주방 식칼: 다양한 유형 및 용도에 대한 전체 가이드
가정 요리사이거나 전문 요리사라면 주방에 올바른 도구가 있으면 요리 창작에 큰 변화를 가져올 수 있다는 것을 알고 계실 것입니다.
많은 요리사가 간과하는 필수 도구 중 하나는 주방 식칼입니다. 나이프.
무거운 칼날과 다재다능한 디자인을 갖춘 클리버 나이프는 야채를 자르고 고기를 자르는 것부터 마늘을 부수고 코코넛을 여는 것까지 모든 작업에 사용할 수 있습니다.
이 게시물에서는 부엌에서 식칼을 사용할 때의 이점을 자세히 살펴보고 필요에 가장 적합한 것을 선택하는 데 대한 몇 가지 팁을 제공합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
식칼이란 무엇입니까?
식칼은 전통적으로 다른 칼보다 무겁고 두꺼운 큰 사각 칼날입니다.
그 디자인은 칼날 속도를 늦추거나 무디게 할 위험 없이 큰 고기를 자르고 뼈를 부수는 데 도움이 됩니다.
전통적인 식칼은 칼날이 휘는 것에 대해 걱정할 필요 없이 닭가슴살이나 큰 생선과 같은 큰 고기 덩어리를 자를 수 있어야 합니다.
클리버는 일반적으로 스테인리스 스틸 칼날로 만들어지며 야채를 썰거나 고기를 썰 때 쉽게 잡을 수 있도록 손잡이가 있습니다.
식칼은 주로 동물을 도살하고 식사를 준비하는 데 사용되었던 중세 시대부터 인기를 끌었습니다.
오늘날 식칼은 모든 요리사의 필요에 맞게 다양한 크기와 스타일로 제공됩니다.
Nakiri와 같은 일본식 야채 식칼은 매우 인기가 있으며 일반적으로 고기 및 기타 단단한 음식을 자르는 데 사용되는 중국 식 식칼도 인기가 있습니다.
식칼은 어떻게 생겼습니까?
식칼에는 일반적으로 넓은 직사각형 칼날이 있습니다. 일부 모델에는 뾰족한 끝으로 가늘어지는 직사각형 블레이드가 있습니다.
칼날 모양은 효율적인 다지기와 고기 슬라이서로 모두 사용할 수 있습니다.
Cleavers에는 또한 쉽게 잡을 수 있는 인체공학적 손잡이가 있습니다. 손잡이는 일반적으로 플라스틱이나 나무로 만들어지며 안전을 위해 단단히 고정되어 있습니다.
살펴 일본 Chukabocho 클리버 나이프에 대한 나의 상위 4개 구매 권장 사항 이 유형의 칼에 대한 몇 가지 아름다운 예를 보려면
식칼의 종류
시중에는 육류용 식칼과 야채용 식칼이 많이 있습니다.
일부는 전통적인 사각형 모양의 넓은 날을 가지고 있는 반면, 다른 일부는 정밀 절단을 위해 끝이 뾰족합니다.
다음은 가장 일반적인 유형의 식칼입니다.
서양 식칼
식칼을 생각할 때 대부분의 영어 사용자에게 가장 먼저 떠오르는 것은 서양식 식칼입니다.
다음은 이러한 유형의 칼을 식별하는 데 도움이 되는 일반적인 기능 목록입니다.
- 큰 사각형 모양의 칼날
- 헤비 블레이드
- 나이프를 안정적으로 유지하고 손상을 방지하는 두껍고 거친 가장자리
- 블레이드 가장자리에 곡선이 거의 또는 전혀 없는 길고 평평한 절단 표면
- 일반적으로 날카롭게 유지
서양 식칼은 무게와 추진력으로 인해 절단력이 충분합니다.
손잡이는 전통적으로 나무로 만들어졌지만 현대 식칼은 폴리머 재료를 사용합니다.
오프셋 핸들은 핸들이 균형을 위해 날의 중앙이 아니라 절단면 반대쪽 날의 반대쪽 가장자리에 부착되어 있음을 의미합니다.
다양한 유형의 서양 식칼을 식별할 수 있습니다.
- 전통 식칼/고기 식칼 – 이 유형의 식칼은 넓고 직사각형의 칼날을 가지고 있으며 뼈와 질긴 고기를 잘게 자를 수 있습니다. 전통적인 식칼은 유럽과 미국에서 수세기 동안 정육점 칼에 더 많이 사용되었기 때문에 "서양 식칼" 범주의 일부이기도 합니다.
- 세르비아 식칼 – 이 유형의 식칼은 두꺼운 직사각형 날을 가지고 있으며 뼈와 질긴 고기를 쪼개는 데 좋습니다. 구부러진 척추가있는 손도끼처럼 보입니다.
- 곡선 식칼 – 곡선형 클리버는 주방에서 접근하기 어려운 장소를 다루기에 완벽한 독특하고 다재다능한 도구입니다. 곡선형 블레이드를 사용하면 좁은 공간에 들어가 정밀하게 절단할 수 있습니다. 그러나 곡선 식칼이 다른 주방 식칼과 정말 다른 점은 작은 뼈, 특히 가금류 뼈와 연골을 다룰 수 있다는 것입니다. 날카로운 칼날과 편안한 손잡이로 일반 셰프 나이프처럼 성가신 뼈를 쉽게 자를 수 있습니다.
일반적으로 고기 식칼은 주로 고기를 자르도록 설계되어 있어 푸줏간 주인에게 뛰어난 도구입니다.
또한 고기 관절을 사서 집에서 준비하는 것과 같은 많은 고기 요리를 준비하는 데 적합합니다.
일본 식칼
이 식칼에는 야채를 얇게 썰기에 이상적인 더 얇고 뾰족한 칼날이 있습니다.
그러나 한 가지 이상의 유형의 일본 식 식칼이 있으므로 살펴보겠습니다.
일본 식칼은 다양한 스타일과 크기로 제공되며 각각 다른 작업에 적합합니다.
가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.
- 우수 바 – 이 유형의 식칼에는 끝이 네모난 얇은 칼날이 있어서 야채를 얇게 썰기에 좋습니다. 단일 베벨(single beveled)은 날의 한쪽 면만 날카롭게 깎는 것을 의미합니다.
- 나 키리 – 이 유형의 식칼에는 평평한 직사각형 칼날이 있어 야채를 다지기에 좋습니다. 칼날이 곧고 끝이 뭉툭해서 야채를 찔릴 염려 없이 다지기에 이상적입니다.
- 데바 – 이 일본 식 식칼 유형에는 섬세한 고기와 생선 뼈를 절단하는 데 적합한 더 좁은 칼날이 있습니다. 그러나 deba는 생선 식칼이라고 부를 수도 있지만 식칼보다 칼에 가깝습니다.
- 츄카보쵸 – Chukabocho("중국식 식칼"을 의미)는 기본적으로 중국 식칼과 동일하지만 일본 강철 및 단조 방법으로 만들어집니다.여기에서 일본 칼 만들기의 특별한 기술에 대해 알아보십시오.).
나키리(또는 나키리 보초는 "채소를 베는 칼"을 의미함)는 얼핏 보기에 중국식 식칼과 비슷해 보입니다.
그러나 나키리 클리버는 더 작고 끝에 약간의 끝이 있는 네모난 날이 있습니다.
평평한 절단면은 이 칼날이 무엇을 위해 설계되었는지 정확히 알려줍니다. 바로 야채 절단입니다.
칼이 디자인된 방식은 먼저 나키리 칼이 클리버 칼날보다 가볍고 작은 경향이 있어 칼날을 손으로 다루기 쉽고 빠르게 만듭니다.
이것은 채소를 잘게 썰거나 주방에서 빠르게 작업할 때 큰 차이를 만듭니다.
나키리의 칼날도 다른 식칼보다 얇아서 훨씬 더 날카롭고 날카롭습니다.
이렇게 하면 나키리가 많은 아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 빠른 절단 동작으로 두꺼운 야채를 쉽게 자를 수 있습니다.
나키리는 고기를 자르도록 설계되었지만 무게가 가벼워 두꺼운 고기 관절을 자르려면 더 많은 힘이 필요합니다.
섬세한 칼날은 또한 뼈를 절단하는 데 적합하지 않으며 칩이 생기기 쉽습니다.
Chukabocho는 서양 식 식칼보다 가볍고 작습니다.
일반적인 네모난 모양을 가지고 있음에도 불구하고 이 칼은 요리사의 칼과 같으며 고기를 자르는 전용 도구가 아닌 일반 용도로 설계되었습니다. Chukabocho는 표준 요리사의 칼처럼 취급되어야 합니다.
중국 식칼
이 식칼은 칼날이 넓고 허브를 다지고 마늘을 부수는 데 좋습니다.
일부 중국 식칼은 허브와 야채를 자르고 잘게 썰도록 설계된 반면 일부는 특별히 단단한 고기를 자르도록 설계되었습니다.
여러 중국 칼에는 클리버와 유사한 끝이 없는 넓고 네모난 칼날이 있습니다.
중국식 부엌칼의 넓은 이름인 Cai Dao는 "표준" 다용도 형태의 야채 칼을 지정하는 데 가장 자주 사용되지만 다양한 종류의 칼날을 지칭할 수 있습니다.
Cleaver-style 날 두께와 칼의 의도된 용도에 따라 중국 칼은 세 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다.
- 중국 야채 식칼 – 외관상 서양 식칼과 비슷할 수 있지만 단순히 까이다오라고도 불리는 중국식 야채 식칼은 그렇게 다루지 않습니다. 더 가벼운 프로파일과 더 얇고 날카로운 모서리를 가진 더 민감한 블레이드가 특징입니다.
- 이중 목적 식칼 – 다용도 칼 또는 다지기는 야채 식칼보다 뒷부분이 더 두껍고 강한 칼날을 특징으로 하므로 고기 요리, 특히 생선과 가금류를 준비하는 데 훨씬 더 적합합니다.
- 중국식 고기칼 – 중국식 고기 절단기로도 알려져 있으며 "뼈 절단기" 또는 "뼈 절단기"로 번역되는 Gudao는 그 이름에서 알 수 있듯이 목적을 위해 사용되는 칼입니다.
이중 목적 클리버의 디자인은 모든 작업에 대한 적응성을 강조합니다.
칼은 칼날의 앞쪽에 가까울수록 더 좁고 민감하기 때문에 제어하기 쉽고 얇게 썰기에 이상적입니다.
강한 척추를 가진 칼날의 더 두꺼운 등은 무게와 균형을 손에 더 가깝게 이동시키고 작은 뼈를 자르기 더 쉽게 만듭니다.
Gudao는 최소한의 저항으로 고기와 뼈를 절단하기 위한 것으로 서양 식칼보다 무겁고 칼날이 두껍습니다.
고기, 힘줄, 연골 및 뼈를 절단하는 데 더 강력하고 가장 좋습니다.
Chukabocho 대 중국 식칼
언급했듯이 chukabocho는 "중국 부엌 칼"에 대한 일본어의 문자 그대로 번역입니다.
중국 식칼의 일본식 변종이지만 그 차이는 상대적으로 미미합니다.
이 두 가지 식칼은 일반적으로 오해하기 때문에 차이점에 초점을 맞추고 있습니다.
중국 식칼과 중국식 식칼의 종류는 칼날이 크고 네모지고 끝이 뾰족하지 않은 식칼과 비슷합니다.
중국식 부엌칼의 총칭은 까이다오(cai dao)입니다.
이 용어는 다양한 칼을 설명하는 데 사용되지만 일반적으로 사용되는 표준 야채 칼 스타일을 설명하는 데 가장 일반적으로 사용됩니다.
클리버 스타일의 중국 칼은 칼날 두께에 따라 두 가지 일반적인 종류로 나뉩니다.
중국 야채 절단용으로 설계된 칼을 야채 식칼이라고 합니다.
중국식 야채 식칼 또는 까이다오는 서양식 식칼과 비슷해 보이지만 일반적인 식칼과 같은 손잡이가 있습니다.
중국 가정에서 이 칼은 야채 식칼로 알려져 있습니다. 날이 더 얇고 날카로우며 섬세한 칼날과 더 가벼운 프로필을 가지고 있습니다.
뼈를 쪼개도록 설계된 칼과 달리 야채 식칼은 범용 칼입니다.
중국 요리사는 야채를 자르기에 적합할 때 이 칼을 사용합니다.
이것은 이 유형의 칼이 허브와 잎이 많은 채소를 다지고 준비된 뼈 없는 고기를 작은 부분으로 자르는 데 탁월한 선택임을 시사합니다.
식칼은 무엇을 위해 사용됩니까?
주방 식칼은 주로 뼈와 질긴 고기를 자르는 데 사용됩니다. 그들은 또한 야채를 다지거나 볶음을 위해 얇은 스트립으로 슬라이스하는 데 사용할 수 있습니다.
클리버는 무거운 직사각형 모양의 칼로 큰 고기 조각을 다루기 쉬운 덩어리로 부수고, 질긴 야채를 자르고, 다양한 음식을 다지고, 깍둑썰기하고, 썰기에 적합합니다.
힘줄과 뼈를 두드리고 부수는 데에도 좋습니다.
클리버의 크기와 무게는 큰 고기 조각을 빠르고 쉽게 통과할 수 있는 완벽한 도구입니다.
또한 놀랍도록 다재다능합니다. 야채, 특히 껍질이 질긴 야채를 자르고, 썰고, 깍둑썰기할 수 있습니다.
주방 식칼은 과일과 야채를 썰거나 치즈를 썰거나 마늘을 으깨는 등의 다른 작업을 위한 다용도 칼로도 사용할 수 있습니다.
마지막으로, 고기 식칼은 가장 힘든 작업을 견디기 때문에 모든 주방에 큰 도움이 됩니다.
정육점에서 대형 도체를 절단하는 데 적합하지만 가정 주방의 현대적인 작업에도 적합합니다.
다음은 주방 식칼이 주로 사용되는 목록입니다.
- 고기 도살 및 준비
- 야채 썰기
- 분쇄 마늘
- 다진 허브
- 과일 자르기
- 다이싱 치즈
- 뼈를 절단
- 캔과 병 개봉
부엌 식칼은 어떻게 사용됩니까?
식칼을 올바르게 사용하려면 한 손으로 손잡이를 잡고 다른 한 손을 칼날 위에 올려 놓으십시오.
칼날을 부드럽게 누르고 앞뒤로 흔들어 얇게 슬라이스합니다.
또는 칼날을 누르고 고기를 통해 힘차게 밀어서 식칼을 망치처럼 사용할 수 있습니다.
중국 식칼을 사용하는 예기치 않은 방법
자랑스러운 식칼 소유자로서 당신은 탐험할 수 있는 중국식 칼 방법의 전 세계를 가지고 있습니다.
다음은 하나를 사용하는 예상치 못한 방법입니다.
- 아래쪽으로 빠르게 자르면 무, 수박, 코코넛과 같은 두툼한 껍질이 두꺼운 호박을 쉽게 절단할 수 있습니다.
- 블레이드의 뒤꿈치로 열린 너트를 비틀고 부수십시오.
- 칼날의 넓은 표면을 사용하여 통후추를 깨고 통마늘을 으깨십시오. 종이 같은 피부가 거의 벗겨집니다.
- 마늘 정향과 부드러운 콩을 펴 바를 수 있는 페이스트로 으깨려면 도마의 칼날을 비스듬히 놓으십시오.
- 칼을 거꾸로 뒤집고 둔한 척추를 사용하여 고기를 연하게 만들고 레몬그라스를 상하게 합니다.
- 식칼을 식사 준비를 위한 훌륭한 벤치 스크레이퍼로 사용하십시오.
- 전골 저녁 식사를 위한 재료를 잘게 자르고 음식을 납작한 칼날에 문질러 웍이나 그릇에 옮깁니다.
클리버는 이중 베벨입니까 아니면 단일 베벨입니까?
대부분의 주방용 칼은 단일 베벨, 블레이드에 평평한 면과 각진 면이 있음을 의미합니다.
이렇게 하면 더 정밀하게 절단할 수 있고 딱딱한 음식을 더 쉽게 자를 수 있습니다.
일부 식칼은 다음과 같을 수도 있습니다. 이중 경사, 블레이드의 양쪽이 각을 이루고 있음을 의미합니다.
이 유형의 식칼은 일반적으로 과일 및 채소와 같은 부드러운 음식을 자르는 데 사용됩니다. 자르기를 더 잘 제어할 수 있기 때문입니다.
Nakiri에는 일반적으로 이중 베벨 블레이드가 있는 반면 Usuba 및 Deba는 일반적으로 단일 베벨 블레이드가 있습니다.
고기 식칼은 용도에 따라 이중 베벨 또는 단일 베벨이 될 수 있습니다.
단일 베벨 클리버는 뼈를 쪼개고 고기를 더 질기게 자르는 데 적합하고 이중 베벨 클리버는 더 미세한 절단에 더 좋습니다.
식칼에 가장 적합한 각도는 무엇입니까?
클리버와 관련하여 가장 좋은 각도는 가지고 있는 칼과 준비하는 음식에 따라 다릅니다.
외날 식칼은 50도, 이중 베벨은 25도 날카롭게 해야 한다는 일반적인 규칙이 있습니다.
그러나 실제로 실제 규칙은 없으며 식칼 종류가 많습니다.
- 중국 식칼의 경우 뒤꿈치 부분이 강화된 이중 목적 버전은 칼날의 20/25는 XNUMX도, 나머지 XNUMX분의 XNUMX은 XNUMX도 각도로 날카롭게 갈아야 합니다.
- 중국식 야채 식칼의 경우 17~20도 각도를 권장합니다.
- 겸용 클리버의 경우 20~25도 각도가 가장 좋습니다.
- 뼈 절단기의 경우 40~50도 각도가 좋습니다.
가지고 있는 클리버 유형에 관계없이 핵심은 긴 칼날 유지력과 날카로움 사이에서 최적의 지점을 찾는 것입니다.
집에서 요리하는 사람이라면 칼 기술 부족을 보완하기 위해 더 낮은 각도를 선택하고 싶을 것입니다.
그러나 당신이 전문 셰프라면 더 힘든 음식을 다룰 수 있도록 더 높은 각도로 가고 싶을 것입니다.
따라서 식칼에 관해서는 모든 것에 맞는 하나의 답이 없습니다.
그러나 약간의 시행착오를 거치면 칼과 요리에 필요한 완벽한 각도를 찾을 수 있습니다.
식칼 사용의 이점
Cleavers는 날카롭게 하기 쉽고 올바르게 관리하면 몇 년 동안 사용할 수 있는 매우 견고한 도구입니다.
그들의 다재다능함은 요리사와 주방 전문가들이 고기를 준비할 때 항상 그들에게 손을 뻗는다는 것을 의미합니다.
클리버 스타일의 칼은 또한 버터넛 스쿼시와 큰 뿌리 채소와 같은 무거운 과일과 채소를 다지고 깍둑썰기하는 데 적합합니다.
식칼의 크고 납작한 칼날은 허브와 같은 것을 두드리고 부수는 데에도 적합합니다.
평평하고 넓은 절단면 덕분에 잘게 썬 허브를 도마에서 긁어내어 그릇에 담기가 매우 간단합니다.
식칼 기능: 식칼에서 찾아야 할 것
블레이드 재질: 스테인리스 스틸 대 고탄소강
클리버를 선택할 때 블레이드에 사용되는 재료 유형을 고려하는 것이 중요합니다. 두 가지 주요 유형이 있습니다. 스테인레스 스틸 및 고 탄소강.
스테인레스 스틸 블레이드는 녹에 강하므로 습한 환경에서 사용하기에 좋습니다.
그러나 날카롭게 하기가 더 어려울 수 있으며 고탄소강 날과 같은 날카로움이 없습니다.
고탄소강 날은 더 날카롭고 날을 더 잘 잡을 수 있지만 녹이 슬기 쉽습니다.
블레이드가 균형이 잘 잡혀 있고 용도에 비해 너무 얇거나 두껍지 않은지 확인하는 것도 중요합니다.
클리버를 찾을 때는 가능한 한 가장 날카로운 칼날을 가지고 있는지 확인해야 합니다.
Cleavers는 많은 사용량에 직면하므로 칼이 그것을 다룰 수 있을 만큼 충분히 견고한지 확인하고 싶을 것입니다.
고 탄소강은 가장 단단한 종류의 강철이며 동급의 스테인리스 스틸 블레이드보다 날카 롭습니다.
탄소 함량이 증가하면 블레이드가 더 단단해지지만 장기간에 걸쳐 이가 나거나 부러질 가능성이 더 높습니다.
다마스커스 블레이드
아, 다마스쿠스 칼날. 전설의 물건이다, 그리고 그것은 수세기 동안 주변에 있었습니다.
그러나 그것이 주방 식칼과 무슨 관련이 있습니까? 자, 한번 살펴보겠습니다.
다마스쿠스 칼날은 13세기까지 거슬러 올라가 중동에서 단조된 강철의 일종입니다.
그것은 인도 남부에서 수입된 Wootz라는 특수 유형의 강철로 만들어졌습니다.
이 강철은 인성, 산산조각에 대한 저항성, 날카롭고 탄력 있는 날로 연마할 수 있는 능력으로 유명했습니다.
그렇다면 이것이 주방 식칼과 어떤 관련이 있습니까?
음, 다마스쿠스 칼날을 만드는 데 사용된 것과 동일한 Wootz 강철이 부엌 식칼을 만드는데도 사용되었다는 것이 밝혀졌습니다.
이 클리버의 칼날은 다마스쿠스 칼날에서 발견되는 흐르는 물이나 사다리 장미 패턴과 유사한 독특한 패턴과 밴딩이 특징입니다.
이로 인해 그들은 거칠고 날카로우며 분주한 주방의 혹독함을 견딜 수 있게 되었습니다.
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다.
다마스쿠스 칼날과 식칼은 함께 오랜 역사를 가지고 있으며 모두 Wootz로 알려진 특수강에서 시작되었습니다.
오늘날 주방에서 여전히 볼 수 있다는 것은 이 강철의 강도와 탄력성에 대한 증거입니다.
손잡이 크기와 디자인
Cleavers는 종종 오프셋 핸들이 있고 한손 나이프입니다.
칼을 손에 쥐었을 때의 느낌, 사용이 얼마나 간단한지, 얼마나 쉽게 자를 수 있는지에 관해서는 괜찮은 손잡이가 상당한 차이를 만듭니다.
나무는 식칼 손잡이에 일반적으로 사용되는 재료입니다.
견목 손잡이는 다양한 디자인으로 제공되고 환상적으로 보이지만 고려해야 할 주요 요소는 편안함입니다.
두꺼운 관절과 뼈를 절단할 때 나무 손잡이는 손에 더 잘 맞고 반복되는 타격의 강도를 줄이는 경향이 있습니다.
일본 식칼은 목련 나무 손잡이(전통적인 일본 Wa 나이프 핸들에 대해 알아보십시오.).
칼을 살 때 주의해야 할 점은 나이프 탱 또한. 핸들로 이어지는 블레이드 부분을 탱(tang)이라고 합니다.
풀탱 나이프는 칼날이 손잡이 바닥까지 닿아 훨씬 더 강하고 부서질 가능성이 적기 때문에 구매하기에 가장 좋은 종류입니다.
크기와 무게
Cleavers는 다른 칼과 마찬가지로 다양한 크기로 존재합니다.
전형적인 서양 식칼의 칼날 길이는 6~10인치, 깊이는 3~4인치입니다.
크기가 약간 더 작은 경우가 많지만 아시아식 식칼, 특히 Gudao와 같이 더 크고 고기를 자르는 칼날이 있는 식칼은 이 정도 크기일 수 있습니다.
클리버라고 불리는 칼은 설계상 무겁습니다.
블레이드가 무거울수록 커팅 엣지 뒤에 더 많은 무게가 실리기 때문에 스윙당 더 적은 힘을 사용해야 하므로 준비된 재료를 자르기가 더 쉽습니다.
이 하중은 고르게 분산되어야 합니다.
작은 요리사는 반복적인 스윙으로 인해 근육 피로 또는 블레이드 제어 부족을 유발할 수 있으므로 저울이 무거운 식칼을 원하지 않을 수 있습니다.
손이 작은 경우 더 가볍고 다루기 쉬운 칼을 구입하는 것이 좋습니다.
주방 식칼 관리 방법
식칼을 돌보는 데 몇 분이 더 걸리면 수명을 획기적으로 연장.
식칼을 손으로 씻고 과도한 열과 습기를 피하십시오. 식기세척기는 나무 손잡이를 손상시킬 수 있습니다.
다음은 유념해야 할 몇 가지 다른 사항입니다.
- 녹슬기 쉽기 때문에 특히 탄소강 절단기의 경우 즉시 건조하십시오.
- 나무, 플라스틱 또는 고무 도마에 식칼을 사용하십시오.
- 무딘 칼날은 위험할 수 있으므로 날카롭게 유지하십시오.
- 식칼을 칼 블록에 보관하여 손상 위험을 최소화하십시오.
식칼을 최상의 모양으로 유지하려면 식칼을 연마하는 것이 필수입니다.
연삭봉, 칼갈이 또는 물돌을 XNUMX년에 몇 번 사용할 수 있습니다.
날카로운 칼로 자르면 큰 차이를 느낄 수 있고 다칠 가능성이 적습니다.
고기칼 vs 야채칼
주방과 관련하여 육류 및 야채 식칼은 매우 다른 두 가지 도구입니다.
고기 식칼은 질긴 고기를 자를 수 있도록 설계되었으며, 야채 식칼은 부드러운 야채를 자를 수 있도록 설계되었습니다.
가정 요리사라면 두툼한 고기를 자를 때 고기 식칼이 필수이고, 부드러운 야채를 다질 때는 야채 식칼이 완벽하다는 사실을 알고 계실 것입니다.
그러나 이름에 속지 마십시오. 고기 식칼은 고기만을 위한 것이 아니며 야채 식칼은 채소만을 위한 것이 아닙니다.
고기 식칼을 힘든 작업을 위한 강력한 도구로 생각하십시오. 뼈와 거친 고기를 쉽게 자를 수 있는 두껍고 무거운 칼날이 있습니다.
반면에 야채 식칼은 훨씬 더 가벼운 도구입니다. 더 얇고 가벼운 칼날이 있어 부드러운 야채를 썰기에 적합합니다.
주방의 경우 작업에 적합한 도구를 갖추는 것이 관건입니다.
고기 식칼은 질긴 고기를 자를 때 좋고 야채 식칼은 부드러운 채소를 자를 때 적합합니다.
따라서 맛있는 식사를 만들고 싶다면 주방에 고기와 야채 식칼을 모두 준비해 두십시오!
식칼 대 요리사 칼
당신이 요리사라면 만능 칼이 없다는 것을 알 것입니다. 각각 고유한 목적을 가진 식칼과 주방용 칼이 있습니다.
그러나 둘의 차이점은 무엇입니까? 자, 한번 살펴봅시다!
식칼은 부엌의 크고 나쁜 소년입니다.
뼈를 쉽게 자를 수 있는 무거운 칼날이 있고 표면이 넓어 마늘과 다른 허브를 으깨기에 완벽합니다.
주요하고 눈에 띄는 차이점 중 하나는 식칼은 칼날이 넓은 반면 요리사의 칼은 더 좁다는 것입니다.
반면에 요리사의 칼은 조금 더 다재다능합니다.
야채와 고기를 쉽게 자를 수 있는 더 얇은 칼날이 있고 곡선 모양으로 빠르고 정확하게 절단할 수 있습니다.
따라서 닭고기를 부수거나 채소를 자르고 싶다면 식칼을 사용하십시오.
하지만 얇고 정밀하게 슬라이스해야 한다면 주방장용 칼이 적합합니다.
그리고 그 사이에 무언가를 찾고 있다면 언제든지 갈 수 있습니다. 산토쿠 칼.
요컨대, 마스터 셰프가 되려면 식칼과 셰프용 칼이 모두 필요합니다.
클리버는 질긴 재료를 다룰 수 있는 크고 건장한 사람인 반면, 셰프의 칼은 더 세밀한 절단을 신속하게 처리할 수 있는 더 세련된 칼입니다.
식칼 대 칼
주방 도구와 관련하여 식칼과 칼이 매우 다른 두 동물이라는 사실을 부인할 수 없습니다.
물론 둘 다 날카로운 모서리를 가지고 있고 물건을 자르는 데 사용할 수 있지만 유사점은 여기서 끝납니다.
이 두 도구의 차이점을 살펴보겠습니다.
식칼과 칼의 주요 차이점은 칼날의 모양입니다.
클리버에는 고기, 뼈, 질긴 야채를 잘게 자를 수 있는 넓고 직사각형의 칼날이 있습니다.
칼은 일반적으로 정밀 슬라이싱 또는 다이싱 작업에 이상적인 훨씬 더 얇은 날을 가지고 있습니다. 또한 식칼은 일반적으로 칼보다 훨씬 무겁습니다.
크기에 관해서는 식칼이 칼보다 훨씬 큽니다.
클리버는 일반적으로 칼 크기의 약 두 배이므로 심각한 절단 작업을 수행할 수 있는 것을 찾고 있다면 클리버를 사용하는 것이 좋습니다.
반면에 칼은 훨씬 더 다재다능하며 다양한 작업에 사용할 수 있습니다.
날카로움에 관해서는 식칼이 칼보다 훨씬 더 날카롭습니다.
식칼의 칼날은 뼈나 고기와 같은 질긴 재료를 자를 수 있도록 설계되었기 때문에 칼보다 훨씬 더 날카롭습니다.
반면에 칼은 야채를 썰거나 다지는 것과 같은 보다 섬세한 작업에 사용하도록 설계되었습니다.
무게와 관련하여 식칼은 칼보다 훨씬 무겁습니다. 식칼은 일반적으로 칼보다 무거운 재료로 만들어집니다.
반면에 칼은 훨씬 가볍고 섬세한 작업에 사용할 수 있습니다.
따라서 식칼과 칼의 차이점에 관해서는 두 도구가 매우 다른 도구라는 것이 분명합니다.
심각한 자르기를 할 수 있는 것을 찾고 있다면 식칼이 갈 길입니다.
하지만 다양한 작업을 수행할 수 있는 것을 찾고 있다면 칼이 적합합니다.
따라서 완벽한 주방 도구를 찾고 있다면 식칼과 칼의 차이점을 아는 것이 중요합니다.
독일 대 미국 식칼
식칼에 관해서는 독일 모델과 미국 모델 사이에 엄청난 차이가 있습니다.
우선, 독일 클리버는 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어지며 미국 클리버는 일반적으로 탄소강으로 만들어집니다.
독일 식칼은 더 무겁고 두꺼운 경향이 있는 반면 미국식 식칼은 더 가볍고 얇습니다.
독일식 식칼은 다지기용으로 설계된 반면 미국식 식칼은 썰기용으로 설계되었습니다.
모든 작업을 수행할 수 있는 식칼을 찾고 있다면 독일 모델과 미국 모델 사이에서 고민할 수 있습니다.
한편으로, 독일 식칼은 다지기에는 좋지만 썰기에는 너무 무거울 수 있습니다.
반면에 미국 식칼은 썰기에 적합하지만 자르기에는 너무 가벼울 수 있습니다.
따라서 둘 다 할 수 있는 식칼을 원한다면 타협하고 각각 하나씩 얻어야 할 수도 있습니다!
독일 식칼 대 미국 식칼의 경우 큰 망치와 메스 중에서 선택하는 것과 같습니다.
독일 식 식칼은 큰 망치와 같습니다. 무겁고 강력하지만 정밀 작업에는 적합하지 않습니다.
반면에 미국 식 식칼은 메스와 같습니다. 가볍고 정확하지만 무거운 작업을 자르기에는 그다지 좋지 않습니다.
따라서 둘 다 할 수 있는 식칼을 원한다면 하이브리드에 만족해야 할 수도 있습니다.
궁극적으로 모든 것은 식칼이 필요한 것에 달려 있습니다. 튼튼한 헬기를 찾고 있다면 독일 식칼을 사용하십시오.
그러나 가볍고 정확한 무언가가 필요한 경우 미국 식 식칼이 갈 길입니다.
그리고 두 세계의 장점을 모두 원한다면 약간의 창의력을 발휘하여 각각 하나씩 얻어야 할 수도 있습니다!
또한 알아보십시오 독일 칼과 일본 칼 비교 방법(내가 가장 좋아하는 것을 알고 있음)
독일 대 중국 식칼
아, 오래된 논쟁: 독일 식칼 대 중국 식칼. 그것은 사과를 오렌지와 비교하는 것과 같거나 사과를 거대하고 날카로운 바위와 비교하는 것과 같습니다.
한편으로는 정밀함과 기교의 도구인 독일 식칼이 있습니다.
반대로 중국 식칼은 무자비한 힘과 힘의 도구입니다.
독일 식칼부터 시작합시다. 정밀 절단에 적합한 가볍고 슬림하며 날카로운 도구입니다.
썰고 깍뚝썰기에 적합하며 생선 필레팅과 같은 더 섬세한 작업에도 사용할 수 있습니다. 허브와 야채를 다지기 위한 훌륭한 도구이기도 합니다.
자, 중국 식칼. 이것은 힘든 작업을 위해 설계된 헤비 듀티 도구입니다.
뼈와 질긴 고기를 잘게 썰고 마늘과 다른 단단한 재료를 으깨는 데에도 사용할 수 있습니다.
스쿼시와 호박과 같은 질긴 야채를 해킹하는 데에도 적합합니다.
그렇다면 어떤 것을 선택해야 할까요? 글쎄, 그것은 정말로 당신이 찾고있는 것에 달려 있습니다.
정밀 절단을 위한 도구가 필요한 경우 독일 클리버가 적합합니다. 그러나 힘든 일을 위해 무언가가 필요하다면 중국 식칼이 당신을 위한 것입니다.
고기 식칼 대 정육점 칼
여기 또 다른 재미있는 것이 있습니다. 고기 식칼 대 정육점 칼입니다.
한편으로는 한 번에 소를 자를 수 있는 것처럼 보이는 육중한 도구인 고기 식칼이 있습니다.
반면에 버터처럼 스테이크를 자를 수 있는 것처럼 보이는 훨씬 더 섬세한 도구인 푸줏간 칼이 있습니다.
그래서, 어느 것이 더 낫습니까?
글쎄, 그것은 당신이하려는 일에 달려 있습니다. 두꺼운 고기 조각을 자르고 싶다면 고기 식칼이 가장 좋습니다.
빠르고 효율적으로 작업을 수행할 수 있는 힘과 무게가 있습니다.
그러나 스테이크나 다른 얇은 고기 조각을 썰고 싶다면 정육점 칼이 적합합니다. 날카로운 칼날과 정밀함은 작업에 완벽합니다.
궁극적으로 귀하의 필요에 가장 적합한 것을 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 그러나 좋은 웃음을 찾고 있다면 고기 식칼이 스테이크를 자르려고 한다고 상상해 보십시오.
중국 식칼 vs 일본식 식칼
식칼을 사용할 준비가 되셨습니까?
부엌에서 모든 절단 작업을 처리할 수 있는 다용도 칼을 찾고 있다면 일본 식칼과 중국식 식칼의 두 가지 주요 옵션이 있습니다.
하지만 어떤 것을 선택해야 할까요?
일본 식칼부터 시작합시다. 그것은 서양 요리사들 사이에서 인기 있는 선택이며 확실히 다재다능합니다.
고기를 썰고, 야채를 썰고, 허브를 썰기에 좋은 날카로운 칼날이 있습니다.
그러나 그것은 도시에서 유일한 일본 칼이 아닙니다. 다재다능한 산토쿠도 있습니다.
이제 중국 식칼 또는 chuka bocho에 대해 이야기합시다. 서양식 고기 식칼과 약간 비슷해 보이지만 다르게 만들어진 긴 직사각형 칼날입니다.
고기 식칼은 뼈를 부수기 위해 설계된 두껍고 질깁니다.
추카보초는 더 얇고 날카로워 일반 주방에서 사용하기에 더 적합합니다.
그래서 둘의 차이점은 무엇입니까?
음, 일본 식칼은 서양 식칼의 고성능 버전인 반면, 중국식 식칼은 중국식 식칼의 더 단단하고 날카로운 버전입니다.
차이점은 강철에 있습니다. 일본 칼은 더 날카롭고 더 오래 날카롭게 유지됩니다. 그러나 그들은 또한 더 섬세합니다.
중국 식칼은 몬스터 트럭과 같고 일본 식 식칼은 포르쉐 카이엔과 같습니다.
중국과 세계의 다른 지역에서는 식칼 모양의 칼이 부엌에서 발견되는 기본 칼입니다.
테마에는 변형이 있으며 블레이드의 두께는 일반적으로 중국 식칼을 분류합니다.
어떤 것을 선택해야 할까요? 글쎄, 당신이 모든 거래의 잭을 찾고 있다면 아무것도 마스터하지 않으면 미들급 중국 식칼 또는 wénwǔ dāo가 훌륭한 선택입니다.
고기와 야채를 자르는 것과 같은 가벼운 작업에 충분히 가벼우면서도 돼지고기나 소뼈를 자르는 것과 같은 더 큰 작업에도 충분히 견고합니다.
뼈 없는 고기, 야채, 과일과 같이 더 섬세하고 정밀하게 자르려면 더 얇은 칼날을 사용하는 것이 좋습니다.
이들은 일반적으로 저미는 칼(piàn dāo), 뽕나무 칼(sāng dāo) 또는 중국 식칼 모양의 요리사 칼(야채 식칼 또는 cài dāo로 잘못 번역됨)으로 알려져 있습니다.
이 문맥에서 "야채"라는 단어는 실제로 "음식"을 더 광범위하게 의미하므로 부엌칼로 번역하는 것이 좋습니다.
칼 제작에 대한 일본의 접근 방식은 더 전문화되는 경향이 있습니다. 즉, 식칼이 더 얇고 단단하여 썰고 다이싱하는 데 더 적합합니다.
그들은 다지고 다지기에도 좋지만 뼈를 해킹하려는 경우 일본 도살 식칼을 사용하고 싶을 것입니다.
그렇다면 왜 중국 식칼을 선택해야 할까요? 글쎄, 그들은 다양한 전문 요리사와 가정 요리사 모두에게 호소합니다.
우선 칼날의 폭이 칼을 쓰지 않는 손과 지속적으로 접촉할 수 있기 때문에 끝이 뾰족한 칼보다 안전합니다.
전문 셰프들도 추카보초 디자인에 내장된 주걱의 효율성을 높이 평가하며, 상대적으로 내구성이 강한 구조로 중국 스타일을 연출합니다.
자주 묻는 질문
중국인 요리사는 왜 식칼을 사용합니까?
중국 요리사는 다양한 주방 작업을 위한 훌륭한 다목적 도구이기 때문에 식칼을 사용합니다.
Cleavers는 야채를 자르고 고기를 도살하고 작업 공간을 청소하는 데 적합합니다.
또한 많은 셰프들이 가장 좋아하는 도구이기 때문에 모든 주방에서 필수품입니다.
Cleavers는 또한 매우 다재다능합니다. 슬라이싱 및 다이싱에서 다지고 분쇄에 이르기까지 다양한 작업에 사용할 수 있습니다.
또한 내구성이 뛰어나 가장 힘든 작업도 처리할 수 있습니다. 모든 작업을 수행할 수 있는 도구를 찾을 때 클리버가 가장 좋습니다.
마지막으로 식칼은 매우 저렴합니다. 하나를 얻기 위해 은행을 깰 필요가 없으므로 예산에 민감한 요리사에게 훌륭한 선택입니다.
요컨대, 중국 요리사는 다양한 주방 작업을 처리할 수 있는 훌륭한 다목적 도구이고 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 매우 저렴하기 때문에 식칼을 사용합니다.
클리버는 좋은 식칼인가요?
식칼은 멋진 식칼입니다!
야채를 다지는 것부터 닭을 부수는 것까지 거의 모든 것을 할 수 있는 다재다능한 도구입니다.
요리사의 칼보다 무겁고 두껍기 때문에 방향제를 분쇄하고 생선을 자르는 데 적합합니다.
또한 도달하기 어려운 작업에 도달하기 위한 최고의 도구입니다.
중국 요리 애호가이든 믿을 수 있는 식칼을 찾고 있든 식칼이 최선의 선택입니다.
그것은 많은 주방의 필수품이며 경쟁적인 유틸리티로 인해 모든 요리사에게 필수품입니다. 또한 젓가락과 웍과 완벽하게 어울립니다!
따라서 모든 작업을 수행할 수 있는 칼을 찾고 있다면 식칼이 최선의 선택입니다.
클리버는 뼈를 자르나요?
대답은 확고한 예입니다!
Cleavers는 질기고 미끄러운 닭 껍질과 고기를 절단하도록 설계되었으며 뼈도 쉽게 절단할 수 있습니다.
날카로운 칼날과 무거운 무게로 식칼은 쉽게 뼈를 자를 수 있습니다.
본딩 나이프와 클리버의 차이점은 본딩 나이프는 더 정밀하고 섬세한 절단을 위해 설계된 반면, 클리버는 더 힘든 작업을 위해 만들어졌다는 것입니다.
따라서 뼈를 자르고 싶다면 식칼이 가장 좋은 도구입니다.
요리사는 식칼을 무엇에 사용합니까?
요리사는 질긴 고기를 부수는 것부터 마늘을 부수는 것까지 부엌에서 다양한 작업을 위해 식칼을 사용합니다.
클리버는 정확하고 쉽게 요리를 잘라야 하는 요리사를 위한 최고의 도구입니다. 또한 다양한 음식을 자르고, 썰고, 다지고, 깍뚝썰기에 좋습니다.
올바른 식칼은 주방의 모든 차이를 만듭니다. 편안한 손잡이, 두꺼운 칼날, 충분한 길이가 있어야 합니다.
칼날의 재질도 중요합니다. 요리사가 해야 하는 두드리고 다지는 것을 견딜 수 있을 만큼 충분히 강해야 하기 때문입니다.
식칼을 돌보는 것도 중요합니다. 잘 닦고 잘 보관하고 주기적으로 갈아주세요.
이렇게 하면 제품이 지속되고 최상의 성능을 계속 발휘할 수 있습니다.
따라서 셰프나 주방 애호가라면 식칼이 주방의 무기고에 큰 도움이 될 것입니다. 다재다능하고 강력하며 다양한 작업을 쉽게 수행할 수 있습니다.
올바른 식칼에 투자하면 후회하지 않을 것입니다!
식칼로 자를 수 있습니까?
예, 식칼로자를 수 있습니다! 클리버는 모든 종류의 재료를 자르고, 썰고, 깍둑썰기를 할 수 있는 훌륭한 도구입니다.
질긴 고기, 야채, 과일을 쉽고 빠르게 자를 수 있는 다용도 주방 도구입니다.
식칼의 날카로운 칼날과 무거운 무게 덕분에 몇 번의 빠른 동작만으로 재료를 쉽게 다질 수 있습니다.
식칼이 칼보다 낫습니까?
식칼에 관해서는 클리버와 셰프 나이프 사이의 논쟁이 뜨겁습니다.
그렇다면 식칼이 칼보다 낫습니까? 글쎄, 그것은 당신이하려는 일에 달려 있습니다.
뼈없는 고기를 준비하는 경우 식칼이 갈 길입니다. 정확한 절단을 위해 설계되었으며 고기를 쉽게 자르는 작업을 할 수 있습니다.
반면에 정육점 칼은 동물 사체와 같이 고기를 더 작은 부분으로 부수는 데 사용할 수 있기 때문에 더 큰 고기를 자르는 데 더 좋습니다.
마늘을 썰거나 토마토를 썰면 이야기가 달라집니다. 요리하는 것에 따라 완전히 다른 칼이 필요할 수 있습니다.
중국 식칼과 요리사의 칼과 같은 다용도 칼이 들어오는 곳입니다.
그래서, 어느 것이 더 낫습니까? 음, 중국 식칼과 주방용 칼의 주요 차이점은 칼날의 모양입니다.
중국 식칼은 날이 넓고 직사각형이며 날이 편평한 반면 셰프 나이프는 끝이 가늘어지는 더 작고 구부러진 날이 있습니다.
중국 식칼은 요리사의 칼보다 무겁고 두껍습니다.
디자인의 차이는 각 칼이 다른 작업에 더 적합하다는 것을 의미합니다. 따라서 귀하의 요구 사항에 적합한 것을 결정하는 데 도움이 되는 가이드를 찾고 있다면 제대로 찾아오셨습니다.
결론? 그것은 당신이 요리하는 것에 달려 있습니다. 뼈없는 고기를 준비하는 경우 식칼이 갈 길입니다.
하지만 마늘을 썰거나 토마토를 썰려면 완전히 다른 칼이 필요할 수 있습니다.
따라서 일을 제대로 하고 싶다면 부엌에 식칼과 주방용 칼을 모두 두는 것이 가장 좋습니다.
식칼은 날카로워야 하나요?
전적으로! 식칼은 항상 날카로워야 합니다.
주방에서 가장 중요한 도구이며 작업을 완료하려면 날카로운 칼날이 있어야 합니다.
무딘 식칼은 음식을 제대로 자르지 못하고 음식에서 미끄러져 손가락에 묻을 수 있으므로 위험할 수 있습니다.
또한 슬라이스 및 다이싱을 할 때 인상적이지 않습니다. 따라서 마스터 셰프가 되고 싶다면 식칼을 항상 날카롭게 유지해야 합니다!
부엌 식칼을 어떻게 갈 수 있습니까?
식칼을 갈는 것은 어려워 보일 수 있는 작업이지만 꼭 그럴 필요는 없습니다!
몇 가지 간단한 단계를 거쳐 식칼을 날카롭게 만들고 즉시 사용할 수 있습니다.
먼저 올바른 도구가 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 숫돌이 필요합니다, 호닝 스틸 및 일부 호닝 오일.
숫돌은 표면이 거칠고 식칼의 날을 갈 때 사용하는 평평한 돌입니다.
호닝 스틸은 식칼의 칼날을 재정렬하는 데 사용되는 금속 막대입니다. 마지막으로 호닝 오일은 날을 갈 때 날을 윤활하는 데 사용됩니다.
도구가 있으면 시작할 차례입니다. 숫돌을 평평한 표면에 놓고 시작하십시오.
그런 다음 식칼을 20도 각도로 잡고 돌을 따라 칼날을 움직입니다. 각도를 일정하게 유지하고 날을 원을 그리며 움직여야 합니다.
여러분의 시간과 재능으로 샤프닝 지그 구매를 고려하십시오 전체적으로 각도를 일정하게 유지합니다.
이 작업을 몇 분 동안 하고 식칼을 뒤집은 다음 반대쪽에서도 이 과정을 반복합니다.
칼날 갈기가 끝나면 칼날을 연마할 차례입니다.
커팅 보드 또는 기타 안정적인 표면에 팁을 놓고 호닝 로드를 수직으로 잡습니다.
호닝 로드와 20도 각도로 날이 있는 칼을 잡습니다. 블레이드는 핸들 근처의 로드 베이스에 있어야 합니다.
칼날의 바닥에서 시작하여 칼을 아래로 그리고 갈대를 가로질러 스위핑 동작으로 당깁니다.
날을 갈 때 날을 일정한 각도로 유지하십시오.
동일한 각도를 유지하면서 블레이드의 다른 쪽에서도 이 과정을 반복합니다.
날이 날카롭게 느껴질 때까지 날의 각 면에서 날카롭게 하는 과정을 여러 번 반복합니다.
연마봉으로 칼을 연마해도 실제로 날이 날카로워지는 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다.
대신 사용하면서 시간이 지남에 따라 구부러지거나 잘못 정렬될 수 있는 블레이드 가장자리의 미세한 치아를 재정렬하는 데 도움이 됩니다.
최상의 결과를 얻으려면 갈대를 정기적으로 사용하여 칼날의 날카로움을 유지하고 칼날이 무뎌져 날을 갈 필요가 있을 때만 숫돌이나 기타 날카롭게 하는 도구를 사용하십시오.
이제 부엌 식칼을 성공적으로 갈았으므로 다시 쉽게 자르고 썰 수 있습니다.
결론
주방 식칼은 모든 주방에서 필수적인 부분입니다.
그들은 큰 고기 조각과 부드러운 뼈를 쪼개는 데 적합하고 두꺼운 고기 조각을 자르는 데 적합합니다.
그러나 Usuba 및 Nakiri와 같은 일본식 야채 식칼도 있으며 많은 허브와 채소를 자르는 채식주의 자 및 완전 채식주의 자에게 좋습니다.
Cleavers는 단단한 절단 및 절단에 탁월하며 모든 주방에 필요한 강력한 절단 도구입니다.
따라서 모든 작업을 수행할 수 있는 칼을 찾고 있다면 식칼이 정답입니다!
나키리 식칼이 있다면 다음과 같이 안전하게 보관하고 싶습니다. 사야와 함께 보관(여기에서 검토한 나키리 나이프에 가장 적합)
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
