un aparato de cocina útil para su hogar. Puede cocinar todo tipo de arroz, así como al vapor, e incluso hornear alimentos básicos pastosos.

Si realmente no quieres gastar mucho dinero en una olla arrocera, el Aroma seguramente no te decepcionará porque se cocina rápidamente y el arroz resulta bastante suave y esponjoso.

Sin embargo, si desea una olla arrocera que pueda competir seriamente con Zojirushi, la Toshiba es la alternativa más barata.

La mejor mini olla arrocera para una persona y la mejor portátil: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• # de tazas cocidas: 2
• Velocidad: 20 minutos por ciclo
• Lógica difusa: no
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: sí
• Temporizador: no

(ver más imágenes)

Cuando vives solo o simplemente cocinas arroz para ti, lo último que quieres es una olla arrocera grande y voluminosa que obstruya el precioso espacio del mostrador. Por eso estoy aquí para compartir la mini olla arrocera de dos tazas Dash.

Si tiene poco espacio de almacenamiento, le alegrará saber que este mide solo 6.3 por 6.5 por 8.5 pulgadas, por lo que es compacto y aún puede cocinar suficiente arroz para 2 personas.

El Dash también es ideal para viajar porque es liviano y portátil. Puede ser un gran aparato para su RV, especialmente para los veganos porque es una gran alternativa a un parrilla portátil.

Si desea la olla arrocera más fácil de usar para uno, el Dash es el que debe obtener. Solo tiene una función básica de encendido, por lo que es fácil de operar. Ah, y viene en un paquete tan pequeño (y lindo) con diferentes opciones de color.

Cocinar arroz sabroso y esponjoso para la guarnición del almuerzo es muy rápido y solo toma unos 20 minutos. Eso es mucho menos que la mayoría de las otras ollas arroceras. Se adapta a un estilo de vida empresarial ajetreado en el que simplemente no tienes tiempo para cocinar.

Te sorprenderá que esta mini olla arrocera pueda cocinar un arroz tan increíblemente esponjoso y sabroso.

Con la tecnología de calentamiento por inducción (IH) de Japón, Dash cocina el arroz más delicioso. La olla arrocera está diseñada para proporcionar los mejores resultados y minimizar el daño a la calidad y el sabor originales del grano.

El Dash no tiene una canasta vaporera ni una configuración de vapor separada, pero tiene una función para mantener el calor para que pueda mantener el arroz caliente hasta que esté listo para comerlo.

Los clientes están impresionados por la capacidad de esta pequeña olla arrocera para hacer arroz esponjoso sin quemarlo en absoluto. Tiene casi garantizados granos perfectos y no hay inconvenientes reales.

Este aparato es un verdadero cambio de juego cuando se trata de ollas arroceras básicas. Es "inteligente" sin utilizar realmente tecnología inteligente. Incluso puede cocinar cosas como sopas, avena, verduras al vapor o hornear postres pequeños.

El tazón de arroz antiadherente es realmente antiadherente; con algunas ollas arroceras más baratas como IMUSA, esta afirmación antiadherente no siempre es del todo cierta. Puede sacar el arroz rápidamente sin ningún residuo pegajoso del Dash y lavarlo a mano en menos de un minuto.

Mi única crítica es la línea de flotación. Parece que está un poco bajo y si solo agrega esa cantidad de agua, es posible que el arroz no se cocine perfectamente. Algunas personas recomiendan usar un poco más de agua, un poco por encima de la línea de flotación.

Sin embargo, con el arroz blanco, es bastante simple determinar las proporciones correctas y puede usar una proporción de agua de 2: 1 para obtener el arroz esponjoso perfecto.

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La mejor olla arrocera grande: BLACK + DECKER RC5280

• # de tazas cocidas: 28
• Velocidad: 20-30 minutos por ciclo.
• Lógica difusa: no
• Cesta de vapor: sí
• Función de vapor: sí
• Temporizador: no

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Las familias numerosas apreciarán esta olla arrocera económica de 28 tazas de Black + Decker. Es la olla de ensueño de todos los preparadores de comidas porque ya no tienes que cocinar el arroz por lotes durante horas y horas.

O, si está atrapado en hacer la comida de la empresa, tener una olla arrocera grande como esta es útil.

La olla arrocera extragrande Black + Decker es un descubrimiento agradable porque cocina una gran cantidad de arroz (¡28 tazas!) En poco tiempo. Si no está cocinando a plena capacidad, puede hacer arroz en aproximadamente media hora.

Esta olla arrocera tiene un recipiente antiadherente que puede lavar en el lavavajillas para que sea fácil de limpiar. También hay una canasta de vapor de plástico. No es el producto de la más alta calidad, pero hace el trabajo para que puedas cocinar tus verduras al vapor.

Aunque el recipiente es antiadherente, no está recubierto de teflón, por lo que tiende a rayarse fácilmente. Siempre use una cuchara de plástico para arroz solo cuando saque el arroz para evitar rayar o hacer que la capa se desprenda.

La olla arrocera B + D de 28 tazas a menudo se compara con una marca llamada Robalec que hace una olla arrocera de 30 y 55 tazas, pero es muy difícil de encontrar en los EE. UU. El Black + Decker más económico funciona igual de bien y es una compra a buen precio.

Es posible que tenga algunos problemas con el líquido que burbujea. Según algunos usuarios, si agrega un poco de agua, puede tener fugas de la tapa en todo el mostrador.

Además, la razón por la que esto sucede es que cocinas arroz con almidón sin enjuagarlo primero.

Por lo tanto, si desea arroz esponjoso, siempre enjuague el arroz antes de ponerlo en la olla arrocera, y no se desbordará.

Uno de los riesgos de cocinar grandes cantidades de arroz es que el arroz se puede pegar o no todos los granos se cocinan de manera uniforme. Sin embargo, estos problemas son bastante raros con esta olla arrocera.

La tapa es de vidrio templado para que puedas ver el arroz mientras se cuece. Esta no es realmente una función, pero tenga cuidado con la salida de vapor, ya que puede salir un poco de agua de arroz.

En general, esta olla arrocera B + D es básica: hay una luz indicadora roja para mostrarle que el arroz se está cocinando y una luz verde que le permite saber que el arroz está listo pero la función de mantener caliente está encendida.

Honestamente, incluso el cocinero casero más inexperto puede hacer funcionar esta olla arrocera y hacer arroz que se adapte a los gustos de todos.

Incluso las personas que han tenido problemas para cocinar arroz dicen que es muy fácil y eficiente con este electrodoméstico asequible.

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Olla arrocera grande Dash Mini vs Black + Decker

¡Hay una diferencia de tamaño notable entre estas dos ollas arroceras! El Dash Mini solo puede cocinar 2 tazas de arroz, mientras que el Black + Decker puede hacer 28 tazas.

Por lo tanto, debe pensar para cuántas personas cocina regularmente. Si es una o dos personas, no necesitas nada más grande que el Dash.

Pero, si le gusta cocinar mucho arroz para una familia numerosa, definitivamente necesitará el Black + Decker. Incluso viene en tamaños más pequeños, por lo que puede obtener uno más pequeño a un precio muy bajo.

Sin embargo, si opta por un tamaño pequeño, la olla arrocera Dash de Japón es la mejor marca.

Aunque Dash es muy económico, sigue siendo de muy buena calidad y ofrece una experiencia culinaria superior a la de algunos de sus rivales más caros como TLOG.

La velocidad de cocción es similar para ambos dispositivos entre 20 y 30 minutos por lote.

Si está más preocupado por la calidad, el Dash Mini es una mejor opción porque todos los componentes están bien hechos y no hay muchos informes de que se derrame o arroje agua de arroz.

Con la olla arrocera grande de menor calidad, puede tener una burbuja de líquido con almidón y eso ensucia un poco.

La mejor olla arrocera de sushi y lo mejor para otros granos: Cuckoo CRP-P0609S

• # de tazas cocidas: 6
• Velocidad: 20 minutos por ciclo
• Lógica difusa: sí
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: sí
• Temporizador: si
• Navegación por voz incluida

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¿Sueles cocinar arroz para hacer sushi casero? ¿Qué pasa con los cereales como la quinua o los alimentos como el cuscús?

En ese caso, necesita una olla arrocera inteligente con funciones especiales para diferentes tipos de granos.

Si usted haciendo sushi, debe cocinar arroz de grano corto que tenga la cantidad adecuada de pegajosidad. Desea arroz esponjoso pero pegajoso que realmente pueda usar para dar forma a los rollos, no trozos quemados.

Ahí es donde entra en juego la olla arrocera Cuckoo. Es una de las mejores ollas multiuso del mercado y viene equipada con todo tipo de características interesantes.

La olla arrocera Cuckoo es cara y rivaliza con la olla Zojirushi. Puede compararlos de manera justa porque ambos cocinan muy bien el arroz. Cuckoo también tiene tecnología de lógica difusa, por lo que automáticamente sabe cómo cocinar la comida perfectamente y ajustar la temperatura en consecuencia.

Este tiene la friolera de 12 configuraciones de menú diferentes. ¡Puede cocinar arroz blanco, arroz GABA, arroz integral, todos los granos como quinua, avena, gachas, nu rung Ji y mucho más! Por supuesto, puede cocinar alimentos al vapor y también hacer sopa. Es tan versátil que puede reemplazar algunos otros electrodomésticos de cocina de su hogar.

Tiene una función para mantener el calor más una función de recalentamiento adicional que es excelente después de un largo día de trabajo porque puede recalentar el arroz sobrante de la noche anterior y disfrutarlo fresco.

Cuckoo es una marca coreana de gran reputación y este modelo de olla arrocera es uno de los mejores. No hay duda de que el dispositivo parece de muy alta gama. Está hecho con ingredientes seguros de grado alimenticio y una olla con revestimiento antiadherente de alta calidad, por lo que le durará muchos años.

Si cocina arroz GABA por sus beneficios para la salud, le alegrará saber que ya no lleva años cocinarlo. Esta olla arrocera puede reducir el tiempo de remojo y cocción. De hecho, es una olla realmente rápida y solo toma 20 minutos más o menos para hacer el arroz blanco de textura esponjosa más delicioso.

Lo que distingue a esta olla arrocera de los modelos más baratos es la función de liberación de vapor segura. La olla sabe cuando hay demasiada presión y la libera automáticamente para evitar peligros.

Esta es una olla a presión inteligente y una olla arrocera híbrida, pero más segura que una olla a presión tradicional.

Otra característica notable es la olla interior que está hecha de acero inoxidable y posteriormente recubierta con un diamante antiadherente. Este material retiene más sabores y nutrientes naturales del arroz.

La mayoría de las otras ollas arroceras tienen ollas recubiertas de teflón que no son tan seguras para su salud como el recubrimiento de diamante.

Si aprecia las funciones de alta tecnología, quedará impresionado con el sistema de navegación por voz que está disponible en inglés, coreano y chino. La navegación por voz lo guía a través del menú rápidamente para que no tenga que perder tiempo configurando la olla arrocera.

Parece haber un problema con la tapa. Cuando la gente quiere abrir la tapa después de cocinar, se abre de par en par con fuerza. Tampoco se bloquea fácilmente, por lo que es posible que deba abrirlo y cerrarlo varias veces antes de que se bloquee firmemente.

Teniendo en cuenta lo caro que es el producto, este problema de la tapa es un defecto que la empresa probablemente examinará.

Pero, una vez que la tapa esté bien cerrada, obtendrá resultados sorprendentes. La textura del arroz es esponjosa y nunca se quema ni se agrupa. Es una gran cocina inteligente en general y vale la pena la inversión.

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La mejor olla arrocera con aplicación: olla a presión inteligente CHEF iQ

• # de tazas cocidas: hasta 6 qt de arroz
• Velocidad: 8 minutos de cocción a alta presión.
• Lógica difusa: no
• Cesta de vapor: sí
• Función de vapor: sí
• Temporizador: si
• Olla a presión
• WiFi
• Bluetooth
• Conectividad de la aplicación

(ver mas imagenes)

Si eres el tipo de persona que se preocupa por la olla arrocera mientras se cocina o funciona en modo "mantener caliente", debes probar un dispositivo operado por una aplicación.

La olla a presión Chef iQ tiene tecnología WIFi y Bluetooth incorporada que se sincroniza con una aplicación. Por lo tanto, puede controlar el dispositivo a distancia a través de su teléfono.

Es una olla de cocción múltiple moderna e innovadora. ¡Tiene una gran cantidad de funciones útiles y más de 1000 ajustes preestablecidos!

Si tuviéramos que entregar un premio a la olla arrocera más infalible, el Chef iQ ocuparía el primer lugar porque tiene tantas funciones guiadas para facilitar la cocción, no te puedes equivocar.

Incluso hay una báscula incorporada para que la olla calcule exactamente la cantidad de agua que necesita y cocine de acuerdo con el peso exacto del arroz (u otros granos).

Entonces, pones el arroz y la olla te dice cuánta agua debes agregar. Es muy fácil cocinar el arroz perfecto cada vez y no hay que adivinar.

Cuando se trata de velocidad, también es imbatible. Con la función de cocción rápida, puede cocinar arroz blanco esponjoso en aproximadamente 8 minutos.

Es tan eficiente y rápido y el arroz también es bastante bueno. Algunas personas dirán que la textura del arroz no es tan sorprendente como las ollas arroceras japonesas, pero está bastante cerca.

Supongo que como es una olla a presión con muchas funciones, no SOLO una olla arrocera, no es tan precisa con el arroz.

La principal crítica de esta olla arrocera es la aplicación, no el aparato en sí. La gente informa problemas de conectividad a través de WIFI debido al firmware.

Actualizar el software también parece una molestia. Recomiendo mirar las especificaciones para asegurarse de que la aplicación sea totalmente compatible con su teléfono inteligente.

Cuando la aplicación funciona bien, cocinar con este dispositivo es muy divertido. Puede experimentar haciendo todo tipo de sopas, guisos y varios tipos de arroz y granos que generalmente son muy difíciles de cocinar bien.

Esta olla es lo mejor de ambos mundos: es fácil de usar para principiantes pero ofrece suficientes características innovadoras para mantener interesados ​​a cocineros experimentados y expertos.

La olla en el interior es resistente y antiadherente, por lo que no debe preocuparse de que los granos de arroz se peguen al fondo y a los lados.

Hay una práctica canasta para cocinar al vapor con un asa independiente y una rejilla para cocinar con asas para cocinar otros alimentos además del arroz.

A diferencia de las otras ollas arroceras que tienen tapas básicas, esta de silicona sella todo herméticamente y también tiene anillos de silicona para una protección adicional.

La tapa se puede utilizar para asegurar la olla de cocción en el interior cuando se guardan los alimentos o se puede utilizar como un salvamanteles para la olla de cocción.

En general, este producto es una excelente alternativa para Instant Pot debido a la escala incorporada y las recetas guiadas para el arroz.

El método de cocción es el mismo, pero cuando presiona la cocción del arroz con este dispositivo, es más rápido y seguramente obtendrá la proporción de agua a arroz perfecta.

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Mejor olla arrocera de inducción: COCINA INTELIGENTE Buffalo Titanium Grey IH

• # de tazas cocidas: 8
• Velocidad: 13 - 15 minutos por ciclo
• Lógica difusa: no
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: sí
• Temporizador: si
• Pantalla táctil

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Si está buscando una olla arrocera que pueda prevenir cualquier cosa potencial que pueda salir mal, la olla inteligente Buffalo es la que debe comprar.

Es una olla arrocera japonesa de calentamiento por inducción que calienta los alimentos hasta un 50% mejor y más rápido que las ollas arroceras tradicionales.

De todas las ollas arroceras inteligentes que he revisado, la Buffalo es la más elegante y moderna en términos de diseño. Tiene un panel de control táctil con 11 configuraciones programadas.

Puede cocinar arroz, así como cocinar al vapor, hornear, gachas, avena, sopa, otros arroces y granos, ¡e incluso yogur!

Tiene una tecnología similar a la del Chef iQ, por lo que el microcontrolador inteligente de la olla puede calcular y medir la cantidad de arroz.

A continuación, se cocina a la temperatura ideal y conserva los nutrientes y los sabrosos sabores naturales del arroz.

Pero, lo que hace que esta olla arrocera sea muy intuitiva e inteligente es que el fabricante ha tenido en cuenta todos los problemas que enfrentan la mayoría de las ollas arroceras.

Por ejemplo, la olla arrocera Buffalo evita que el arroz se cocine demasiado y el agua del arroz se desborde. Pero también previene las fugas eléctricas y es energéticamente eficiente.

La olla de cocción está hecha de acero inoxidable revestido de Buffalo. Este material es muy duradero, no se oxida y resiste la oxidación.

Además, este tipo de recubrimiento es antiadherente y no contiene productos químicos nocivos. Las ollas antiadherentes totalmente revestidas evitan que el arroz se pegue, por lo que puede estar seguro de que será fácil sacarlo de la olla después de cocinarlo.

Esta olla arrocera es ideal para cocinar y especialmente arroz blanco. Resulta tan esponjoso y suave sin grumos.

El arroz jazmín tarda aproximadamente una hora en cocinarse, pero la textura y el sabor te sorprenderán. El arroz conserva sus aromas naturales y no hay granos crudos ni manchas húmedas.

Los clientes que usan esta olla arrocera dicen que supera sus expectativas porque hay muchas configuraciones y ajustes preestablecidos útiles. Hace que cocinar arroz sea muy fácil y vale la pena el precio.

Algunos usuarios no son grandes fanáticos del control táctil y el panel de visualización porque tienes que presionar el botón cancelar durante unos segundos para desactivar esta configuración aleatoria que tiende a activarse sin ningún motivo. En general, si está familiarizado con el uso de un panel de pantalla táctil, encontrará esta olla arrocera fácil de maniobrar.

Puede configurar un programa de cocción con 24 horas de anticipación y esta es una gran característica, especialmente si está fuera de casa por períodos prolongados.

El Buffalo es sin duda una de las mejores "cocinas inteligentes" para arroz, cereales y cocción al vapor. Realmente hace todo el trabajo y, dado que utiliza la cocción por inducción, obtendrá arroz cocido uniformemente cada vez.

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Cocedores de arroz inteligentes comparados: Cuckoo vs Chef iQ vs Buffalo

Si está buscando ollas arroceras inteligentes, las 3 principales a considerar son la Cuckoo, la Chef iQ o la Buffalo.

Todos estos tienen características similares, capacidad de cocción similar y un rango de precios similar. Obviamente, son más caras que una olla arrocera promedio.

Cuco

Mejores características:

• Genial para arroz de sushi
• Una combinación de olla a presión y olla arrocera
• Utiliza lógica difusa

Si está buscando una olla arrocera, en el verdadero sentido de la palabra, estará contento con la olla arrocera Coreana Cuckoo porque cocina todo tipo de arroz y granos.

¡Puedes usarlo para hacer arroz de sushi, arroz GABA, arroz integral, quinua y más!

Coeficiente intelectual del chef

Mejores características:

• Cocina todo tipo de arroces
• El arroz sabe muy bien
• Cocina multiusos con más de 1000 preajustes

Si está buscando muchos ajustes preestablecidos y versatilidad para cocinar todo tipo de granos y alimentos, Chef iQ es la mejor olla de cocción múltiple. Simplemente tiene tantas funciones de cocción y puede cocinar una comida completa de 3 platos desde az.

Buffalo

Mejores características:

• Cocción muy rápida
• Sin materiales tóxicos
• Calentamiento por inducción

Finalmente, si desea una olla arrocera súper rápida que tenga funciones inteligentes y una interfaz de control táctil, la olla arrocera Buffalo es la mejor.

Los consumidores preocupados por la salud pueden estar seguros de que también está fabricado con acero inoxidable no tóxico y materiales libres de químicos.

Todo se reduce a qué alimentos cocina con más frecuencia y qué tan quisquilloso es con la textura y el sabor del arroz.

La mejor olla arrocera para microondas: Home-X - Olla arrocera para microondas (no eléctrica)

• # de tazas cocidas: 10
• Velocidad: 15 minutos en el microondas.
• Lógica difusa: no
• Cesta vaporera: no
• Función de vapor: no
• Temporizador: no
• No electrico
• Hecho de plástico

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A algunas personas les gusta hacerlo simple y no quieren una olla arrocera enchufable clásica. Si no cocina arroz con demasiada frecuencia, es posible que prefiera una olla arrocera de plástico que use en el microondas.

Este tipo de cocina es muy básica, no hay componentes eléctricos y nada lujoso. Tiene forma de cubo con una cámara de presión de plástico en su interior.

La olla arrocera Home-X está diseñada para hacer arroz y recalentarlo en el microondas. El resultado final es sorprendentemente bueno. No tenía demasiadas expectativas de una olla tan rudimentaria, pero obtienes arroz tierno y esponjoso.

Depende de ti agregar el arroz y el agua siguiendo las instrucciones del empaque. Mientras el arroz se cocina durante 15 minutos, la tapa de la cámara de presión interna permite que el vapor escape a un ritmo lento. Esto asegura que el arroz se cocine uniformemente por completo.

Para evitar que se desborde, la olla arrocera tiene algunos clips de cierre fáciles que aseguran la tapa herméticamente. El vapor se escapa a través de las rejillas de ventilación integradas que evitan salpicaduras dentro del horno microondas.

Suena bastante simple, ¿verdad? Además, es sorprendentemente grande y cocina alrededor de 10 tazas a la vez. Eso es mucho arroz para alimentar a su familia y llevarlo al trabajo.

Este producto es ideal para principiantes, personas que no cocinan arroz con mucha frecuencia o como regalo.

La olla está hecha de plástico sin BPA, por lo que es segura cuando se calienta. Además, obtienes una paleta de arroz de plástico para ayudarte a quitar el arroz cocido y servirlo.

También quiero mencionar que es fácil de limpiar porque la rejilla superior es apta para lavavajillas, por lo que no tienes que fregar mucho. Pero, el arroz no se quema en este recipiente, por lo que no debe preocuparse por los líos quemados y pegajosos.

Algunos usuarios dicen que también es una gran olla para microondas. Sería cauteloso al usarlo con todo tipo de otros granos a menos que tenga algunas recetas probadas.

Una cosa con la que debe tener cuidado es la configuración de calor del microondas. Algunas personas tienen microondas muy potentes que pueden quemar el arroz. La gente recomienda cocinar el arroz a temperatura alta durante los primeros 5 minutos y luego cambiar a 50% de potencia durante otros 8 aproximadamente.

Hay muchas de estas ollas arroceras de plástico en Amazon y, honestamente, todas funcionan igual más o menos. El Sistema es la otra olla arrocera de plástico popular, pero es más cara.

Los resultados finales son los mismos, por lo que no necesita gastar dinero extra en ese.

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Cómo revisamos las ollas arroceras

Antes de seleccionar las mejores cocinas, primero nos hicimos una pregunta.

"¿Qué quiere la gente en las ollas arroceras que haga que cocinar arroz no solo sea fácil y rápido sino también delicioso y agradable?"

Preguntamos a algunas personas asiáticas y occidentales al azar a las que les gusta el arroz y otras comidas asiáticas la misma pregunta.

Sorprendentemente, descubrimos que quieren algunas cosas más de la parte automatizada de las ollas arroceras eléctricas.

Entonces, reducimos sus respuestas de esta manera:

1. Arroz bien cocido. El arroz debe cocinarse uniformemente por completo.
2. Ningún olor no deseado del agua o del arroz que reacciona a los materiales de la olla arrocera.
3. Debe tener buen sabor (neutro) o cuando se combina con otras recetas como sushi o ramen, etc.
4. El agua o los materiales de la olla arrocera no deben influir en el color del arroz cuando se cocina. Aunque si la fuente de agua no está lo suficientemente limpia cuando se lava el arroz, esto puede afectar el resultado. No se debe culpar a la olla arrocera en sí. El usuario debe asegurarse siempre de que el agua esté limpia y sea potable.

Probar cada olla arrocera con varios tipos de arroz

Es prudente, pero no suficiente, describir los criterios para que las ollas arroceras estén entre nuestras 10 mejores opciones de ser los mejores electrodomésticos.

Nuestra filosofía es que nos esforzamos por asegurarnos de que ustedes, nuestros lectores, estén satisfechos con los productos que estamos discutiendo aquí.

Tenemos la obligación de brindarle información detallada sobre los productos para que pueda tomar mejores decisiones como cliente.

Dicho esto, probamos cada marca y modelo de olla arrocera sobre qué tan bien pueden cocinar no solo un tipo de grano de arroz, sino varios tipos de ellos.

Si hemos determinado que una olla arrocera ha funcionado bien en cuanto al sabor, la textura y la velocidad de cocción del arroz en esta prueba, los incluimos en nuestra lista de los 10 principales.

De lo contrario, se clasificarán junto con las otras ollas arroceras que no están en esta lista.

Usamos principalmente arroz blanco japonés, arroz de grano largo y arroz integral para esta prueba, y para la prueba de arroz blanco, lo enjuagamos y escurrimos 3 veces antes de cocinarlo para eliminar el almidón que está en el arroz (socava la textura del arroz cuando está cocido).

No le dimos la misma cortesía al arroz blanco de grano largo y al arroz integral y los cocinamos tal cual.

Para esta prueba, usamos la taza medidora de arroz japonesa de 180 ml (6 oz en el estándar de EE. UU.).

Aquí hay detalles de cada una de las pruebas:

Primera prueba (arroz blanco japonés)

Primero, decidimos cocinar 3 tazas del famoso arroz Nishiki de grano medio. Las empresas norteamericanas importan arroz Nishiki de Japón. Es muy popular y está ampliamente disponible en estas partes del mundo.

Naturalmente, seguimos las instrucciones de cocción del manual del usuario hasta la última letra. Vertimos la cantidad justa de agua necesaria para cocinar 3 tazas de arroz blanco.

Después de los primeros 10 minutos de cocción, removimos el arroz antes de probarlo y volvimos a cerrar la tapa y dejamos que la olla continuara.

Cada fabricante tiene diferentes parámetros de cocción por lo que tuvimos que seleccionar entre estos ajustes según lo indicado en el modelo de la siguiente manera:

• arroz blanco
• Blanco / sushi
• Natural
• Glutinoso

La olla arrocera Zojirushi (nuestra mejor en general) obtuvo el primer lugar.

Realmente no es de extrañar porque esa olla arrocera siempre cocina el arroz blanco de manera uniforme.

Además, en esta olla arrocera, el arroz blanco nunca se pegó al fondo de la olla arrocera y no había granos crujientes.

Cuando se trata de arroz tierno y esponjoso, el arroz resultó un poco mejor que el de las otras ollas arroceras; es lo más perfecto posible.

Segunda prueba (arroz integral)

Hicimos lo mismo con el arroz integral cuando lo cocinamos, usamos solo 3 tazas de arroz integral de grano corto con la marca Lundberg y echamos 4 tazas y 1/2 de agua en el recipiente de cocción.

Hemos seleccionado específicamente el arroz integral de grano corto porque arrojó resultados mucho mejores en comparación con las variedades de arroz integral de grano medio y largo (sí, también hicimos una prueba para todos los tipos de granos de arroz integral).

Los ajustes de cocción que hemos utilizado para esta prueba varían entre;

• Grano integral
• Marrón
• Mixto / marrón

Tiger es una buena marca para buscar al cocinar arroz integral. Tarda unos 20 minutos más que cocinar arroz blanco, pero definitivamente vale la pena porque la textura es excelente, la cantidad justa de dureza.

Toshiba también es una excelente opción para el arroz integral y terminará con un arroz sabroso que puede comer tal cual o agregar a otras recetas como este delicioso y saludable sushi de arroz integral.

Tercera prueba (arroz de grano largo)

Usamos el arroz blanco de grano largo de la marca Mahatma y también cocinamos solo 3 tazas en la olla, luego usamos 4 tazas y 1/2 de agua también.

Usamos este tipo de arroz por la misma razón que hicimos con la Prueba # 1: su disponibilidad nacional (fácil de encontrar) y calidad (hace un excelente arroz esponjoso).

Desafortunadamente, no había configuraciones de olla arrocera para cocinar arroz blanco de grano largo, por lo que solo usamos las mismas configuraciones de cocción que usamos anteriormente para el arroz blanco japonés.

En esta categoría, todas las ollas arroceras hicieron un gran trabajo.

Zojirushi y Toshiba son buenos porque su tecnología de lógica difusa te da "una mano" y cocina el arroz con la configuración adecuada, por lo que hay menos posibilidades de que obtengas un mal lote de arroz.

El cuco también es una buena opción si puede pagarlo porque funciona para todo tipo de granos y es una olla arrocera inteligente. El arroz de grano largo quedará masticable y firme como debería ser.

Cuarta prueba (arroz japonés de cocción rápida)

Usamos el mismo arroz de grano medio de la marca Nishiki para este experimento y nos adherimos a la política de 3 tazas y vertimos la cantidad proporcional de agua requerida para 3 tazas de arroz en todos los modelos de olla arrocera.

Nuevamente revolvimos el arroz antes de probarlo para asegurarnos de que la textura y la calidad estén a punto.

Casi todas las ollas arroceras eléctricas tienen el ajuste de cocción rápida que hizo que cocinar el arroz fuera conveniente para nosotros, excepto el Cuckoo, que no tiene esta función.

Afortunadamente, tenía la función de cocción a presión para mitigar esta desventaja que en realidad ayudó a cocinar el arroz más rápido que todas las demás ollas.

Hemos cocinado deliberadamente lotes de arroz medido incorrectamente para probar y ver qué tan bien los modelos que tienen la función de lógica difusa ajustan y / o corrigen los errores cometidos intencionalmente (es decir, cocinar 1 taza y 1/2 de arroz con 2 tazas de agua, luego 2 tazas de arroz con 1 taza y 1/2 de agua, etc.).

Nos complació saber que la tecnología de lógica difusa funcionaba como estaba programada para hacerlo y que el arroz se cocinaba con una calidad aceptable.

Según los chefs japoneses, el arroz cocido perfecto no debe escurrirse entre los dedos inmediatamente después de presionarlo. Eso se considera el grano perfecto.

Si todos los granos de arroz en un solo lote de arroz cocido tienen esta calidad, entonces tendrás invitados muy felices comiendo teppanyaki, teriyaki, sushi, sashimi, ramen o cualquier otra receta japonesa con ese tipo de arroz.

He una gran receta de arroz frito con Teppanyaki aquí para que empieces.

Si la función de cocción rápida es esencial, evite la olla arrocera de microondas, especialmente con granos de arroz que no sean arroz blanco. Tendrás que calentar demasiado en el microondas.

Acerca de las ollas arroceras

¿Sabías que los arqueólogos encontraron una olla arrocera de cerámica de la Edad del Bronce (c. 1250 a. C.) en Grecia?

El Museo Británico exhibe la olla arrocera de cerámica en estos días. Se cree que es el primer vaporizador / hervidor de arroz de la historia que es similar al vaporizador de arroz de Charleston (que se había convertido en un nombre común para todos los utensilios de cocina de arroz dedicados no automatizados no hace mucho).

Los utensilios del vaporizador de arroz están construidos como una gran caldera doble que tiene un orificio de ventilación o orificios en el segundo recipiente de cocción para permitir la transmisión del vapor.

Hoy, sin embargo, el término vaporizador de arroz de Charleston se aplica a cocinas automáticas.

Suihanki (炊 飯 器) es el término asociado con las ollas arroceras eléctricas en Japón, donde se desarrolló por primera vez.

Cómo usar una olla arrocera

Las ollas arroceras / a vapor son bastante simples de operar, especialmente las automáticas. Simplemente lea el manual de instrucciones durante unos 3-5 minutos. Es fácil operar la olla arrocera. Te conviertes en un profesional haciéndolo a la tercera o cuarta vez que cocinas arroz al vapor.

Primero, llena el recipiente de cocción con arroz. La olla arrocera viene con una taza medidora y normalmente necesitará agregar 2 tazas de agua por cada 1 taza de arroz.

Deje que el recipiente de cocción se asiente sobre el conductor de calor del resorte. Luego, cierre la tapa y encienda la alimentación. El agua alcanza y permanece en el punto de ebullición a aproximadamente 100 ° C (212 ° F).

Aproximadamente el 40% del agua será absorbida por el arroz y el 60% restante se evaporará en forma de vapor. Cuando esto sucede, el calor seguirá aumentando más allá del punto de ebullición del agua. Cuando alcanza un cierto umbral, el termostato se disparará y cortará la energía.

Otros tipos de ollas arroceras no cortan la energía, sino que cambian al modo "mantener caliente". Estabiliza la temperatura a aproximadamente 65 ° C (150 ° F).

Las cocinas más avanzadas pueden usar lógica difusa para un control de temperatura más detallado, calentamiento por inducción en lugar de resistivo, una bandeja humeante para otros alimentos e incluso la capacidad de enjuagar el arroz.

Propósito

El método tradicional de cocinar el arroz requería una atención constante para controlar el calor y cocinar el arroz correctamente; de lo contrario, se convertirá en un desperdicio de comida indeseable similar a un panqueque crujiente.

Los vaporizadores de arroz eléctricos modernos hacen que todo el proceso sea automático mediante un control de calor mecánico o electrónico y un tiempo de cocción preciso. Esto ayuda a liberar la gestión del tiempo para controlar el calor y eliminar el factor humano que lo hizo ineficiente en primer lugar. Para ser claros, las ollas arroceras no necesariamente reducen el tiempo de cocción en ninguna medida.

Por el contrario, el tiempo de cocción se ha mantenido igual a pesar del avance de la tecnología; sin embargo, la participación del cocinero en la cocción del arroz se reduce a simplemente medir el arroz y utilizar la cantidad precisa de agua.

Una vez que el cocinero ha configurado la olla arrocera para cocinar el arroz, no se requiere más atención durante el proceso de cocción.

Cuando se trata de la preparación del arroz, hay algunas recetas de arroz que no se pueden cocinar simplemente en una olla arrocera eléctrica o de gas. Algunos requieren más atención y deben cocinarse a mano incluyen las recetas de risotto, paella y pimientos rellenos (pimientos).

Otras comidas

La olla arrocera también se puede usar para cocinar otros tipos de alimentos de grano (generalmente al vapor o hervidos) además del arroz, como legumbres secas, trigo bulgur y cebada en olla. Los alimentos que tienen ingredientes mezclados como el khichdi también se pueden preparar en la olla arrocera, pero solo si tienen tiempos de cocción similares.

También se pueden utilizar otros tipos de ollas arroceras como couscoussiers automatizados. Estas son cocinas que pueden cocinar simultáneamente cuscús y un guiso.

hora de cocinar

Dependiendo de la cantidad de arroz que se deba preparar (el máximo es de 6-8 tazas para un recipiente de cocción de 1 litro). Una olla arrocera eléctrica de tamaño estándar tarda entre 20 y 60 minutos en cocinar completamente el arroz.

Algunos modelos avanzados pueden volver a calcular la hora de inicio de la cocción a partir de una hora de finalización determinada.

Los factores que afectan el tiempo de cocción de una olla arrocera incluyen la presión atmosférica. También depende de cuánta energía tenga la fuente de calor. Además, la cantidad de arroz determina el tiempo de cocción. Como resultado, los tiempos de cocción varían de un modelo a otro.

La presión atmosférica no afecta a las ollas a presión, solo afecta a las arroceras.

Lea también: la diferencia entre el sushi japonés y americano

Tipo de aparato

La mayoría de las ollas arroceras automáticas entran en la categoría de aparatos eléctricos o de gas, pero también hay arroceras para hornos microondas (las ollas arroceras para hornos microondas no necesitan su propia fuente de calor, ya que el horno las proporciona).

La mayoría de la gente prefiere comprar una olla arrocera eléctrica, ya que es más fácil de operar y limpiar.

Hay muchas variedades de ollas arroceras para uso comercial o industrial, algunas son vapores de arroz eléctricos o de gas, también existen esas “calderas de arroz” para uso a gran escala, así como modelos totalmente automáticos que eliminan por completo el factor humano de toda la cocción proceso desde el lavado del arroz hasta el final del ciclo de cocción.

La mayoría de las ollas arroceras modernas están construidas con estuches aislantes del calor más un mecanismo de calentamiento.

Esto permite que el arroz permanezca caliente el tiempo que sea necesario para que cuando se sirva, los invitados disfruten comiéndolo, ya que parecerá que está recién cocido.

La función de “mantener caliente” de las ollas arroceras eléctricas modernas también evita que el arroz se cocine demasiado y genere desperdicio de comida. A la inversa, los materiales aislantes gruesos fabricados para la carcasa también se pueden utilizar para almacenar sólidos fríos y mantenerlos fríos durante mucho tiempo.

También averigüe por qué los japoneses le ponen un huevo crudo al arroz (y si es seguro)

Olla arrocera vs olla instantánea

Es natural que la gente especule y compare estos 2 electrodomésticos de cocina. Después de todo, son casi similares en la forma en que operan.

Sin embargo, tienen diferencias y también tienen ventajas y desventajas según las circunstancias de su uso.

Para empezar, ambos aparatos cocinan los alimentos utilizando vapor: sin embargo, la similitud termina ahí.

Material

Una olla arrocera eléctrica automática típica tiene una carcasa de acero de aluminio o plástico de polímero. Además, tiene un serpentín o almohadilla calefactora en el interior, un recipiente de cocción interior y una tapa de metal o vidrio.

Ahora, dependiendo del fabricante, la olla arrocera puede o no venir con accesorios (es decir, bandeja de vapor o máquina de tofu, etc.).

Fuente de calor

La fuente de calor de la olla arrocera calienta el recipiente de cocción. Ahí es donde colocas el arroz y el agua. Luego, el líquido se evapora.

Aproximadamente dos tercios del líquido se convertirán en vapor y se evaporarán. El arroz absorbe el tercio restante. Esta es la razón por la que el arroz se convierte en pulpas esponjosas cuando se cocina.

Una vez que finaliza el ciclo de cocción, el agua se seca del recipiente de cocción.

Una olla a presión, por otro lado, funciona de manera similar a una olla arrocera e incluso tiene partes similares también, pero con ciertas diferencias.

Una olla a presión tiene una tapa hermética y un manómetro. La tapa de la olla arrocera tiene un revestimiento de goma. Esto sella todo el aire dentro de la cámara de cocción. Evita que el aire se escape.

Así es como Instant Pot logra aumentar y mantener el nivel de presión en su cámara de cocción. Así es también como obtuvo su nombre "Instant Pot".

Es casi instantáneo porque cocina los alimentos más rápido que cocinarlos en una estufa. Este aparato es incluso más rápido que la olla arrocera eléctrica ya que combina calor y presión.

Pros de la olla arrocera

• El mejor aparato para cocinar perfectamente distintos tipos de arroz en cuanto a textura, sabor y aroma.
• Cuenta con un interruptor de encendido / apagado y un modo automático de mantener caliente una vez que se completa el ciclo de cocción.
• Más eficiente energéticamente que cocinar arroz en una estufa o en una olla instantánea (olla a presión).

Contras de la olla arrocera

• A menos que el fabricante haya creado específicamente su olla arrocera como una olla multifunción, una olla arrocera solo puede cocinar arroz y no otras recetas.
• Aunque técnicamente puedes cocinar otras recetas en él. Por ejemplo, puede cocinar pequeñas porciones de carnes, verduras en rodajas finas, pescado y avena.
• La fuente de calor de la olla arrocera no es lo suficientemente eficiente como para cocinarla a la misma velocidad que cuando cocina estas cosas en una estufa.
• La tapa de la olla arrocera no sella el recipiente de cocción por completo y su temperatura máxima está diseñada para alcanzar solo el punto de ebullición del agua.

Pros de Instant Pot

• Ninguna bacteria o microbios sobrevive a altas temperaturas y presión
• Cocina más rápido que una olla arrocera típica
• Instant Pot conserva más sabor. El vapor no sale de la cámara de cocción.
• Más eficiente energéticamente en comparación con otros productos de su clase
• Ideal para lugares que están a 500 pies o más sobre el nivel del mar (una presión de aire menor significa un tiempo de cocción más rápido).
• Requiere menos condimento
• Operación con un solo botón
• Puede considerarse como un sustituto de varios aparatos de cocina para cocinar, ya que es una olla multiuso.
• Configure y olvídese de cocinar con la configuración automática incorporada.

Contras de Instant Pot

• Caro.
• La junta y el anillo de sellado necesitan una limpieza a fondo que es tediosa.
• Instant Pots son aparatos de cocina pesados.
• El mal uso o no seguir las instrucciones puede hacer que el aparato explote (debido a la acumulación de presión).
• El concepto de ollas a presión es básicamente inseguro.

Ahora que tienes el arroz abajo lee nuestra publicación sobre cómo hacer sushi para principiantes.

Historia de la olla arrocera

Durante la Segunda Guerra Mundial (aproximadamente en 1937), el Ejército Imperial Japonés creó la cocina para automóviles Tipo 97 como parte de su división de armería que tiene una especie de tipo primitivo incorporado de vaporizador de arroz o olla de cocción.

La olla arrocera era de construcción robusta y era solo una caja rectangular hecha de madera que tenía 2 electrodos adheridos en extremos opuestos (nodos positivos y negativos).

La idea era cocinar el arroz mediante la aplicación de corriente eléctrica que se alimentaba directamente al arroz y al agua de la caja.

Esto provocó que el agua se calentara y hirviera y, finalmente, cocinara el arroz, aunque de manera ineficiente y peligrosa, ya que también presentaba un alto riesgo de electrocución.

Cuando se cocinó el arroz, la mayor parte del agua también se había evaporado. Además, el arroz cocido se convirtió de alguna manera en un tipo de resistencia.

Redujo la potencia y mantuvo el arroz en un estado cálido al igual que la función de "mantener caliente" de las ollas arroceras modernas hace lo mismo.

Este método primitivo de cocinar arroz no era una idea; para cocinar en casa, ya que no era adecuado para diferentes calidades de agua o lo bien que se lavaba el arroz.

La cantidad de calor producido variaba cada vez que se cocinaba el arroz y los resultados también variaban.

Mitsubishi

Aproximadamente 8 años después de que se inventara la cocina para automóviles Tipo 97, surgió algo nuevo. Mitsubishi Electric Corporation fue la primera empresa civil japonesa en inventar la olla arrocera eléctrica para uso doméstico.

La olla arrocera Mitsubishi era una simple olla de aluminio con un serpentín calefactor en su interior. Los usuarios tenían que encenderlo y apagarlo manualmente. Requería atención constante ya que no tenía características automáticas en absoluto.

El primer concepto de ollas arroceras comerciales se basó principalmente en umbrales de temperatura fijos para cocinar el arroz. Cortó automáticamente la fuente de calor una vez que el termostato detectó que había alcanzado ese umbral.

Sin embargo, el concepto era defectuoso debido a las variaciones de temperatura ambiente y, a menudo, se producía arroz poco cocido.

La mayoría de los fabricantes experimentaron múltiples fallas continuamente mientras realizaban sus enfoques de prueba y error en un intento de resolver el problema.

En un momento, cierto fabricante incluso desarrolló un modelo de prueba que había incrustado la fuente de calor dentro de un recipiente de arroz de madera tradicional.

En ese momento, esto era una forma de pensar hacia atrás. Yoshitada Minami fue el hombre que inventó la primera olla arrocera eléctrica práctica del mundo. Vendió sus patentes a Toshiba Electric Corporation para su producción en masa.

Al emplear la olla arrocera de triple cámara que ayudó a aislar el calor en el recipiente de cocción con aire y reducir la dependencia del electrodoméstico de las diferentes temperaturas ambiente y presiones atmosféricas hasta cierto punto, cocinar arroz se volvió fácil y eficiente.

Toshiba

En diciembre de 1956, Toshiba Electric Corporation lanzó con confianza sus primeras ollas arroceras eléctricas automáticas en el mercado, que tuvieron un éxito comercial increíble.

Utilizaba un método de cocción de arroz indirecto de doble cámara. Se colocó arroz en la olla de arroz y agua en un recipiente circundante.

Con la fuente de calor suministrando calor de manera constante al depósito de agua, la temperatura en el recipiente de cocción también aumentará en rápida sucesión.

Una vez que la temperatura alcanza un cierto umbral, el termostato bimetálico lo recogerá y se disparará para apagar automáticamente la energía y evitar que se cocine demasiado.

La olla arrocera eléctrica automática de Toshiba se convirtió en un éxito tal que la estaban produciendo en masa a unas 200,000 unidades por mes, y esto era solo para el mercado japonés (también lo estaban exportando a otros países del mundo).

Después de 4 años de fuertes ventas, se informó que las ollas arroceras de Toshiba se podían encontrar en aproximadamente el 50% de todos los hogares japoneses.

La desventaja del concepto de olla arrocera de cocción indirecta de doble cámara fue que llevó más tiempo completar la cocción del arroz y también consumió más energía eléctrica en comparación con otros modelos.

Aunque, le fue muy bien en la cocción del arroz, ya que la gente a menudo informa que el arroz era suave y muy bueno para comer, especialmente con otras recetas.

Debido a su carácter ineficiente, este concepto fue reemplazado a favor del modelo estándar de olla arrocera que tenemos hoy; sin embargo, el fabricante con sede en Singapur, Tatung, todavía produce este diseño.

La evolución de las ollas arroceras

Hoy en día, las ollas arroceras totalmente eléctricas siguen un concepto estandarizado que utiliza un recipiente exterior aislado (generalmente con una carcasa exterior de acero inoxidable y cubiertas interiores de plástico / poliuretano con un espacio hueco entre ellas) y un recipiente de cocción extraíble.

El recipiente de cocción está hecho de acero inoxidable antiadherente con revestimiento cerámico o simplemente de acero inoxidable liso para los modelos de gama baja y está estampado con graduaciones de nivel de agua marcadas en tazas de arroz utilizadas.

La taza medidora para ollas arroceras se basa en el sistema de medición tradicional que usaban los japoneses que es 1 gō (合).

Esta cantidad se traduce al sistema métrico internacional en aproximadamente 180 ml, que tiene una diferencia de volumen del 25% en comparación con la taza medidora de arroz estándar de EE. UU. De 240 ml. Se cree que la taza de arroz de EE. UU. Podría producir suficiente arroz cocido para que una persona ingiera una sola comida.

Los primeros modelos de olla arrocera aún no incorporaron la función "mantener caliente", por lo que el arroz se enfría después de varios minutos y ya no es deseable comerlo.

Sin embargo, mitigaron este problema colocando el recipiente de cocción en recipientes para servir con aislamiento térmico.

En 1965, Zojirushi Thermos Company agregó esta ingeniosa característica a sus modelos de ollas arroceras eléctricas y se convirtió en un éxito aún mayor que las ollas arroceras de Toshiba.

Sus modelos de olla arrocera vendieron 2 millones de unidades al año y otros fabricantes adoptaron rápidamente la tecnología en sus últimos diseños.

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Mejorando las ollas arroceras

Los beneficios de la función de mantener caliente en las ollas arroceras incluyen poder mantener el arroz caliente hasta por 24 horas y conservarlo.

Esta característica evita que la bacteria Bacillus cereus crezca en el arroz. Esta bacteria causa intoxicación alimentaria.

Otra gran adición a las ollas arroceras eléctricas es el uso de temporizadores electrónicos.

Antes de la integración de equipos eléctricos y electrónicos en las ollas arroceras, se usa un termostato mecánico para apagar la olla una vez que se completa el proceso de cocción.

Llegó la década de 1980 y los fabricantes decidieron actualizar la olla arrocera eléctrica una vez más, esta vez agregando chips de microprocesador para controlar todo el proceso de cocción, además de incluir un temporizador electrónico y módulos de memoria para ayudar a las personas a establecer el tiempo de cocción deseado.

En la década de 1990, las ollas arroceras se habían vuelto bastante avanzadas. De hecho, ahora permiten a los usuarios seleccionar diferentes resultados de cocción deseados.

Pudieron seleccionar, por ejemplo, la textura del arroz. Podría ser suave, medio, firme o algo completamente diferente.

Esto se puede hacer con diferentes tipos de arroz u otros ingredientes además del arroz. Piense en alimentos como tofu y espárragos, macarrones con queso, ensalada de granada y quinua, etc.

Algunos modelos de olla arrocera incluso se pueden usar para cocinar arroz al vapor y otras recetas.

Calentamiento por inducción

Otra innovación notable en la tecnología de ollas arroceras es la incorporación del calentamiento por inducción en algunas cocinas de alta gama. Con un calentamiento más preciso, este concepto de olla arrocera eléctrica hace que el arroz sepa mejor.

El calor es controlable hasta cierto punto en comparación con los modelos de gama baja.

Por otro lado, los modelos de cocción a presión utilizan 1.2 atm a 1.7 atm para aumentar la temperatura por encima de 100 ° C (las ollas a presión para uso doméstico no deben exceder 1.4 atm).

Los modelos de ollas a presión de alta gama a menudo tienen la función de calentamiento por vapor.

Olla arrocera china

China vio una oportunidad económica en la industria de las ollas arroceras eléctricas y decidió producir en masa y exportar sus productos a nivel mundial.

Al haber sido hechos con el único propósito de obtener ganancias y ganancias, los chinos no se molestaron en agregar funciones de vanguardia que de otro modo habrían hecho que su producto fuera deseable, aunque a pesar de esto, han logrado cifras de ventas significativas.

Mientras tanto, los fabricantes japoneses pudieron establecerse en la industria de las ollas arroceras al aumentar la cantidad de características de sus productos y crearon un nicho de mercado específico donde pueden dominar.

En la década de 2000, la olla arrocera se sometió a un rediseño completo y ganó la atención de los medios de todo el mundo.

Los modelos más nuevos se caracterizan por materiales no metálicos para los cuencos de cocción internos que emplean radiación térmica del infrarrojo lejano con el fin de mejorar el sabor del arroz cocido.

Nuevo modelo de Mitsubishi

Mitsubishi Electric Corporation (Japón) creó un nuevo modelo de olla arrocera en 2006 que tenía un precio de ¥ 115,500 ($ 1,400 USD en ese momento).

¿La razón de esta etiqueta de precio cara?

El exclusivo honsumigama (本 炭 釜) es un cuenco de cocina de carbón puro 100% tallado a mano. Tiene un mejor perfil de generación de calor hecho específicamente para la cocción por inducción.

A pesar del precio inusualmente alto, a la gente realmente le encantó y obtuvo 10,000 unidades vendidas en solo 6 meses desde su lanzamiento.

Su éxito creó una tendencia para las ollas arroceras de alta gama en la industria de las ollas arroceras.

Algunas ollas arroceras utilizan cerámica de barro como cuenco interior para cocinar, lo cual es un poco extraño.

Pero en China, esto es algo normal, ya que han estado fabricando aparatos eléctricos para cocinar a base de cerámica desde la década de 1980.

De hecho, los electrodomésticos que incorporan cerámica en su diseño siguen siendo una cosa en China hasta el día de hoy.

Algunos cuencos de cocina para ollas arroceras eléctricas están hechos de materiales lujosos como cobre puro, capas de hierro cerámico y revestimiento de diamante.

Innovation

Los fabricantes de estas lujosas ollas arroceras investigan constantemente nuevos métodos de producción. Quieren saber cómo producir arroz cocido con el mejor sabor en términos de sabor y textura. Emplean diversas innovaciones para lograr este objetivo.

La mayoría de los investigadores que trabajan para estas empresas de ollas arroceras eléctricas consideran la forma tradicional de cocinar arroz en un hogar.

Algunos incluso consideran una olla a presión de gas como el mejor ejemplo de lo que debería ser el arroz cocido más ideal. Con base en esos métodos, luego intentan copiarlo o superarlo en calidad.

Los restaurantes asiáticos o los restaurantes que ofrecen platos asiáticos a menudo usan ollas arroceras de tamaño industrial, ya que la mayoría de las cocinas asiáticas vienen con al menos 1 tazón de arroz por porción.

Estas ollas son en su mayoría ollas a presión de gas; sin embargo, también hay modelos eléctricos que pueden producir de forma rápida y económica grandes cantidades de arroz cocido.

La olla arrocera eléctrica es uno de los aparatos de cocina más importantes en los hogares asiáticos, ya que el arroz casi siempre se combina con otras viandas o recetas en cada comida.

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Preguntas frecuentes

¿Qué marca de olla arrocera es la mejor?

La mayoría de las personas que usan ollas arroceras con frecuencia están de acuerdo en que las mejores ollas arroceras son las Zojirushi.

Son más caros que muchos modelos, pero son de alta calidad, duraderos y cocinan perfectamente todo tipo de arroz.

Las ollas arroceras Zojirushi están hechas de materiales antiadherentes. Esto es genial porque evita que el arroz se pegue a la olla.

Además, los modelos más grandes pueden cocinar hasta 20 tazas de arroz a la vez. Esto los hace excelentes para familias numerosas.

¿Merecen la pena las ollas arroceras?

Depende de la frecuencia con la que cocines el arroz. Si le gusta cocinar por lotes y preparar comidas, una olla arrocera es esencial en la cocina. Entonces, sí, si te gusta cocinar arroz, este pequeño electrodoméstico definitivamente vale la pena.

Una olla arrocera de alta gama es una gran inversión a largo plazo porque es un dispositivo duradero y también versátil.

Es sorprendente lo mucho que puedes hacer con una olla arrocera. Ahorrará tiempo y dedicará menos esfuerzo a la multitarea. Una olla arrocera es sin duda una pieza vital de equipo de cocina para familias de todos los tamaños. Te ayuda a preparar comidas saludables y deliciosas en poco tiempo.

¿Por qué las ollas arroceras japonesas son tan caras?

Mencionamos anteriormente que la olla arrocera japonesa Zojirushi es la mejor marca del mercado.

La razón por la que es tan cara es que hace un muy buen trabajo como olla arrocera. Estas cocinas hacen mucho más que una máquina barata promedio.

La mayoría de la gente en Occidente piensa en una o dos variedades de arroz, principalmente arroz blanco y arroz integral. Pero, en la cultura asiática, el arroz juega un papel muy importante en muchos platos populares.

En realidad, hay muchos tipos de arroz y una olla arrocera japonesa puede prepararlos todos. Una olla Zojirushi puede hacer un arroz perfecto en todo momento.

Además, lo cocina exactamente como debe ser. Por lo tanto, obtienes un arroz perfecto en términos de textura, para todas las variedades de arroz que existen.

También cocina otros tipos de cereales como quinua y otras alternativas de arroz, para que puedas cocinar diferentes tipos de granos de arroz y hacer todo tipo de platos sabrosos.

¿Cómo elijo una olla arrocera?

En primer lugar, considere su presupuesto y trate de comprar una olla arrocera de mayor calidad si se lo puede permitir. Pero, si no cocina arroz a diario, uno más barato funciona bastante bien.

Pero es importante tener en cuenta para cuántas personas cocinas a diario.

Si por lo general cocina alrededor de 1 o 2 tazas a la vez, o vive solo, solo necesita una olla arrocera pequeña de 3 tazas.

En caso de que tome de 2 a 5 tazas por día, necesita una olla arrocera de tamaño mediano de 5 tazas.

Pero si tiene una familia numerosa y necesita cocinar mucho arroz a la vez, le recomendamos una olla arrocera de 10 tazas o más para que pueda cocinar al menos 5 tazas al día.

¿Cuánto tiempo tardan las ollas arroceras?

Mucha gente siempre se pregunta cuánto tiempo lleva (en minutos) cocinar el arroz en una olla arrocera. Bueno, depende del tipo de grano de arroz.

Los diferentes tipos de arroz requieren diferentes cantidades de tiempo y agua para cocinarse bien y completamente.

Pero, la mejor parte de tener una olla arrocera es que no es necesario que se siente junto a la estufa para verificar si el arroz está cocido o no. La olla arrocera hace todo el trabajo y te avisa una vez que esté completamente cocida.

Si cocina una gran cantidad de arroz en la olla arrocera, tardará entre 25 y 45 minutos. Cuando cocinas una pequeña cantidad, el arroz se hace en menos de 25 minutos.

¿Cómo se hace arroz esponjoso en una olla arrocera?

Si tiene problemas con el arroz que es plano y se pega, no se preocupe. Puedes hacer un arroz esponjoso muy sabroso en una olla arrocera.

Le recomendamos que deje reposar el arroz cocido en la olla durante unos diez minutos más después de que el arroz haya terminado de cocinarse. No levantes la tapa, solo deja que el arroz repose en la olla.

Esto le permite absorber el exceso de agua que hace que el arroz se vuelva esponjoso. Cuando el arroz se asienta en la olla, no se cocina demasiado, sino que comienza a enfriarse lentamente y se endurece.

Esta textura firme pero esponjosa es ideal para muchos arroces deliciosos.

¿Qué más se puede cocinar en una olla arrocera?

Ok, aunque el nombre de este dispositivo es una olla arrocera, puede hacer más. Es similar a una olla instantánea. Por lo tanto, también puede usarlo para cocinar otros alimentos, de ahí que sea un equipo de cocina versátil.

Puede usar la olla para preparar alimentos para el desayuno como panqueques y avena. Además, puedes cocinar todo tipo de cereales, incluida la quinua y la cebada.

Si te apetece un desafío, incluso puedes cocinar una pizza, un poco de chile, una sopa e incluso unas costillas.

¿Las ollas arroceras funcionan para el arroz integral?

La mayoría de las ollas arroceras tienen una configuración de "arroz integral". Cuando compre una olla arrocera, asegúrese de que tenga esta configuración. Esto es importante si le gusta comer arroz integral.

Si ese ajuste está disponible, la olla cocina el arroz integral correctamente. Sabe mejor y tiene una textura perfecta cuando se cocina en este entorno.

Si su olla no tiene la configuración de arroz integral, hay un motivo de preocupación. Muchas personas evitan el arroz integral porque es un poco menos sabroso y si lo cocinas en una olla arrocera, sabe aún más suave.

Otro gran problema es que las ollas arroceras normales hacen que el arroz integral sea blando y grumoso.

Pero el arroz integral es más saludable que su homólogo blanco. Por lo tanto, incluso si no tiene una 'configuración de arroz integral' especial, puede hacerlo sabroso. No hay por qué preocuparse.

A continuación se explica cómo cocinar arroz integral en una olla arrocera normal:

• Asegúrese de tener la proporción correcta de agua a arroz. Para el arroz integral, es 1 taza de arroz y 2 tazas de agua.
• Utilice siempre más de 1 o 2 tazas de arroz. Si es la primera vez que cocina arroz integral, comience con 2 tazas de arroz y 4 tazas de agua.
• Agrega una cucharadita o más de sal al arroz.
• Revuelva el arroz cocido con un tenedor. Si esponja el arroz con un tenedor, no se pegará ni se aglomerará.

¿Cómo limpio la olla arrocera?

La mejor manera de evitar que su olla arrocera huela es limpiándola bien con regularidad. Afortunadamente, es fácil limpiar una olla arrocera. Están hechos de materiales antiadherentes, por lo que todo lo que tienes que hacer es lavar el interior con agua caliente y jabón.

Frote suavemente la olla interior con una esponja y elimine las manchas o el arroz.

Si su olla tiene una tapa desmontable, lávela también cada vez. Quítelo y lávelo a mano con una esponja, jabón y agua caliente.

Algunas ollas arroceras no tienen tapas desmontables. En ese caso, limpie la tapa por dentro y por fuera con un paño húmedo o una toalla de papel.

Las ollas arroceras también tienen un colector de vapor. Vacíe este colector de vapor después de cada lote de arroz.

Casi todas las ollas arroceras vienen con una paleta de arroz de plástico. Lávala con agua caliente porque te ayuda a sacar el arroz sin que se pegue.

Conclusión

Si a su hogar le encanta el arroz, una olla arrocera es un pequeño electrodoméstico de cocina esencial.

Es tan fácil de usar que todo lo que tienes que hacer es medir el arroz. Luego, vierte un poco de agua y deja que la olla haga su trabajo.

Obtienes un delicioso arroz (o quinua) en poco tiempo sin ensuciar la cocina. Y aún mejor, ni siquiera necesitas colar el arroz en el fregadero de la cocina.

Puede empezar directamente a cocinar deliciosos platos a base de arroz que son saludables y llenos de sabor.

Lo que podemos decir es que una olla arrocera es indispensable para cocineros de todas las habilidades. La razón es que este aparato te hace la vida mucho más fácil.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.