15 Authentieke Donburi Bowls beoordeeld en hoe ze te gebruiken

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  18 december 2020

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

JA IK WIL DAT!
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Donburi, wat "kom" betekent, is een Japans rijstkomgerecht met een verscheidenheid aan hoofdingrediënten, waaronder vis, vlees, groenten en nog veel meer, gestoofd en geserveerd met rijst.

Het wordt soms gewoon "don" genoemd. De extra grote rijstkommen die donburi-maaltijden serveerden, worden ook wel donburi genoemd.

15 beste donburi-kommen beoordeeld

Ik weet dat het raar en verwarrend is om zowel het gerecht als de kom waarop het wordt geserveerd precies dezelfde naam te geven, dus als we de 2 willen onderscheiden, wordt de kom eigenlijk donburi-bachi (丼 物) genoemd, terwijl het gerecht donburi-mono (丼 物) wordt genoemd.

De donburi wordt ook wel 'gezoete' of 'hartige stoofschotels op rijst' genoemd. Behalve voor de beroemde Japanse rijstkomgerechten, wordt de donburi ook gebruikt voor soba of udon noedelsoep.

I houd vooral van deze Donburi schaal van Tableware East omdat het de perfecte maat en diepte heeft voor de meeste gerechten en de perfecte donburi is voor ramen, waar ik dol op ben.

Een gewone donburi-schaal heeft een diameter van ongeveer 15 cm (5.9 inch) en een hoogte van 8.5 cm (3.3 inch) met een totaal volume van ongeveer 900 ml.

Hier zijn mijn favoriete kommen, ik zal er hieronder wat meer op ingaan en zal eerst de etymologie van Donburi-bachi bespreken:

Donburi schaal Afbeeldingen
Al met al de beste Donburi-kom: Servies Oost Tafelkleed oost ramen donburi kom

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste goedkope donburi-kom: Japan Koopje Beste goedkope donburi-kom Japan Koopje

(bekijk meer afbeeldingen)

Het beste voor Donburi-mono-maaltijden: Daiso Ocean Blue Het beste voor donburi mono Daiso ocean

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste Donburi met deksel: Japan Koopje 16 oz Beste Donburi met deksel Japan Koopje

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste ontwerp donburi: Yokohama blauwe kersenbloesem Beste ontwerp donburi Yokohama blauwe kersenbloesem

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste donburi-kom voor udon: Yokohama Fu-Un Beste donburi-schaal voor udon Yokohama Fu-Un

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste donburi voor rijst: Yokohama chirashi Yokohama sushi rijst donburi chirashi

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste ovenveilige donburi-kom: ENTEC Ramen rood Entec ramen donburi kom

(bekijk meer afbeeldingen)

Donburi-bachi Etymologie (Rijstkom)

Historici weten niet precies hoe de naam voor de rijstkom is ontstaan; ze speculeren echter dat er mogelijk meerdere mogelijke afleidingen zijn en dat het misschien ook niet helemaal in Japan is ontstaan.

Tijdens de Edo-periode (1603 - 1868) waren er restaurants in Japan die gespecialiseerd waren in het serveren van maaltijden met grote porties - ze werden kendon'ya genoemd, wat 'hebzuchtig' betekent, wat aangeeft dat klanten die vaak naar dergelijke plaatsen gaan 'erg hongerige' klanten zijn, terwijl het achtervoegsel ya 'huis, winkel of restaurant' betekent.

Ze gebruikten vrij grote serveerschalen om de naamgenoot van hun restaurant te achterhalen en deze kommen werden kendon-buri-bachi genoemd, wat 'hebzuchtig' en 'op die manier' en 'kom' betekent.

Naarmate de tijd verstreek, werd het "ken" -gedeelte van het woord weggelaten, waardoor mensen het donburi-bachi noemden, en later werd ook de bachi verwijderd, waardoor het woord aan de nu beruchte donburi werd overgelaten.

Als alternatief, en misschien een nauwere afgeleide van het woord, donburi dat verwijst naar 'een grote kom met veel voedsel erin' kan verwant zijn met donburi (ど ん ぶ り), een onomatopee van iets groots en zachts dat op vaste grond valt, of iets enorms stort in diep water, gerelateerd aan onomatopee donburi (ど ぶ り), donburi (ど ぶ ん), donburi (ど ん ぶ) en don (ど ん), die over het algemeen allemaal dezelfde betekenissen hebben.

De kendon'ya serveerden maaltijden met een grote portie rijst, genaamd donburi meshi (丼 飯), die zou kunnen worden beschouwd als "neergeslagen rijst" waar gasten veel van genieten.

Aan de andere kant kan de term donburi ook verwijzen naar iets 'ruw, bij benadering, niet fijn bewerkt', zoals het Japanse woord donburi kanjō (丼 勘定), dat zich ruwweg vertaalt naar 'losse schatting, een ruwe benadering'.

Deze term lijkt erg op de andere woorden / zinnen die zijn afgeleid van de onomatopee, hoewel het misschien niet wordt beschouwd als vergelijkbaar met de donburi die in restaurants wordt gebruikt.

In kanji wordt de donburi geschreven als 井 ("een put") met een punt in het midden, wat erop kan duiden dat er iets in de put werd gegooid. Dit geeft aan dat de Midden-Chinese lezing "təm X" mogelijk afkomstig is van dezelfde onomatopee.

Om het ondubbelzinnig te maken: degenen die de term donburi-bachi gebruiken, verwijzen specifiek naar de kom waar het voedsel (donburi-mono) wordt geserveerd.

De stoofpot van rundvlees of varkensvlees zou het westerse equivalent zijn van donburi-bachi, hoewel de laatste wordt gekookt en droog wordt geserveerd, terwijl de eerste wordt gekookt met een vloeibare mix en geserveerd met de saus.

Voorbeelden hiervan zijn tekkadon (tonijn sashimi donburi), tempura donburi of beef donburi.

Authentieke Japanse Donburi-bachi (kommen) gerecenseerd

Het is niet meer dan normaal om de beste donburi-mono-recepten te willen ervaren en als je een set authentieke Japanse donburi-kommen wilt hebben, zorg er dan voor dat je deze alleen bij de meest betrouwbare verkopers koopt.

Om u te helpen bij het beperken van uw keuzes, zijn hier een paar donburi-kommen die we u aanraden aan te schaffen:

Al met al de beste Donburi-schaal: Servies Oost

Deze extra grote Sanuki-kom is perfect voor Ramen-noedels, Udon-noedels, soepachtige pasta, chips, popcorn, salsa en vele andere gerechten!

Over het algemeen het beste serviesgoed van de donburi-kom oost

(bekijk meer afbeeldingen)

Dit donburi-bachi kan 64 ml vloeibare soep (udon ramen) bevatten, evenals de andere ingrediënten, samen met het voedingsrecept.

Gemaakt van glanzend porselein met zwarte coating, waardoor het een perfect kleurcontrast geeft wanneer de kleurrijke donburi-mono recepten erin worden geserveerd.

Beste goedkope donburi-schaal: JapanBargain

Dit authentiek Japanse donburi rijstkom is gemaakt van kunststof lakmateriaal, waardoor het een glanzende look en gladde textuur heeft.

Beste goedkope donburi-kom Japan Koopje

(bekijk meer afbeeldingen)

Ontworpen om ovenbestendig te zijn, kan het elk voedsel aan dat verwarmd moet worden in uw magnetron en het is ook vaatwasmachinebestendig!

Maar je kunt hem ook heel gemakkelijk met de hand wassen, omdat hij ook erg licht is qua gewicht.

Beste voor Donburi-mono-maaltijden: Daiso Ocean Blue

Bijna twee keer zo groot als de Tableware East extra Large Ramen, Udon Donburi Bowl, deze 24-ounce Keramische kom Ramen Noodle Udon Donburi-bachi stelt je in staat om een ​​geweldig donburi-mono-recept in te pakken!

Het beste voor donburi mono Daiso ocean

(bekijk meer afbeeldingen)

Deze donburi-bachi lijkt erg op die traditionele kommen die je graag gebruikt in Japanse of Koreaanse restaurants als je daar dineert.

U zult genieten van de kleur, textuur en gladde randen aan de buitenkant van de kom.

Beste Donburi met deksel: Japan Koopje 16 oz

De rode en zwarte kleurencombinatie plus het melamine plastic materiaal waarvan het is gemaakt, zal je smaak voor de esthetiek zo aanspreken.

Beste Donburi met deksel Japan Koopje

(bekijk meer afbeeldingen)

Dit Soepkom met deksel en lepel donburi-bachi uit Japan Koopje zal de donburi-mono die je erin plaatst verder verbeteren, omdat je de klant niet alleen boeit met hun smaak en geur, maar ook met hun gezichtsvermogen!

Beste ontwerp donburi: Yokohama blauwe kersenbloesem

Als je een donburi-bachi wilt die het hart en de ziel van Japan verovert, dan komt niets anders hier in de buurt Porselein Blue Plum Cherry Blossom Donburi Noedelsoep Rijstkom.

Beste ontwerp donburi Yokohama blauwe kersenbloesem

(bekijk meer afbeeldingen)

De kleur, de textuur van porselein en de artistieke weergave op deze rijstkom is voorbeeldig en verdient het om in deze lijst te worden opgenomen!

Beste donburi-schaal voor udon: Yokohama Fu-Un

Misschien wel een van de vele rivalen van porseleinen rijstkommen, dit Keramische Donburi Ramen Noodle Udon rijstkom is een zeldzame schoonheid om te zien.

Beste donburi-schaal voor udon Yokohama Fu-Un

(bekijk meer afbeeldingen)

Het glanzende en supergladde oppervlak voelt heel goed aan en je zult dol zijn op je donburi-mono als hij erin wordt geserveerd, wat voor soort donburi het ook is.

Japanse Donburi: Yokohama Seiganha Wave

Een mooie Porseleinen Donburi Rijst Udon Kom met seiganha wave-ontwerp is een authentieke Japanse donburi-bachi die goed is om toe te voegen aan je donburi-komcollectie.

Yokohama Seiganha zwaait

(bekijk meer afbeeldingen)

Deze donburi-schaal is typerend voor Japanse restaurants en zelfs voor Japanse huishoudens, dus als je erover nadenkt om eens thuis Japans eten te serveren, dan is dit de beste rijstkom om uit te kiezen.

Beste donburi voor rijst: Yokohama chirashi

Een nogal vreemd ontwerp en kleur, dit Keramische Seiun (Swirl) Donburi Ramen Noedelsoep Chirashi Sushi Rijstkom zal behoorlijk indruk maken, zelfs in vergelijking met andere donburi-bachi.

Yokohama sushi rijst donburi chirashi

(bekijk meer afbeeldingen)

De 165.10 inch 3 volumecapaciteit van deze donburi rijstkom zal gemakkelijk je hongerige maag stillen.

De afhaalmaaltijd is dat dit een zeer aantrekkelijke kom is en de perfecte maat voor verschillende Aziatische noodle- en soepgerechten.

Donburi-noedelkom: JapanBargain Regular Red

Dit rode gewone noedelkom ziet er misschien bescheiden uit, maar het heeft een klassiek Japans donburi-bachi-ontwerp waar lokale Japanse mensen dol op zijn - en dat zou jij ook moeten doen!

Donburi-noedelkom

(bekijk meer afbeeldingen)

Hoewel gemaakt van plastic, kan deze donburi-noedelkom hoge temperaturen aan, zoals nieuw gekookte noedelsoep, ramen en andere donburi-recepten.

Beste ovenveilige donburi-kom: ENTEC Ramen rood

A ramen donburi kom met traditioneel Japans design met een rode en witte kleurencombinatie is mooi om te zien maar is stevig en duurzaam gebouwd.

Entec ramen donburi kom

(bekijk meer afbeeldingen)

Het materiaal van melaminehars is bestand tegen temperaturen tot wel 120 ˚C (248 ˚F), dus het is oven- en vaatwasmachinebestendig.

Geniet van je ramen in deze kom terwijl je nadenkt over het eenvoudige maar esthetische ontwerp ervan.

Tansu Aranami Donburi

Vergelijkbaar met de keramische Seiun (Swirl) Donburi Ramen Noedelsoep Chirashi Sushi Rijstkom, de Aranami Noedel / Ramen Bowl draagt ​​een mooi golfpatroon (tansu aranami) dat mooi is om naar te kijken.

Tansu aranami donburi

(bekijk meer afbeeldingen)

Je zult aan de oceaan worden herinnerd als je je favoriete donburi-gerechten in deze kom eet, en je zult blij zijn te ontdekken dat sommige ingrediënten van de donburi-gerechten ook zeevruchten zijn.

Servies oost extra grote donburi schaal

Porselein is als goud, het voelt goed aan en is een lust voor het oog, hoewel niet zo duur en dit Extra grote Ramen Udon Noodle porseleinen Donburi-kom met een gladde en glanzende textuur zal je er meteen verliefd op worden.

Servies oost extra grote donburi schaal

(bekijk meer afbeeldingen)

Deze extra grote Sanuki-kom met een capaciteit van 64 ounce (de grootste van de hier vermelde donburi-kommen is perfect voor ramen-noedels, udon-noedels, soepachtige pasta, chips, popcorn, salsa en meer!

Happy sales donburi schaal met deksel

Dit Plastic Miso Soep Rijstkom met Deksel van Happy Sales is buitengewoon charmant dat u niet lang hoeft na te denken om dit item te kopen zodra u het ziet.

Happy sales donburi schaal met deksel

(bekijk meer afbeeldingen)

Nippen aan je miso-soep zal nooit saai zijn als je hem uit deze boog eet, vooral als je hem combineert met hete, stomende rijst en een paar andere kruiden en bijgerechten.

Akazuki Tsukimi Donburi-schalen

Gemaakt van R-PET / ABS-plastic, de Akazuki Tsukimi Donburi-schalen zijn zowel mooi als zeer duurzaam.

Akazi donburi kommen

Lichtgewicht en praktisch onverwoestbaar, vaatwasser- en magnetronbestendig, kan allerlei donburi-recepten aan en het bevat ook de tsukimi-kunst (twee konijnen die romantisch naar een volle maan kijken te midden van bloemen), een oud Japans kunstwerk.

YMC Green Leaves Donburi

Unieke Japanse donburi schaal dat is voorzien van een marmeren constructiemateriaal dat een elegante uitstraling heeft met het schilderen van groene bladeren.

Groene bladeren donburi kom

(bekijk meer afbeeldingen)

Perfect voor gyudon, kip katsudon, ten don, soboro don en andere donburi-mono-gerechten.

Verschillende soorten Donburi-recepten

Donburi rijstkommen zijn eenvoudige maaltijden voor één gerecht, aangevuld met al je favoriete Japanse gerechten die zeker beter zijn dan je typische fastfood en de perfecte keuze is voor een snelle en heerlijke maaltijd in Japan.

Donburi is afgeleid van de serveerschaal waarin het wordt geplaatst en die eenvoudigweg een "don" wordt genoemd. Je vindt een combinatie van verschillende recepten in een donburi, waaronder gestoomde rijst, vlees, groenten, saus en meestal een kant van augurken en miso-soep.

De donburi is de alles-in-één maaltijd die je nodig hebt om je honger te stillen en toch erg handig om te bereiden en te eten.

Het traditionele Japanse gerecht donburi verscheen voor het eerst tijdens de Edo-periode, toen restaurants begonnen met het serveren van gesneden paling die werd gegrild en bovenop rijstkommen werd geplaatst (deze rijstkommen werden meestal geserveerd aan theaterbezoekers omdat het beroemd was in het 17e-eeuwse Japan).

Na verloop van tijd werd de donburi-schotel niet alleen beroemd als traditionele Japanse keuken, maar evolueerde het ook naar verschillende smaken waar mensen van houden.

Lees ook: probeer dit geweldige Japanse curryrecept

Gyudon (Beef Bowl) 牛 丼

De Gyudon (rundvleeskom), die is gemaakt van dungesneden rundvleesporties gestoofd met ui en gedoopt in een zoet-hartige saus, wordt door veel van zijn klanten beschouwd als een van de meest populaire soorten donburi-mono in alle Japan.

Hier is chef Adam Liaw die het maakt:

Afgezien van het feit dat het erg lekker is, zult u ook genieten van hoe eenvoudig de kookmethode van de gyudon is.

Mijn favoriete toppings zijn onder meer vers losgeklopt ei, wat augurken en gehakte lente-uitjes om groene groenten toe te voegen en het er fris uit te laten zien.een kom met gyudon

Chicken Katsudon チ キ ン カ ツ 丼

De kip-katsudon (of kipkotelet in een rijstkom) is gewoon roergebakken krokante kip-katsu die is gestoofd in dashi-saus met hartige smaak gegarneerd met gesneden ui en roerei.

Er is een betere manier om kipkotelet licht te roerbakken, zodat het niet te vettig wordt en minder rommelig wordt gekookt, zelfs als u het thuis kookt.

Ten Don (Tempura Donburi) 天 丼

Gefrituurde goudbruine en knapperige garnalentempura met groenten bovenop een kom vers gekookte rijst en gegarneerd met de tempura-dipsaus die bekend staat als tentsuyu.

Dit tempura donburi-recept genaamd ten don is een absolute traktatie voor een speciaal weekenddiner, alleen of met vrienden.

Om uw maaltijd compleet te maken, voegt u gewoon een kom miso-soep, een bijgerecht (bijv. Salade of andere Japanse specerijen) en een verfrissend vruchtensap, frisdrank, bier of sake toe.

Mapo Tofu 麻 婆 豆腐

Als je zin hebt in iets gewaagds voor het avondeten, dan is het Japanse Mapo Tofu-recept wat je zou moeten hebben en ik garandeer je dat het niet zal teleurstellen.

De eiwitrijke tofu gemengd met gemalen varkensvlees en gekookt in een zeer heerlijke saus die wordt geserveerd op een kom met nieuw gestoomde rijst, de mapo tofu is een erg heerlijke en bevredigende maaltijd die je zou kunnen vragen.

De mapo tofu donburi-mono is milder en minder pittig dan de mapo tofu in Sichuan-stijl, dus je kunt hem ook aan kinderen geven omdat ze de smaak en milde kruidigheid aankunnen.

Soboro Don (kom met gemalen kip) 三 色 そ ぼ ろ 丼

Vertaald als "kipgehakt en ei op rijst" zal de soboro don niet alleen je smaakpapillen plezieren, maar ook je ogen met zijn veelkleurige ingrediënten, maar het is ook voedzaam en gemakkelijk te bereiden.

De soboro don is perfect voor kleine kinderen, dus als je er een handvol thuis hebt, probeer ze dan deze maaltijd te geven zodat ze ervan kunnen genieten.

Zalm Ikura Don 鮭 い く ら 丼

Een sashimi-achtig gerecht met rauwe vis, maar geserveerd in een informele donburi-stijl, het zalm ikura don-recept is perfect voor een snelle maaltijdoptie voor het geval je haast hebt om ergens heen te gaan.

De beste manier om dit gerecht te bereiden is door de rijst 15 minuten van tevoren te koken, dan kost het je slechts ongeveer 2 minuten om alle ingrediënten samen te voegen in de donburi-bachi (kom).

Oyakodon (Kip- en Eierkom) 親子 丼

Letterlijk "ouder-en-kind rijstkom" wanneer vertaald in het Engels, is de oyakadon een woordspeling voor de heerlijke combinatie van kip en ei. Deze eiwitrijke maaltijd komt veel voor in alle culturen en niet alleen in Japan, en mensen zijn er dol op vanwege de eenvoudige maar hartige smaak.

Niratama Donburi ニ ラ 玉 丼 ぶ り

Zachte, luchtige roerbak met knoflookbieslook, geserveerd met hete rijst, niratama donburi wordt de meest geruststellende maaltijd die je ooit zult hebben.

Wat dit eenvoudige Japanse donburi-gerecht definieert, is het unieke aroma en de smaak van knoflookbieslook. De knoflookbieslook staat ook bekend als "Chinese bieslook" en is verkrijgbaar bij uw lokale Aziatische supermarkten en op markten.

Unadon (gegrilde palingrijstkom) 鰻 丼

Unagi don, of unadon, wat "gegrilde paling rijstkom" betekent, is een specialiteit in Japan en is ook een nationale favoriet.

De perfect gegrilde unagi die wordt geserveerd met gestoomde rijst en gegarneerd met zoete gekarameliseerde saus, zal je zintuigen in een overdrive-modus brengen dat het bijna onmogelijk is om "nee" te zeggen wanneer je deze maaltijd wordt aangeboden.

Lees ook dit bericht op Unagi en Unadon

Poke kom

De poke bowl-schotel is een Hawaiiaans favoriet recept en wordt vrij snel populair in de Verenigde Staten. Maar dit Hawaiiaanse soulfood wordt sterk beïnvloed door de sashimi, wat ook een beroemde Japanse keuken is.

Yoshinoya rundvleeskom

Als je niet zeker weet wat je gaat eten terwijl je aan het werk bent, kijk dan gewoon omhoog yoshinoya rundvleeskom donburi en je vindt het niet erg om er elke avond op te kauwen.

Het is eigenlijk een kom met rijst, meestal gewone gestoomde rijst en dan wordt er wat dungesneden rundvlees en wat gebakken ui bovenop toegevoegd.

Het rundvlees wordt eerst gestoofd in een dashi-bouillon met sojasaus en wat mirin die zowel zoet als hartig is.

Gebakken Katsudon 揚 げ な い カ ツ 丼

Heb je ooit gebakken katsudon geprobeerd?

Welnu, deze sappige gefrituurde varkenskotelet die is toegevoegd met losgeklopt vloeibaar ei en gekookt in dashi-bouillon die verantwoordelijk is voor de hartige smaak, en vervolgens wordt geserveerd met gestoomde rijst, zal je andere gerechten een tijdje doen vergeten.

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 

Lees ook: dit zijn de messen die de chef-kok gebruikt

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.