Beste rijstkokers beoordeeld voor witte rijst, bruin, sushi of zelfs quinoa

Auteur: Joost Nusselder, auteur van het essentiële Japanse maaltijdplannerkookboek Bijgewerkt december 10, 2021

Een rijstkoker is een geautomatiseerd elektronisch bestuurd keukenapparaat dat rijst bereidt door het te koken of te stomen.

De belangrijkste onderdelen zijn een metalen bak met een printplaat die de thermostaat en warmtebron bedient, een kookkom en een glazen of metalen deksel met een klein drukverlagingsgat erop.

De thermostaat is vooraf ingesteld om de temperatuur van de metalen kookkom te meten en te regelen om de rijst elke keer perfect te koken / stomen.

Sommige rijstkokers hebben complexere systemen en sensoren die mogelijk meer dan één functie hebben.

Mijn absolute favoriet na het testen is deze Zojirushi Neuro Fuzzy rijstkoker vanwege zijn idiot-proof systeem. De "Fuzzy" is eigenlijk een logische IC-chip die voorkomt dat je (vooral ik!) te veel rijst of water in de mix toevoegt. Daarom is het bijna onmogelijk om niet elke keer de perfecte rijst te koken!

Hier is een videoreview over de "Fuzzy":

Ik kom binnen een minuut bij de volledige recensie, evenals enkele andere die geweldig zijn in verschillende situaties waarvoor je ze misschien nodig hebt.

Het zou dit artikel natuurlijk niet compleet maken zonder de meest aanbevolen elektrische en andere soorten rijstkokers die er zijn te bespreken, toch?

Dat gezegd hebbende, hebben we 10 merken en specifieke modellen van elektrische rijstkokers beoordeeld en vastgesteld dat ze op je boodschappenlijstje zouden moeten staan ​​als je ooit van plan bent om thuis Aziatische recepten te koken.

We hebben ook eisen gesteld aan hoe een rijstkoker in deze lijst zal worden beschouwd, en we hebben ook enkele tests gedaan om te zien hoe goed ze rijst kunnen koken.

Blijf lezen om er meer over te weten te komen!

Hier is de top 10 lijst in een snelle referentietabel:

Beste rijstkoker	Afbeeldingen
Al met al de beste rijstkoker?: Zojirushi Neuro Fuzzy	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste rijstkoker met stoommandje: TIJGER JBV-A10U	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste budget rijstkoker: Aroma Huishoudartikelen ARC-954SBD	(bekijk meer afbeeldingen)
Rijstkoker met de beste prijs-kwaliteitsverhouding: Toshiba met Fuzzy Logic	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste mini rijstkoker voor één persoon & beste draagbare: Dash Mini Rijstkoker Steamer	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste grote rijstkoker: ZWART+DECKER RC5280	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste sushi rijstkoker & beste voor andere granen: ​Koekoek CRP-P0609S	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste rijstkoker met app: CHEF iQ slimme snelkookpan	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste inductie rijstkoker:Buffalo titaniumgrijs IH SMART COOKER	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste magnetron rijstkoker:Home-X – Magnetron Rijstkoker	(bekijk meer afbeeldingen)

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Rijstkoker koopgids

Rijstkokers zijn complexer dan ze eruitzien. Daarom zijn er veel functies waar u op moet letten voordat u uw geld uitgeeft.

Het hangt allemaal af van je behoeften, voor hoeveel mensen je kookt en wat voor soort slimme functies je wilt.

Speed

Het hebben van een rijstkoker kan een redder in nood zijn, omdat je rijst snel kunt koken en op de juiste manier, vooral als je haast hebt om de eettafel klaar te maken.

Bedenk hoe lang het duurt om een ​​partij rijst te koken. De snelheid van de rijstkoker is erg belangrijk omdat ze niet allemaal even efficiënt zijn.

Over het algemeen hebben de meeste rijstkokers tussen de 20 en 30 minuten nodig om rijst te koken, afhankelijk van het merk en model. Dit is een goede snelheid om naar te zoeken. Je wilt immers niet te veel tijd verliezen met wachten tot de rijst goed gaar is.

Sommige rijstkokers doen er echter veel langer over. De Zojirushi duurt eigenlijk tussen de 40-60 minuten per cyclus, maar er is helemaal geen aangebrande of vastzittende rijst en de luchtige textuur is perfect, dus het wachten is het waard!

Het is echter bevestigd dat het koken van rijst op een kookplaat sneller is dan in een fornuis.

Het duurt slechts 18 minuten voordat de rijst op een kookplaat kookt, terwijl het tot 30 minuten duurt voordat het kookt in een elektrische rijstkoker en sommige rijstkokers hebben meer tijd nodig om te koken.

De goedmaker van de automatische elektrische rijstkoker is echter dat je hem niet constant in de gaten hoeft te houden in vergelijking met koken op de kookplaat.

Eén verkeerde beweging en je rijst kan een brok half krokante houtskool op de bodem worden en helemaal verbrand smaken.

Grootte en aantal kopjes dat het kan koken

De meeste huishoudelijke en commerciële rijstkokers hebben de capaciteit om 3 tot 10 kopjes rauwe rijst te koken.

Als je van plan bent binnenkort een rijstkoker te kopen, bedenk dan eerst voor hoeveel mensen je gaat koken?

Als je een rijstkoker voor één wilt, kun je wegkomen met een kleine rijstkoker die 3 kopjes rijst in één keer maakt.

Als het net minder dan 5 personen zijn, koop dan de 6-kops rijstkoker, maar als het meer dan 5 zijn, koop dan het 10-kops kooktoestel (vraag het echter aan de winkelbediende voordat je een keuze maakt, zodat je beter geïnformeerd bent over het product dat je koopt).

Er staat zelfs een extra grote rijstkoker met 20 kopjes op mijn lijst voor kleine bedrijven of zeer grote gezinnen.

Fuzzy Logic

Fuzzy Logic is een type wiskundig algoritme gebaseerd op "graden van waarheid" in plaats van de gebruikelijke "waar of onwaar".

Maar met betrekking tot automatische rijstkokers vertaalt dit zich naar fabrikanten die een IC-microprocessor (geïntegreerde circuits) gebruiken waarmee de rijstkoker elke menselijke fout kan detecteren (of waarnemen), zoals een ongebalanceerde rijst- en waterverhouding en automatisch de kookparameters aanpast om te compenseren .

Minder geavanceerde en eenvoudige kokers bevatten geen intelligente microchips en kunnen niet doen wat kokers met Fuzzy Logic wel kunnen.

Vanzelfsprekend is dat kokers met de allernieuwste Fuzzy Logic-technologie voor minstens meer dan $ 100 worden verkocht, bovenop het normale prijskaartje van de standaard rijstkoker.

Kookschaal met antiaanbaklaag

Fabrikanten gebruiken meestal aluminium of roestvrij staal met een antiaanbaklaag van een keramische coating, omdat het de beste luchtige rijst kookt en gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden is.

Maar er zijn ook fornuizen met een plastic stoommandje! Ze gaan echter niet erg lang mee en zijn daarom op lange termijn niet kosteneffectief.

Stoommand

Als je bijvoorbeeld zelfgemaakte babyvoeding gaat koken, heb je een rijstkoker met een stoommandje nodig.

Deze metalen mand wordt bovenop het water en de rijst geplaatst, zodat de hete stoom en dampen de groenten en fruit in de mand kunnen stomen.

Zelfs koken

Een ideale rijstkoker zou in staat moeten zijn om een ​​partij luchtige rijst gelijkmatig te koken, van de korrels rond de randen van de koker tot die in het midden.

Als het dit niet kan, zal het resultaat een ongelijk gekookte pot rijst zijn met een papperig midden en knapperige randen, of ofwel doorweekte korrels op de bodem van de pot of onvoldoende verhitte korrels bovenop.

Consistente kwaliteit tussen batchgroottes

Een ideale rijstkoker moet in staat zijn om te koken met dezelfde consistentie luchtige rijst, of de gebruiker nu maar één kopje rijst kookt of de maximale capaciteit van de rijstkoker gebruikt.

Meergranen koken

Normaal gesproken hebben volledig elektrische rijstkokers de mogelijkheid om rijst te koken, maar alleen de meest uitgelezen kunnen allerlei soorten granen met finesse en zelfvertrouwen koken, waaronder bruine rijst, langkorrelige witte rijst, quinoa, gierst en andere fijnere granen.

Je zou ook andere voedingsmiddelen zoals haver moeten kunnen koken.

Deksel

Het handhaven van de temperatuur en druk in de kookkom is cruciaal om de perfecte luchtige rijst te maken; sluit het deksel de kom niet goed af, dan is de rijstkoker niet goed.

U hebt dus een goed sluitend deksel nodig dat geen stoom of hete vloeistoffen spuwt.

Snelkookstand

Hoewel het gebruik van deze functie de rijsttextuur een beetje aantast, kan een snelkookstand in jouw automatische elektrische rijstkoker je helpen om in een mum van tijd een maaltijd voor jezelf of jouw gasten te bereiden.

Warmhoudfunctie

In wezen zal iedereen die een rijstkoker heeft gehad je vertellen dat deze functie erg voordelig is, omdat het helpt om de rijst urenlang warm en vers te houden voor het geval de rijst klaar is met koken en de andere recepten nog niet.

Of als een van jouw familieleden of gasten nog onderweg is om met jou te dineren en je hem of haar warme rijst te eten wilt aanbieden.

De beste rijstkokers hebben verwarmingselementen rond de zijkanten en bodem van de pan om de rijst zachtjes van alle kanten op te warmen. Dankzij deze eigenschappen kan de rijstkoker rijst altijd perfect koken.

Kunststof rijstpeddel

Deze tool wordt altijd meegeleverd bij de rijstkoker die je koopt en omdat hij van plastic is gemaakt, krast hij niet op de antiaanbaklaag op de kookkom.

Waarschuwing of muziektoon

Een ondergeschikte eigenschap, maar toch nuttig omdat het je laat weten wanneer de rijst volledig gaar is. Zo hoef je de kooktijden niet bij te houden en weet je het zodra de rijst gaar is.

Garantie

De meeste elektrische rijstkokers hebben een garantie van 1 jaar van hun fabrikanten, hoewel ze zijn gebouwd om veel langer mee te gaan.

Sommige van de functies die we hieronder hebben opgenomen, zijn opmerkelijk, maar spelen geen cruciale rol bij het maken van geweldige luchtige rijst.

Inductieverwarming

Dit proces zorgt voor warmte overal in de kookpot waar roestvrij staal beschikbaar is omdat het reageert op het elektromagnetische veld, en er wordt aangenomen dat het de rijst aan alle kanten gelijkmatig opwarmt en kookt.

Er zijn een paar zeer hoogwaardige rijstkoker-modellen die koken onder hoge druk combineren met koken op inductie om de rijst sneller te koken en ook de textuur en smaak te verbeteren.

Deze modellen zijn echter extreem duur en gewone mensen zouden er voor terugdeinzen door alleen naar het prijskaartje van minstens $ 400 per stuk te kijken.

Kom meer te weten over koken op inductie en hoe het zich verhoudt tot koken op gas hier

Mobiele app & Bluetooth

De nieuwste modellen rijstkoker, vooral de high-end modellen, bevatten smartphone-interactie via een mobiele app, waarmee je het koken vanaf je telefoon kunt bedienen, zelfs als je ver weg bent van de keuken.

Het is mogelijk om de koker met rijst en water te vullen, dan naar een andere kamer in je huis te gaan, het aan te zetten en de rijst automatisch te laten koken; hoewel het de kwaliteit van de rijst op geen enkele manier verbetert.

Bluetooth-technologie maakt het koken van rijst op afstand een realtime besparing!

Spraaknavigatie

Een handige functie die je met een vooraf opgenomen stem vertelt welke knop wat doet, kan een beetje helpen, vooral voor mensen met een verminderd gezichtsvermogen of slechtzienden.

Er lijkt echter geen rijstkokermodel te zijn dat Engels spreekt in hun audio-opnames en alleen Koreaanse fornuizen hebben deze functie.

Presets

De meest eenvoudige rijstkokers hebben maar één knop: AAN/UIT.

Maar meer geavanceerde fornuizen hebben voorinstellingen. Je kunt het apparaat dus zo instellen dat het de gewenste rijstsoort kookt.

Deze voorinstellingen zijn voor verschillende soorten rijst. Sommige bepalen ook de textuur van de gekookte rijst.

Dit is de beste verhouding rijst tot water in een rijstkoker voor witte, jasmijn, basmatirijst

Top 10 rijstkokers beoordeeld

Laten we nu eens kijken naar de diepgaande beoordelingen van deze rijstkokers, zodat je kunt zien of ze geschikt zijn voor jouw kookgewoonten.

Algehele beste rijstkoker: Zojirushi Neuro Fuzzy

• # kopjes gekookt: 5.5
• Snelheid: 40 – 60 minuten per cyclus
• Vage logica: ja
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: ja
• Timer: ja, LCD

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste rijstkoker met stoommand: TIGER JBV-A10U

• # kopjes gekookt: 5.5
• Snelheid: 25-30 minuten per cyclus
• Vage logica: nee
• Stoommand: ja
• Stoomfunctie: ja
• Timer: nee

(bekijk meer afbeeldingen)

Er is niets zo handig als een rijstkoker met een stoommandje als je een veelzijdig fornuis wilt waarmee je snel bruine rijst, gezonde voeding en babyvoeding kunt maken.

Dat is waar Tiger's rijstkoker met 5.5 kop van pas komt - hij kookt rijst snel in minder dan 30 minuten, maar hij is super veelzijdig en kookt ook ander voedsel. De kooksnelheid van witte rijst is het sterke punt van dit fornuis - het zal je niet laten wachten zoals anderen op goed gekookte rijst.

Hoewel er hier geen fuzzy logic-technologie is, maakt het fornuis geweldige, taaie getextureerde rijst. Omdat de knoppen heel eenvoudig zijn, is het apparaat gemakkelijk te gebruiken en kun je tijdens het koken eigenlijk niet fout gaan.

Tiger's rijstkoker heeft een hele leuke functie genaamd Syncro-cooking. Hierdoor kook je tegelijkertijd rijst en stoom je een ander gerecht op het Tacook bord.

Met deze kleine rijstkoker maak je dus een goede lunch of diner! Je bent beperkt tot een minimum en maximum kopjes rijst met deze instelling, maar het is genoeg om te koken voor het gemiddelde gezin.

Er zijn 4 kookstanden, dus het is een beetje beperkt, maar als je een goede rijstkoker wilt die geweldig werk doet, dan is dit product een topkeuze. Het kookt niet alleen de rijst zeer gelijkmatig, maar je zult nooit eindigen met doorweekte of een slechte batch rijst.

Mensen die een upgrade hebben uitgevoerd naar de Tiger van goedkopere merken zoals Aroma, zeggen dat dit model elke cent waard is omdat het snel is, niet plakkerig en er zijn helemaal geen lekken rond het deksel.

Zodra het apparaat klaar is met het koken van de rijst, schakelt het automatisch over naar de warmhoudfunctie en houdt het voedsel ongeveer 12 uur warm. Daarom is het geweldig om 's nachts te koken en maaltijden te bereiden.

Helaas is de warmhoudfunctie niet zo efficiënt als het lijkt. Als je die functie langer dan een uur aan laat staan, krijg je krokante rijst op de bodem van de kom. Niet alle mensen melden dat ze dit probleem hebben, dus het kan ook van de kwaliteit van de rijst afhangen.

Ook heeft de fabrikant geen speciaal alarm toegevoegd om aan te geven dat het kookproces is voltooid. Je moet inchecken om te zien of je eten klaar is met koken.

Ten slotte, hoewel deze rijstkoker klein en compact is en niet te veel ruimte in beslag neemt, is het snoer niet intrekbaar. Maar dit is een klein probleem dat niets is vergeleken met hoe nuttig dit keukenapparaat is voor drukke mensen.

Als je geen zin hebt om veel geld uit te geven aan een rijstkoker, dan is de Tiger een van de Japanse topproducten voor rijstkokers.

Bekijk hier de laatste prijzen

Zojirushi tegen Tijger

Dit zijn twee van de beste rijstkokermerken van Japan. Wat betreft het koken van witte rijst lijken ze erg op elkaar.

Beide zullen gelijkmatig gekookte, donzige rijst maken.

Beschouw de Zojirushi gewoon een beetje slimmer - de fuzzy logic-technologie zorgt ervoor dat dit apparaat onfeilbaar is omdat de rijstkoker altijd de perfecte water- en rijstverhoudingen kan bepalen voor perfect gekookte rijst.

Bij de goedkopere Tiger is de rijst bijna hetzelfde als de Zojirushi, het kan zijn dat hij aan de onderkant een beetje krokant wordt.

Maar je krijgt vergelijkbare functies als de Zojirushi, maar met de toegevoegde bonus van een handig stoommandje en Tacook-bord.

Het is wat ervoor zorgt dat veel mensen de Tiger verkiezen boven de Zojirushi. Als je voedsel moet stomen omdat je gezonde recepten wilt, of als je baby's hebt, zul je merken dat de stoommand een must-have is.

De rijstkoker van Zojirushi is over het algemeen beter omdat hij goed gemaakt is, de pot lang meegaat en de resultaten consistent zijn. Bij de Tiger-cooker kun je krassen op de pot krijgen en is er een beetje ongewenste plakkerigheid.

Ten slotte moet ik de kooktijd vergelijken - dit is waar de tijger wint. Het duurt slechts ongeveer 25-30 minuten om witte rijst te koken, terwijl de Zojirushi tot 60 minuten kan duren voor hetzelfde.

Beste budget rijstkoker: Aroma Housewares ARC-954SBD

• # kopjes gekookt: 8
• Snelheid: 26 – 35 minuten per cyclus
• Vage logica: nee
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: ja
• Timer: ja, inclusief vertragingstimer
• Multicooker & steamer

(bekijk meer afbeeldingen)

De dure rijstkokers zullen zeker de perfecte rijst maken, maar onderschat een veelzijdige goedkope rijstkoker zoals deze ook niet!

Dit is een grote 8-kops (gekookte) rijstkoker, ontworpen voor drukke gezinnen die meer veelzijdigheid van hun apparaten nodig hebben.

Als je een fornuis nodig hebt dat luchtige rijst maakt, evenals andere granen en voedsel, dan is een multikoker zoals de Aroma Housewares een onmisbare keukenhulp die slechts ongeveer $ 40 kost.

Het kan alle soorten rijst koken, stoofschotels, groenten stomen en zelfs wat gebakken goederen maken.

Het scherm is eenvoudig en de gebruikersinterface is goed ontworpen zodat iedereen deze rijstkoker kan gebruiken. Er zijn 4 vooraf ingestelde digitale functies voor witte rijst, bruine rijst, stomen en warmhouden.

Gelukkig bevat het boekje ook instructies voor het koken van gerst en quinoa met de Aroma rijstkoker. Daarom, als je de voorkeur geeft aan gezondere granen in plaats van witte rijst, zul je deze kookpan met plezier gebruiken.

Het nadeel van dit fornuis is het deksel - het heeft de neiging om over te lopen en soms te lekken, wat een beetje rommelig kan zijn voor je aanrecht. Het weerspiegelt zeker de lage prijs, omdat sommige ontwerpdetails gewoon niet zo geweldig zijn als bijvoorbeeld een Toshiba of Zojirushi.

Qua kookprestaties is het goede rijst, maar als je het eruit haalt zodra het klaar is met koken, kan de rijst plakken. Ik raad aan om de rijst minstens 10 minuten te laten staan ​​nadat hij klaar is en hem dan te verwijderen.

De rijstkom, hoewel hij beweert anti-aanbakmateriaal te zijn, heeft de neiging om te kleven, iets om in gedachten te houden.

Sommige klanten klagen dat het deksel van dun plastic is gemaakt. De twee haken die hem vastzetten, kunnen afbreken, waardoor je rijstkoker niet goed sluit en dit resulteert in ongekookte rijststukjes. Dit is echter niet erg gebruikelijk.

Als je van snel bereide maaltijden houdt, kun je de rijst in de pan koken terwijl je er groenten op stoomt. Dit is een belangrijke tijdbesparende functie en maakt uw maaltijden gezonder omdat u meer van die groenteporties binnen kunt krijgen.

Over het algemeen zijn de meeste klanten tevreden met deze betaalbare rijstkoker omdat hij de rijst goed kookt - de granen hebben de perfecte textuur en hij kookt vrij snel in ongeveer een half uur.

Zelfs bruine rijst komt er perfect uit en als je eenmaal onder de knie hebt hoe je de juiste hoeveelheid water toevoegt, zul je merken dat het zo eenvoudig is om lekkere rijst te maken met dit apparaat, dat je niet eens meer hoeft na te denken.

Bekijk hier de laatste prijzen

Rijstkoker met de beste prijs-kwaliteitverhouding: Toshiba met Fuzzy Logic

• # kopjes gekookt: 6
• Snelheid: 30 minuten per cyclus
• Vage logica: ja
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: ja
• Timer: ja

(bekijk meer afbeeldingen)

Als je erg kieskeurig bent over rijstsmaak en textuur, zul je waarderen hoe goed de Toshiba rijstkoker de natuurlijke smaken van de rijstkorrels behoudt.

Deze rijstkoker maakt gebruik van 3D-technologie gecombineerd met een 6-stappen kookproces.

Wat dit voor u betekent, is dat de fuzzy logic kan detecteren hoeveel rijst en water erin zitten en de rijst dienovereenkomstig koken. Er is geen giswerk meer en de rijst is perfect!

Het innovatieve ontwerp van Toshiba heeft een stoomklep die alle hete stoom in de pan met antiaanbaklaag vasthoudt. Hierdoor blijft de rijst luchtig en wordt niet hard aan de randen.

Omdat er meer smaken behouden blijven, smaakt de rijst beter dan rijst gekookt zonder fuzzy logic.

Mensen koken graag rijst met het Toshiba-fornuis, omdat hun rijst nooit verbrandt, zelfs niet op de warmhoudstand gedurende vele uren. Ook behoudt de hete rijst zijn perfecte luchtige, maar taaie textuur.

Het is zelfs goed in het koken van alle drie de kleuren quinoa, jasmijnrijst, basmatirijst en Koshihikari-rijst. Het is dus zo'n veelzijdige rijstkoker. Natuurlijk heeft hij ook een stoomfunctie voor het koken van groenten en babyvoeding.

Je vraagt ​​je misschien af ​​waarom deze rijstkoker goedkoper is dan de Zojirushi, terwijl hij dezelfde eigenschappen heeft.

Zojirushi maakt geen goedkope rijstkokers, terwijl de Toshiba als meer toegankelijk wordt beschouwd voor alle budgetten. Begrijp me niet verkeerd, het is nog steeds duur, maar niet zo populair of prestigieus als Zojirushi.

Als je de componenten echter vergelijkt, zul je verrast zijn te weten dat Toshiba een betere kom heeft.

De coating schilfert niet af en is veel zwaarder en steviger. Dit is een functie die veel mensen het meest waarderen.

Maar in termen van het algehele kookvermogen is de Zojirushi net dat tikkeltje beter. Als u echter geen zin heeft om te veel geld uit te geven en een geweldig Japans alternatief merk wilt, is Toshiba uw go-to.

Dit Toshiba-model is uitstekend geschikt als je de rijst graag lang in je fornuis laat staan. Als je batchgewijs kookt en maaltijden bereidt, of gewoon te lui bent om te koken en schoon te maken, kun je de rijst tot 24 uur warm laten in de pan!

Het kan een beetje drassig worden, maar het zal niet verbranden en dat is echt goed nieuws.

Het grootste minpunt is het scherm. Het heeft een oranje getint digitaal display en je kunt de letters en cijfers niet goed lezen. Het maakt de rijstkoker er een beetje goedkoop uit.

Maar dat is geen groot probleem, aangezien het een zeer goed gemaakt interieur heeft met een chipbestendige rijstkom met antiaanbaklaag.

Bekijk hier de laatste prijzen

Aroma Housewares vs Toshiba rijstkoker

Het meest voor de hand liggende verschil tussen deze twee rijstkokers is de prijs. De Aroma is veel goedkoper dan de Toshiba. Maar dit prijsverschil weerspiegelt zich in de kwaliteit van deze producten.

Toshiba's rijstkoker is zeer goed gemaakt, met een uitzonderlijke zware anti-aanbakkom. Het kleine minpuntje is het wazige digitale display. De Aroma rijstkoker ziet er goed uit voor de prijs maar er zijn veel plastic onderdelen.

Het deksel is het belangrijkste probleem omdat het niet perfect afsluit, dus er is gemeld dat er lekken zijn. Het is nog steeds een goed fornuis omdat de rijstkom ook anti-aanbak is en na verloop van tijd goed standhoudt.

De Toshiba rijstkoker maakt gebruik van fuzzy logic en 3D-technologie die zorgt voor perfect gekookte rijst. Nu maakt de Aroma-cooker ook smakelijke rijst, maar je kunt nog steeds af en toe een niet-gaar graan in het midden krijgen of wat verbrande stukjes op de bodem.

Gezien de lage prijs is de Aroma rijstkoker zeer veelzijdig en een handig keukenapparaat voor in je huishouden. Het kan alle soorten rijst koken, evenals stomen, en zelfs basis deegachtig voedsel bakken.

Als je echt niet veel geld wilt uitgeven aan een rijstkoker, zal de Aroma je zeker niet teleurstellen, want hij kookt snel en de rijst wordt lekker zacht en luchtig.

Wil je echter een rijstkoker die serieus kan concurreren met Zojirushi, dan is de Toshiba het goedkopere alternatief.

Beste mini-rijstkoker voor één persoon en beste draagbare: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• # kopjes gekookt: 2
• Snelheid: 20 minuten per cyclus
• Vage logica: nee
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: ja
• Timer: nee

(bekijk meer afbeeldingen)

Als je alleen woont of gewoon rijst voor jezelf kookt, is het laatste wat je wilt een grote, omvangrijke rijstkoker die kostbare aanrechtruimte verstopt. Daarom ben ik hier om de Dash mini-rijstkoker met twee kopjes te delen.

Als je weinig opslagruimte hebt, zul je blij zijn te weten dat deze slechts 6.3 bij 6.5 bij 8.5 inch meet, dus hij is compact en kan nog steeds genoeg rijst koken voor 2 personen.

De Dash is ook geweldig voor op reis omdat hij licht en draagbaar is. Het kan een geweldig apparaat zijn voor je camper, vooral voor veganisten, omdat het een geweldig alternatief is voor een draagbare barbecue.

Als je de meest gebruiksvriendelijke rijstkoker wilt, is de Dash degene die je moet krijgen. Het heeft alleen een basis aan/functie, dus het is eenvoudig te bedienen. Oh, en het komt in zo'n klein (en schattig) pakketje met verschillende kleuropties.

Het koken van luchtige smakelijke rijst voor je lunchbijgerecht is supersnel en duurt slechts ongeveer 20 minuten. Dat is een stuk minder dan de meeste andere rijstkokers. Het past bij een drukke zakelijke levensstijl waar je gewoon geen tijd hebt om te koken.

Het zal je verbazen dat deze mini rijstkoker zo'n verbazingwekkend luchtige en smaakvolle rijst kan koken.

Met de Japanse IH-technologie (Induction Heating) kookt Dash de lekkerste rijst. De rijstkoker is ontworpen om de beste resultaten te leveren en schade aan de oorspronkelijke kwaliteit en smaak van het graan tot een minimum te beperken.

De Dash heeft geen stoommandje of aparte stoomstand maar wel een warmhoudfunctie zodat je de rijst warm kunt houden tot je hem gaat eten.

Klanten zijn onder de indruk van het vermogen van deze kleine rijstkoker om luchtige rijst te maken zonder deze te verbranden. Je bent bijna gegarandeerd van perfecte granen en er zijn geen echte nadelen.

Dit apparaat is een echte gamechanger als het gaat om basis rijstkokers. Het is “slim” zonder daadwerkelijk gebruik te maken van slimme technologie. Het kan zelfs dingen koken zoals soepen, havermout, groenten stomen of kleine desserts bakken.

De anti-aanbak rijstkom is echt anti-aanbak - met sommige goedkopere rijstkokers zoals IMUSA is deze non-stick claim niet altijd helemaal waar. Je kunt de rijst er snel uithalen zonder plakkerige resten van de Dash en hem in minder dan een minuut met de hand wassen.

Mijn enige kritiek is de waterlijn. Het lijkt alsof het een beetje laag is en als je alleen zoveel water toevoegt, kookt de rijst misschien niet perfect. Sommige mensen raden aan om iets meer water te gebruiken, net over de waterlijn.

Met witte rijst is het echter vrij eenvoudig om de juiste verhoudingen te vinden en je kunt een waterverhouding van 2:1 gebruiken voor de perfecte luchtige rijst.

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste grote rijstkoker: BLACK+DECKER RC5280

• # kopjes gekookt: 28
• Snelheid: 20-30 minuten per cyclus
• Vage logica: nee
• Stoommand: ja
• Stoomfunctie: ja
• Timer: nee

(bekijk meer afbeeldingen)

Grote gezinnen zullen deze goedkope rijstkoker met 28 kopjes van Black+Decker waarderen. Het is de droomkoker van elke meal prepper, want je hoeft de rijst niet meer urenlang te koken.

Of, als je vastzit met het maken van de potluck van het bedrijf, is het handig om een ​​grote rijstkoker als deze te hebben.

De Black+Decker extra grote rijstkoker is een aangename ontdekking omdat hij zo'n grote hoeveelheid rijst (28 kopjes!) in korte tijd kookt. Als je niet op volle capaciteit kookt, maak je rijst in ongeveer een half uur.

Deze rijstkoker heeft een kom met antiaanbaklaag die je in de vaatwasser kunt wassen, dus hij is gemakkelijk schoon te maken. Er is ook een plastic stoommandje. Het is niet het product van de hoogste kwaliteit, maar het doet zijn werk, zodat je je groenten kunt stomen.

Hoewel de kom antiaanbaklaag is, is hij niet gecoat met teflon, dus hij heeft de neiging om gemakkelijk te krassen. Gebruik altijd alleen een plastic rijstlepel wanneer u de rijst eruit haalt om krassen of afschilferen van de coating te voorkomen.

De B+D rijstkoker met 28 koppen wordt vaak vergeleken met een merk genaamd Robalec dat een rijstkoker met 30 en 55 koppen maakt, maar het is erg moeilijk te vinden in de VS. De goedkopere Black+Decker werkt net zo goed en het is een voordelige aankoop.

U kunt wat problemen hebben met overborrelen van vloeistof. Volgens sommige gebruikers, als je een beetje te veel water toevoegt, kun je over het aanrecht uit het deksel lekken.

De reden waarom dit gebeurt, is ook dat je zetmeelrijke rijst kookt zonder deze eerst te spoelen.

Daarom, als je luchtige rijst wilt, spoel de rijst dan altijd af voordat je hem in de rijstkoker doet, dan kookt hij niet over.

Een van de risico's van het koken van grote hoeveelheden rijst is dat de rijst aan elkaar kan plakken of dat niet alle korrels gelijkmatig gaar worden. Deze problemen zijn echter vrij zeldzaam bij deze rijstkoker.

Het deksel is gemaakt van gehard glas zodat je de rijst kunt zien terwijl deze kookt. Dit is niet echt een functiefunctie, maar wees voorzichtig met de stoomopening, omdat er wat rijstwater kan uitspugen.

Over het algemeen is deze B+D rijstkoker eenvoudig - er is een rood indicatielampje om aan te geven dat de rijst kookt en het groene licht dat aangeeft dat de rijst klaar is, maar dat de warmhoudfunctie actief is.

Eerlijk gezegd kan zelfs de meest onervaren thuiskok deze rijstkoker aan het werk krijgen en rijst maken die bij ieders smaak past.

Zelfs mensen die moeite hebben met het koken van rijst, zeggen dat het supergemakkelijk en efficiënt is met dit betaalbare apparaat.

Bekijk hier de laatste prijzen

Dash Mini vs Black+Decker grote rijstkoker

Er is een opmerkelijk verschil in grootte tussen deze twee rijstkokers! De Dash Mini kan slechts 2 kopjes rijst koken, terwijl de Black + Decker 28 kopjes kan maken.

Je moet dus nadenken over voor hoeveel mensen je regelmatig kookt. Als het een of twee personen zijn, heb je niets groters nodig dan de Dash.

Maar als je graag veel rijst kookt voor een groot gezin, dan heb je zeker de Black+Decker nodig. Het komt zelfs in kleinere maten, dus je kunt zelfs een kleinere krijgen voor een zeer lage prijs.

Als je echter voor een klein formaat gaat, is de Japanse Dash rijstkoker het betere merk.

Hoewel Dash erg goedkoop is, is het nog steeds echt van goede kwaliteit en biedt het een superieure kookervaring dan sommige van zijn duurdere rivalen zoals TLOG.

De kooksnelheid is vergelijkbaar voor beide apparaten tussen 20-30 minuten per batch.

Als u zich meer zorgen maakt over kwaliteit, is de Dash Mini een betere optie omdat alle componenten goed zijn gemaakt en er niet veel meldingen zijn van morsen of spuwen van rijstwater.

Met de grote rijstkoker van mindere kwaliteit kun je wat zetmeelachtige vloeistof laten bubbelen en dat maakt een beetje een puinhoop.

Beste sushi rijstkoker & beste voor andere granen: Koekoek CRP-P0609S

• # kopjes gekookt: 6
• Snelheid: 20 minuten per cyclus
• Vage logica: ja
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: ja
• Timer: ja
• Spraaknavigatie inbegrepen

(bekijk meer afbeeldingen)

Kook je meestal rijst om zelfgemaakte sushi te maken? Hoe zit het met granen zoals quinoa of voedsel zoals couscous?

Dan heb je een slimme rijstkoker nodig met speciale functies voor verschillende graansoorten.

Als je sushi maken, moet je kortkorrelige rijst koken die de juiste hoeveelheid plakkerigheid heeft. Je wilt luchtige maar plakkerige rijst die je echt kunt gebruiken om de broodjes te vormen, geen verbrande stukjes.

Dat is waar de Cuckoo rijstkoker om de hoek komt kijken. Het is een van de beste multicookers op de markt en is uitgerust met allerlei handige functies.

De Cuckoo-rijstkoker is prijzig en wedijvert met de Zojirushi-koker. Je kunt ze redelijk vergelijken, want ze koken allebei heel goed rijst. Cuckoo heeft ook fuzzy logic-technologie, zodat het automatisch weet hoe het voedsel perfect moet worden gekookt en de temperatuur dienovereenkomstig moet aanpassen.

Deze heeft maar liefst 12 verschillende menu-instellingen. Je kunt witte rijst, GABA-rijst, bruine rijst, alle granen zoals quinoa, havermout, pap, nu rung Ji en nog veel meer koken! Natuurlijk kan het ook voedsel stomen en soep maken. Het is zo veelzijdig dat het sommige andere keukenapparatuur in je huis kan vervangen.

Het heeft een warmhoudfunctie en een extra opwarmfunctie, wat geweldig is na een lange dag op het werk, omdat je de overgebleven rijst van gisteravond kunt opwarmen en er vers van kunt genieten.

Cuckoo is een zeer gerenommeerd Koreaans merk en dit rijstkokermodel is een van zijn beste. Het lijdt geen twijfel dat het apparaat er erg high-end uitziet. Het is gemaakt met veilige ingrediënten van voedingskwaliteit en een pan met antiaanbaklaag van hoge kwaliteit, zodat het jarenlang meegaat.

Als je GABA-rijst kookt vanwege de gezondheidsvoordelen, zul je blij zijn te weten dat het niet langer lang duurt om te koken. Deze rijstkoker kan de week- en kooktijd verkorten. Het is zelfs een heel snel kooktoestel en het duurt maar 20 minuten om de heerlijkste luchtige witte rijst met textuur te maken.

Wat deze rijstkoker onderscheidt van goedkopere modellen, is de veilige stoomafgiftefunctie. Het fornuis weet wanneer er te veel druk is en laat het automatisch ontsnappen om gevaar te voorkomen.

Dit is een slimme hybride snelkookpan en rijstkoker, maar veiliger dan een traditionele snelkookpan.

Een ander opvallend kenmerk is de binnenpan die is gemaakt van roestvrij staal en later is gecoat met een diamanten anti-aanbaklaag. Dit materiaal behoudt meer van de natuurlijke smaken en voedingsstoffen van de rijst.

De meeste andere rijstkokers hebben pannen met een Teflon-coating die niet zo veilig zijn voor uw gezondheid als de diamantcoating.

Als u hightech-functies op prijs stelt, zult u onder de indruk zijn van het spraaknavigatiesysteem dat beschikbaar is in het Engels, Koreaans en Chinees. Spraaknavigatie leidt je snel door het menu, zodat je geen tijd hoeft te verspillen aan het instellen van de rijstkoker.

Er lijkt een probleem te zijn met het deksel. Wanneer mensen het deksel na het koken willen openen, springt het krachtig wijd open. Het vergrendelt ook niet gemakkelijk, dus u moet het mogelijk een paar keer openen en sluiten voordat het goed sluit.

Gezien hoe duur het product is, is dit dekselprobleem een ​​fout waar het bedrijf waarschijnlijk naar zal kijken.

Maar zodra het deksel goed gesloten is, krijgt u verbluffende resultaten. De textuur van de rijst is luchtig en nooit verbrand of samengeklonterd. Het is een geweldig algemeen slim fornuis en het is de investering zeker waard.

Bekijk de prijs op Amazon

Beste rijstkoker met app: CHEF iQ Smart Pressure Cooker

• # kopjes gekookt: tot 6 qt rijst
• Snelheid: 8 minuten koken onder hoge druk
• Vage logica: nee
• Stoommand: ja
• Stoomfunctie: ja
• Timer: ja
• snelkookpan
• WiFi
• Bluetooth
• App-connectiviteit

(bekijk meer afbeeldingen)

Als je het soort persoon bent dat zich zorgen maakt over de rijstkoker terwijl deze aan het koken is of in de "warmhoud"-modus draait, moet je een app-bediend apparaat proberen.

De Chef iQ snelkookpan heeft ingebouwde wifi- en Bluetooth-technologie die synchroniseert met een app. Je kunt het apparaat dus op afstand bedienen via je telefoon.

Het is een moderne en innovatieve multicooker. Het heeft een groot aantal handige functies en meer dan 1000 presets!

Als we een prijs zouden uitreiken voor de meest onfeilbare rijstkoker, zou de Chef iQ de eerste plaats innemen omdat hij zoveel begeleide functies heeft om koken gemakkelijk te maken, je kunt niet fout gaan.

Er is zelfs een ingebouwde weegschaal, zodat het fornuis precies berekent hoeveel water je nodig hebt en kookt volgens het exacte gewicht van de rijst (of andere granen).

Dus je doet de rijst erin en het fornuis vertelt je hoeveel water je moet toevoegen. Het is zo gemakkelijk om elke keer de perfecte rijst te koken en er is geen giswerk bij betrokken.

Als het op snelheid aankomt, is het ook onverslaanbaar. Met de snelkookfunctie kook je witte luchtige rijst in ongeveer 8 minuten.

Het is zo efficiënt en snel en de rijst is ook best goed. Sommige mensen zullen zeggen dat de rijsttextuur niet zo geweldig is als de Japanse rijstkokers, maar het komt redelijk in de buurt.

Ik denk dat, aangezien het een snelkookpan met veel functies is, niet ALLEEN een rijstkoker, het niet zo precies is met rijst.

De belangrijkste kritiek op deze rijstkoker is de app, niet het apparaat zelf. Mensen melden verbindingsproblemen via WIFI vanwege de firmware.

Het updaten van de software lijkt ook een gedoe. Ik raad aan om naar de specificaties te kijken om er zeker van te zijn dat de app volledig compatibel is met je smartphone.

Als de app goed werkt, is koken met dit apparaat erg leuk. Je kunt experimenteren met het maken van allerlei soorten soepen, stoofschotels en verschillende soorten rijst en granen die meestal heel moeilijk goed te koken zijn.

Dit fornuis is het beste van twee werelden: het is gemakkelijk te gebruiken voor beginners, maar biedt voldoende innovatieve functies om experimentele en ervaren koks geïnteresseerd te houden.

De binnenkant van de pot is stevig en anti-aanbak, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat rijstkorrels aan de bodem en zijkanten blijven plakken.

Er is een handig stoommandje met een losstaand handvat en een kookrek met handvaten voor het koken van andere gerechten dan rijst.

In tegenstelling tot de andere rijstkokers die een basisdeksel hebben, sluit deze siliconen pan alles goed af en heeft hij ook siliconen ringen voor extra bescherming.

Het deksel kan worden gebruikt om de kookpot binnenin vast te zetten bij het bewaren van voedsel of je kunt het gebruiken als onderzetter voor de kookpot.

Over het algemeen is dit product een geweldig alternatief voor de Instant Pot vanwege de ingebouwde schaal en begeleide recepten voor rijst.

De kookmethode is hetzelfde, maar als je rijst onder druk kookt met dit apparaat, gaat het sneller en krijg je zeker de juiste verhouding water tot rijst.

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste inductie rijstkoker: Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER

• # kopjes gekookt: 8
• Snelheid: 13 – 15 minuten per cyclus
• Vage logica: nee
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: ja
• Timer: ja
• Aanraakscherm

(bekijk meer afbeeldingen)

Als je op zoek bent naar een rijstkoker die alles wat er mis kan gaan kan voorkomen, dan is de Buffalo Smart Cooker degene die je moet kopen.

Het is een Japanse rijstkoker met inductieverwarming die het eten tot 50% beter en sneller verwarmt dan traditionele rijstkokers.

Van alle slimme rijstkokers die ik heb beoordeeld, is de Buffalo de meest gestroomlijnde en modernste qua ontwerp. Het heeft een aanraakbedieningspaneel met 11 geprogrammeerde instellingen.

Je kunt rijst koken, maar ook stomen, bakken, pap, havermout, soep, andere rijst en granen, en zelfs yoghurt!

Het heeft vergelijkbare technologie als de Chef iQ en dus kan de micro-intelligente controller van het fornuis de hoeveelheid rijst berekenen en meten.

Het kookt vervolgens op de ideale temperatuur en houdt de voedingsstoffen en smakelijke natuurlijke smaken van de rijst vast.

Maar wat deze rijstkoker erg intuïtief en intelligent maakt, is dat de fabrikant alle problemen heeft opgelost waarmee de meeste rijstkokers te maken hebben.

Zo voorkomt de Buffalo rijstkoker dat de rijst te gaar wordt en het rijstwater overloopt. Maar het voorkomt ook elektrische lekkage en is energiezuinig.

De kookpot is gemaakt van met Buffalo bekleed roestvrij staal. Dit materiaal is zeer duurzaam, roest niet en is bestand tegen oxidatie.

Ook is dit type coating anti-aanbak en bevat het geen schadelijke chemicaliën. Geheel beklede potten met antiaanbaklaag voorkomen dat de rijst blijft plakken, dus je kunt er zeker van zijn dat je rijst na het koken gemakkelijk uit de pot kan worden verwijderd.

Deze rijstkoker is geweldig om mee te koken en vooral voor witte rijst. Het wordt zo pluizig en zacht zonder te klonteren.

Jasmijnrijst heeft ongeveer een uur nodig om te koken, maar de textuur en smaak zullen je verbazen. De rijst behoudt zijn natuurlijke aroma's en er zijn helemaal geen ongekookte granen of natte plekken!

Klanten die deze rijstkoker gebruiken, zeggen dat hij hun verwachtingen overtreft omdat er zoveel handige instellingen en voorinstellingen zijn. Het maakt het koken van rijst supergemakkelijk en het is de prijs waard.

Sommige gebruikers zijn geen grote fans van het aanraakbedienings- en weergavepaneel, omdat je een paar seconden op de annuleerknop moet drukken om deze willekeurige instelling uit te schakelen die de neiging heeft om zonder reden aan te gaan. over het algemeen, als u bekend bent met het gebruik van een touchscreen-paneel, zult u merken dat deze rijstkoker gemakkelijk te manoeuvreren is.

Je kunt 24 uur van tevoren een kookprogramma instellen en dat is een fijne functie, zeker als je voor langere tijd van huis bent.

De Buffalo is zonder twijfel een van de beste "slimme kooktoestellen" voor rijst, granen en stomen. Het doet echt al het werk en omdat het gebruik maakt van inductiekoken, krijg je elke keer gelijkmatig gekookte rijst.

Bekijk hier de laatste prijzen

Slimme rijstkokers vergeleken: Cuckoo vs Chef iQ vs Buffalo

Als u op zoek bent naar slimme rijstkokers, zijn de top 3 om te overwegen de Cuckoo, de Chef iQ of de Buffalo.

Deze hebben allemaal vergelijkbare kenmerken, vergelijkbare kookcapaciteit en een vergelijkbare prijsklasse. Ze zijn duidelijk duurder dan je gemiddelde rijstkoker.

Koekoek

Beste eigenschappen:

• Geweldig voor sushi rijst
• Een snelkookpan en rijstkoker combo
• Gebruikt vage logica

Als je op zoek bent naar een rijstkoker, in de ware zin van het woord, dan zul je blij zijn met de Cuckoo Koreaanse rijstkoker, want hij kookt alle soorten rijst en granen.

Je kunt het gebruiken om sushirijst, GABA-rijst, bruine rijst, quinoa en meer te maken!

Chef-IQ

Beste eigenschappen:

• Kookt alle soorten rijst
• Rijst smaakt heerlijk
• Universeel fornuis met meer dan 1000 voorinstellingen

Als je op zoek bent naar veel voorinstellingen en veelzijdigheid om allerlei soorten granen en voedsel te bereiden, dan is Chef iQ de beste multicooker. Het heeft gewoon zoveel kookfuncties en je kookt een heel 3-gangenmenu van az.

Buffel

Beste eigenschappen:

• Zeer snel koken
• Geen giftige materialen
• Inductieverwarming

Tot slot, als je een supersnelle rijstkoker wilt met slimme functies en een aanraakbedieningsinterface, dan is de Buffalo rijstkoker de beste.

Gezondheidsbewuste consumenten kunnen er zeker van zijn dat het ook is gemaakt van niet-giftig roestvrij staal en chemicaliënvrije materialen.

Het komt allemaal neer op welk voedsel je het vaakst kookt en hoe kieskeurig je bent over de textuur en smaak van rijst.

Beste magnetron rijstkoker: Home-X - Magnetron rijstkoker (niet elektrisch)

• # kopjes gekookt: 10
• Snelheid: 15 minuten in de magnetron
• Vage logica: nee
• Stoommand: nee
• Stoomfunctie: nee
• Timer: nee
• niet elektrisch
• Gemaakt van plastic

(bekijk meer afbeeldingen)

Sommige mensen houden het graag simpel en willen geen klassieke plug-in rijstkoker. Als je niet te vaak rijst kookt, heb je misschien liever een plastic rijstkoker die je in de magnetron gebruikt.

Dit type fornuis is erg basic, er zijn geen elektrische componenten en niets bijzonders. Het heeft een emmervorm met een plastic drukkamer erin.

De Home-X rijstkoker is ontworpen om rijst te maken en op te warmen in de magnetron. Het eindresultaat is verrassend goed. Ik had niet al te veel verwachtingen van zo'n rudimentair fornuis, maar je krijgt malse, luchtige rijst.

Het is aan jou om de rijst en het water toe te voegen volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de rijst 15 minuten kookt, laat het deksel van de binnenste drukkamer de stoom langzaam ontsnappen. Dit zorgt ervoor dat de rijst gelijkmatig gaar wordt.

Om overlopen te voorkomen, heeft de rijstkoker enkele eenvoudige vergrendelingsclips die het deksel stevig vastzetten. De stoom ontsnapt via de ingebouwde stoomopeningen die spatten in de magnetron voorkomen.

Het klinkt heel simpel, toch? Het is ook verrassend groot en kookt ongeveer 10 kopjes tegelijk. Dat is genoeg rijst om je gezin te voeden en mee naar je werk te nemen.

Dit product is ideaal voor beginners, mensen die niet vaak rijst koken, of als cadeau.

Het fornuis is gemaakt van BPA-vrij plastic, dus veilig bij verhitting. Je krijgt ook een plastic rijstpeddel om je te helpen de gekookte rijst te verwijderen en te serveren.

Ik wil ook vermelden dat het gemakkelijk schoon te maken is omdat het bovenste rek vaatwasmachinebestendig is, zodat je niet veel hoeft te schrobben. Maar de rijst verbrandt niet in deze recipiënt, dus je hoeft je geen zorgen te maken over plakkerige verbrande rommel.

Sommige gebruikers zeggen dat dit ook een geweldig fornuis is voor havermout in de magnetron. Ik zou op mijn hoede zijn om het met allerlei andere granen te gebruiken, tenzij je een aantal beproefde recepten hebt.

Een ding om voorzichtig mee te zijn, zijn de instellingen voor de magnetron. Sommige mensen hebben zeer krachtige microgolven die de rijst kunnen verbranden. Mensen raden aan om de rijst de eerste 5 minuten op een hoge stand te koken en daarna nog eens ongeveer 50 minuten over te schakelen naar 8% vermogen.

Er zijn veel van deze plastic rijstkokers op Amazon en ze werken eerlijk gezegd allemaal min of meer hetzelfde. De Sistema is de andere populaire plastic rijstkoker, maar hij is duurder.

De eindresultaten zijn hetzelfde, dus u hoeft daar geen extra geld aan uit te geven.

Bekijk hier de laatste prijzen

Hoe we de rijstkokers hebben beoordeeld

Voordat we de beste kokers uitkiezen, hebben we onszelf eerst een vraag gesteld.

"Wat willen mensen precies in rijstkokers zien zodat het koken van rijst niet alleen gemakkelijk en snel gaat, maar ook heerlijk en plezierig wordt?"

We vroegen een paar willekeurige Aziatische en westerse mensen die van rijst en andere Aziatische maaltijden houden dezelfde vraag.

Verrassend genoeg kwamen we erachter dat ze nog een paar dingen willen van het geautomatiseerde deel van elektrische rijstkokers.

Dus hebben we hun antwoorden op deze manier samengevat:

1. Goed gekookte rijst. De rijst moet gelijkmatig gaar zijn.
2. Geen ongewenste geur van het water of van de rijst die reageert op de materialen van de rijstkoker.
3. Moet goed smaken (neutraal) of in combinatie met andere recepten zoals sushi of ramen, Etc.
4. De materialen van de rijstkoker en het water mogen de kleur van de rijst tijdens het koken niet beïnvloeden. De waterbron, als deze niet schoon genoeg is wanneer de rijst wordt gewassen, kan het resultaat beïnvloeden. De rijstkoker zelf is echter niet de schuldige. De gebruiker moet er altijd voor zorgen dat het water schoon en veilig is om te drinken.

Elke rijstkoker testen met verschillende rijstsoorten

Het is verstandig om de criteria voor rijstkokers te schetsen om in onze top 10 van beste huishoudelijke apparaten te kunnen staan, maar het is niet genoeg.

Onze filosofie is dat we ernaar streven dat u, onze lezers, tevreden bent met de producten die we hier bespreken.

We zijn verplicht u gedetailleerde informatie over producten te geven, zodat u als klant betere beslissingen kunt nemen.

Dat gezegd hebbende, hebben we elk merk en model rijstkoker getest op hoe goed ze niet alleen 1 typen rijstgranen kunnen koken, maar ook verschillende soorten hiervan.

Als we in deze test hebben vastgesteld dat een rijstkoker goed heeft gepresteerd voor rijstsmaak, textuur en kooksnelheid, dan nemen we ze op in onze top 10 lijst.

Anders worden ze gerangschikt samen met de andere rijstkokers die niet op deze lijst staan.

We gebruikten voornamelijk Japanse witte rijst, langkorrelige rijst en zilvervliesrijst voor deze test, en voor de witte rijsttest hebben we het 3 keer gespoeld en uitgelekt voordat we het kookten om het zetmeel dat op de rijst zit weg te wassen (het ondermijnt de textuur van de rijst als deze gaar is).

We hebben niet dezelfde hoffelijkheid betoond aan de langkorrelige witte rijst en de bruine rijst en we hebben ze gekookt zoals ze zijn.

Voor deze test hebben we de Japanse rijstmaatbeker van 180 ml (6 oz in Amerikaanse standaard) gebruikt.

Hier zijn details over elk van de tests:

Eerste test (Japanse Witte Rijst)

Eerst besloten we om 3 kopjes van de beroemde Nishiki-rijst met gemiddelde korrel te koken. Noord-Amerikaanse bedrijven importeren Nishiki-rijst uit Japan. Het is erg populair en overal verkrijgbaar in deze delen van de wereld.

Uiteraard hebben we de kookinstructie in de gebruikershandleiding tot op de letter gevolgd. We schonken de juiste hoeveelheid water die nodig was om 3 kopjes witte rijst te koken.

Na de eerste 10 minuten koken, roerden we de rijst voordat we hem proefden en sloten we het deksel weer en lieten we het fornuis verder gaan.

Elke fabrikant heeft verschillende kookparameters en daarom moesten we als volgt tussen deze instellingen kiezen zoals aangegeven in het model:

• witte rijst
• Wit / sushi
• Eenvoudig
• Kleverig

De Zojirushi-rijstkoker (onze beste overall) scoorde de eerste plaats.

Het is eigenlijk geen verrassing, want die rijstkoker kookt witte rijst altijd gelijkmatig.

Ook in deze rijstkoker plakte de witte rijst nooit aan de bodem van de rijstkoker en waren er geen knapperige korrels.

Als het om zachte, luchtige rijst gaat, bleek de rijst iets beter dan elk van de andere rijstkokers - het is zo perfect mogelijk.

Tweede test (Bruine Rijst)

We deden hetzelfde met de bruine rijst toen we hem kookten, we gebruikten slechts 3 kopjes bruine rijst met korte korrel van het merk Lundberg en goten 4 en 1/2 kopjes water in de kookkom.

We hebben specifiek de kortkorrelige bruine rijst geselecteerd omdat deze veel betere resultaten opleverde in vergelijking met de middellange en langkorrelige bruine rijstsoorten (ja, we hebben ook een test gedaan voor alle soorten bruine rijst).

De kookinstellingen die we voor deze test hebben gebruikt, varieerden als volgt;

• Volkoren
• Bruin
• Gemengd / bruin

Tiger is een goed merk om op te letten bij het koken van bruine rijst. Het duurt ongeveer 20 minuten langer dan het koken van witte rijst, maar het is zeker de moeite waard omdat de textuur geweldig is - precies de juiste hoeveelheid hardheid.

Toshiba is ook een goede keuze voor bruine rijst en je zult eindigen met smakelijke rijst die je zo kunt eten of toevoegen aan andere recepten zoals deze gezonde en heerlijke bruine rijst sushi.

Derde test (Langkorrelige Rijst)

We gebruikten de langkorrelige witte rijst van het merk Mahatma en kookten er maar 3 kopjes van in de koker, en gebruikten daarna ook 4 en 1/2 kopjes water.

We gebruikten dit type rijst om dezelfde reden als bij Test # 1 - de nationale beschikbaarheid (gemakkelijk te vinden) en kwaliteit (maakt geweldige luchtige rijst).

Helaas waren er geen rijstkoker-instellingen voor het koken van langkorrelige witte rijst, dus gebruikten we dezelfde kookinstellingen die we eerder hebben gebruikt voor de Japanse witte rijst.

In deze categorie hebben alle rijstkokers uitstekend werk geleverd.

Zojirushi en Toshiba zijn goed omdat hun fuzzy logic-technologie je "een handje" geeft en de rijst kookt met de juiste instellingen, zodat de kans kleiner is dat je een slechte batch rijst krijgt.

Koekoek is ook een goede keuze als je het kunt betalen, want het werkt voor alle soorten graan en het is een slimme rijstkoker. De langkorrelige rijst zal taai en stevig zijn zoals het hoort.

Vierde test (Quick-Cook Japanse rijst)

We gebruikten dezelfde halfkorrelige rijst van het merk Nishiki voor dit experiment en we hielden ons aan het beleid van 3 kopjes en goten de proportionele hoeveelheid water die nodig was voor 3 kopjes rijst in alle rijstkoker-modellen.

We hebben opnieuw de rijst geroerd voordat we hem proefden om er zeker van te zijn dat de textuur en kwaliteit kloppen.

Bijna alle elektrische rijstkokers hebben de snelkookstand die het koken van de rijst voor ons gemakkelijk maakte, behalve de Cuckoo, die deze functie niet heeft.

Gelukkig had het de functie voor snel koken om dit nadeel te verminderen, waardoor de rijst zelfs sneller werd gekookt dan alle andere fornuizen.

We hebben opzettelijk batches van verkeerd afgemeten rijst gekookt om te testen en te zien hoe goed modellen met de fuzzy logic-functie de opzettelijk gemaakte fouten aanpassen en / of corrigeren (dwz koken van 1 en 1/2 kopjes rijst met 2 kopjes water, dan 2 kopjes kopjes rijst met 1 en 1/2 kopjes water, etc.).

We waren verheugd om te ontdekken dat de fuzzy logic-technologie werkte zoals deze was geprogrammeerd en dat rijst van acceptabele kwaliteit werd gekookt.

Volgens Japanse koks mag de perfect gekookte rijst niet meteen in je vingers smijten nadat je erop hebt gedrukt. Dat wordt beschouwd als het perfecte graan.

Als alle rijstkorrels in een enkele partij gekookte rijst deze kwaliteit hebben, dan zul je zeer tevreden gasten hebben die teppanyaki eten, teriyaki, sushi, sashimi, ramen of andere Japanse recepten met zo'n soort rijst.

Ik heb een geweldig Teppanyaki-gebakken rijstrecept hier voor jou om mee te beginnen.

Als de snelkookfunctie essentieel is, vermijd dan de magnetronrijstkoker - vooral met andere rijstkorrels dan witte rijst. Je zult te veel in de magnetron moeten doen.

Over rijstkokers

Wist je dat archeologen een keramische rijstkoker uit de Bronstijd (ca. 1250 v.Chr.) In Griekenland vonden?

British Museum exposeert tegenwoordig de keramische rijstkoker. Aangenomen wordt dat het de eerste rijststomer / koker in de geschiedenis is die vergelijkbaar is met de Charleston Rice Steamer (die niet al te lang geleden een algemene naam was geworden voor alle niet-geautomatiseerde speciale rijstkookgerei).

De rijst koker is geconstrueerd als een grote dubbele ketel met een of meer ventilatieopeningen in de tweede kookkom om de overdracht van stoom mogelijk te maken.

Tegenwoordig is de term Charleston Rice Steamer echter van toepassing op automatische kokers.

Suihanki (炊 飯 器) is de term die wordt geassocieerd met elektrische rijstkokers in Japan, waar het voor het eerst werd ontwikkeld.

Hoe een rijstkoker te gebruiken

Rijstkokers / -stomers zijn vrij eenvoudig te bedienen, vooral de geautomatiseerde. Lees gewoon de instructiehandleiding ongeveer 3-5 minuten door. De rijstkoker is eenvoudig te bedienen. Je wordt er een professional in na het voor de derde of vierde keer te doen.

Eerst vul je de kookkom met rijst. De rijstkoker wordt geleverd met een maatbeker en normaal gesproken moet je voor elke kop rijst 2 kopjes water toevoegen.

Laat de kookkom plat op de veerwarmtegeleider staan. Sluit vervolgens het deksel en schakel de stroom in. Het water bereikt en blijft op het kookpunt van ongeveer 100 ° C (212 ° F).

Ongeveer 40% van het water wordt door de rijst opgenomen en de overige 60% wordt als stoom verdampt. Wanneer dit gebeurt, zal de warmte steeds hoger worden dan het kookpunt van het water. Wanneer het een bepaalde drempel bereikt, zal de thermostaat slecht gaan werken en de stroom uitschakelen.

Andere soorten rijstkokers schakelen de stroom niet uit, maar schakelen over naar de "warmhouden" -modus. Het stabiliseert de temperatuur op ongeveer 65 ° C (150 ° F).

Meer geavanceerde kokers kunnen fuzzy logic gebruiken voor meer gedetailleerde temperatuurregeling, inductie in plaats van weerstandsverwarming, een stoomschaal voor ander voedsel en zelfs de mogelijkheid om de rijst af te spoelen.

Doel

De traditionele methode om rijst te koken vereist constante aandacht om de hitte onder controle te houden en de rijst goed te koken; anders verandert het in een knapperige pannenkoekachtige ongewenste voedselverspilling.

Moderne elektrische rijststomers maken het hele proces automatisch via mechanische of elektronische warmteregeling en nauwkeurige kooktijd. Dit helpt om tijd te besparen om de hitte te beheersen en de menselijke factor te verwijderen die het in de eerste plaats inefficiënt maakte. Voor alle duidelijkheid: rijstkokers hoeven de kooktijd niet per se te verkorten.

Integendeel, de kooktijd is hetzelfde gebleven ondanks de technologische vooruitgang; De betrokkenheid van de kok bij het koken van de rijst wordt echter gereduceerd tot het afmeten van de rijst en het gebruik van de juiste hoeveelheid water.

Zodra de kok de rijstkoker heeft ingesteld om de rijst te koken, is er tijdens het kookproces geen verdere aandacht meer nodig.

Als het om rijstbereiding gaat, zijn er een paar rijstrecepten die niet zomaar in een elektrische of gaskoker kunnen worden gekookt. Sommige vereisen meer aandacht en moeten met de hand worden gekookt, waaronder de recepten voor risotto, paella en gevulde paprika's.

Andere etenswaren

De rijstkoker kan ook worden gebruikt om naast rijst ook andere soorten graanvoedsel te koken (meestal gestoomd of gekookt), zoals gedroogde split peulvruchten, bulgur-tarwe en potgerst. Voedsel met gemengde ingrediënten zoals de khichdi kan ook in de rijstkoker worden bereid, maar alleen als ze vergelijkbare kooktijden hebben.

Andere soorten rijstkokers kunnen ook worden gebruikt als automatische couscoussiers. Dit zijn kokers die tegelijkertijd couscous en een stoofpot kunnen koken.

kooktijd

Afhankelijk van de hoeveelheid rijst die bereid moet worden (max is 6-8 kopjes voor een kookschaal van 1 liter). Het duurt ongeveer 20 - 60 minuten voordat een elektrische rijstkoker van standaardformaat de rijst volledig gaar heeft gemaakt.

Sommige geavanceerde modellen kunnen de starttijd van de bereiding vanaf een bepaalde eindtijd achteraf berekenen.

De factoren die de kooktijd van een rijstkoker beïnvloeden, zijn onder meer de atmosferische druk. Het hangt ook af van hoeveel vermogen de warmtebron heeft. Ook bepaalt de hoeveelheid rijst de kooktijd. Hierdoor variëren de kooktijden van model tot model.

Atmosferische druk heeft geen invloed op snelkookpannen, maar alleen op rijstkokers.

Lees ook: het verschil tussen Japanse en Amerikaanse sushi

Type apparaat

De meeste automatische rijstkokers vallen onder de categorie elektrische of gastoestellen, maar er zijn ook rijstkokers voor magnetron-ovens (rijstkokers voor magnetron-ovens hebben geen eigen warmtebron nodig aangezien de oven daarvoor zorgt).

De meeste mensen kopen liever een elektrische rijstkoker, omdat deze gemakkelijker te bedienen en schoon te maken is.

Er zijn veel variëteiten in rijstkokers voor commercieel of industrieel gebruik, sommige zijn elektrische of gasrijststomers, er zijn ook die "rijstboilers" voor grootschalig gebruik, evenals volautomatische modellen die de menselijke factor volledig wegnemen van het hele kookproces van het wassen van de rijst tot het einde van de kookcyclus.

De meeste moderne rijstkokers zijn gebouwd met warmte-isolerende behuizingen plus een verwarmingsmechanisme.

Dit zorgt ervoor dat de rijst zo lang als nodig warm blijft, zodat de gasten het met plezier zullen eten als het wordt geserveerd, omdat het lijkt alsof het vers gekookt is.

De 'warmhoud'-functie van moderne elektrische rijstkokers voorkomt ook dat de rijst te gaar wordt en voedselverspilling veroorzaakt. Omgekeerd kunnen de dikke isolatiematerialen die voor de omkasting zijn gemaakt, ook worden gebruikt om koude vaste stoffen op te slaan en deze gedurende lange tijd koud te houden.

ook ontdek waarom de Japanners een rauw ei op rijst doen (en of het veilig is)

Rijstkoker vs. Instant Pot

Het is niet meer dan normaal dat mensen speculeren en deze 2 keukenapparatuur vergelijken. Ze lijken immers bijna op elkaar in de manier waarop ze werken.

Ze hebben echter wel verschillen en ze hebben ook voor- en nadelen, afhankelijk van de gebruiksomstandigheden.

Om te beginnen koken beide apparaten voedsel met stoom: daar houdt de gelijkenis echter op.

Materiaal

Een typische automatische elektrische rijstkoker heeft een behuizing van aluminiumstaal of polymeerkunststof. Het heeft ook een verwarmingsspiraal of -pad aan de binnenkant, een binnenste kookkom en een metalen of glazen deksel.

Nu, afhankelijk van de fabrikant, kan de rijstkoker al dan niet worden geleverd met accessoires (bijv. Stoombak of tofu maker, enz.).

Warmtebron

De warmtebron in de rijstkoker verwarmt de kookkom. Daarin plaats je de rijst en het water. De vloeistof verdampt dan.

Ongeveer tweederde van de vloeistof verandert in stoom en verdampt. De rijst absorbeert het resterende eenderde. Dit is de reden waarom rijst pluizige pulp wordt als het wordt gekookt.

Zodra de kookcyclus is voltooid, droogt het water uit de kookschaal.

Een snelkookpan daarentegen werkt op dezelfde manier als een rijstkoker en heeft zelfs vergelijkbare onderdelen, maar met bepaalde verschillen.

Een snelkookpan heeft een luchtdicht afsluitdeksel en een manometer. De deksel van de rijstkoker heeft een rubberen voering. Dit sluit alle lucht in de kookkamer af. Het voorkomt dat de lucht ontsnapt.

Dit is hoe de Instant Pot erin slaagt om het drukniveau in de kookkamer te verhogen en te behouden. Dat is ook hoe het zijn naam "Instant Pot" kreeg.

Het is bijna direct omdat het voedsel sneller kookt dan op een kookplaat. Dit apparaat is zelfs sneller dan de elektrische rijstkoker omdat het warmte en druk combineert.

Rijstkoker pro's

• Het beste apparaat om verschillende soorten rijst perfect te koken qua textuur, smaak en aroma.
• Het beschikt over een aan / uit-schakelaar en een automatische warmhoudmodus zodra de kookcyclus is voltooid.
• Energiezuiniger dan rijst koken in een kookplaat of in een Instant Pot (snelkookpan).

Nadelen rijstkoker

• Tenzij de fabrikant zijn rijstkoker specifiek heeft gemaakt als een multifunctionele kookplaat, kan een rijstkoker alleen rijst koken en geen andere recepten.
• Hoewel je er technisch gezien andere recepten in kunt koken. Je kunt bijvoorbeeld kleine porties vlees, dungesneden groenten, vis en havermout bereiden.
• De warmtebron van de rijstkoker is niet efficiënt genoeg om hem op dezelfde snelheid te koken als wanneer je deze dingen op een kookplaat kookt.
• Het deksel van de rijstkoker sluit de kookkom niet volledig af en de maximale temperatuur is ontworpen om alleen het kookpunt van water te bereiken.

Instant Pot-pro's

• Geen bacteriën of microben overleven in hoge hitte en druk
• Kookt sneller dan een typische rijstkoker
• De Instant Pot behoudt meer smaak. De stoom ontsnapt niet uit de kookkamer.
• Energiezuiniger in vergelijking met andere producten in zijn klasse
• Ideaal voor plaatsen die 500 voet of hoger boven zeeniveau zijn (lagere luchtdruk betekent een snellere kooktijd).
• Vereist minder kruiden
• Bediening met één druk op de knop
• Kan worden beschouwd als vervanging voor meerdere kooktoestellen, aangezien het een multi-cooker is.
• Stel koken in en vergeet het zelf moeten koken dankzij de ingebouwde automatische instellingen.

Instant Pot nadelen

• Duur.
• De pakking en de afdichtring moeten grondig worden gereinigd, wat vervelend is.
• Instant Pots zijn zware keukenapparatuur.
• Verkeerd gebruik of het niet opvolgen van de instructies kan ertoe leiden dat het apparaat explodeert (vanwege de opbouw van druk).
• Het concept van snelkookpannen is in principe onveilig.

Nu je de rijst hebt, lees ons artikel over het maken van sushi voor beginners.

Geschiedenis van de rijstkoker

Tijdens de Tweede Wereldoorlog (ongeveer 1937) creëerde het keizerlijke Japanse leger de Type 97 auto-keuken als onderdeel van zijn wapenkamerafdeling die een soort van ingebouwd primitief type rijststomer of fornuis heeft.

De rijstkoker was robuust gemaakt en het was slechts een rechthoekige doos van hout met 2 elektroden die aan de tegenoverliggende uiteinden ervan waren bevestigd (positieve en negatieve knooppunten).

Het idee was om de rijst te koken via aangelegde elektrische stroom die rechtstreeks naar de rijst en het water in de doos werd gevoerd.

Dit zorgde ervoor dat het water opwarmde en kookte en uiteindelijk de rijst kookte, zij het inefficiënt en gevaarlijk, omdat het ook een hoog risico op elektrocutie met zich meebracht.

Toen de rijst gekookt was, was ook het water grotendeels verdampt. Ook werd de gekookte rijst enigszins een soort weerstand.

Het verminderde het vermogen en hield de rijst in een warme staat, net zoals moderne rijstkokers de functie "warm houden" hetzelfde doen.

Deze primitieve methode om rijst te koken was geen idee om thuis te koken omdat het niet geschikt was voor verschillende waterkwaliteiten, of hoe goed de rijst werd gewassen.

De hoeveelheid geproduceerde warmte varieerde elke keer dat de rijst werd gekookt en de resultaten varieerden ook.

Mitsubishi

Ongeveer 8 jaar nadat de Type 97 autokeuken was uitgevonden, ontstond er iets nieuws. Mitsubishi Electric Corporation was het eerste Japanse civiele bedrijf dat de elektrische rijstkoker voor thuisgebruik uitvond.

De Mitsubishi-rijstkoker was een eenvoudige aluminium pot met een verwarmingsspiraal erin. Gebruikers moesten het handmatig in- en uitschakelen. Het vereiste constante aandacht omdat het helemaal geen automatische functies had.

Het eerste concept van commerciële rijstkokers was voornamelijk gebaseerd op vaste temperatuurdrempels om de rijst te koken. Het schakelt de warmtebron automatisch uit zodra de thermostaat detecteert dat hij die drempel heeft bereikt.

Het concept was echter gebrekkig vanwege de wisselende kamertemperatuur en produceerde vaak onvoldoende gekookte rijst.

De meeste fabrikanten ondervonden voortdurend meerdere storingen tijdens het uitvoeren van hun trial-and-error-benaderingen in een poging het probleem op te lossen.

Op een gegeven moment ontwikkelde een bepaalde fabrikant zelfs een proefmodel waarbij de warmtebron was ingebed in een traditionele houten rijstcontainer.

In die tijd was dit achterlijk denken. Yoshitada Minami was de man die 's werelds eerste praktische elektrische rijstkoker uitvond. Hij verkocht zijn patenten aan Toshiba Electric Corporation voor massaproductie.

Door gebruik te maken van de rijstkoker met drie kamers, die hielp de warmte in de kookkom met lucht te isoleren en de afhankelijkheid van het apparaat van wisselende kamertemperatuur en atmosferische druk tot op zekere hoogte te verminderen, werd het koken van rijst gemakkelijk en efficiënt.

Toshiba

In december 1956 lanceerde de Toshiba Electric Corporation vol vertrouwen hun allereerste automatische elektrische rijstkokers op de markt, die een ongelooflijk commercieel succes hadden.

Het gebruikte een indirecte rijstkookmethode met twee kamers. Rijst werd in de rijstpot gedaan en water in een omringende container.

Doordat de warmtebron continu warmte aan het waterreservoir levert, zal ook de temperatuur in de kookpot snel achter elkaar stijgen.

Zodra de temperatuur een bepaalde drempel bereikt, zal de bimetaalthermostaat deze opnemen en uitschakelen om automatisch de stroom uit te schakelen en te gaar koken te voorkomen.

De automatische elektrische rijstkoker van Toshiba werd zo'n hit dat ze hem massaal produceerden met ongeveer 200,000 eenheden per maand - en dit was alleen voor de Japanse markt (ze exporteerden hem ook naar andere landen over de hele wereld).

Na 4 jaar van sterke verkopen werd gemeld dat de rijstkokers van Toshiba in ongeveer 50% van alle Japanse huishoudens te vinden zijn.

Het nadeel van het rijstkokerconcept met dubbele kamer was dat het meer tijd kostte om de rijst te koken en dat het ook meer elektrisch vermogen verbruikte in vergelijking met andere modellen.

Hoewel, het deed het heel goed bij het koken van de rijst, omdat mensen vaak melden dat de rijst zacht was en erg lekker om te eten, vooral bij andere recepten.

Vanwege het inefficiënte karakter werd dit concept vervangen door het standaard model rijstkoker dat we vandaag hebben; De in Singapore gevestigde fabrikant Tatung produceert dit ontwerp nog steeds.

De evolutie van rijstkokers

Tegenwoordig volgen volledig elektrische rijstkokers een gestandaardiseerd concept dat gebruik maakt van een geïsoleerde buitencontainer (meestal met een roestvrijstalen buitenmantel en plastic / polyurethaan binnenhoezen met holle ruimte ertussen) en een verwijderbare kookkom.

De kookkom is gemaakt van keramisch gecoat roestvrij staal met antiaanbaklaag of gewoon roestvrij staal voor de goedkopere modellen en is voorzien van een schaalverdeling op het waterniveau die is gemarkeerd in de gebruikte kopjes rijst.

De maatbeker voor rijstkokers is gebaseerd op het traditionele meetsysteem dat de Japanners gebruikten, namelijk 1 gō (合).

Deze hoeveelheid wordt vertaald naar het internationale metrische systeem op ongeveer 180 ml, wat een volumeverschil van 25% heeft in vergelijking met de Amerikaanse standaard rijstmaatbeker van 240 ml. Aangenomen wordt dat de Amerikaanse rijstbeker genoeg gekookte rijst kan produceren om een ​​enkele maaltijd te eten.

De eerste modellen rijstkoker beschikten nog niet over de functie "warm houden", waardoor de rijst na enkele minuten koud zou worden en niet langer wenselijk was om te eten.

Ze hebben dit probleem echter verholpen door de kookkom in warmte-geïsoleerde serveerschalen te plaatsen.

Tegen 1965 voegde de Zojirushi Thermos Company deze ingenieuze functie toe aan hun elektrische rijstkokermodellen en het werd een nog grotere hit dan de rijstkokers van Toshiba.

Hun rijstkokermodellen verkochten jaarlijks 2 miljoen eenheden en andere fabrikanten namen de technologie snel over in hun nieuwste ontwerpen.

Een gezond rijst- en visdiner maken? Lees over deze visgraattang om je nog meer op weg te helpen

Rijstkokers verbeteren

Voordelen van de warmhoudfunctie in rijstkokers zijn onder meer de mogelijkheid om de rijst tot 24 uur warm te houden en te bewaren.

Deze eigenschap zorgt ervoor dat de Bacillus cereus-bacteriën niet in de rijst groeien. Deze bacterie veroorzaakt voedselvergiftiging.

Een andere geweldige toevoeging aan de elektrische rijstkokers is het gebruik van elektronische timers.

Voorafgaand aan de integratie van elektrische en elektronische apparatuur in rijstkokers, wordt een mechanische thermostaat gebruikt om het fornuis uit te schakelen zodra het kookproces is voltooid.

In de jaren 1980 besloten fabrikanten om de elektrische rijstkoker opnieuw te upgraden - dit keer door microprocessorchips toe te voegen om het hele kookproces te regelen, evenals een elektronische timer en geheugenmodules om mensen te helpen de gewenste kooktijd in te stellen.

In de jaren negentig waren rijstkokers behoorlijk hightech geworden. Ze stellen gebruikers nu zelfs in staat om verschillende gewenste kookresultaten te selecteren.

Ze konden bijvoorbeeld de rijsttextuur selecteren. Het kan zacht, medium, stevig of iets heel anders zijn.

Dit kan op verschillende soorten rijst of andere ingrediënten dan rijst. Denk aan voedingsmiddelen als tofu & asperges, mac en kaas, granaatappel- en quinoasalade, etc.

Sommige modellen rijstkokers kunnen zelfs worden gebruikt om rijst en andere recepten te stomen.

Inductieverwarming

Een andere opmerkelijke innovatie op het gebied van rijstkokertechnologie is de toevoeging van inductieverwarming op sommige high-end fornuizen. Met een preciezere verwarming zorgt dit elektrische rijstkokerconcept ervoor dat de rijst beter smaakt.

De warmte is tot op zekere hoogte controleerbaar in vergelijking met lagere modellen.

Aan de andere kant gebruiken snelkookmodellen 1.2 atm tot 1.7 atm om de temperatuur boven 100 ° C te verhogen (snelkookpannen voor thuisgebruik mogen niet hoger zijn dan 1.4 atm).

High-end snelkookpan-modellen hebben vaak de stoomverwarmingsfunctie.

Chinese rijstkoker

China zag een economische kans in de elektrische rijstkokerindustrie en besloot hun producten wereldwijd massaal te produceren en te exporteren.

Omdat ze gemaakt waren met als enig doel winst en gewin, namen de Chinezen niet de moeite om geavanceerde functies toe te voegen die anders hun product aantrekkelijk zouden hebben gemaakt, hoewel ze desondanks aanzienlijke verkoopcijfers hebben behaald.

Ondertussen konden Japanse fabrikanten voet aan de grond krijgen in de rijstkokerindustrie door het aantal functies van hun producten uit te breiden en een specifieke nichemarkt te creëren waar ze kunnen domineren.

In de jaren 2000 had de rijstkoker een compleet nieuw ontwerp ondergaan en kreeg het wereldwijde media-aandacht.

Nieuwere modellen worden gekenmerkt door niet-metalen materialen voor de binnenste kookkommen om thermische ver-infraroodstraling te gebruiken om de smaak van gekookte rijst te verbeteren.

Nieuw Mitsubishi-model

Mitsubishi Electric Corporation (Japan) creëerde in 2006 een nieuw model rijstkoker dat geprijsd was op ¥ 115,500 (toen $ 1,400 USD).

De reden voor dit dure prijskaartje?

De unieke honsumigama (本 炭 釜) is een 100% handgesneden, pure houtskool kookkom. Het heeft een beter warmte-genererend profiel dat speciaal is gemaakt voor inductiekoken.

Ondanks de ongewoon hoge prijs, waren mensen er echt dol op en het scoorde 10,000 verkochte eenheden in slechts 6 maanden sinds de release.

Het succes creëerde een trend voor extreem hoogwaardige rijstkokers in de rijstkokerindustrie.

Sommige rijstkokers gebruiken aardewerk van klei als hun binnenste kookkom, wat een beetje vreemd is.

Maar in China is dit een normale zaak, aangezien ze al sinds de jaren tachtig op aardewerk gebaseerde elektrische kooktoestellen maken.

In feite zijn apparaten waarin aardewerk in hun ontwerp is verwerkt tot op de dag van vandaag nog steeds een ding in China.

Sommige kookpotten voor elektrische rijstkokers zijn gemaakt van luxe materialen zoals puur koper, keramische ijzerlagen en diamantcoating.

Innovatie

De fabrikanten van deze luxe rijstkokers zijn voortdurend op zoek naar nieuwe productiemethoden. Ze willen weten hoe ze de lekkerste gekookte rijst kunnen maken qua smaak en textuur. Ze gebruiken verschillende innovaties om dit doel te bereiken.

De meeste onderzoekers die voor deze elektrische rijstkokerbedrijven werken, beschouwen de traditionele manier van rijst koken in een vuurplaats.

Sommigen beschouwen zelfs een snelkookpan op gas als het beste voorbeeld van wat de meest ideale gekookte rijst zou moeten zijn. Op basis van die methoden proberen ze het vervolgens in kwaliteit te kopiëren of te overtreffen.

Aziatische restaurants of restaurants die Aziatische gerechten aanbieden, gebruiken vaak rijstkokers van industriële grootte, aangezien de meeste Aziatische keukens minstens 1 kom rijst per portie bevatten.

Deze kokers zijn meestal snelkookpannen op gas; er zijn echter ook elektrische modellen die snel en goedkoop grote hoeveelheden gekookte rijst kunnen produceren.

De elektrische rijstkoker is een van de belangrijkste keukenapparatuur in Aziatische huizen, omdat rijst bijna altijd bij elke maaltijd wordt gecombineerd met andere gerechten of recepten.

Lees ook: Japanse gestoomde broodjes die geweldig passen bij jouw rijstdiner

Veelgestelde Vragen / FAQ

Welk merk rijstkoker is het beste?

De meeste mensen die rijstkokers gebruiken, zijn het er vaak over eens dat de beste rijstkokers die van Zojirushi zijn.

Ze zijn duurder dan veel modellen, maar ze zijn van hoge kwaliteit, duurzaam en koken alle soorten rijst perfect.

De Zojirushi rijstkokers zijn gemaakt van materialen met antiaanbaklaag. Dit is geweldig omdat het voorkomt dat de rijst aan het fornuis blijft plakken.

Bovendien kunnen de grootste modellen tot 20 kopjes rijst tegelijk koken. Dit maakt ze uitstekend geschikt voor grote gezinnen.

Zijn rijstkokers het waard?

Het hangt ervan af hoe vaak je rijst kookt. Als je van batch-koken en maaltijdbereiding houdt, is een rijstkoker essentieel. Dus ja, als je graag rijst kookt, is dit kleine apparaat zeker de moeite waard.

Een high-end rijstkoker is een geweldige investering voor de lange termijn omdat het een duurzaam apparaat is en ook veelzijdig.

Het is verbazingwekkend hoeveel je kunt doen met een rijstkoker. U bespaart tijd en besteedt minder moeite aan multitasken. Een rijstkoker is ongetwijfeld een essentieel onderdeel van keuken apparatuur voor gezinnen van elke omvang. Het helpt je om in een mum van tijd gezonde en heerlijke maaltijden te maken.

Waarom zijn Japanse rijstkokers zo duur?

We noemden hierboven al dat de Japanse Zojirushi rijstkoker het beste merk op de markt is.

De reden waarom het zo duur is, is dat het heel goed werkt als rijstkoker. Deze fornuizen doen veel meer dan uw gemiddelde goedkope machine.

De meeste mensen in het Westen denken aan slechts een of twee soorten rijst, voornamelijk witte rijst en bruine rijst. Maar in de Aziatische cultuur speelt rijst een zeer belangrijke rol in veel populaire gerechten.

Er zijn eigenlijk veel soorten rijst en een Japanse rijstkoker kan ze allemaal bereiden. Een Zojirushi-fornuis kan elke keer perfecte rijst maken.

Het kookt het ook precies zoals het zou moeten zijn. Daarom krijg je perfecte rijst qua textuur, voor alle rijstvariëteiten die er zijn.

Het kookt ook andere graansoorten zoals quinoa en andere rijstalternatieven, zodat je verschillende soorten rijstkorrels kunt koken en allerlei lekkere gerechten kunt maken.

Hoe kies ik een rijstkoker?

Houd allereerst rekening met uw budget en probeer een rijstkoker van hogere kwaliteit te kopen als u het zich kunt veroorloven. Maar als je niet dagelijks rijst kookt, werkt een goedkopere goed genoeg.

Maar het is belangrijk om te bedenken voor hoeveel mensen je dagelijks kookt.

Als je gewoonlijk ongeveer 1 of 2 kopjes tegelijk kookt, of als je alleen woont, heb je maar een kleine rijstkoker van 3 kopjes nodig.

Als je 2-5 kopjes per dag gebruikt, heb je een middelgrote rijstkoker van 5 kopjes nodig.

Maar als je een groot gezin hebt en veel rijst tegelijk moet koken, raden we een rijstkoker van 10 kopjes of groter aan, zodat je minstens 5 kopjes per dag kunt koken.

Hoe lang duren rijstkokers?

Veel mensen vragen zich altijd af hoe lang het duurt (in minuten) om rijst in een rijstkoker te koken. Nou, het hangt af van het type rijstkorrel.

De verschillende soorten rijst hebben verschillende hoeveelheden tijd en water nodig om goed en grondig te koken.

Maar het beste van het hebben van een rijstkoker is dat je niet bij de kookplaat hoeft te zitten om te kijken of je rijst gaar is of niet. De rijstkoker doet al het werk en laat je weten wanneer de rijst gaar is.

Als je een grote hoeveelheid rijst kookt in de rijstkoker, duurt het 25-45 minuten. Als je een kleine hoeveelheid kookt, is de rijst in minder dan 25 minuten gaar.

Hoe maak je luchtige rijst in een rijstkoker?

Maak je geen zorgen als je worstelt met rijst die plat is en aan elkaar plakt. In een rijstkoker maak je heel lekkere luchtige rijst.

We raden je aan om de gekookte rijst nog een minuut of tien in de kookpot te laten staan ​​nadat de rijst gaar is. Til het deksel niet op, laat de rijst gewoon in de pan zitten.

Hierdoor kan het overtollig water opnemen waardoor de rijst luchtig wordt. Wanneer de rijst in het fornuis zit, wordt hij niet te gaar, maar begint hij langzaam af te koelen en wordt hij stevig.

Deze stevige maar toch luchtige textuur is ideaal voor veel smakelijke rijstgerechten.

Wat kan er nog meer in een rijstkoker worden gekookt?

Ok, hoewel de naam van dit apparaat een rijstkoker is, kan het meer. Het is vergelijkbaar met een instant-pot. Daarom kun je het ook gebruiken om ander voedsel te koken, waardoor het een veelzijdig keukenapparaat is.

Je kunt het fornuis gebruiken om ontbijtproducten zoals pannenkoeken en havermout te maken. Je kunt ook allerlei soorten granen koken, inclusief quinoa en gerst.

Als je zin hebt in een uitdaging, kun je zelfs een pizza, wat chili, een soep en zelfs korte ribben koken.

Werken rijstkokers voor bruine rijst?

De meeste rijstkokers hebben een 'bruine rijst' stand. Als je een rijstkoker koopt, zorg er dan voor dat deze deze instelling heeft. Dit is belangrijk als je graag bruine rijst eet.

Als die instelling beschikbaar is, kookt het fornuis de bruine rijst op de juiste manier. Het smaakt beter en heeft een perfecte textuur als het in deze setting wordt gekookt.

Als uw fornuis de instelling voor bruine rijst niet heeft, is er reden tot bezorgdheid. Veel mensen vermijden bruine rijst omdat het wat minder smaakvol is en als je het in een rijstkoker kookt, smaakt het nog flauwer.

Een ander groot probleem is dat gewone rijstkokers de bruine rijst papperig en klonterig maken.

Maar bruine rijst is gezonder dan zijn witte tegenhanger. Dus zelfs als je geen speciale 'bruine rijst-instelling' hebt, kun je het lekker maken. Er is geen reden tot bezorgdheid.

Hier leest u hoe u bruine rijst kookt in een gewone rijstkoker:

• Zorg ervoor dat je de juiste verhouding water / rijst hebt. Voor bruine rijst is het 1 kopje rijst en 2 kopjes water.
• Gebruik altijd meer dan 1 of 2 kopjes rijst. Als het de eerste keer is dat je bruine rijst kookt, begin dan met 2 kopjes rijst en 4 kopjes water.
• Voeg een theelepel of meer zout toe aan de rijst.
• Maak de gekookte rijst los met een vork. Als je rijst met een vork pluist, plakt hij niet en klontert hij niet.

Hoe maak ik de rijstkoker schoon?

De beste manier om te voorkomen dat je rijstkoker gaat ruiken, is door hem regelmatig goed schoon te maken. Gelukkig is een rijstkoker gemakkelijk schoon te maken. Ze zijn gemaakt van anti-aanbakmaterialen, dus het enige wat je hoeft te doen is de binnenkant te wassen met warm zeepachtig water.

Schrob de binnenpan voorzichtig met een spons en verwijder eventuele vlekken of rijst.

Als je pot een afneembaar deksel heeft, was dat dan ook elke keer. Verwijder het en was het met de hand met een spons, zeep en warm water.

Sommige rijstkokers hebben geen afneembare deksel. Veeg in dat geval het deksel van binnen en van buiten af ​​met een vochtige doek of keukenpapier.

Rijstkokers hebben ook een stoomvanger. Maak deze stoomvanger leeg na elke batch rijst.

Bijna alle rijstkokers worden geleverd met een plastic rijstpeddel. Was het met heet water, want het helpt je om de rijst eruit te halen zonder dat het blijft plakken.

Conclusie

Als uw huishouden van rijst houdt, is een rijstkoker een essentieel klein keukenapparaat.

Het is zo gemakkelijk te gebruiken, je hoeft alleen maar de rijst af te meten. Giet vervolgens wat water erbij en laat het fornuis zijn werk doen.

Je hebt in een mum van tijd heerlijke rijst (of quinoa) in huis zonder er een rommeltje van te maken in de keuken. En nog beter, je hoeft je rijst niet eens in de gootsteen te persen.

U kunt direct aan de slag met het bereiden van heerlijke gerechten op basis van rijst die gezond en vol van smaak zijn.

Wat we wel kunnen zeggen is dat een rijstkoker onmisbaar is voor koks met alle vaardigheden. De reden is dat dit apparaat uw leven zoveel gemakkelijker maakt.

Nu is de rijst klaar, probeer een van deze 22 beste sauzen voor rijst om je diner op te fleuren

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.