일본 음식을 먹을 때의 에티켓과 테이블 매너
일본의 음식 문화는 독특하고 일반적으로 많은 사람들을 혼란스럽게 합니다.
일본의 전통 식사는 고한(밥그릇), 된장시루(된장국), 츠케모노(야채 절임), 고기 또는 생선으로 구성됩니다.
쌀은 일본인의 주식이지만 쌀보다 저렴하고 더 나은 대안을 제공하는 다양한 종류의 국수가 있습니다.
일본은 섬나라이기 때문에 사람들은 해산물에 값을 매깁니다. 그 결과 일본 음식 문화에는 다양한 오징어, 생선, 장어, 문어, 조개류 및 기타 해산물.
또한 일본 국수 가게마다 독특한 에티켓이 있으며 이는 스시 레스토랑에도 적용된다는 점에 유의해야 합니다.
일본의 모든 식사 경험은 다르며, 이는 음식의 맛처럼 음식 문화를 더욱 즐겁고 흥미롭게 만듭니다.
따라서 다음에 일본을 방문할 계획이라면 요리 교실에 등록하는 것이 좋습니다. 요리 수업은 일본 음식 문화와 요리 기술을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
다음은 일본 음식 문화에 대해 이해해야 할 몇 가지 중요한 사항입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
일본의 음식문화와 에티켓
가장 인기 있는 일본 음식을 살펴보고 그 전통에 대한 팁도 알려드리겠습니다.
된장국은 어떻게 먹나요?
된장국은 거의 모든 일식 레스토랑에서 제공되는 일반적이고 인기 있는 요리입니다. 국물에는 탁한 국물, 미역, 작은 두부가 들어 있습니다.
많은 사람들이 된장국을 끓일 때 숟가락을 사용하는 경향이 있지만 항상 그릇에 담긴 된장국을 한 모금 마시는 것이 좋습니다.
국물이 완성되면 미역과 두부가 그릇 바닥에 남습니다. 젓가락을 이용해서 먹어야 합니다.
초밥을 간장에 찍어 먹나요?
초밥을 한 번도 먹어본 적이 없으시다면 밥에 찰기가 있는 데는 이유가 있으니 참고하세요.
스시를 간장에 담그면 밥이 매우 부드러워져 식감이 떨어지게 되는데 이것이 매우 중요합니다.
또한 간장 그릇에 밥 한 조각도 남기지 마십시오. 소스가 필요한 경우 초밥 롤의 생선 부분을 담그고 밥은 담그지 마십시오.
또한 읽기 : 초밥 만들기를 시작하는 초보자 가이드
지저분한 접시는 절대 두지 마세요, 실례입니다
식사를 마친 후에는 냅킨을 모두 부수고 사용하던 접시에 그대로 두지 마십시오. 많은 일본인들은 이것을 무례한 행동이자 레스토랑 직원에 대한 무례한 행동으로 간주합니다.
오히려 냅킨을 깔끔하게 접은 다음 접시 옆에 두거나 식당에 쓰레기통이 있는 경우에 대비하여 처분해야 합니다.
일본의 테이블 매너의 중요성
일본 식당에 갈 때마다 테이블 매너를 준수하십시오. 젓가락을 밥그릇에 똑바로 세우거나 국수 그릇 위에 놓지 마십시오.
항상 모든 테이블에서 주로 사용하는 젓가락 홀더를 사용하십시오.
테이블에 홀더가 없으면 냅킨을 직각 삼각형으로 접은 다음 그 냅킨에 젓가락을 올려 놓는 것이 좋습니다.
일본 식당에서 직원에게 팁을 주어야 합니까?
이것은 서양 국가에서는 일반적인 관행이지만, 무례한 것으로 간주되어 일식 레스토랑에서는 권장하지 않습니다.
대부분의 일본 레스토랑의 직원들은 잘 훈련되고 높은 급여를 받습니다. 따라서 노련한 스시 셰프에게 팁을 주는 것은 자신이 타락한 기분을 느끼게 합니다.
일본 요리사와 그의 제자
셰프와 견습생이 함께 운영하는 전통 일식 레스토랑.
전통적으로 훈련생 요리사는 전문가가 될 때까지 몇 년 동안 고기나 생선을 다룰 수 없습니다.
전통적인 일식 레스토랑의 수석 주방장은 식사를 만드는 책임이 있고 견습생은 준비, 테이블 서빙 및 청소와 같은 다른 호브를 수행합니다.
진정한 전통 일식 레스토랑에는 견습생이 이러한 작업을 담당하기 때문에 서빙 직원이 한 명도 없습니다.
CNN은 일본 스시 견습생의 삶이 화려하지 않다는 주제에 대해 폭로하기도 했습니다.
모든 요리에는 고유한 의미가 있습니다
음식 문화의 일부로서 모든 일본 요리에는 이러한 요리의 음식과 마찬가지로 고유한 의미가 있습니다. 셰프는 자신이 만들고 싶은 영원한 식사의 올바른 패턴과 색상을 선택하는 데 열심입니다.
그릇과 접시는 대부분 계절에 따라 손으로 칠하며 각각 중요한 역사를 가지고 있습니다. 견습생과 요리사는 일반적으로 식사를 시작하기 전에 이러한 요리에 대해 물어보는 전문 식당이라는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
다양한 일본 음식과 요리 스타일
스시와 사시미
이것은 모두가 연상할 수 있는 가장 유명한 일본 음식 중 하나입니다. 스시는 세계 어느 곳에서나 인기 있는 요리이며 만드는 방식도 독특합니다.
그 주된 이유는 쌀 한 조각에 먼저 양념을 하기 때문입니다. 쌀 식초, 그리고 다른 해산물, 김 또는 해초, 채소 등과 같은 다른 재료와 섞습니다.
당신이 해야 할 일은 젓가락으로 스시 한 조각을 집어서 와사비나 간장, 또는 둘 다에 담그기만 하면 됩니다. 이것은 당신에게 진정한 맛의 혼합을 줄 것입니다.
스시는 다양한 이름이 있지만 사용되는 재료에 따라 다릅니다. 이러한 이름 중 일부는 마키 스시, 니기리 스시, 테마키 스시 및 오시 스시, 다른 이름 중에서.
반면에 사시미는 기본적으로 해산물이나 날 생선에 간장과 와사비를 곁들인 음식입니다. 이것은 매운 일본 조미료입니다. 이 요리는 주로 무 조각과 함께 제공됩니다. 그 이름은 이 진미를 만드는 데 사용되는 물고기의 꼬리에서 파생됩니다.
평가
일본을 방문하면 식사를 선택할 때 선택할 수 있는 가장 일반적인 옵션 중 하나가 라면이라는 것을 알게 될 것입니다.
음식은 국수 한 그릇으로 구성되어 있으며 된장국이나 간장과 함께 다양한 다른 재료를 섞습니다. 가장 일반적인 재료는 파, 돼지 고기 조각, 계란 및 해초입니다.
요리의 맛은 매우 특별하기 때문에 다른 음식과 비교할 수 없습니다. 이 요리의 가장 흥미롭고 특별한 부분은 된장국.
이것은 당신이 맛볼 수 있는 가장 맛있는 일본 수프이며 수프를 주문하는 레스토랑에 따라 강한 것에서 부드러운 것까지 다양합니다.
돼지고기는 젓가락으로 잡는 순간 부러질 정도로 부드러움을 살린 요리입니다.
한 끼를 제대로 먹으려면 라면과 밥반찬을 주문해야 하며, 식사를 마치자마자 배부르게 먹을 수 있는 반찬입니다.
튀김
이것은 주로 야채와 해산물로 만든 일본식 튀긴 음식입니다. 그러나 생선과 가금류로 만든 튀김을 설탕, 간장, 설탕으로 만든 소스로 간한 튀김도 있습니다. 생강.
이 식사는 사용 가능한 거의 모든 야채를 사용하여 만들 수 있습니다. 튀겨서 기름기 있는 식감이 부족함에도 불구하고 한입에 먹기 좋은 크기의 안주입니다.
주로 튀김은 달콤한 술, 콩소메, 간장, 향신료, 무, 생강을 섞은 테츠유와 함께 제공됩니다.
카레라이스(카레라이스)
이것은 거의 모든 일본 식당에서 제공되는 매우 간단하고 맛있고 인기 있는 일본 요리입니다.
카레라이스는 밥에 카레를 얹은 것이지만 지금까지 맛볼 수 있는 다른 카레 요리와는 완전히 다른 맛입니다. 일본식 카레를 만들려면 다양한 야채와 고기를 사용해야 합니다.
기본 야채는 당근, 양파, 고구마 등이 있으며 고기는 닭고기, 소고기, 돼지고기, 오리를 사용하시면 됩니다. 이 외에도 카레는 매운 정도가 보통, 부드러움, 매운 정도가 다릅니다.
그러나 카레의 매운 정도는 선택한 수준에 따라 다릅니다.
카레 왕국 일본 도쿄에서 가장 유명하고 유명한 카레 가게 중 하나입니다. 가게에는 선택할 수있는 가장 다양한 카레 종류가 있습니다.
여기에는 치킨 카레, 생선 카레, 돼지 고기 카레, 심지어 딸기 카레와 같은 과일 카레가 포함됩니다.
또한 읽기 : 최고의 현미밥과 스시 찜기
오코노미 야키
특히 그릴에 꾹꾹 눌러붙는 모양이 팬케이크와 비슷하지만 사용하는 재료가 전혀 달라 감칠맛을 내는 요리로도 꼽힌다.
일반적으로 오코노미야키는 계란, 참마, 밀가루로 만들어지며 더 재미있게 만들고 싶다면 원하는 것을 자유롭게 추가할 수 있습니다.
이 요리에 추가되는 일반적인 재료로는 쇠고기, 양파, 오징어, 새우, 치즈, 야채, 모카 등이 있습니다.
일부 일식 레스토랑에서는 주방장이 추가 재료를 추가하는 것을 도우면서 고객보다 먼저 식사를 준비하기 때문에 주방장이 오코노미야키 경험을 더 흥미롭고 상호 작용할 수 있도록 합니다.
샤브샤브
이것은 기본적으로 일본 냄비 요리입니다. 이 요리의 가장 흥미로운 점은 다양한 해산물과 고기, 특히 부드러운 고기와 야채, 국수, 두부의 측면을 사용한다는 것입니다.
샤브샤브가 작동하는 방식은 고기 한 점을 가져다가 야채를 골라 뜨거운 물이나 콩소메 냄비에 담그는 것입니다.
고기가 익으면 참기름에 찍어 밥과 함께 먹으면 된다. 이것은 맛있고 거부할 수 없는 식사입니다.
Yakitori
꼬치라고도 불리는 일본식 로티세리입니다. 전통적으로 닭고기를 사용하여 야키토리를 만들었는데, 이것은 "새"를 의미하는 "야키토리"라는 단어에서 "토리"라는 이름을 설명합니다.
그러나 오늘날에는 돼지고기, 생선, 쇠고기를 사용하여 야키토리를 만들 수 있습니다. 이 꼬치/브로치는 고기와 야채를 섞어 그릴에 구운 다음 소스(데리야끼)에 찍어 먹는 것입니다.
야키토리는 일본의 대표적인 패스트푸드 요리로 술과 함께 먹으면 가장 좋습니다.
야키토리는 외국인들이 쉽게 시도해 볼 수 있기 때문에 외국인들에게 일반적인 옵션으로 간주됩니다.
이 요리는 서양식 풍미를 가지고 있습니다. 따라서 먼저 맛보고 싶은 요리가 확실하지 않거나 일본의 풍미가 마음에 들지 않는다면 먼저 야키토리가 최고의 일본 요리입니다.
이것은 일본 요리에 대한 좋은 소개를 제공하고 일본 요리에 익숙해지는 데 도움이 될 것입니다.
주먹밥
Onigiri는 가장 인기 있고 일반적인 일본 간식 중 하나입니다. 시간이나 위치에 관계없이 오니기리를 먹을 수 있으므로 배가 고프거나 식사를 준비할 시간이 없을 때.
이 일본 간식은 다양한 방법으로 양념한 주먹밥으로 구성되어 있습니다. 이 주먹밥 중 일부는 돼지고기, 생선, 닭고기로 속을 채우고 나머지는 계란이나 해초로 덮습니다.
다른 것들은 야채, 일부 소스, 후리카케 및 야채와 섞인 쌀로 구성됩니다.
글쎄, 당신이 선택할 수있는 다양한 맛이 있다는 것은 분명하지 않으며 이것이이 스낵이 일본에서 매우 인기있는 이유 중 하나입니다.
이 일본 간식을 만드는 다양한 상점이 있지만 슈퍼마켓이나 편의점에서 이러한 간식 중 하나를 구입할 수도 있습니다.
우동
이것은 두꺼운 일본 국수입니다. 밀가루. 그들은 주로 미림 그리고 콩소메에 간장.
일부 레스토랑에서는 우동을 제공할 때 네기(양파)를 추가하기도 합니다. 이 국수의 크기와 모양은 지역에 따라 다릅니다. 국수는 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다.
우동은 일본에서 매우 일반적이고 인기가 있으며 점심으로 빨리 먹을 것이 필요한 직장인과 학생들이 주로 먹습니다. 일본을 방문하면 거의 모든 구석에 우동 가게가 있고 항상 붐비는 것을 알 수 있습니다. 그러나 대기열에 많은 시간이 걸리지 않으므로 걱정할 필요가 없습니다.
소고기 덮밥
소고기 덮밥 위에 각종 양념과 재료를 얹어서 먹는 밥입니다.
스키야 이 진미를 즐길 수 있는 일본에서 가장 유명한 장소 중 하나입니다. 비록 대부분의 사람들이 규동을 간단하고 저렴한 요리로 생각하십시오, 아주 맛있습니다.
몇몇 곳에서 가이돈을 주문하면 된장국과 작은 샐러드가 함께 세트로 제공됩니다. 그러나 대부분의 사람들이 이 요리에 대해 좋아하는 한 가지는 매우 빠르게 제공된다는 것입니다.
일반적으로 이 요리는 주문하면 5분 이내에 준비되어 제공됩니다. 또한 이 요리의 크기는 취향에 따라 소형, 중형, 대형 규동을 쉽게 구할 수 있기 때문에 다릅니다.
게다가 준비하는 시간이 그리 오래 걸리지 않아 점심으로 든든하게 먹을 수 있는 메뉴다.
만두
다음은 세 가지 유형으로 제공되는 인기 있는 일본 냄비 스티커 또는 만두입니다.
- 스이교자(삶은 것)
- 야키교자(튀김)
- 그리고 아게교자(튀김)
속은 버섯, 양배추(얇은 조각), 골파, 잘게 다진 닭고기 또는 돼지고기와 같은 재료를 포함합니다.
일본 교자는 더 도톰하고 두꺼운 포장으로 만드는 중국식 교자와 달리 일반적으로 얇은 포장지를 사용하여 만듭니다.
교자를 주문하면 식초, 간장, 참기름, 폰즈 소스 또는 칠리 오일이 포함된 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
일본에 오시면 교자를 꼭 드셔보세요. 특히 만두로 유명한 우쓰노미야의 만두를 드셔보세요.
이 모든 요리 외에도 대부분의 일본 음식은 일본 녹차와 함께 제공된다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.
차를 마시지 않고 자리를 떠나서는 안 됩니다. 감사의 표시이자 일본 음식 문화를 존중한다는 의미이기도 합니다.
일본인은 녹차를 좋아하고 심지어 이 오차즈케 녹차 밥그릇!
다양한 일본 음식 레시피
오야코동(닭고기 계란 덮밥)
Oyakodon은 부모와 자식 밥 그릇의 문자 그대로 번역된 고전적인 일본 소울 푸드입니다. 닭은 부모이고 계란은 자식입니다.
이 일본 요리는 닭고기, 양파, 계란을 우마미가 풍부한 다시 기반 소스와 함께 팬에 끓인 단일 팬에서 요리됩니다. 그런 다음 음식을 푹신한 찐 쌀 한 그릇에 붓습니다.
오야코동은 30분 안에 준비할 수 있는 간단하고 맛있고 완전히 위안이 되는 식사입니다.
이것은 많은 일본 레스토랑의 전형적인 요리이며 집에서도 만들 수 있습니다. 이름 그대로 이 음식의 모든 것이 따뜻함과 편안함을 가져다줍니다.
집에서 이 진미를 만들어야 하는 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.
- 이건 한그릇 한그릇 – 지쳤을 때 간단하게 준비할 수 있는 식사를 찾고 있다면 오야코동이 제격입니다. 이 한 접시 활 요리는 더 적은 수의 식기를 사용한다는 것을 의미하므로 식사 후 쉽게 정리할 수 있습니다.
- 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 식사 – 가능한 한 적은 시간과 적은 노력으로 이러한 접시를 쉽게 청소할 수 있습니다. 집에 십대가 있는 경우 준비하는 방법을 배울 수 있는 가장 쉬운 식사 중 하나입니다. 또한 냄비와 그릇 두 가지만 사용하기 때문에 요리 후 남은 음식물 쓰레기에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또한, 이것은 자녀가 대학에 진학하는 순간 유용하게 사용할 수 있는 생존 식사가 될 수 있습니다.
- 건강식입니다 – 이 식사를 준비하는 데 기름이 필요하지 않습니다. 또한 항상 신선한 재료를 사용하기 때문에 이 일본 요리를 더욱 건강하게 만듭니다. 닭고기와 양파를 간장과 다시 기반 소스로 여름에만하면됩니다.
- 집에 필요한 모든 재료가 있습니다 – 앞서 강조했듯이 오야코동은 양파, 계란, 닭고기의 세 가지 재료가 필요한 간단한 조리법을 가지고 있으며 거의 모든 가정에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이것은 당신이 재료를 찾는 모든 번거로움을 겪을 필요가 없다는 것을 의미합니다.
- 다시 소스의 경우, 대량으로 만들어 냉장고에서 XNUMX일까지 보관할 수 있습니다. 이 소스는 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 즉, 소스를 많이 만들면 다양한 오야코동 요리를 즐길 수 있습니다.
- 집에서 편안하게 만들어 먹을 수 있는 만족스러운 식사입니다 – 폭신폭신한 밥 위에 부드러운 닭고기와 부드러운 계란을 먹는 상상을 해본 적 있으신가요? 그렇다면 오야코동은 이 모든 것을 집에서 편안하게 즐길 수 있는 식사입니다. 밥은 다시 소스를 흡수하여 모든 물기를 달콤하고 짭짤하고 맛있게 만듭니다. 번거로움 없이 맛있게 드실 수 있는 배를 채울 수 있는 식사가 될 것입니다.
그럼 오야코동은 어떻게 만드나요?
30분이면 만들 수 있는 간단한 레시피입니다.
성분:
- 껍질과 뼈가 없는 닭 허벅지 - 2
- 양파 – ½
- 계란 – 2개(대)
조미료
넉넉한 양으로 준비할 수 있지만, 모든 양념을 한 번에 사용할 필요는 없습니다.
- 다시 - 2/3 컵
- 미림 - 1 ½ 큰 술
- 사케 - 1½ 큰 술
- 간장 - 1½ 큰 술
- 설탕 - 1½ 큰 술
이 요리는 다음과 함께 제공됩니다.
- 3 컵 요리 단립 쌀 (일본어)
- 미츠바(일본 파슬리) – 작은 다발. 대파나 파를 사용해도 되고
- 도가라시 시치미(일본식 칠리 향신료)
오시는 길
- 먼저 모든 재료를 함께 모아야 합니다. 그런 다음 귀하의 술, 미림, 다시, 간장을 한 그릇에 담습니다.
- 다음으로 설탕을 조금 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
- 양파는 가늘게 채 썰고, 대파는 채 썬다. 완료되면 하나의 계란을 그릇에 넣고 다른 계란은 다음 배치를 위해 보관하십시오.
- 이제 닭 허벅지를 비스듬히 자른 다음 1.5” 또는 4cm 크기로 자릅니다. 닭고기를 같은 두께로 자르고 더 빠른 요리를 위해 표면적을 더 확보할 수 있는 sogigiri 절단 방법을 사용할 수 있습니다.
- 작은 팬을 사용하는 경우 한 번에 XNUMX인분씩 준비할 수 있습니다. 이 경우 첫 번째 배치를 위해 재료를 반으로 나눈 다음 팬에 붓습니다. 닭고기와 양파를 덮을 만큼의 소스가 필요합니다.
- 이제 양파 위에 닭고기의 반을 올려주시고, 닭고기와 양파가 골고루 배이도록 해주세요. 불을 켜고 중불로 설정한 다음 재료를 끓입니다.
- 끓어오르면 중불로 줄이고 거품이나 거품이 생기면 걷어냅니다. 이제 팬을 덮고 닭고기가 분홍색으로 변할 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
- 다음으로, 양파와 닭고기에 풀어놓은 계란을 천천히 고르게 뿌립니다. 팬을 덮고 계란이 원하는 만큼 익을 때까지 중약불에서 익힙니다. 대부분이 식사는 계란이 거의 설정되었지만 흐를 때 일본에서 제공됩니다.
- 열에서 음식을 제거하는 즉시 파 또는 미스튜를 추가하십시오. 이제 밥 위에 음식을 붓고 남은 소스를 원하는 양만큼 뿌려주세요.
야키토리 레시피 - 닭고기와 파
닭고기를 달콤하고 짭짤한 소스에 담가두면 저항하기 어려워집니다. 이 야키토리 조리법은 간단하며 야외에서 굽기에 좋습니다. 굽기 전에 꼬챙이를 물에 XNUMX분 이상 담가 두십시오. 이렇게 하면 대나무가 물을 흡수하여 꼬챙이가 빨리 타는 것을 방지할 수 있습니다.
이 외에도 알루미늄 호일을 사용하여 꼬챙이의 노출된 끝 부분을 덮으십시오. 특히 꼬챙이를 담글 시간이 없거나 얇은 꼬챙이를 사용하는 경우에는 더욱 그렇습니다.
성분:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지 - 1파운드(실온에서)
- 파/파 – 9
- 중성 향유(채소, 카놀라유 등)
- 야키토리 소스(살갈퀴):
- 간장 – ½ 컵
- 미림 - ½ 컵
- 사케 – ¼ 컵
- 물 – ¼ 컵
- 흑설탕 – 2 tsp
오시는 길
- 모든 재료를 한곳에 모아
- 대나무 꼬치를 물에 30분 이상 담가둡니다.
- 냄비에 간장, 미림, 물, 청주, 흑설탕, 대파 1개(녹색 부분)를 넣고 이 재료를 끓입니다. 불은 센 불로 해주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 액체가 반으로 줄어들 때까지 재료를 끓입니다. 약 30분이 소요됩니다. 이제 소스가 광택이 있고 걸쭉해질 것입니다. 소스를 사용하기 전에 실온에서 식혀주세요. 그릇에 소스의 1/3을 남겨두고 마지막 코팅에 사용할 수 있습니다.
- 이제 파의 밝은 녹색 부분과 흰색 부분을 1인치 크기로 자릅니다.
- 닭 허벅지를 1인치 큐브로 자릅니다.
- 다음으로, 모든 닭고기 조각을 반으로 접은 다음 45도 각도로 닭고기에 꼬치를 넣은 다음 꼬챙이를 눌러 가운데에 구멍을 뚫습니다.
- 모든 치킨 조각을 파 한 조각으로 대체해야 하며 꼬치에 수직으로 정렬되어야 합니다. 꼬치에는 파 3조각과 닭고기 4조각 정도가 들어가야 합니다.
- 완료되면 그릴에 기름을 바르십시오. 이렇게 하면 그릴에 닭고기가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 꼬치를 놓으십시오 화격자 위에 기름칠이 끝나면.
- 그릴을 높게 설정하고 이제 가열 요소가 충분히 뜨거워질 때까지 기다립니다. 약 6분 동안 굽습니다.
- 6분 후 고기에 소스를 바르고 소스가 카라멜라이즈 되도록 3~4분간 더 굽는다.
- 꼬챙이가 준비되면 서빙 접시에 옮긴 다음 예약한 소스를 닭고기에 바르십시오. 깨끗한 솔을 사용하십시오.
보너스 레시피:
허니 소이 치킨
치킨을 좋아한다면 요리하고 싶을 때마다 다양한 치킨을 즐길 수 있는 다양한 레시피가 필요합니다. 꿀 간장 치킨 레시피는 재료와 준비가 거의 필요하지 않은 흥미롭고 간단한 레시피입니다. 다른 치킨 레시피를 대체할 수 있는 레시피입니다.
이 레시피에 필요한 재료입니다.
- 치킨 드루멧 - 12개(1.5파운드 또는 680g). 원한다면 다른 닭고기 부위를 사용할 수도 있습니다.
- 소금 - 바다 소금 또는 코셔 소금(식염을 사용하는 경우 절반 사용)
- 검은 후추(갓 갈아낸 것)
조미료 :
- 꿀 – 4큰술 또는 ¼컵
- 간장 – 4 큰술 또는 ¼ 컵
- 사케 - 2큰술 (드라이 셰리로 대체 가능)
오시는 길
- 모든 재료를 한곳에 모아
- 닭고기는 흐르는 찬물에 헹군 후 키친타월로 두드려 물기를 빼주세요
- 다음으로 지퍼백에 양념을 모두 섞어주세요
- 이제 포크로 닭다리살을 찔러준 뒤 후추와 소금으로 간을 해주세요.
- 완료되면 이제 드럼통을 가방에 넣고 공기를 모두 짜낸 다음 가방을 지퍼로 잠급니다. 매리 네이드로 코팅 할 수 있도록 닭고기 드럼 렛 주위를 문지릅니다. 매리 네이드로 완전히 덮이면 고기가 약 30-60분 동안 재워지도록 하십시오. 하지만 밤새도록 놔둘 수도 있습니다.
- 이제 오븐을 섭씨 218도(화씨 425도)로 예열합니다. 다음으로, 절인 드럼메트를 베이킹 팬에 넣고 서로 겹치지 않도록 합니다. 고기의 껍질 부분이 위로 향해야 합니다. 이제 고기 위에 양념장을 붓고 20~30분 정도 굽는다.
- 고기를 구울 때 여러 번 축축하게 할 수 있습니다. 고기가 다 익었지만 윗면이 노릇노릇해질 때까지 오븐 설정을 브로일로 변경할 수 있습니다. 윗면이 너무 빨리 갈변하는 것을 발견하면 알루미늄 호일로 덮으면 드럼렛이 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 완료되면 서빙하십시오.
일본 음식에 대한 추가 질문
다음은 일본 음식과 관련된 소셜 미디어에서 여러분이 가장 많이 묻는 질문에 대한 답변입니다.
일본에서 접시를 끝내는 것이 실례입니까?
당신은 확실히 저녁 식사를 큰 소리로 즐겨야 합니다. 후루룩 소리를 내는 것은 셰프에게 큰 칭찬으로 여겨지므로 머뭇거리지 마세요.
일본 음식을 즐길 때는 조금 남겨두세요.
일본과 중국에서는 음식을 충분히 받지 못했다는 것을 암시하기 때문에 접시를 완전히 끝내는 것은 무례한 것으로 간주됩니다.
일본인은 아보카도를 먹나요?
일본 사람들은 아보카도를 먹기 시작했지만 최근에야 먹습니다.
아보카도는 국내에서 많이 재배되지 않기 때문에 이런 종류의 소비되는 야채는 대부분 멕시코에서 수입됩니다.
따라서 아보카도는 일본산보다 멕시코산 성분에 가깝습니다.
일본인은 식사 후에 트림을 합니까?
일본에서는 나쁜 테이블 매너로 간주되는 몇 가지 사항이 있으며 트림은 그 중 하나입니다.
- 트림
- 코를 풀다
- 들리는 씹는 소리
- 젓가락을 먹는 쪽으로 음식을 이리저리 움직인다.
따라서 일본인은 식사 후 트림을 하지 않습니다.
전형적인 일본 식단은 무엇입니까?
전형적인 일본 식단은 쌀을 많이 먹는 식단으로 구성되어 있지만, 중국인보다 라면과 같은 국수를 더 많이 먹습니다.
두 나라 사이에 있는 한국과 더 비슷합니다.
그들은 또한 많은 생선을 먹습니다. 주로 스시와 사시미 요리에서 날 것입니다. 또는 가쓰오부시처럼 발효 그리고 대부분의 서구 국가보다 고기가 훨씬 적습니다.
일본에서는 어떤 음식을 먹나요?
대부분의 일본인이 일주일 동안 집에서 먹는 몇 가지 다른 유형의 음식이 있습니다.
- 흰 쌀
- 라면, 우동, 소면, 소바 등의 면류
- 파, 양배추 등의 야채
- 간장, 완두콩, 된장, 두부와 같은 간장 제품
- 발효 참치 또는 신선한 연어와 같은 생선
- 녹차와 같은 다양한 차
- 귤이나 포도와 같은 과일
일본 음식은 건강합니까?
일본계 미국인 레스토랑에 가면 아주 건강한 식사를 하지 못할 수도 있습니다. 스시는 가볍고 건강하지만 대부분의 철판구이 가게는 붉은 고기를 많이 사용합니다.
일본에서는 고기보다 생선이 많고 국물에 야채가 많이 들어가는 등 균형 잡힌 식단이 제공됩니다.
모든 것을 신선하게 만들기 때문에 가공식품이 많지 않고 칼로리가 낮고 영양이 풍부합니다.
일본 사람들은 점심으로 무엇을 먹나요?
일본의 식단은 주로 쌀과 국수로 이루어져 있어 점심으로 종종 밥이나 야채 찜을 곁들인 국수를 먹습니다.
이것은 국수를 곁들인 다시 국물이나 멋진라면 수프가 될 수 있습니다.
일본인은 빵을 먹나요?
일본인은 우리처럼 빵을 먹지 않습니다. 대신 매 끼니 밥을 먹거나 메인 요리로 국수를 먹는다.
일본에서 하루의 가장 중요한 식사로 여겨지는 아침 식사에도 밥이 제공됩니다. 빵은 아니지만 지역마다 다릅니다.
많은 일본인들은 토스트를 먹고 빵, 다른 사람들도 마찬가지입니다. 일본의 빵 만들기는 350여 년 전 포르투갈의 침략으로 도입되었습니다.
일본인은 매일 생선을 먹나요?
일본인은 돼지고기나 쇠고기도 가끔 먹을 수 있기 때문에 문자 그대로 매일 생선을 먹지 않지만 평균적으로 하루에 약 3온스의 생선을 먹습니다.
이는 미국 평균 사람의 약 6배에 달하는 생선 소비량입니다.
전형적인 일본식 아침 식사는 무엇입니까?
일본인은 아침 식사를 하루 중 가장 중요한 식사로 생각하므로 하루를 잘 시작하기 위해 일반적으로 완전한 식사를 합니다.
가난한 일본인은 무엇을 먹습니까?
일본의 가난한 지역 사회도 식사를 해야 하며 일반적인 일본 식사에는 생선이 포함될 수 있지만 가난한 사람들은 단백질 공급원을 대체하기 위해 돼지고기와 닭고기와 같은 값싼 고기를 더 자주 선택합니다.
식사는 찐 쌀, 약간의 닭고기, 그리고 덜 비싸거나 종종 집에서 기른 야채가 될 것입니다.
누군가는 고등어 통조림을 간장에 절인 것도 많이 먹는다고 지적했다. 일본 전역에 있으며 아시아 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다.
작은 밥그릇과 젓가락만 있으면 됩니다. 고등어나 연어는 일반적으로 매우 영양가가 높으며 쇠고기 단백질의 최대 5배까지 함유할 수 있습니다.
통조림 고등어에는 된장과 같은 다른 맛, 소금물 등 매우 맛이 좋으며 부자와 가난한 자 모두 쉽게 사용할 수 있습니다. 밥 없이도 먹을 수 있습니다.
히프 라인
최고로 기억에 남는 일본 음식을 경험하고 싶습니까?
글쎄요, 특히 일본 언어와 음식 문화를 이해하지 못할 때 가장 기억에 남는 일본 음식 경험을 하는 것이 어려울 수 있습니다.
일본을 방문하면 대부분의 레스토랑에 일본어라는 단 하나의 언어로 된 메뉴가 있다는 것을 알게 될 것입니다.
그러나 이것이 위의 호화로운 일본 요리 중 하나를 즐기는 데 방해가되어서는 안됩니다.
번역을 돕고 최고의 일본 요리를 선택하는 데 도움을 줄 수 있는 개인 투어 가이드를 고용할 수 있습니다.
또한 일본 음식 문화를 이해하기 때문에 번거롭지 않게 주문할 수 있습니다.
또한 읽기 스시 요리사가 사용하는 칼에 대한 기사
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
