Le 30 Ituaiga Eseese o Fale'aiga Iapani ma Sitaili Kuka

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Novema 14, 2022

E ui ina iai le lisi e le gata o mea'ai Iapani, ae ua ou iloa e foliga mai e na o le 30 ituaiga kuka eseese i le atunuu.

Ua ou fa'amauina lenei fa'amatalaga e fa'atatau i mea fa'apitoa eseese o fale'aiga i Iapani.

O nei mea faʻapitoa e matua faigofie lava, aua latou te tuʻuina atu ia te oe le filifiliga e filifili ai le ituaiga o meaʻai e te manaʻo e 'ai i se aso faapitoa.

Fa'apea e te mana'o i mea'ai aano o manu i Aso Gafua; ona e alu lea i a yakitori poo se faleaiga tonkatsu.

Ma afai e te mana'o e fa'atumu au Aso Lua i le tele o fualaau 'aina fou, ona e alu lea i se ramen po'o se fale'aiga shabu-shabu.

Ia, su'e uma fale'aiga fa'apitoa e 30 e masani ai Iapani.

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

1. Ramen (ラーメン) faleaiga

Afai e te 'ai i se fale'aiga ramen, o le a tu'uina atu ia te oe ni saimini Saina e fa'avae i le saito e tu'uina atu i aano o manufasi, moa, po'o le sua i'a.

E ui o le ramen e 100% na faia i Iapani, ae o le saimini na afua mai i Saina, o le mea lea e faʻavae ai Saina.

I fale'aiga ramen, latou te tautuaina ai ni supa saimini eseese ma broths e faia i mea'ai mauoa ma tofo.

Ae o le saimini ramen o vaega sili ona taua o le ipu.

O mea'ai nei e mafai ona tu'u i totonu o se pesini po'o ni mea fa'apipi'i i luga o saimini, e pei o fasi pua'a manifinifi e ta'ua o le "chashu", po'o nisi taimi o le nori (limu) po'o le negi (Iapani aniani lanumeamata umi), fuamoa vela, limu, narutomaki (keke i'a) ma sili atu.

O le a tu'uina atu fo'i mea manogi fa'aopoopo i lau laulau, lea e aofia ai miso, sosi soya, po'o se isi ituaiga sosi.

O le Ramen o se mea'ai suamalie a le atunu'u, o lea e mafai ai ona e mauaina ituaiga uma o fua fa'apitoa o ramen o lo'o tu'uina atu i fale'aiga i Iapani atoa.

2. Yakitori (やきとり) faleaiga

O le Yakitori o se ituaiga o mea'ai moa tunu Iapani.

E fai e ala i le su'iina o fasi aano o manufasi ma fualaau faisua i skewers ofe, ona faavela lea o mea skewered i luga o malala vevela po o malala.

I nei fale'aiga, o skewers moa fa'a'u'u ma fa'avela fa'atasi ma so'a ta'uta'ua, sake, pia, po'o le uaina.

Ae e iai moni lava tele ituaiga o yakitori (e aofia ai le ate moa ma le fatu), tau lava o ni nai igoa!

O faleaiga Yakitori o nisi ia o ituaiga masani i faleaiga Iapani o loʻo maua i Iapani, faʻapea foʻi ma le lalolagi atoa.

I fale'aiga nei, e mafai e tagata fa'atau oloa ona oka se ituaiga o yakitori eseese, e aofia ai le ogavae moa po'o le fatafata, manava pua'a, ma skewers fualaau faisua.

I le faaopoopo atu i le eseese o aano o manufasi ma fualaau faisua, o faleaiga yakitori e masani ona ofoina atu le tele o filifiliga o sosi e mafai ona faʻaaogaina e faʻamalo ai foi skewers.

Ua vela mea'ai i luga o le a malala ola, o lona uiga e mauoa ma asu le tofo.

Afai o lo'o e su'eina se mea'ai moni a Iapani, ia mautinoa e siaki lau fale'aiga yakitori i le lotoifale!

3. Soba (そば) faleaiga

A soba O le faleaiga e masani lava o se fa'ato'aga mea'ai fa'atauva'a la'ititi lea e tautuaina ai soba saimini ma saii falai falai.

O sou ma ipu e iai saimini falaoamata o le buckwheat (soba) e maua ai le tele o le tofo, ma e masani ona tuʻuina atu faʻatasi ma mea fou e faʻapipiʻi e pei o le laulaau, tofu, po o malosi.

O le tele o faleaiga soba e ofoina atu foi meaʻai masani Iapani e pei o sashimi, tsukemono pickles, ma isi meaʻai laiti e o faatasi ma saimini.

O nisi fale'aiga soba e ofoina atu fa'apitoa fa'aitulagi, ma avea ai ma filifiliga sili mo tagata malaga e va'ava'ai e fa'ata'ita'i nisi mea'ai Iapani moni.

O lo'o i ai ni uiga le aloa'ia i le 'ai i se fale'aiga soba. E masani ona e mauaina laulau fefa'asoaa'i umi, ma nonofo fa'atasi tagata uma i se nofoaga fa'atasi.

O le manatu ia vave ona e 'ai lau saimini soba ma alu ese - e tatau ona avea o se nofoaga e vave ai meaai mo se malologa vave po o se taumafataga o le afiafi.

E mafai foi ona e faataʻitaʻia le matou fua sopa saimini supa ma toe fa'atupu le 'ai i le fale.

4. Izakaya (居酒屋)

Iapani izakaya o se ituaiga fale fa'asalalau e tu'uina atu mea'ai Iapani ma meainu 'ava malosi. O le mea moni, o le Iapani lea e tutusa ma se fale faʻasalalau i sisifo.

E te mauaina mea'ai e pei o sashimi, yakitori, moa falai, ma edamame iinei, fa'atasi ai ma isi meainu ta'uta'ua e pei o ona.

E tele ituaiga izakayas, e aofia ai yatai, lea e masani ona maua i tausamiga ma isi mea i fafo.

I le aluga o tausaga, o izakayas ua faʻaleleia e aofia ai le tele o ituaiga o meaʻai ma mea inu.

O nisi izakayas latou te ofoina atu ni menus eseese i taimi eseese o le aso, e pei o le ofoina atu o se taumafataga o le taeao i le taeao ma se taumafataga o le afiafi i le po.

I le aotelega, o izakayas o nofoaga lelei mo uo poʻo aiga e faʻapotopoto ai mo meaʻai lelei ma meainu i se siosiomaga malie, toʻafilemu.

Afai e te asiasi i Iapani, ia mautinoa e siaki se izakaya ma iloa lenei vaega tulaga ese o le aganuu.

5. Tonkatsu (とんかつ) faleaiga

Tonkatsu ose mea'ai Iapani e aofia ai se fasi puaa falai falai loloto.

O le upu tonkatsu o se faapuupuuina o le igoa o le ipu, tonkatsu-don. E faasino lea i le auala lauiloa e 'ai ai lenei meaʻai o loʻo i luga o se pesini araisa ausa.

E fa'atasi ma piko Iapani, miso sup, araisa, ma kapisi tipi.

O le fasi puaa falai falai falai o le fetu ae e tatau lava ona o faatasi ma le lauiloa sosi tonkatsu.

E tele fesuiaiga o le Tonkatsu na tuʻuina atu, e mafai ona avea ma puaa poʻo moa e eseese sitaili kuka ma meaʻai.

O nei faleaiga e mafai ona maua i Iapani atoa, faʻapea foʻi ma le tele o isi atunuʻu i le lalolagi, ma e tele lava ina latou faʻaogaina meaʻai falai.

6. Sushi (すし) fale'aiga

I Iapani, sushi e le o se lauiloa tele pe a faatusatusa i atunuu i Sisifo e pei o le US ma Kanata. E le gata i lea, o sushi e fai i le lotoifale e matua ese lava mai sushi na faia i Sisifo.

E tele fale'aiga sushi lelei o lo'o tautuaina sushi Iapani moni. I Iapani, e lua ituaiga o faleaiga sushi.

O sushi-ya ma kaiten-zushi (conveyor-belt sushi), ia e tutusa uma le lauiloa iina.

Afai o loʻo e suʻeina se faleaiga sushi sili i Iapani, ou te fautuaina e siaki se faleaiga kaiten-zushi.

O nei fa'alapotopotoga o lo'o i ai se fusi fa'asalalau e le gata o ipu sushi e fealua'i solo i totonu o le fale'aiga.

Na'o lou tago e tago i se ipu a'o alu ane ma fiafia i lau sushi!

O nei faleaiga e masani lava e sili atu le masani ma taugofie, e faʻalelei lelei mo aiga poʻo vaega.

Afai o loʻo e suʻeina se mea e sili atu ona maualuga ma masani, o le sushi-ya atonu o le filifiliga saʻo mo oe.

O nei fale'aiga e masani lava na'o le sushi e fa'atau ai ma ofo atu se siosiomaga sili atu le maualuga ma ie laulau papae ma saina lelei.

Ole lisi ile sushi-ya e masani lava ona sili atu le lautele, e ofoina atu le tele o sushi suamalie filifiliga e filifili mai ai.

Ae e tatau ona e masani lelei faiga sushi afai e te le manaʻo e tu ese e pei o se limamatua tiga!

7. Tempura (天ぷら) faleaiga

O faleaiga Tempura e tele i Iapani. O a latou taulaga e amata mai meaai i le auala (pei o nei ipu) i faleʻai-vasega lalolagi.

Tempura Iapani o se meaʻai e faia i ula, fualaau faisua, ma isi mea e falai loloto i le suauu.

Faatasi ai ma lona tofo suamalie ma le manogi crunchy, tempura o se tasi o ipu sili ona lauiloa i Iapani.

E tele ituaiga eseese o faleaiga tempura i Iapani.

O nisi e fa'apitoa i le tempura fa'aleaganu'u o lo'o faia e fa'aaoga ai se fua na tuufaasolo mai i augatupulaga, a'o isi e fa'aalia ai le tempura fa'aonaponei po'o le fusu'aga e fa'aaoga ai mea eseese po'o faiga kuka.

8. Fale'aiga Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ)

Shabu-shabu o le mea moni o se ituaiga o faleaiga e mafai ai e tagata faatau ona kuka a latou lava meaai i totonu o se ulo vevela tele o loʻo tuʻu tonu i luma o le latou laulau.

E masani ona ta'ua o se fale'aiga ipu vevela.

I le faleaiga o le shabu shabu, o le itu malie o le mafai lea e tagata faatau ona kukaina e i latou lava. O lenei ituaiga faleaiga e lelei mo tagata fiafia i aano o manufasi ma tagata 'ai tetele.

E to'atele tagata e fiafia i lenei fa'alavelave ona e fa'amalie ma tele le fiafia!

Afai e te masani i le ipu vevela Iapani, o le shabu shabu e tutusa ae sili atu le fegalegaleai.

I le tele o faleaiga shabu shabu, o loʻo tuʻuina atu i tagata faʻatau se ulo tele o le susu faʻatasi ma tamaʻi ipu povi ma fualaau faisua, e mafai ona latou kukaina i latou lava i le laulau.

E masani ona fa'aaoga e tagata fa'atau se sipuni u'amea umi mafolafola fa'apitoa e fa'ata'amilo ma fe'avea'i mea'ai i totonu o le sua ao latou kukaina.

E masani foi ona faaopoopo sosi ma isi mea manogi, e pei o se sosi faʻapitoa poʻo se suauʻu sesame, i le ipu maeʻa.

Shabu shabu o se auala lelei e maua ai le tele o meaʻai mo se tau talafeagai, aemaise lava pe a faʻatusatusa i isi ituaiga faleaiga lauiloa e pei o fale steak poʻo sushi bars.

E le gata i lea, ose mea'ai malie ma fa'aagafesootai.

O le tasi ulo vevela e le o le isi ulo vevela: iloa le mea e ese ai le shabu-shabu ma le suiyaki

9. Takoyaki (たこ焼き) fale'aiga

O iinei, e te maua panikeke lapotopoto tao tao ma fe'e i totonu. O lo'o fa'apipi'i i luga ole piliki ma sosi suamalie.

Takoyaki O fale'aiga e sili atu ona pei o tama'i faleoloa i autafa o le alatele po'o taavale toso meaai. Ae peitai, e le o ni faleoloa laiti i autafa o le alatele e na o le faatau atu o takoyaki.

O le mea moni, o nei faleoloa feaveaʻi e mafai ona maua e faʻatau atu isi meaʻai ma meaʻai a Iapani.

E mafua ona o le tele naua o le takoyaki i Iapani, ma le auala ua avea ai ma meaʻai i le toetoe o aiga Iapani uma.

O le Takoyaki o se mea'ai suamalie lauiloa e faia e ala i le falai polo ma fasi fe'e, tempura, aniani lanumeamata, ma isi mea suamalie.

E masani lava 'aina e fai ma mea'ai i le alatele po'o tama'i mea'ai ae e mafai fo'i ona maua o se vaega o se taumafataga atoa i le tele o fale'aiga.

E tautuaina polo fe'e ma se mea fa'apitoa sosi takoyaki ua tafe mai i luga ia i latou.

E le mafaitaulia faleaiga takoyaki i Iapani, tetele ma laiti.

O le tele o nei fale'aiga o lo'o i luga o le alatele, lea e tautuaina ai le takoyaki i tagata fa'atau e savavali mai pe tutu e oka se mea'ai.

O polo e faia i totonu o se apa faapitoa ma le tele o limu lapotopoto e taʻua o le a takoyaki apa.

O le tele o nei ta'avale ta'avale takoyaki o lo'o fa'atautaia e aiga po'o ni vaega to'alaiti, e fa'amaualuga tele i le fatuina ma le tautuaina o le takoyaki lelei atoatoa!

10. Kare raisu (カレーライス) faleaiga

E matua fiafia lava tagata Iapani ia latou moa (poʻo soʻo se isi aano o manufasi) curry-style sa faʻatasi ma araisa. E mafai lava ona e mauaina fale'aiga e fa'apitoa i lenei ipu.

Ae o le mea moni, kareraisu o fale'aiga e fa'apitoa i mea'ai kari. O itulagi eseese o Iapani e eseese sitaili ma fesuiaiga o latou lava.

E tele auala eseese e kuka ai le kare raisu.

O nisi fale'aiga latou te fa'aogaina fuala'au na tu'ufa'atasia mai lea tupulaga i lea tupulaga, a'o isi fa'ata'ita'i i tofo fou ma fa'afiafia.

O le tele o nei fale'aiga e tu'uina atu a latou kare raisu i mea'ai eseese, e pei o araisa, pateta, po'o falaoa naan.

O nisi foi e ofoina atu mea'ai mea'ai, e aofia ai fesuiaiga e faʻaaoga ai tofu, lentils, ma isi mea faʻavae laau.

E tele fale'aiga i Tokyo e ofoina mea'ai kare raisu. O nisi o taʻutaʻua ma taʻutaʻua o loʻo i Shinjuku, o se pitonuʻu e lauiloa i lona olaola i le po.

11. Udon (うどん) faleaiga

udon O fale'aiga o fale'aiga saiisa fa'a Iapani e fa'apitoa i le tu'uina atu o udon, o saimini mafiafia ma lamu e faia mai le falaoamata saito ma fuamoa.

E masani lava o faleaiga masani ma taugofie, e avea ai ma nofoaga lauiloa mo taumafataga vave.

O le tele o fale'aiga o le udon e fa'atau atu fo'i isi mea'ai e pei o le tempura, fuala'au fa'asasa, ma ipu araisa.

O saimini Udon e tu'uina i le supo po'o le sua, ma e masani ona fa'atumu i luga ole ma'i ma'ai po'o le limu.

O le tele o tagata fa'atau e fa'apipi'i fo'i mea fa'apipi'i pei o le tempura po'o le fasi aano o manufasi i a latou saimini.

Afai o loʻo e suʻeina se taumafataga Iapani manaia e tumu i tofo ma mea, ia mautinoa e siaki se faleaiga udon lata ane ia oe!

12. Okonomiyaki (お好み焼き) faleaiga

Okonomiyaki o se faiga ua leva i Iapani lea e kuka ai e tagata a latou mea'ai ina ia aua ne'i tia'i ese.

Seafood, puaa, noodles, fualaʻau, mochi, ma sisi o mea masani ia e filifili mai ai.

O le fale'aiga okonomiyaki ose fale'aiga Iapani lea e tautuaina se mea'ai Iapani lauiloa e ta'ua o le okonomiyaki.

Okonomiyaki o se panikeke suamalie e faia mai le falaoamata, fuamoa, kapisi, ma isi mea e faʻafefiloi faʻatasi ma kuka i luga o le ipu vevela i le ogatotonu o lau laulau.

O nisi faleaiga okonomiyaki e iai foʻi le umukuka matala, e mafai ona e vaʻai i le kuka o saunia lau taumafataga i ou luma.

Ae masani lava, e mafai ona e faʻatau okonomiyaki mai faleoloa-meaʻai i auala poʻo faʻataʻavalevale meaʻai foi, talu ai o se meaʻai lauiloa i Iapani atoa.

E tele eseʻesega ituaiga o okonomiyaki, ma e tofu le faleaiga ma lana mea'ai fa'apitoa.

Afai la o lo'o e su'e se mea'ai suamalie, fa'a-Iapani fa'atasi ma aiga po'o uo, alu i se fale'aiga okonomiyaki e lata ane ia te oe!​

Na e iloa e moni lava e tele ituaiga panikeke Iapani, mai le suamalie i le suamalie?

13. Monjayaki (もんじゃ焼き) faleaiga

O le okonomiyaki lea a Tokyo, lea e mafai ai e tagata faatau ona fetuutuunai se faleaiga shabu-shabu, ae o mea'ai e tipi mama ma sili atu le suavai.

O le a e maua se panikeke sili atu ona vaivai o se taunuuga.

Monjayaki faleaiga ua lauiloa mo a latou pa'u falai tulaga ese e faia mai mea eseese.

E mafai ona e mauaina le tele o nei faleaiga i le ogatotonu o Tokyo, e pei o Shinjuku poʻo Shibuya, faʻapea foʻi ma isi taulaga tetele i Iapani.

E masani lava, e fai le monjayaki i se falaoamata po o se paluga pei o le panikeke ona falai lea i se falai faapitoa. Ae ui i lea, e mafai foi ona e mauaina monjayaki e faia i araisa po o saimini nai lo le falaoamata. Ona fa'aopoopo lea o toppings i le pa'u vevela, lea e mafai ona aofia ai so'o se mea mai aano o manufasi ma sisi i fualaau faisua ma i'a.

Mo le tautua, e tipiina muamua le monjayaki i sikuea, ona tuu lea i luga o se tamai ipu. Ona mafai lea ona e fa'aigoa le ipu i lau sausi filifilia, pei ole vineka poo sosi Worcestershire. E mafai foi ona e faʻaopopo kewpie mayonnaise pe afai e te manaʻo ai.

14. Gyudon (牛丼) faleaiga

gyudon fale'aiga o fale'aiga ia e fa'apitoa i le tu'uina atu o le gyudon, o se tu'aiga ipu fa'apa ipu ma araisa.

gyudon e masani lava ona fai i fasipovi tipi manifinifi ma aniani e kuka fa'atasi i se sosi suamalie suamalie fa'atasi ai ma sina sosi soya po'o le miso fa'aopoopo mo le tofo.

Ona avatu lea o le ipu i luga o se pesini araisa ausa.

E tele faleaiga gyudon i Iapani atoa, ma o se tasi lea o meaʻai vave sili ona lauiloa i le atunuu.

O nisi o fale'aiga sili ona lauiloa o le gyudon o Yoshinoya ma Matsuya, lea e ofoina uma atu ai le tele o mea'ai gyudon mo tagata faatau e filifili mai ai.

O lenei meaai ua lauiloa i le taugofie ma le suamalie, ua avea ai ma se tasi o taumafataga sili ona lauiloa i tagata Iapani.

O le povi misono e kuka le gyudon, lea e falai ma tufa faatasi ma araisa ma fualaau faisua.

15. Faleaiga Kushiage

Kushiage po'o le Kushikatsu ose ituaiga mea'ai e fa'aalia ai aano o manu falai loloto po'o fualaau faisua i luga o le skewer.

O fasi aano o manufasi, sisi, po o fualaau faisua e falai loloto i totonu o se paluga panko, ona tufa atu lea ma se sosi lomi.

O lenei ituaiga kuka na afua mai Iapani, ae ua lauiloa i le lalolagi atoa. Afai o loʻo e suʻeina se meaʻai tulaga ese, o le kushiage atonu o le mea tonu lea o loʻo e sailia.

E tele ituaiga o fale'aiga kushiage, ma e tofu lava ma lana filifiliga tulaga ese o ipu.

O nisi fale'aiga e fa'apitoa i se ituaiga o aano o manufasi po'o fualaau faisua, a'o isi e ofoina atu se filifiliga lautele.

O le tele o faleaiga e ofoina atu foi le tele o sosi eseese, o lea e mafai ai ona e faʻafefiloi ma faʻafetaui ituaiga meaʻai eseese e fatu ai lau taumafataga lelei.

16. Champon (ちゃんぽん) faleaiga

O le Champon o se ipu Iapani-Saina tulaga ese na afua mai Nagasaki. O se fa'afefiloi o ramen e kuka i se supa viscous ma fualaau faisua, i'a, ma pua'a.

O fale'aiga Champon e lauiloa i le tu'uina atu o se mea'ai suamalie ma fa'amalieina e fetaui lelei mo le fa'amafanafanaina o oe i se aso malulu.

O supa e faia i le sua o ponaivi puaa, o lea e suamalie ma mauoa.

O saimini o loʻo faʻaaogaina i totonu o le ipu e sili atu foi le mafiafia nai lo saimini ramen masani, e maua ai se mea e sili atu le manaia e faʻamalieina ai le supo.

I le faaopoopo atu i puaa ma iʻa o le sami e alu i totonu o le supo, o faleaiga o le champon e iai foi le tele o ituaiga fualaau faisua e maua.

O se taumafataga lauiloa e 'ai i Iapani, ma e tele faleaiga o loʻo tuʻuina atu lenei meaʻai.

Afai la o lo'o e su'e se mea'ai Iapani-Saina fa'apitoa e fa'ata'ita'i, ia mautinoa e siaki se fale'aiga champon i le isi taimi e te i ai i Iapani!

Aoao mea uma e uiga i lalolagi matagofie o soupe Iapani iinei

17. Teishoku (ていしょく) faleaiga

Teishoku ose faleaiga e fa'apitoa i seti menus e taugofie ma e tele mea'ai e filifilia.

E ta'uta'ua i latou o lo'o pisi ma e le mana'o e fa'ama'imauina le taimi e oka ma filifili ai po'o a mea'ai.

O ituaiga masani o mea'ai e ofoina atu i se fale'aiga teishoku o mea'ai Iapani masani e pei o sushi, tempura, ma ramen.

Ae ui i lea, o le tele o faleaiga e ofoina atu foi meaʻai faapapalagi e pei o steak ma pasta, lea ua faʻateleina le lauiloa i tagata faʻatau.

O faleaiga a Teishoku e masani lava e masani ma taugofie, ma le tele o taumafataga e itiiti ifo i le $10.

E masani ona iai i nofoaga pisi, e pei o le taulaga poʻo latalata i nofoaga o felauaiga, ina ia mafai ai ona faʻafeiloaʻi tagata i le malaga.

18. Faleaiga Hambagu

Habagu faleaiga tautua hamburger steaks, po o le moa e tufaina ma le araisa.

O nei fale'aiga e ofoina atu fua fa'apitoa hamburger steak e lauiloa i tagata fa'atau.

O le faleaiga e ofoina atu isi meaʻai, e pei o moa tunu, salati, ma falai ula i autafa.

O se tasi o faleaiga hambagu sili ona lauiloa i Iapani o Matsuya. O lenei faleaiga o loʻo tuʻuina atu le suamalie ma le maualuga o le hamburger steaks mo le silia ma le 50 tausaga.

Latou te ofoina atu le tele o ituaiga sosi ma mea faʻapipiʻi e mafai ona e filifili e faʻavasega lau burger, o lea e fou ma suamalie i taimi uma.

O le Hambagu e lauiloa ona o se filifiliga sili mo i latou o loʻo suʻeina se meaʻai faʻatumu, suamalie.

E taugofie foi, lea e avea ai ma filifiliga lelei mo tagata i luga o se paketi poʻo i latou o loʻo saili e teu tupe.

19. Kaiseki (懐石) faleaiga

O lenei ituaiga faleaiga e tautuaina le itiiti ifo i le 8 vasega o meaʻai Iapani masani e laiti ae manaia tele i mata ma tofo.

Kaiseki e faataua faleaiga la latou taulimaga māeʻaeʻa ma tofo matagofie, ma avea ai ma mea e sili ona fiafia i ai i latou e fiafia i mea'ai.

E masani ona latou saunia se lisi seti o le 8 i le 10 kosi laiti, e faʻaalia ai ipu Iapani masani e pei o le sashimi, tempura, ma le miso supo.

O le tele o fale'aiga o le kaiseki e fa'aogaina fo'i mea fa'atausaga i totonu o a latou ipu, e mafai ai e le au 'ai ona iloa le suiga o vaitau e ala i le tofo ma le lanu o a latou mea'ai.

O le mea lea e tulaga ese ai ma fa'apitoa mea'ai ta'itasi i se fale'aiga kaiseki, ma o nisi fo'i ua fa'amanuiaina fetu ta'uta'ua Michelin mo a latou gaosiga mata'ina.

E te mana'o e maua se poto masani sili ile fale'aiga kaiseki? Tuuina atu i le kuka le pule saoloto atoatoa e ala i le filifilia o le omakase menu

20. Yakiniku (焼き肉) faleaiga

Toe foi, o faleaiga Iapani e fiafia e tuʻuina atu ia latou tagata faʻatau le avanoa e kuka ai a latou lava meaʻai.

Ma i le a talitonuiku faleaiga, e mafai ona e paekiu i luga o se koale i luga tonu o lau laulau!

O le Yakiniku e maua mai i le faiga o kuka kuka a Korea, ae ua suia e avea ma uluai Iapani. faiga kuka papakiu, e taʻua foʻi o le yaki.

O le Yakiniku ose papakiu fa'a Iapani lea e tao ai povi, puaa ma fualaau faisua i luga o se laulau malala.

E ui lava o le uiga o le Yakiniku o le “aano o manufasi,” e le o se ituaiga o aano o manufasi; ae o le faiga lava ia. O se mea'ai e ta'uta'ua e tagata o le atunu'u fa'apea fo'i turisi.

O faleaiga Yakiniku sili ona lelei o loʻo maua i itumalo sili ona pisi, lea e mafai ona e maua ai meaʻai Iapani moni ma se siosiomaga olaola.

Ae ui i lea, o nisi faleaiga e ofoina atu nofoaga sili atu le mafanafana ma malolo.

E nonofo fa'ata'amilo i se mea'ai ma kuka a latou lava mea'ai e ala i le filifili mai le lisi. E mafai ona e oka ituaiga aano o manufasi eseese e pei o le povi, puaa, moa ma le sami ma filifili tipi e eseese le lapopoa.

Fa'alagolago i le fale'aiga, e mafai fo'i ona e filifilia au lava fuala'au 'aina e tunu ai.

O aano o manu ma fualaau faisua e kuka i luga o se malala ma fufui i sosi a'o le'i 'aina.

21. Faleaiga Kaisendon

Kaisendon fale'aiga e tu'uina atu i'a mata ma fou (kaisen) lea e ta'ua fo'i o le sashimi i luga o se ipu araisa.

E iai fo'i sushi i nisi o fale'aiga kaisen. O la latou lisi e aofia ai foi le tempura, skewers tunu, ma ipu saimini.

O nisi fale'aiga fa'apitoa e ofoina atu le tele o mea'ai paa, e pei o le sashimi ma dumplings e tumu i aano o paa.

E tele ituaiga eseese o fale'aiga kaisen e filifili mai ai e fa'atatau i lou mana'o.

I le fale'aiga, e masani ona amata le 'a'ai i se supo po'o se salati ona fa'asolosolo atu lea i a latou mea'ai i'a mata.

O le tele o fale'aiga kaisen o le a ofoina atu fo'i mea'ai i'a kuka, pei o i'a tunu po'o le tempura.

Afai o lo'o e su'eina se mea'ai manaia o le sami, o le fale'aiga kaisen o le filifiliga sili lea.

22. Fale'aiga Tendon

uaua i soʻoga o le fa'apu'upu'u mo tempura donburi. O se tasi o ipu lauiloa i Iapani.

O le ipu e aofia ai se ipu araisa o loʻo faʻapipiʻi i luga o le tempura, lea e mafai ona fai mai ula, iʻa, squid, poʻo fualaau faisua.

O le ipu e masani ona tuʻuina atu i le soya soya ma se itu o le supo.

E mafai ona maua fale'aiga Tendon i Iapani atoa. O nisi o filifili sili ona lauiloa e aofia ai Tenya ma Tempura Tendon Sukiya.

O le tendon o le tau taugofie o fua o le tempura i totonu o se faleaiga lelei. O le mea lea, e toʻatele tamaiti aʻoga ma tagata faigaluega ofisa e fiafia e 'ai i faleʻai tendon mo le aoauli.

O le ipu e lauiloa foi mo tagata tafafao maimoa e asiasi i Iapani ona o mea aoga e faigofie ona eli ma fiafia i ai.

E fia iloa pe fa'apefea ona tofo? A'oa'o e fai lenei fua o le TenDon "temppura donburi".

23. Motsunabe (もつ鍋) faleaiga

O lenei mea'ai fa'apitoa a Fukuoka e tu'uina atu ai se ulo vevela o pisupo fefiloi po'o totoga pua'a. Ua ta'uta'ua tele i Iapani ona e iai nai fale'aiga motsunabe i Tokyo.

Motsunabe na lauiloa i le uarota a Fukuoka i Hakata, lea e lauiloa foi i ana ramen.

O lenei ipu vevela e aofia ai povi poʻo puaa totonugalemu e pei o le ate, tripe, ma le manava o le povi ua kuka i totonu o se sua suamalie faʻafefeteina i le soya soya.

O le tele o fale'aiga motsunabe e ofoina atu ituaiga sua eseese, e aofia ai tamato fe'ai po'o tofo miso.

E ui o faleaiga ta'itasi e iai a latou fua ma sitaili uiga ese, o le tele o motsunabe o lo'o tautua i Fukuoka o lo'o fa'aalia ai tama'i fasi povi ma pua'a fa'avela i autafa pe kuka i totonu o le ulo vevela.

24. Teppanyaki (鉄板焼き) faleaiga

teppanyaki fale'aiga na afua mai o se fa'aaliga fa'afiafiaga kuka mo turisi mai fafo.

Ae o le teppanyaki's na tupu aʻe i se faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasiga e vaʻaia e tagata o se faʻataʻitaʻiga auala kuka.

O fale'aiga Teppanyaki o fale'aiga a Iapani e fa'apitoa i le kukaina o mea'ai i luga o se fa'amea u'amea tele, e ta'ua o le teppan po'o le ipu vevela.

O mea'ai o lo'o kuka i ou luma ma e mafai ona avea ma se fa'afiafiaga tele le matamata i lau taumafataga o saunia.

O ia faleaiga e masani ona maua i totonu o taulaga tetele, ma o faleaiga sili ona lelei e masani ona faʻapitoa i le tasi ituaiga o meaʻai.

Mo se faʻataʻitaʻiga, atonu e te mauaina se faleaiga teppanyaki e faʻapitoa i le steak poʻo le sami.

O nei fale'aiga e masani ona ta'uta'ua e tagata tafafao maimoa ma tagata o le atunu'u, ona o mea'ai e manaia ma e mafai ona fa'afiafiaina le siosiomaga.

E masani ona faia e le au kuka ni togafiti po o ni tausuaga a o saunia lau taumafataga, ma e tele lava ina tele filifiliga eseese o sosi ma mea manogi e te filifili mai ai.

E nonofo fa'ata'amilo i le teppan ma matamata a'o fa'aogaina e le kuka le tu'ufa'atasiga o tomai ma meafaigaluega teppanyaki e saunia ai lau taumafataga.

O mea'ai e masani lava e fai si vave ma vevela ina ia mafai ai ona e saunia lau lava ipu meaai ma fiafia vave ai.

Auala e kuka ai teppanyaki i le fale: O mea taua ia

25. Shojin (精進) faleaiga

O faleaiga a Shojin o faleaiga Iapani masani e taulaʻi i meaʻai maloloina ma meaʻai.

E masani ona latou ofoina atu ituaiga eseese o vegan poʻo meaʻai meaʻai, ma tuʻuina atu meaʻai e saunia e tusa ai ma mataupu faavae Buddhist.

O nei fale'aiga e masani lava e le fa'aogaina ni aano o manufasi, i'a, po'o isi mea fa'amanu i totonu o latou ipu.

Nai lo lena, latou te faʻalagolago i meaʻai faʻavae e pei o fualaau faisua, fatu, ma leki e saunia ai le tele o a latou meaʻai.

O le taumafa lea e ta'ua shojin ryori, lea e faaliliu i le “meaai tuuto.”

O faleaiga Shojin e masani ona maua i Iapani, ae o loʻo maua foi le lauiloa i isi vaega o le lalolagi.

E to'atele tagata ua tosina atu i nei fale'aiga ona o lo'o ofoina atu mea'ai mo le soifua maloloina ma le lelei fa'apea fo'i ma se mea e sui a'i i taumafa masani a papalagi.

E le gata i lea, talu ai o le shojin ryori e faʻavae i luga o mataupu faavae Puta, e mafai foi ona maua ai se poto masani faʻaleagaga pe mafaufau loloto.

26. Fale'aiga a Yoshoku

Yoshoku o fale'aiga ia e kuka ai mea'ai papalagi i se faiga Iapani. O lo'o ta'ua fo'i o “fale'aiga i Sisifo” po'o nisi taimi o fale'aiga “European food”.

O le mea moni na latou toe foʻi i tua i le ogatotonu o le 19 senituri, ina ua amata e Iapani ona faʻavae sootaga faʻavaomalo ma Sisifo.

O fale'aiga nei e masani ona fa'aogaina mea e ta'uta'ua i atunu'u i Sisifo, e pei o povi ma pateta.

Ae ui i lea, latou te faʻapipiʻiina foi nisi o meaʻai Iapani ma metotia i totonu o ipu, e faʻapitoa ai ma suamalie.

E tele ituaiga mea'ai Iapani fa'apapa Sisifo (yoshoku) o lo'o maua i nei fale'aiga, mai mea'ai faigofie e pei o le hamburger steak i le tele o pasta ma pisa lavelave.

Taumafai e fai lenei fua pasta Wafu ma spaghetti ma ula (FECT umami mix)

27. Faleaiga tofu/Yuba

Afai o oe o se vegetarian, o lona uiga o le ituaiga o faleaiga e tatau ona e alu ai 'ai i totonu.

O se tofu pe Yuba O le faleaiga o se ituaiga o mea'ai mea'ai e fa'apitoa i le tu'uina atu o mea'ai e faia i le tofu ma le yuba, o ituaiga uma ia o mea'ai e fa'apolotini e faia mai le soya.

O nei faleaiga e masani ona ofoina atu le tele o meaʻai, e pei o falai falai, salati, sou, pasta ipu, ma curries.

E mafai fo'i ona latou tu'uina atu mea'ai fuala'au o mea'ai ta'uta'ua o lo'o iai aano o manufasi po'o mea'ai sami, e pei o sushi rolls, dumplings, ma falai araisa.

O le tele o fale'aiga tofu po'o le yuba e ofoina atu fo'i mea e 'ai ma tiliva, ma avea ai ma filifiliga lelei mo tagata pisi e su'e se taumafataga vave ma faigofie.

Pe o oe o se tagata fai mea'ai pe na o le fiafia i le tofo ma le soifua maloloina o tofu ma le yuba, o le Tofu poʻo le Yuba faleaiga e mautinoa lava e iai se mea e fiafia i au tofo ma meaʻai.

28. Okinawa Ryouri faleaiga

O nei ituaiga o fale'aiga e tu'uina atu ai fua o Okinawan e tulaga ese mai isi fale'aiga Iapani uma.

Okinawa ryouri fale'aiga o mea'ai a le lotoifale o Okinawa, o se motu matagofie i Iapani i saute.

O mea'ai fa'aleaganu'u e fa'aoga ai mea fa'atupu fa'apitonu'u ma maua, ma e masani ona falai i se pa'u mama.

O se tasi meaai lauiloa o le goya chanpuruu (meleni oona falai), lea e aofia ai le goya (meloni oona), fuamoa, tofu, ma puaa.

O isi mea'ai e aofia ai saimini soba o Okinawa e tu'uina atu i mea fa'aleaganu'u fa'aleaganu'u, supo miso fa'amalieina i fa'aliga ta'uta'ua a Okinawa, ma le ava araisa masani fa'afefeteina a awamori.

Mo le suamalie, oka nisi masani andagi, po o Okinawan donuts.

Afai o loʻo e suʻe e faʻataʻitaʻi meaʻai moni a Okinawa, ia mautinoa e asiasi i se tasi o le tele o Okinawa ryouri faleaiga i Iapani.

O le ae mauaina fua eseese pe a faatusatusa i isi ituaiga o meaai Iapani, ma o le ae mautinoa e te fiafia i nei ipu tulaga ese!

29. Faleaiga a Houtou

Houtou fale'aiga e tu'uina atu se fua fa'aitulagi e seasea maua mai le itumalo o Yamanashi e aofia ai vela fualaʻau i miso supo ma noodles suson mafolafola.

O saimini mafolafola e tulaga ese ai le ipu ma maua ai se lamu faamalieloto.

E tele ituaiga eseese o saimini houtou, ma o nisi fale'aiga e tu'uina atu i se siu fa'atasi ma aano o manu po'o se i'a, a'o isi e fa'afefiloi le saimini ma le sup ma le tofu falai.

Tusa lava po'o le a le ituaiga o houtou e te mana'o ai, o le ae iloa o le fa'afiafiaga ma le tomai o le fale'aiga e susulu mai i lenei mea'ai suamalie.

Afai e te i ai i le itumalo o Yamanashi, ia mautinoa e te asiasi i se faleaiga houtou ma tofo i lenei fua faʻaitulagi tulaga ese mo oe lava.

30. Sukiyaki (すき焼き) faleaiga

Sukiyaki faleaiga o se ituaiga o faleaiga Iapani e faapitoa i le tautuaina o le sukiyaki.

O lenei ituaiga faleaiga ua lauiloa foi o le hot pot restaurant, ma e lauiloa i le tele o atunuu i le lalolagi atoa.

O fua o ipu vevela e sili ona fiafia i ai i faleaiga Iapani ma faleaiga suiyaki e ofoina atu na o lena!

E te maua se ulo vevela tele ma se supa fa'apitoa o lo'o iai saimini, fualaau faisua, ma pisupo manifinifi.

I se fale'aiga sukiyaki, e masani lava ona e kukaina ni aano o povi e ala i le falai muamua ona fa'aopoopo lea i ai.

Faatasi ai ma le susu, o le ae mauaina foi le tele o aano o manufasi manifinifi ma fualaau faisua, o le a kuka i le susu.

O le a tuʻuina atu ia oe fuamoa mata o se fufui vaiinu mo lou povi vevela ulo sukiyaki ipu foi.

E tasi le mea e ta'uta'ua ai fale'aiga sukiyaki o le mea moni e masani ona talafeagai le tau ma faigofie ona maua.

E tusa lava pe o loʻo e i ai i luga o se paketi utiuti, e masani lava ona e gafatia e te fiafia i se taumafataga i se faleaiga sukiyaki.

iʻuga

I loʻu manatu, o faleaiga Iapani o nisi o nofoaga sili ona lelei e 'ai i le lalolagi. Latou te ofoina atu le tele o mea'ai eseese e amata mai sushi i tempura ma mea uma i le va.

E le gata i lea, o le auaunaga i nei faʻalapotopotoga e masani lava ona maualuga, ma o le siosiomaga e manaia tele.

Afai o loʻo e suʻeina se taumafataga lelei ma e te le mafaufau e faʻaalu se tupe faʻaopoopo, ona ou fautuaina lea e siaki se faleaiga Iapani.

O le tele o fale'aiga e ofoina atu se filifiliga fefa'asoaa'i "kuka a oe lava mea'ai" e pei o le ulo vevela, lea e mafai ai e tagata fa'atau ona fa'avasega a latou lava tofo ma fatuina se mea e tulaga ese.

O se auala sili lea mo tagata o vaitausaga uma e fiafia ai i meaʻai ma fegalegaleaiga.

Pe o lo'o e su'eina se pasese fa'aleaganu'u po'o se mea e sili atu fa'aonaponei, ou te mautinoa o lo'o i ai se mea mo tagata uma i nei fa'alapotopotoga ofoofogia.

Faitau le isi: O le faʻataʻitaʻi a le au faiapani a Iapani | 28 mea kuka e sili ona faʻaaogaina

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.