Panudlo sa nagsugod sa pagluto sa Hapon | 28 nga gigamit nga sagol nga pagluto

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update nga Septyembre 21, 2021

Ang mga tradisyon sa culinary sa Japan nagsugod sa libu-libo ka tuig. Paglabay sa panahon, naugmad kini palibot sa usa sa lima nga sukaranan nga gusto, gitawag umami, o lami sa English.

Ang linuto nga Hapones labi ka lainlain ug magkalainlain apan adunay pipila nga mga imahen nga pinggan nga tingali pamilyar ka sa. Kauban niini ang sushi, yakiniku (Japanese BBQ), ramen, ug miso nga sabaw nga mahimo usab nimo makit-an sa mga restawran sa Amerika.

Sa kini nga panudlo, pangitaon nako ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa pagkaon nga Hapon, ang mga klase nga pagkaon nga mahimo usab nimo makit-an sa US, ug igbahin ang kinahanglan nga mga sagol nga Hapon alang sa imong kusina.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Kung gusto nimo ang paghimo og mga lami ug kadaghanan nga himsog nga pagkaon, mahibulong ka sa tanan nga gitanyag sa kultura sa pagkaon sa Japan!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Mga barato nga brand sa mga sangkap sa Hapon

Adunay igo nga barato nga mga tatak sa mga sangkap sa Hapon aron mahimo nimo kini (halos bisan asa sa kalibutan) sa pagluto niini nga dili mogasto ug daghang salapi.

Ang akong paborito nga barato nga mga tatak mao ang:

1. Ajinomoto
2. Maruchan
3. Otafuku

Ug kinahanglan gyud nimong susihon ang Japan Store nga gihimo sa Amazon, puno sa labing maayong mga sagol sa Hapon nga imong makit-an online.

Unsa ang tawag sa linuto nga Hapones?

Ang tradisyonal nga termino alang sa pagluto sa Hapon mao ang Washoku (和 食). Kini nagpasabut nga "Japan," "pagsinabtanay," ug "pagkaon nga pagakan-on." Ingon niini, nagtumong kini sa magkauyon nga pagsagol sa mga sustansya nga sangkap nga naglangkob sa linuto nga Hapon.

Kini nga termino sa tinuud usa ka bag-o nga imbensyon gikan sa panahon sa Meiji (1868-1912), nga nagtimaan sa pagsugod sa industriyalisasyon ug pagbag-o sa Japan.

Unsa man ang linutoan sa Hapon?

Ang tradisyonal nga pagluto sa Hapon gibase sa bugas nga adunay miso sabaw ug uban pang mga pinggan, nga kadaghanan niini adunay sulud pansit sama ramen ug udon.

Adunay usa ka kusganon nga paghatag gibug-aton sa mga sagol nga pana-panahon. Ang mga pinggan sa kilid kanunay nga gama sa mga adobo nga utanon ug isda. Mahimo ka kaonon nga hilaw o gitaod nga seafood sa pila ka bantog nga pinggan sa nasud: sushi ug sashimi.

Ang kultura sa pagkaon nga Hapon dili peligro nga mawala. Daghan sa mga pinggan nga mahimo’g mapaambit sa ubang mga nasud sa Asya apan adunay kaugalingon nga lahi nga istilo ug lami. Pananglitan, usa sa labing lamian nga pinggan sa Japan mao ang yakitori, o mga inihaw nga skewer sa manok.

Sa pagkatinuod, Hapon nga barbecue, gitawag nga yakiniku ang labing popular nga paagi sa pagluto sa karne.

Unya, lain popular nga paagi sa pagluto sa Japan mao ang deep-fry nga mga pagkaon. Daghang pancake-type nga mga pinggan nga gusto okonomiyaki isagol ang mga matam-is o malasa nga sagol ug iprito kini sa usa ka espesyal nga batter.

Apan ang usa sa labing nakaila nga mga butang nga naghimo sa mga pagkaon nga linain nga Hapon mao ang ikalima nga lami sa linuto nga Hapon, umami.

Kini nga kombinasyon sa matam-is ug malasa mao ang nakapaila niini. Kini nakadani sa atensyon sa mga nanguna nga chef sa tibuuk kalibutan.

Washoku tradisyonal nga pagkaon nga Hapon

Gihimo ang Washoku aron mailhan ang tradisyonal nga pagluto sa Hapon gikan sa kan-anan sa kasadpan (Xi Yang Liao Li), ug impluwensyang Hapones nga linutoan sa Japan (Yang Shi).

Nahibal-an nako nga medyo komplikado ang paminawon niini, apan adunay pagkalainlain taliwala sa daan nga tradisyonal nga pagluto sa Hapon, ang moderno nga pagluto sa Hapon, ug mga pagkaon nga gidasig sa Kasadpan.

Nan, unsa man ang punoan nga pagkaon alang sa karaan nga pagluto sa Hapon?

seafood usa ka hinungdan nga bahin sa tradisyon sa pagluto sa Hapon tungod kay kanunay kini dali nga magamit. Ang Japan kanunay nga usa ka nasud nga mangingisda ug busa ang mga isda ug uban pang mga seafood labi ka daghan sa daan nga pinggan kaysa ubang mga karne.

Ang linuto nga Washoku hinungdanon kaayo ug daghan pa nga bahin sa mga gusto sa pagluto sa Asya. Kaniadtong 2013, gibutang sa UNESCO ang Washoku sa ilang lista Dili Mahikap nga Kabilin sa Kultura sa Katawhan.

Giila niini ang tradisyonal nga mga pagkaon sa Japan ingon usa ka bililhon nga kapanguhaan alang sa kasaysayan sa pagluto.

Mga pan-season nga pinggan ug sangkap

Ang lahi nga dagway ni Washoku mao ang pamanahon nga pagkahibalo sa pagkaon, ang upat ka mga panahon adunay hinungdanon nga papel sa linuto sa Hapon.

Bisan kung ang mga panahon dili usa ka indibidwal nga kinaiya, kini lawom nga nasulud sa kultura sa Hapon ug sila adunay hinungdanon nga koneksyon sa pagkaon.

Ingon niana, ang mga seasonal nga pinggan ug pagluto nga adunay "unsa ang naa sa panahon" kanunay nga usa ka dako nga bahin sa tradisyon sa pagluto.

Dayag kini sa tradisyonal nga mga arte, balak, ug pamiste, ingon man sa linuto sa Hapon. Hunong Ang ("Xun") usa ka paagi aron mapakita ang pagtahod sa siklo sa kinaiyahan.

Ang termino nagpasabut sa panahon kung kanus-a ang lab-as nga abot nakaabut sa kinapungkayan nga lami ug nutrisyon nga bili ug sa ingon kinahanglan gikaon alang sa labing kadaghan nga mga benepisyo sa kahimsog.

Pananglitan, ang tingtugnaw ug sayo sa tingpamulak mao ang labing kaayo nga oras sa pagkaon sa hamaguri clams samtang, sa ting-init, ang mga Hapon nahigugma ilang halang nga shishito nga sili.

Sa tingdagdag, ang mga tawo gusto nga mokaon mga resipe nga adunay makahoy nga mga uhong nga matsutake, pike eel, ug mga herbal shungiku greens. Kini usab ang labing kaayo nga panahon sa pagpangisda og buri yellowtail.

Adunay usab paglikay sa humay ug ang bag-ong ani nga bugas gitawag nga Xin Mi. Kini popular tungod kay kini adunay labi ka malumo nga porma ug kini moister.

Mahimong adunay mga us aka panahon nga laraw sa mga plato o panaksan. Ang pipila ka malumo nga berde nga dahon o pangdekorasyon nga pula nga mga dahon sa maple mahimong makadugang usa ka kolor sa kolor sa pinggan. Ang mga Japanese chef naggamit mga seasonal veggies ug greens aron maadornohan ang pagkaon.

Ang Tokugawa Shogunate (sa panahon sa Edo) grabe nga nagpugong sa kontak sa mga langyaw nga nasud. Apan sa pag-abli na sa Japan sa mga utlanan niini aron pagtugot sa pagdagsa sa mga bag-ong kultura ug pagkaon, daghang mga tawo ang nangabut gikan sa US ug Europa.

Sa higayon nga bawal sa praktis sa Zen Buddhist, ang baka ug baboy dali nga gihangop sa mga Hapon. Fusion pinggan sama tonkatsu, curry, ug croquette naimbento.

Mga lahi sa linuto nga Washoku

Mahimo nimo madungog ang bahin sa lainlaing mga estilo sa multi-course nga mga pagkaon sa Hapon - gitapos sa Ryori (Liao Li) - nga gihubad sa pagluto / pagluto / pagluto.

Mahimo nimong sulayan ang usa o daghan pa nga mga maayong pagkaon nga Washoku samtang nagbiyahe sa Japan tungod kay dili kini kasagaran sa Kasadpan, sa kasubo.

1. Shojin Kyori Jing Jin Liaol - Ang Shojin Ryori usa ka termino nga nagpasabut sa pagkaon sa templo nga kompleto nga vegan, bisan kung ang pipila ka mga templo nagtugot sa mga produkto nga gatas. Kini usa ka karaan nga klase sa linuto nga Zen Buddhist.
2. ChaKaiseki Ryori (naila usab nga Kaiseki Ryori), Cha Huai Shi Liao Li usa ka kan-anan nga gihatud sa wala pa ang bantog sa tibuuk kalibutan nga Japanese Tea Ceremony. Ang Cha-Kaiseki Ryori usa ka orihinal nga barato nga pagkaon nga nakatagbaw sa kagutom sa wala pa mahitabo ang aktuwal nga seremonya.
3. Kaiseki Kyori Hui Xi Liao LI - Ang mga pulong adunay parehas nga paglitok, apan adunay lainlaing mga karakter nga Intsik. Ang Kaiseki Ryori usa ka naandan nga panihapon nga gisilbi sa seremonya nga mga bangkete. Ang ingon nga mga Kaiseki nga espesyalista nga restawran anaa pa.
4. Honzen Ryori Be Shan Liao Li usa ka pormal nga pagkaon nga gisilbi sa mga legged tray sa mga aristokrat sa korte. Bisan kung dili kaayo makit-an ang mga kasinatian ni Honzen Ryori karong mga panahona, tungod kay ang mga lamesa ug lingkuranan gipulihan sa naandan nga mga tray. Adunay pa mga pipila ka mga lugar nga nagtanyag sa kini nga kasinatian.

Unsa ang tradisyonal nga pagkaon sa Hapon?

Ang usa ka tradisyonal nga pagkaon sagad magsugod sa usa ka sopas nga gusto miso nga sabaw or sabaw sa ramen.

Unya, naa nimo ang nag-unang putahe nga gisilbihan sa usa ka kilid nga pinggan ug pipila ka mga adobo nga utanon sama sa daikon nga labanos, adobo nga mga plum, ug uban pa.

Daghang mga punoan nga pinggan sama sa yakiniku BBQ ang gihatud usab sa usa ka paglubog nga sarsa.

Ang usa pa nga kasagarang punoan nga pinggan mao ang a panaksan nga bugas sama ni gohan gisilbi nga karne o seafood (kasagaran isda). Ang mga pinggan sa pansit popular usab apan dili ingon ka barato sama sa klasiko nga mga putahe nga bugas.

Ang dessert dili sama ka daghan sa Kasadpan. Sa kinatibuk-an, ang mga pagkaon mas magaan ug dili kaayo pagpuno tungod kay dili kini tambok o puno sa kaloriya sama sa Western nga pagkaon.

Tradisyonal nga pagluto sa Hapon

Atong tan-awon ang labing popular nga pagkaon nga Hapon sa Japan.

sushi

Wala’y pagduhaduha nga nakadungog ka bahin sa sushi ug tingali gisulayan kini. Sa tinuud, Ang sushi mao tingali ang labing kaayo nga pag-eksport sa pagkaon sa Japan hangtod karon.

Hilaw o linuto nga isda ug seafood nga gihiusa sa mga utanon, suka nga humay, ug damong dagat, pagkahuman pormahon sa gagmay nga mga rolyo. Gihatud ang mga rolyo kauban ang toyo alang sa pagtuslob ug usa ka halang nga wasabi nga sarsa.

Ang tradisyonal nga sushi labi ka yano sama sa sukaranan nga salmon roll o cucumber roll. Dili kini sama sa American sushi (ie California rolyo) apan moadto ako sa American American Japanese nga pagkaon sa sunod.

Sa Japan, ang sushi gisilbi sa daghang mga restawran sa porma sa kaiten-zushi, naila usab nga conveyor belt sushi. Gipili sa mga nagkaon ang sushi nga gusto nila kan-on gikan sa usa ka ningbalhin nga conveyor belt ug mahimo sila makakaon sa usa ka barato nga presyo.

Pagkahuman, adunay ka mga high-end nga sushi restawran diin ang pagkaon gihatud sa istilo sa Edo. Nailhan kini nga Edomae sushi ug naglingkod ka sa usa ka counter nga nagkaon hilum samtang ang sushi chef nag-andam sa mga sushi roll sa imong atubangan.

sashimi

Ang hilaw nga isda, nga gitawag nga sashimi usa pa ka espesyalista sa Hapon. Kasagaran gihatud kini sa parehas nga mga restawran sama sa sushi.

Ang Sashimi, nga usa ka hilaw nga isda nga gihiwa sa mga piraso nga mopaak ug parehas sa sushi, wala’y sulud nga bugas.

Kini usa ka popular nga kapilian alang sa bisan kinsa nga mobisita sa Japan, naa man sila sa Tokyo o Kyoto, apan labing maayo kini alang sa mga gusto sa lami sa yano, hilaw nga isda ug seafood. 

Daghang lahi sa sashimi, sama sa sushi.

Ang Maguro ug uban pang klase sa tuna, salmon, mackerel, ug sea bream ang pipila sa labing popular ug inila nga lahi. Usab, mahimo nimong sulayan ang salmon roe, uni, o mga sea urchin.

Kasagaran gikaon ang Sashimi nga adunay toyo aron mapaayo ang lami niini. Alang sa sobra nga kainit, mahimo ka makadugang usa ka gamay nga wasabi sa tumoy sa imong sashimi.

Bisan pa, dili kinahanglan. Ang pila nga mga baridad, sama sa kabayo nga mackerel ang ihatud nga luya kaysa wasabi.

Yakiniku ug yakitori

Ang Yakiniku mao ang kasagarang termino alang sa Japanese barbeque. Mahimo nimong ihawon ang bisan unsang karne, seafood, ug utanon sa tanan nga lahi sa Japanese grills sama sa hibachi, teppanyaki, konro, Ug uban pa

Ang Yakitori usa ka sikat nga pagkaon sa Japan diin ang manok gihiwa-hiwaan ug gibutang sa mga kawayan. Sa panguna, kini giasal nga mga skewer sa manok.

Mahimo nimo kini makit-an sa daghang mga menu sa mga kaswal nga restawran ug izakaya, nga gihimo kini usa ka maayong kapilian alang sa usa ka gabii nga pag-uban ang mga higala sa Japan.

Labi nga lami ang pinggan kung kini gipares sa alkohol. Posible usab nga makit-an kining tradisyonal nga pagkaon sa Hapon sa usa ka pista sa Hapon o street food stall.

Kasagaran gisugo ang Yakitori sa bahin sa manok sa mga restawran. Ang uban pang mga lahi sa karne ug utanon mahimo usab nga tusukon.

Ang karne gaan nga gitimplahan ug asin, aron kaonon nimo kini diretso. Mahimo ka nga mokaon diretso gikan sa tuhog. 

Ang yakitori usab gisilbi uban ang usa ka sarsa nga yakitori gama sa toyo ug molas ug naghatag katam-is sa karne.

Miso nga sabaw

Ang sabaw sa Miso, us aka sikat nga pagkaon sa Japan, naila sa lami nga lami ug mga benepisyo sa kahimsog. Kini nga sabaw sagad giubanan sa uban pang pang-pinggan ug pinggan.

Ang sabaw sa Miso usa ka sangkap nga sangkap sa naandan nga pagkaon sa Hapon ug kini ang hingpit nga pagkaon nga komportable alang sa usa ka tugnaw nga gabii. 

Ang sukaranan sa miso nga sabaw yano nga pagpatubo sa miso (soybeans ug koji), nga naghatag niini usa ka daghang duga ug giladmon. Niana dayon naalam sa Japanese dashi nga adunay mga kelp ug bonito flakes.

Adunay daghang mga rehiyonal nga kalainan sa miso nga sabaw. Kini gikan sa yano nga mga sabaw nga hinimo sa seaweed ug tofu, ngadto sa mas komplikado nga mga sabaw nga naglakip sa alimango o mga utanon nga dili nimo kasagarang makita sa miso nga sabaw. 

Adunay daghang klase nga miso paste, apan ang kasagaran mao ang puti (malumo), dalag (medium), ug pula (kusgan, masulub-on).

Kung mobisita ka sa Japan, siguruha nga gisulayan nimo ang tinuod nga miso nga sabaw. Mahimo nimo kini makit-an sa kadaghanan sa mga restawran sa Japan sa tanan nga mga punto sa presyo.

oden

Kini usa ka pinggan nga gihimo nga lainlaing mga sangkap nga malumo ug gihumol sa usa ka lami nga sabaw ug parehas kini sa sabaw.

Ang Oden naut-ut sa daghang mga tuig sa Japan. Gitoohan nga kini una nga giandam sa panahon sa Muromachi (1336-1573).

Ang mga sagol gituyo aron mapaayo ang lami sa sabaw (kasagaran nga gilangkuban sa seafood ug kelp) ug hatagan kini usa ka malasa, maasin nga lami.

Kanunay nga gihimo ang Oden gamit ang mga sagol nga malumo sama sa tofu ug isda. Ang Daikon radish usa ka baga nga ugat nga utanon nga makit-an usab sa daghang mga resipe. 

Ang Ganmodoki usa pa nga popular nga kapilian: kini usa ka maayo nga kombinasyon sa mga utanon ug tofu nga gihulma sa usa ka lingin nga porma.

Gibaligya si Oden sa mga restawran ug mga tindahan sa pagkaon. Sa mga bulan sa tingtugnaw ug tingdagdag, mahimo usab nimo kini makit-an sa mga baratohon nga tindahan. Mahimo usab nimo mapalit ang oden sa mga lata sa vending machine sa Akihabara area sa Tokyo.

Sukiyaki

Sukiyaki sagad giandam sa usa ka mabaw nga sulud sa iron tungod kay kini usa ka dali nga madan-agan, daghang pagkaon nga pagkaon. Kini tradisyonal nga gihatud init sa tingdagdag ug tingtugnaw sa Japan tungod kay giisip kini nga pagkaon nga kaharuhay.

Gipopular kini sa Japan kaniadtong ika-19 nga siglo. Mahimo kini nga andam sa imong kaugalingon nga balay o sa menu sa usa ka restawran.

Ang Sukiyaki mahimo’g lainlaing mga sangkap sama sa manipis nga mga hiwa, berde nga sibuyas, kamatis, ug uhong. Ang pinggan giandam sa mga kan-anan nga nag-ihaw sa mga sagol sa usa ka kalaha ug nagdugang pipila nga tulo sukiyaki sarsa, o warishita.

Aron mokaon sukiyaki sama sa naandan nga giandam, ituslob ang utanon o karne sa usa ka panaksan nga gisalsal nga mga itlog.

Kini nga lamian, makatagbaw nga pinggan maayo nga gihatud uban sa steamed rice. 

Unagi (igat)

Ang Unagi nailhan usab nga eel sa English ug makita kasagaran sa mga suba. Kini usa ka lami nga pagkaon sa Hapon nga kanunay makit-an sa labing kalidad nga linuto sa Hapon.

Daghang mga kaswal nga restawran usab espesyalista sa unagi nga linutoan. Malingaw ka sa kabayaki sa unagi nga mga restawran. Dinhi gipuno ang unagi sa mga skewer nga adunay espesyal nga sarsa nga adunay sulud, asukal, ug sake.

Ang Unadon usa ka lahi sa parehas nga pinggan nga adunay kabayaki nga puti nga bugas.

Hitsumabushi usa pa nga tradisyonal nga pinggan nga Nagoya. Bisan kung ang dagway niini makapahingangha sa pipila, kini usa ka cut-up nga kabayaki nga gisilbi sa ibabaw sa puti nga bugas.

Bisan pa, mahimo usab kini nga matagamtam sa uban pang mga panamilit sama sa berde nga sibuyas ug wasabi o ingon ochazuke, nga usa ka mainit nga berde nga tsaa o sabaw.

Ang Unagi mahimo usab nga gamiton ingon himsog nga pagkaon aron malikayan ang pagkakapoy sa kainit sa ting-init tungod sa protina ug mga kaayohan niini, nga giisip nga makatabang sa paghilis. 

tempura

Ang Tempura miabut sa Japan pinaagi sa Nagasaki kaniadtong ika-16 nga siglo bunga sa mga bag-ong pamaagi sa pagprito ug pagprito.

Kini usa ka pinggan nga naglambigit sa gilawom nga karne, seafood, ug utanon sa usa ka batter. Ang batter usa ka yano nga sinagol nga harina ug itlog apan naghatag kini pagkaon nga usa ka malipayon nga crunchy texture.

Ang lawom nga pritong tempura nga pagkaon kanunay isawsaw sa usa ka sarsa nga gitawag og tentuyu nga usa ka sabaw nga hinimo gikan sa kombinasyon sa kombu (seaweed), bonito flakes, mirin, ug toyo.

Ang sarsa giluto ug nagbukal ug naghatag usa ka gaan, makapalagsik nga lami sa mga pritong pagkaon.

Mga bola sa bugas (onigiri)

Tungod kay ang bugas usa ka sikat nga pagkaon sa Japan, dili ka matingala nga ang bugas mahimo’g isilbi nga matam-is o malasa, gisablig o giprito, ug gihimo pa nga mga bola sa bugas.

Ang Onigiri usa ka klase nga bola sa bugas nga tingali nakadungog ka bahin sa. Ang Omusubi, o onigiri, mahimong tan-awon sama sa naandan nga bugas.

Bisan pa, kanunay kini giputos sa nori seaweed ug adunay usa ka lami nga sulud sa sulod.

Kini nga mga bola sa bugas o mga triangles kanunay nga gisilbi sa mga paniudto sa bento ug makit-an sa mga supermarket. Kini usa ka maayong kapilian alang sa magaan nga mga meryenda o pagkaon.

Magamit ang Onigiri sa lainlaing mga lami, lakip ang mga ahong, bonito flakes, adobo nga plum (umeboshi), ug salmon. Mahimo ka usab makakaplag daghang uban pang mga lami sa usa ka kasayon ​​o supermarket.

Ikaw mahimo paghimo sa imong kaugalingon nga onigiri ug gipalit kini sa usa ka mubu nga presyo, apan adunay daghang mga restawran nga nagtanyag onigiri, nga giandam sa mga hanas nga chef nga naggamit mga de kalidad nga sagol.

Mga pinggan sa pansit

Ang mga Soba, udon, ug ramen noodles mao ang labi ka popular nga klase sa Japan.

Soba noodles gihimo sa harina nga buckwheat ug tubig. Ang mga noodles manipis nga gilukot ug giputol sa mga pansit nga adunay gilapdon nga 1 cm-2 cm. Labing maayo nga magluto ang noodles sa nagbukal nga tubig.

Usa ka popular nga paagi sa pagkaon niini naa sa ssabaw sa oba (gitawag nga tsuyu), nga sagad gihimo gikan sa kombu, uga nga sabaw sa bonito, ug gisagol sa mirin.

udon, usa ka tradisyonal nga pinggan sa Hapon, mao naila sa baga nga pansit niini. Ang minasa gihimo sa harina ug tubig nga asin. Sa higayon nga gimasa ang minasa, kini gihiwa sa noodles.

Ang Udon noodles mahimong pabukalan sa tubig ug dayon butangan og sabaw o tempura. Ang Udon mahimo nga pahalipay sa mainit o bugnaw, sama sa soba. Ang mga pansit mahimo kan-on sa daghang mga paagi apan ang sabaw o prutas nga sagad nga gigamit. 

Pansit sa Ramen sagad gisilbi sa sabaw. Gilangkuban kini sa mga noodles nga trigo nga estilo sa Intsik, gihatud sa us aka karne o (panalagsa), sabaw nga nakabase sa isda.

Usahay kini adunay mga toppings sama sa chashu, nori (uga nga seafood), menma, ug scallions. Mahimo ka usab nga makadugang karne, seafood, tofu, ug bisan unsa nga gusto nimo. Gilista nako ang labing popular nga topping sa ramen dinhi.

Ang Ramen sikat nga pagkaon nga komportable ug kanunay kini gibaligya ingon mga pre-packaged noodle pack nga gihimo nimo sa microwave o stovetop sa usa ka minuto.

donburi

Ang Donburi, ang termino nga Hapon alang sa usa ka panaksan nga bugas, usa ka sikat nga pagkaon sa paniudto o panihapon. Nagsugod ka sa usa ka panaksan nga bugas ug pagkahuman gipuno niini ang mga giluto nga karne o utanon.

Ang Oyako-Don usa ka bersyon sa donburi. Kini adunay manok (ginikanan, o "oya") ingon man itlog (bata, o "ko") sa taas niini.

Mahimo ka usab nga idugang nga baka, sibuyas, tempura, o pritong baboy sa humay (gyudon). Kini gyud ang labing kaayo nga paagi aron adunay bugas nga adunay dugang nga mga sangkap nga adunay lami. 

Pagkaon sa Japan sa America: unsa ang kalainan?

Kung ang usa ka pinggan molalin gikan sa Japan ngadto sa Amerika nga sagad niini moagi sa pipila nga mga pagbag-o ug ang mga palami gipaangay aron mohaum sa latigo sa Amerika.

Ang pagkaon sa Japan nahimong labi ka popular sa usa ka pagbalhin padulong sa labi ka himsog nga pagkaon. Bisan sa Amerika, nagkadaghan ang mga restawran sa Japan.

Ang pagkapopular sa linuto nga Hapones dili lang tungod sa lami niini, apan tungod usab niini gitugotan ka nga makatagamtam sa mga pinggan nga biswal.

Apan, ang mga lami usab. Pananglitan, hunahunaa ang bahin sa sushi. Ang rolyo sa California tingali ang labing bantog nga sushi roll sa Kasadpan.

Sa Japan, dili kini sikat nga rolyo tungod kay kini gipahaum ug gipalami ingon sa gusto sa mga Amerikano alang sa pagsundog sa alimango, abokado, ug daghang sarsa.

Parehas sa mga teriyaki nga panaksan. Kini ang labi ka popular sa mga Estado kaysa sa Japan. Ang sarsa sa Teriyaki sa tinuud usa ka pagbagay sa mga sarsa ug lami sa Hawaii.

Mahimo nimo isulti nga daghang mga pinggan nga Hapones ang naka-Americanize.

Ang usa pa nga kalainan mao ang tradisyonal nga pagkaon nga Hapones gibase sa palibot sa humay apan sa Amerika, daghang mga tawo ang gusto nga adunay pansit hinoon tungod kay kini labi ka managsama sa Italyano nga pasta ug ang mga tawo pamilyar kaayo sa niini.

Labing kabantog sa pagkaon nga Hapon sa Amerika

sushi

Ang Sushi mao ang labing popular nga embahador sa pagkaon sa Japan. Ang kalainan mao nga ang American sushi adunay daghang sangkap ug adunay daghang mga kaloriya kaysa sa labi ka himsog nga katugbang nga Hapon.

Ang mga sushi roll sa Japan gihimo nga nori nga papel sa gawas ug gipuno sa lab-as nga hilaw nga isda o seafood ug usa o duha nga utanon. Sa laing bahin, sang mga ushi roll sa Estados Unidos napuno sa lainlaing mga prutas, utanon, ug kusug, maisugon nga mga sarsa.

Dili ka makit-an ang mga sushi roll sa Japan nga pinirito, halang, o puno sa abokado kanunay. 

sashimi

Ang Sashimi dili kaayo sikat kaysa sushi sa Kasadpan tungod kay ang mga tawo dili naanad sa pagkaon sa hilaw nga isda. Bisan pa, kadaghanan sa mga restawran sa sushi sa Kasadpan nagtanyag usab og sashimi sa menu.

Pansit sa Ramen

Piniritong bugas (Chahan)

Manok teriyaki

Ang estilo sa Amerikano nga manok nga teriyaki labi ka kilala sa lami nga matam-is nga glas. Ang pinggan gilangkuban sa sinugba nga mga paa sa manok o dughan, nga gi-marino sa usa ka matam-is nga soya nga nakabase sa toyo.

Gisilbi dayon kini uban ang sinablig nga mga utanon ug humay ug gisaburan og mga linga.

Kadaghanan sa mga Amerikanong manok nga teriyaki adunay sulud usab nga ahos ug uban pang dili tradisyonal nga mga lami. Kini usa ka sikat nga fast food ug take-out nga pagkaon sa mga restawran sama sa Panda Express.

Ang tradisyonal nga teriyaki gihimo sa usa ka labi ka yano nga tangier nga sarsa kaysa sa Amerikano nga sa tinuud usa ka Hawaii ug ginama sa mga pinya.

Ang kini nga pinggan usa ka punoan nga pananglitan sa pagkaon nga fusion sa Japan.

Katsu kari

Kung gihunahuna nimo ang bahin sa pagkaon nga pagsagol sa kulto, nan ang Katsu curry usa ka hinungdan sa lista.

Ang pinggan ginama sa usa ka lamian nga cutlet sa baboy, nga giluto sa panko ug sinugba. Pagkahuman ihatod kini sa usa ka higdaanan nga bugas ug daghang gihatag nga kari sa sarsa.

Ang sarsa sa curry gihimo sa usa ka Japanese curry roux ug labi ka hinay kaysa sa India curry. Aron mahimo ang sarsa nga kari, ang mga panakot nga curry gisagol sa harina, mantikilya, ug toyo.

Mga pagkaon nga Teppanyaki

Ganahan ang mga Amerikano sa ilang linuto nga istilo sa teppan. Ang pagkaon nga Teppanyaki nagtumong sa pagkaon nga giluto sa usa ka patag teppanyaki nga grill.

Kadaghanan sa mga pinggan nga hinimo sa mga inihaw nga karne, seafood, ug utanon. Pagkahuman, ang mga pansit, itlog, ug / o bugas giprito usab sa teppan grill ug gidugang sa pinggan aron makahimo usa ka lami nga prutas.

Ang usa ka popular nga lahi mao ang yakisoba noodle nga adunay mga scallion, pepper, egg, ug beansprouts.

Labing kaayo nga mga sarsa sa Hapon

Daghang mahimo nimo ang imong kaugalingon ug usahay gusto nako nga maghimo usab akong kaugalingon nga mga sarsa, apan kung ingon ka kanako ug nagtrabaho ka ug adunay pamilya, ang pagpalit og pila sa estante matag karon ug unya dili ba daotan butang

Labing menos, kung nahibal-an nimo kung diin makakuha og husto nga mga lami!

Kini nga mga sagol mao ang gigamit nako sa akong mga resipe sa tibuuk nga blog mao nga tingali nakaabut ka sa kini nga panid nga gusto maghimo usa sa mga lami nga pinggan nga Hapon nga imong nakita.

Japanese nga Shoyu (toyo)

Dili ka makaadto sa pagsulay sa shoyu kung mokaon sa pagkaon nga Hapon. Sigurado nga nahibal-an nimo kini gikan sa adunay sushi sa imong pinalabi nga restawran sa Japan.

Apan sa tinuud gigamit kini sa daghang mga pinggan ug mga sarsa usab. Ang akong pinalabi nga gamit mao ang pagdugang niini sa akong sabaw nga ramen noodle, ug nagsugod ang tanan sa adunay husto nga toyo alang sa trabaho.

Ang soya nga sarsa labi ka daghang gamit ug mahimo nimo kini gamiton ingon usa ka pang-basa nga panamian alang sa daghang mga pinggan. Ang ubos nga sodium WFM Shoyu nga sarsa ang usa sa akong pinalabi.

Hapon nga Worcestershire nga sarsa

Ang Worcestershire mao ang go-to sauce sa Japan kung nagdugang salsahan sa imong pagkaon. Hapit na lang kini gipunting nga 'sarsa' sa mga establisemento sa Hapon tungod kay ang tanan mahibal-an dayon kung unsa ang imong gipasabut.

Tingali naggikan kini sa England apan naa sa panulondon sa Hapon sobra sa 120 ka tuig ug giisip nga usa ka sarsa sa Japan karon, ug gigamit sa daghang mga pinggan.

Iro nga toro mao ang labing kaayo nga tatak nga sarsa sa Japanese Worcestershire ug kini adunay medyo baga nga pagkamakanunayon apan kini labi ka tam-is kaysa sa salsaran sa Western Worcestershire.

Hapon nga sarsa sa talaba

Ang Japanese oyster nga sarsa labi ka malumo sa mga palami sa mga isda kaysa sa uban pang mga katugbang nga Asyano, mao nga siguruha nga dili ka mopalit us aka lainlain nga Intsik o Thai nga kini nga sarsa alang sa imong pinggan nga Hapon.

Adunay kini daghan nga toyo niini tungod kay ang mga Hapon gihigugma lang ang toyo!

Ang sarsa sa Japanese oyster gigamit kanunay sa pagpalihok sa mga pinggan sa utanon ug uban usab ang mga shiitake nga uhong.

Kung gipangita nimo ang balanse nga lami sa umami nga naghatag pa daghang mga humut sa dagat, tan-awa Asamurasaki oyster soy sauce.

Hapon nga Teriyaki Sauce

Ang Teriyaki siguradong usa ka Japanese nga sarsa ug gikan gyud kini sa duha ka pulong nga Japanese nga "teri" (luster) ug "yaki" (pagihaw).

Naghatag kini usa ka silaw, kana ang paagi nga ang kahayag nag-igo sa usa ka sinaw nga nawong, sa mga sagol nga hapit na mo ihaw. Ang sinag naggikan sa asukal sa teriyaki, nga naghimo niini usa ka tam-is kaayo nga sarsa.

Usa sa labing lami nga premium nga Teriyaki nga mga sarsa mao ang Ang Yameri's Teriyaki Marinade Sauce. Mahimo nimo kini gamiton aron ma-marinate ang mga yakiniku nga karne o ituslob dinhi ang imong mga bola sa bugas. 

Apan ang wala nahibal-an sa daghang mga tawo nga gikan usab kini sa mirin sa sarsa usa ka sagol nga gigamit kanunay sa pagluto sa Hapon.

Dili kinahanglan nga isulti nga ang teriyaki nga sarsa maayo alang sa tanan nga mga lamian nga mga resipe sa Japanese BBQ.

Hapon nga mayonesa

Kung nagsulti ka nga Japanese Mayonnaise, nagsulti ka nga Kewpie. Hapit sila managsama tungod kay kini ang labi ka kilala nga brand nga naghimo niini.

Ang Japanese mayonnaise lahi sa Amerikano nga kini nakatilaw usa ka gamay nga maasim.

Gusto nako gamiton kini usab sa mga dressing apan gilaktawan nako ang suka kanunay tungod kay ang mayonesa (kewpie mayo, dili ang regular!) atimanon ang kana nga kapait nga imong gipangita.

Kung wala ka pa pagsulay Kewpie mayo bisan pa, nawala ka!

Takoyaki nga sarsa

Adunay daghang mga fans didto gihigugma ang maayong bola sa takoyaki. Kini ang crunchy texture ug masa nga sentro, gisagol sa palami sa pugita sa isda nga nakapauli sa daghan pa.

Apan ang tinuud nga lami gikan sa sarsa.

Uban sa Japanese mayonnaise, kinahanglan nimo gamiton ang piho nga gihimo nga takoyaki nga sarsa ingon usa ka topping aron mahuman ang imong pinggan.

Gipares sa mga bola sa kugita, ang Hinode Lami! Takoyaki Sauce nagahatag usa ka lamian nga prutas bisan pa maasin nga lami. 

Yakisoba nga sarsa

Ang Yakisoba usa ka bantog nga pinggan nga Hapones nga nalingaw sa hapit matag panimalay.

Maayo kaayo ug dali buhaton (resipe dinhi) nga ang mga Hapones kanunay nga nakakuha igo alang sa tibuuk pamilya ug pila nga sobra nga nabilin alang sa ilang bento box sa sunod nga adlaw.

Kung naggamit usa ka pre-made nga Yakisoba nga sarsa, labi ka kadali himuon.

Ang umami-flavored Otafuku Yakisoba Sauce hingpit alang sa kadaghanan sa mga pinggan nga pansit. 

Yakitori nga sarsa

Gigamit ang sarsa nga Yakitori aron masulaw ang mga tuhog sa manok nga nauna kanimo ihaw kini sa kalayo sa uling.

Ang Yakitori tinuod nga gikaon sama sa, wala'y dugang nga mga sarsa, busa ang glas kinahanglan hingpit.

Kung gusto nimo nga sulayan ang usa ka botilya nga sarsa nga yakitori, girekomenda nako Ebara Yakitori Walay Tare.

Labing kaayo nga mga lami sa pagluto sa Hapon

Japanese luto sake

Pagluto alang-alang gigamit sa daghang mga resipe sa Hapon, dili ka mabuhi nga wala’y botelya.

Kini nga tatak dili usa ka alang sa pagluto apan mahimo mo usab kini mainom.

Dili ko ganahan magluto sakes tungod kay ang asin kinahanglan idugang sa balaod alang sa pagluto alang mabaligya sa mga grocery store nga wala’y lisensya sa alkohol.

Kini usa ka labing mahal nga kapilian ug tingali dili ang labing kaayo nga tatak nga imnon, apan sigurado nga magluto uban!

Bisan pa, kung gusto nimo ang maayo nga alang sa pagluto alang sa tanan nga imong labing kaayo nga resipe sa Hapon, mahimo nimo nga sulayan Kikkoman Ryorishi Cooking Sake Seasoning nga gihimo gikan sa rice koji. 

Ang sinugba nga langis nga sesame sa Hapon

Ang mga lana nga sesame nga gigamit ingon usa nga sangkap sa pagpalami sa mga pinggan sa Hapon gihimo gikan sa sinugba nga mga linga.

Ang sinugba nga lana nga sesame adunay usa ka light brown nga kolor nga usahay labi ka ngitngit nga kolor pula ug sa kasagaran labi ka lawom ang kolor labi ka daghan ang lami niini.

Dili kinahanglan nga mogamit ka daghan sa imong pinggan tungod kay ang lami ug humut kusug kaayo, busa ang usa ka botelya kinahanglan nga magdugay kanimo.

Organic nga toasted sesame oil mao ang klase nga sangkap nga mahimo nimo usab makit-an sa mga American grocery store ug mga tindahan sa kahimsog.

Japanese Mirin: matam-is nga bino nga bugas

Kasagaran gigamit ang mirin sa mga sarsa sa Japan ug mga pinggan aron makadugang usa ka gamay nga katam-is nga wala’y kabug-at. Kini kung unsa ang naghatag glossy shine sa teriyaki ug ang tanginess sa sushi.

Gihimo kini gikan sa bino nga bugas ingon nga imong nakita nga gigamit alang sa kaayohan, apan ang proseso sa paghimo og alkohol gihunong sa sayo pa. Mao nga nakit-an nimo ang daghang asukal ug gamay nga alkohol sa mirin kay sa imong gusto.

Daghang mga resipe sa Hapon ang nanginahanglan mirin busa kinahanglan nimo kini ibutang sa imong pantry! Sulayi ang usa gikan sa Kikkoman tungod kay kini barato ug lamian. Dili kini a hon mirin, apan kana mahimong mahal kaayo (Gipatin-aw ko kung ngano nga ania kini).

Rice suka

Kanunay nga gigamit ang suka sa bugas sa maayo nga sushi nga bugas alang sa pagsakot sa humay.

Gawas pa niana, kanunay nimo kini makit-an sa mga resipe sa pagsinina ug alang sa tanan nga lamian nga Hapon adobo nga luya, plum, ug uban pang mga sagol.

Marukan Tinuod nga Brewed Rice Vinegar usa sa labing kaayo nga suka sa bugas sa Japan. 

Hapon nga Miso Paste

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang Miso paste usa ka sangkap nga hinimo gikan sa fermented soybeans ug adunay kusug nga palami. Adunay kini usa ka klase nga kolor brown-pula nga kolor (gawas kung adunay ka puti nga miso paste) ug labi ka asin.

Gituyo kini nga gamiton sa mga pinggan tungod kay sa kaugalingon niini ang lami kaayo kusog.

Ang labing inila nga pinggan nga gigamit miso paste mao ang miso nga sabaw, ug kini us aka base alang sa daghang sabaw sa ramen noodles.

Anko bean paste

Ang Japanese bean paste, gitawag usab nga anko ginama sa pula nga beans (adzuki).

Kini usa ka vegan bean paste nga gigamit ingon usa ka pagpuno sa mga pastry sama sa Dorayaki, o taiyaki Japanese pancakes (lingaw ug porma sa isda!). Kini adunay usa ka gamay nga matam-is nga lami ug creamy texture.

Mahimo nimo kini mapalit sa mga bag, sama sa Koshian nga pula nga bean paste.

Kung maglisod ka pagpangita ug adzuki beans para himoong anko, ania ang pipila ka mga kapuli nga mahimo nimong gamiton

Dashi nga stock

Naa si Dashi para sa umami nga palami. Gigamit kini aron mapagawas ang ubang mga lami gikan sa sulod sa imong pinggan ug palig-onon kini gamit ang umami.

Sa usa ka instant nga stock sa dashi, dili kinahanglan nga moagi ka sa proseso sa paghimo niini sa imong kaugalingon gikan sa paggisi ug idugang ra ang pinulbos nga porma sa tubig o diretso sa imong pinggan (siguruha nga dugangan usab ang tubig sa pinggan ug pagpalihok).

Hapon nga Sansho nga sili

Ang mga Hapon dili kanunay mokaon sa halang nga pagkaon, apan kung ilang gidugangan usa ka gamay nga katam-is kini gikan sa mga gi-import nga lami gikan sa China o Korea, o sagad nga gigamit nila ang berde nga Japanese pepper nga gitawag og Sansho.

Mahimo ka makapalit sa ground Szechuan peppercorn gikan sa brand nga S & B. Ang Sansho pepper condiment mao ang labing kaayo nga Japanese pepper powder.

Nag-pickled plum ang Japanese Umeboshi

Ang Umeboshi mga adobo ug uga nga bunga sa ume nga makit-an sa Japan. Giingon nga kini himsog kaayo ug gigamit sa pipila nga mga pinggan sa Japan, nga sagad pun-on.

Usa sa mga pinggan nga gigamit ang adobo nga plum mao ang mga bola sa bugas nga Onigiri.

Sa tinuud, Shirakiku umeboshi gibaligya sa Amazon sa mga sulud nga plastik.

Maayo nga topping sa Hapon

Espesye sa tanom nga bulak ang Katsuobushi bonito flakes

Ang Katsuobushi gipamubo nga bonito fish shavings ug gigamit kini sa daghang mga pinggan nga Hapon aron makagawas ang mga lami sa umami.

Kini usa ka punoan nga sangkap sa Dashi, apan kanunay usab kini gigamit ingon mga toppings, labi sa mga pritong pagkaon sama sa takoyaki nga mga bola sa pugita.

Ang mga bonito flakes nagdugang lami sa pagkaon sa dagat sa bisan unsang pinggan, labi na ang mga pritong pagkaon sama sa Takoyaki.

Yamahide Dako nga Bonito flakes mao ang umami shavings sa isda nga makapaayo sa bisan unsang pinggan.

Tenkasu (temppura bits)

Sama sa hapit sa bisan unsang nasud, gusto sa mga Hapon ang usa ka maayong crunch sa ilang pinggan, ug usa sa labing kadali nga paagi mao ang pagdugang pipila ka mga piraso nga tempura sa ibabaw o sa imong pinggan.

Kung gusto nimo ang tempura shrimp o bisan mga utanon gikan sa imong lokal nga restawran sa Japan, gusto nimo ang Tenkasu tempura bits mahimo ka mopalit aron madugang kana nga gamay nga malutong nga porma sa imong panihapon!

Aonori Seaweed Furikake

Ang Aonori seaweed kay gigamit isip topping sa daghang putahe para makadugang ug gamay nga parat sa ibabaw.

Mahibal-an nimo kadaghanan nga gigamit kini sa yano ra nga bugas nga sa tinuud usa kini ka kasagaran nga pinggan sa Japan ug kinahanglan nimo ang seaweed aron kini lami.

Ang Aonori usab ang punoan nga sangkap sa furikake diin ang uban pa gidugang usab aron mapaayo ang mga lami.

Kung gusto nimong sulayan kini nga panimpla, palita ang AoNori Goma Furikake Rice Seasoning tungod kay kini usa sa labing kaayo nga mga tatak nga Hapon. 

Mahimo ka usab nga maghimo sa furikake, dinhi ako adunay usa ka maayo nga resipe sa bonito ug hipon nga lami.

Japanese pickled Daikon radish

Ang Daikon usa ka gamot nga utanon ug adunay istraktura ug gamay nga lami sa radish.

Dili nimo kinahanglan nga pickle kini, apan sama sa daghang uban pang mga pagluto, ang mga Hapones nga gi-pickle kini nga utanon aron mapreserba kini nga labi ka dugay ug adunay mga utanon usab sa tingtugnaw.

Gusto nga sulayan ang pickled radish? Sulayi ang Mga Pagkaon sa Eden tatak nga adobo sa bugas humay. 

Mga uhong nga Shiitake

Mga uhong nga Shiitake gigamit sa daghang mga pinggan lisud kini ipadayon. Ang pila sa akong mga pinalabi mao ang sukiyaki ug, siyempre, ramen noodles.

Mahimo nimo sila makuha sa uga nga porma ug ipadayon nila ang tanan nga ilang lami ug ipagawas kung rehydrated.

Mahimo ka magdugang MAHINUNGDANONG BUNGA Mga uga nga Uhong nga Shiitake sa imong pinalabi nga miso nga resipe nga sabaw. 

Handy gyud!

Mga sagol nga base sa Hapon

Okonomiyaki nga harina

Aron mahimo ang batter alang sa tradisyonal nga mga pancake sa Okonomiyaki, kinahanglan nimo ang pipila ka mga butang ug gisulat ko kini bahin sa pipila ka mga higayon sa akong blog. Apan ang una nga kinahanglan nimo mao ang harina nga adunay husto nga pagkamakanunayon.

Adunay labi nga gihimo nga mga harina alang sa Okonomiyaki, ug ang hinungdan mao aron makuha ang husto nga pagkabutang ug palami nga kinahanglan nimong idugang daghang mga butang niini aron kini makuha og husto.

Otafuku Okonomiyaki nga harina dili lamang ang husto nga gibag-on nga gibag-on alang sa mga pancake (kinahanglan nila nga hunahunaon ang mga utanon), apan adunay usab kini nga tama nga mga panakot.

Japanese Ramen Noodles (Ramyun)

Ang ramen noodles naa ra sa daghang mga pinggan sa pagluto sa Hapon.

Ang usa ka panaksan nga sabaw sa ramen mahimong mag-uban sa daghang punoan nga mga kurso o mag-inusara, ug mahimo nimong madugangan daghang mga lainlaing mga lami sa lainlaing mga sabaw sama sa miso, shoyu ug shio.

Ang Ramen usa sa akong pinalabi nga sagol sa Hapon.

Mahimo nimong sulayan a Menraku ramen noodle variety pack aron mahibal-an ang imong pinalabi nga lami.

Soba noodles

Ang mga pansit nga Soba mao ang sagad nga buckwheat noodles ug daghang mga pinggan ang gigamit kini ingon ang ilang panguna nga sangkap.

Ang labing popular nga usa mao ang yakisoba, nga kauban ang espesyal nga sarsa nga yakisoba dali ra buhaton.

Pangitaa ang J-Basket nga Pinauga nga Buckwheat Soba Noodles tungod kay lami sila ug gihimo nga adunay tinuud nga mga sagol sa Hapon. 

Nori Sheets (sinugba nga seaweed)

Samtang gigamit ingon nga usa ka topping sa daghang mga pinggan gikan sa sabaw sa ramen noodle ngadto sa mga bowl nga bugas, ang mga sheet nga nori kasagarang gigamit ingon usa ka sukaranan nga sangkap aron palibuton ang sushi.

Medyo malutong gikan sa litson ug pa-uga, kini nagdugang usab usa ka maalat nga lami sa imong pinggan.

Gusto nako gamiton ang Mga sheet sa Hime Seaweed Sushi Nori kung ako paghimo sa homemade sushi roll.

Tempura batter

Ang tempura batter usa pa nga mga sagol nga sagol nga batter nga kinahanglan nimo aron makahimo sa labing kaayo nga mga pinggan, sama sa lamian nga Tendon tempura nga panaksan.

Ang Okonomiyaki adunay kaugalingon nga batter aron makahupot sa mga utanon, apan ang tempura batter kinahanglan nga crunchy ug makadugang sa husto nga lami.

Maayo alang sa deep-frying shrimp apan alang usab sa mga utanon. Kinahanglan nimo nga sulayan usab kana.

Usa ka maayo sagol nga sagol nga tempura gikan sa Amazon makahimo sa imong kinabuhi nga labi ka dali ug kini usab barato.

Japanese nga premium-grahe nga sushi nga bugas

Ang Sushi naggamit usa ka piho nga klase nga medium-nga lugas nga puti nga humay aron makuha ang tama nga malagkit nga panit nga kinahanglan aron maporma ang mga sushi roll ug ipabilin sila sa lugar.

Ayaw paggamit kanunay nga mubu nga humay nga humay tungod kay dili husto alang sa sushi ang pormat. Girekomenda nako 4Sister Authentic Short Grain Japonica Sushi Rice nga wala’y kemikal usab.

Ania na Giunsa magluto ang sushi rice nga wala’y rice cooker

Mga soya nga curd tofu sheet

Maayo kini alang kung maghimo ka bisan unsang klase nga deep-fried tofu nga adunay mga sulud, labi na maayo alang sa Inari sushi.

Ang mga uga nga bulsa sa tofu gitawag usab nga inarizushi. Makapalit ka Shirakiku Inarizushi Wala Moto mga de lata nga soybean curd nga bulsa. 

Mga FAQ sa linutoan sa Hapon

Ang pagkaon nga Hapones katingad-an nga lainlain ug daghan ang hisgutan. Bisan pa, adunay pila ka hinungdanon nga mga pangutana nga gusto nimo tubagon aron mahibal-an nimo ang tanan nga mga butang daan ug moderno nga linuto sa Hapon.

Giunsa paghimo ang linuto nga Hapon?

Mahimo ka magsunud sa usa ka resipe ug maghimo og lami nga luto nga Japanese sa balay ug sa kadaghanan nga mga kaso, kini mahimo’g hingpit.

Tingali makit-an nimo ang mga sagol nga kinahanglan nimo sa usa ka Asian grocery store o online.

Bisan pa, tingali kinahanglan nimo ang 3 nga hinungdanon nga himan nga makatabang kanimo nga magluto nga labi ka episyente.

• Una, kinahanglan nimo a rice cooker - Hapit matag panimalay sa Japan adunay usa ka rice cooker. Tungod kay daghang mga pinggan ang gibase sa bugas,
• Ikaduha, kinahanglan nimo ang frying pans - A carbon steel wok mao ang kasagarang gigamit nga pan alang sa pagprito ug pagprito ug pag-ihaw usab.
• Ug ang ikatulo, kinahanglan nimo ang mga kolon aron makahimo og mga miso nga sabaw, dashi, stock sa sabaw nga Hapon, mga simmered nga pinggan, sarsa, ug uban pa nga mga lami sa pagluto.

Giunsa mahibal-an ang linuto nga Hapon?

Ang labing kadali ug labing barato nga paagi aron makakat-on magluto sa mga pinggan sa Japan mao ang sunda ang mga resipe ug mga video sa pagluto.

Adunay daghang mga resipe nga estilo sa blog sa online ug daghang mga pagluto nga video nga gipakita kanimo ang AZ nga mga pamaagi sa pagluto sa Hapon.

Busa, kung gusto nimo mahibal-an kung unsaon mahibal-an ang pagluto sa Hapon, nan kinahanglan ka magkuha usa ka kurso nga espesyalista nga nagtudlo labaw pa sa mga sukaranan.

Ang labing kaayo nga paagi aron mahibal-an ang pagtambong sa espesyalista nga mga kurso sa pagluto ug mga klase. Mahimo ka mag-scroll sa ilawom sa artikulo aron makita ang akong mga rekomendasyon sa kurso.

Giunsa ihulagway ang linuto nga Hapon?

Ang usa ka maayong paagi sa paghulagway sa pagkaon sa Japan mao ang “umami.” Nagtumong kini sa ikalima nga lami nga gitawag usab nga 'savoriness.'

Maayo kini nga termino tungod kay ang mga pagkaon nga Hapones adunay labi ka maliputon ug delikado nga pagtilaw. Dili sila labi ka halang sama sa ubang mga pagkaon sa Asya ug sila adunay maayong pagkabalanse nga mga lami.

Ang uban pang paagi aron mahulagway ang mga pagkaon sa Japan mao ang kini yano, bisan pa himsog ug makahupay.

Ngano nga popular ang linutoan sa Japan?

Ang pagkaon nga Hapones gitukod sa libot sa mga sikat ug lami kaayo nga sangkap sama sa bugas, pansit, ug seafood. Kadaghanan sa mga tawo ganahan sa kini nga klase nga pagkaon.

Ingon usab, ang mga pagkaon dali ipanghatag sa uban ug kanunay adunay kalabutan sa pagluto nga panagsama. Pananglitan, kung adunay ka yakiniku, maglingkod ka libot usa ka tabletop hibachi grill ug magluto sa imong kaugalingon nga pagkaon kauban ang imong mga higala.

Ang uban pang katarungan mao nga daghang mga karne ug utanon ang giluto o giasal ug kini naghimo kanila nga himsog. Siguro, adunay usab mga deep-fried nga resipe usab apan gihatud kini uban ang himsog nga pinggan.

Sa katapusan, ang presentasyon mao ang yawi ug gihigugma sa mga tawo ang paagi sa pagtipig, pagsilbi, ug pagtan-aw sa pagkaon sa Hapon. Makita nimo kanunay ang lainlaing kolor nga mga topping sama sa roe, narutomaki nga mga cake sa isda, Ug maisog nga berde nga sibuyas (negi) nga nagdugang sa pag-apelar sa aesthetic.

Ngano nga ang luto sa Hapon talagsaon gikan sa uban?

Ang kultura sa pagkaon nga Hapon dili peligro nga mawala ug labi ka gibantog sa Kasadpan.

Ang pipila nga mga pinggan sama sa ramen dili 100% nga talagsaon sa Japan tungod kay makit-an kini sa ubang mga nasud sa Asya apan ang mga pagkaon nga Hapones adunay kaugalingon nga lahi nga istilo ug lami.

Ang ikalimang lami sa lutuing Hapon, ang umami mao ang nakadani sa atensyon sa mga top chef sa tibuuk kalibutan. Ang kini nga umami usa ka espesyal nga Hapon ug gihimo nga espesyal ang mga pinggan. 

Ania ang butang: ang kadaghanan sa pagkaon nga Hapones gihimo nga adunay mga lab-as nga sagol ug dili kinahanglan bisan unsang panimpla.

Sa pikas nga bahin, ang ubang mga luto sa Asya sama sa pagkaon nga Intsik, mas oilier tungod sa paagi nga kini gisaulog. Ang mga tawo nga Hapones ganahan mag-grill o mag-alagad sa ilang pagkaon sa natural nga kahimtang niini.

Ngano nga ang luto sa Hapon kanunay nga vegetarian?

Ang linuto nga Hapones dili masaligan sa karne sama sa pagluto sa Kasadpan. Tofu ug bugas (pinirito nga tofu sa Japan, aburaage) mao ang duha ka panguna nga lutoanan sa Hapon.

Gipasayon ​​kini alang sa mga vegetarian ug vegan sa Japan. Ang Budismo mao ang relihiyon nga nagpasikat sa vegetarianism sa Japan. Ang impluwensya niini makita gihapon hangtod karon. Ang Shogun ryori usa ka kapilian nga vegetarian sa daghang mga templo nga Budismo.

Ingon usab, imong mamatikdan nga adunay daghang mga vegan ug vegetarian nga pinggan ug mga pagkalainlain sa ubang mga popular nga pinggan.

Ngano nga himsog ang linuto nga Hapones?

Ang pagkaon nga Hapones kanunay ginama sa lab-as nga karne, seafood, ug mga utanon ug giluto gamit ang labi ka himsog nga pamaagi.

Ang tradisyonal nga pagkaon sa Japan balanse kung itandi sa katugbang nga Kasadpan. Naglakip kini daghang mga isda kaysa pula nga karne, daghang utanon ug gamay nga bugas.

Mas himsog usab ang mga pansit ug makit-an nimo ang buckwheat soba noodles nga labi ka kaayo kaayo.

Ang pagdiyeta gamay ra sa mga giproseso nga pagkaon ug adunay mas maminusan nga asukal. Ang diyeta nga Hapones masustansya kaayo ug sa kadaghanan mubu ang kaloriya.

Ang tradisyonal nga mga pagdiyeta sa Hapon mahimong makatabang nga malikayan ang mga kondisyon sama sa sakit sa kasingkasing ug bisan ang diabetes. Kini natural nga adunayaman sa mga isda ug dagat, berde nga tsaa, prutas, ug utanon, apan gamay ang protina sa hayop, gidugang asukal, tambok, ug protina sa hayop.

Sa katapusan mao ang mga pagkaon nga Hapones nga adunay mas taas nga nutrisyon.

Unsa ang mga haligi sa linutoan sa Hapon?

Malisud kini nga pagminus sa pila ka piho nga basehan o mga “haligi” nga pagkaon. Bisan pa, adunay pipila nga mga pagkaon nga kasagaran kaayo sa daghang mga resipe.

Kauban sa kini nga mga pagkaon:

• bugas
• ramen noodles
• pansit nga soba
• udon pansit
• somen noodles
• tofu
• soybeans
• soy sauce
• miso
• edamame
• daikon labanos
• damong dagat ug utanon sa dagat
• isda ug seafood (mackerel, salmon ug roe)
• mga parras
• citrus nga prutas
• mga persimmons
• green nga tsa

Labing maayo nga mga kurso sa online nga pagluto sa Hapon

Maayo unta nga nagsugod ako sa mga kurso sa online nga mas dali sa pagsugod nako sa AKONG panaw. Ninggugol ako og daghang oras sa pagsiksik sa mga resipe ug pamaagi ug nakit-an ang pila nga maayo sa online, kinahanglan nako isulti.

Apan dugay nga nahibal-an ang labing kaayo nga mga resipe ug mga video nga pamaagi aron matabangan ako nga molambo.

Ug kinahanglan nimo nga mogasto gamay, dili daghan ang hunahuna kanimo, aron dali nga magkadayon ang imong pagkat-on. Mao nga sa katapusan nagpalit ako mga kurso aron mahibal-an pa.

Daghan na ang akong gisulayan ug ang uban maayo kaayo, apan adunay usab pila nga dili maayo. Kini nga duha mahimo nako nga hingpit nga girekomenda ang pagkuha aron mas dali ka nga makakat-on bisan pa.

Ang tinuud nga klase sa pagluto sa pagkaon nga Hapon ni Pearl Ishizaki

Kung gusto nimong mahibal-an ang bahin sa pagluto sa tanan nga lahi sa pagkaon nga Hapon, kini nga kurso nga gihimo ni Pearl Ishizaki mao ang kurso nga akong nakit-an mao ang labing masakup ug dali sundon.

Adunay kini 92 (!) Nga mga resipe sa sulod niini, kini usa ka labing kaayo nga tigbaligya sa Udemy nga adunay DAKONG mga pagsusi sa kostumer, ug adunay sobra sa 8 oras nga pagtudlo sa mga video.

Mahimo nimo nga sulayan usa ka preview nga libre dinhi:

(susiha ang libre nga pagsulay)

Ang labing komprehensibo nga kurso sa sushi sa online ni Dan Yang

Ang Sushi usa sa labing nakadani nga klase sa pagkaon nga Hapon didto ug sa tinuud kini kadali magsugod, apan lisud ang pag-master.

Ang tanan nga kinahanglan nimo nga mahibal-an sa higayon nga mas lawom ka niini, gikan sa paglibot sa husto nga paagi hangtod sa husto nga pamaagi sa pagputol alang sa mga isda.

Sa iyang labing komprehensibo nga kurso sa sushi, tudloan ka ni Dan Yang sa tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an sa pag-master sa sushi.

Mahimo nimo nga sulayan usa ka libre nga preview dinhi:

(susiha ang libre nga pagsulay)

Takeaway

Karon nga nahibal-an na nimo kung unsa ang espesyal sa luto sa Hapon, girekomenda nako ang paggawas ug pagsulay sa tradisyonal nga mga pinggan nga Hapones ingon man mga moderno nga pagsagol sa pagkaon.

Ang mga pinggan puno sa mga lami nga sangkap nga adunay dyutay nga panimpla apan daghang lami sa umami.

Pag-andam nga makit-an ang daghang mga lab-as nga isda ug seafood lakip ang mga eel ug clams sa menu tungod kay ang mga Hapon adunay gusto sa mga seafood ug mga utanon sa dagat.

Kabahin kini sa hinungdan ngano nga adunay sila labing mubu nga rate sa sakit sa kasing-kasing didto ug kung ngano nga ang mga pagdiyeta sa mga tawo sa kinatibuk-an labi ka himsog kaysa sa aton!

Sunod, hibal-i ang bahin sa ang 7 nga labing lamian nga pagkaon sa kadalanan nga Hapon nga kinahanglan nimo nga sulayan

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.