Melhor comida do guia de Osaka | Onde ir e o que comer

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado 6 de janeiro de 2022

Osaka é a melhor cidade do Japão para os gourmets, também apelidada de cozinha do país.

É conhecido por toneladas de pratos locais e tem uma grande variedade de restaurantes, bem como barracas de comida de rua.

Muitas pessoas consideram Osaka a capital culinária do Japão. Ele supera Tóquio e Kyoto porque é o berço de muitos dos melhores alimentos do Japão de todos os tempos. Você pode comer o melhor takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu e muito mais nos muitos restaurantes e barracas de comida de Osaka

Se você está se perguntando “Osaka é a melhor cidade para quem gosta de comida?”, a resposta é muito sim. Isso porque há muita variedade e a comida é deliciosa!

Neste guia, abordarei a melhor comida que você pode comer em Osaka, de aperitivos a pratos principais, lanches e sobremesas. Assim que terminar de ler, você vai querer alguns desses pratos, com certeza!

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Pelo que Osaka é mais conhecido?

Osaka é a segunda maior cidade do Japão, localizada na região ocidental de Kansai.

Há uma rivalidade amigável entre Osaka e a capital Tóquio, mas essas duas cidades são notavelmente diferentes em muitos aspectos, especialmente quando se trata de comida e bebida.

Os amantes da gastronomia sabem que Osaka é onde a cultura alimentar é mais interessante e emocionante.

O povo de Osaka adora comer e comida de boa qualidade é sempre procurada.

O conceito japonês de kuidaore (食い倒れ) refere-se a “comer até cair” ou comer todo o seu dinheiro gasto. Há uma tradução ainda mais engraçada de “comendo até a falência em Osaka”.

Embora a maioria das pessoas não leve isso literalmente, a comida é uma parte importante da cultura local e você pode encontrar vendedores de comida de rua gritando de todos os cantos de pequenas lojas de alimentos familiares.

Osaka até se apresenta como um ótimo lugar para comida japonesa, porque a maioria de seus moradores gasta muito dinheiro em excelentes experiências gastronômicas e gastronômicas.

Você pode encontrar todas as culinárias japonesas populares, comida tradicional, algumas especialidades locais e toneladas de peixes de comida de rua.

Osaka e o uso de dashi

O caldo de sopa Dashi é um caldo com sabor umami, feito de bonito e algas marinhas (aqui está como é feito).

Este dashi é a base de muitos pratos de Osakan, como o takoyaki, e parte de Udon e Odon. O caril Dashi é outro alimento onde o dashi é o ingrediente principal.

Você tem muitos tipos diferentes de comida, como dashi curry e oden (panela quente) que contêm sopa dashi. O curry é preparado com dashi para dar aquele sabor umami específico.

Dashi, o principal caldo de cozinha da cidade, evoluiu ao longo dos tempos (aqui está a história). A versão autêntica é feita com Kombu de Hokkaido e flocos de atum gaiado secos de Kochi.

Além disso, como as anchovas japonesas são numerosas na Baía de Osaka e no Mar Interior de Seto, as anchovas frescas secas de niboshi eram simples de encontrar a um preço barato.

O umami do kombu, os flocos secos de atum gaiado e o niboshi se unem para fazer um prato saboroso.

Mesmo usando apenas niboshi, o kombu ajuda a aumentar a riqueza do dashi.

Quais são os 3 principais alimentos no Japão?

É difícil escolher apenas 3 dos melhores alimentos no Japão. Como o país é conhecido por ter uma impressionante tradição culinária, muitos de seus pratos são populares em todo o mundo.

Mas se eu tiver que escolher três dos melhores pratos, eu escolheria o seguinte:

1) Sushi e sashimi

O sushi japonês é bastante diferente dos tipos americanos de sushi, como o rolo da Califórnia. Ele contém mais peixes e frutos do mar e menos molhos.

Mas, existem tantos muitos tipos de sushi, você certamente vai encontrar um que você gosta.

Sushi

Sushi é bem conhecido em todo o mundo como rolos de sushi de arroz com frutos do mar e recheios de vegetais.

Cada rolo é feito de uma camada externa de arroz, temperada com uma mistura de vinagre de arroz. Então, o recheio pode conter qualquer variedade de peixe, frango, vegetais e nori (alga). A alga também pode cobrir a camada externa do arroz, dependendo do rolo.

Basta pegar um pedaço de sushi e mergulhá-lo em molho de soja, wasabi ou outro molhos de sushi populares com seus pauzinhos.

Sushi é conhecido por uma variedade de nomes, dependendo da forma e do conteúdo usado: Nigiri, Maki, Oshi, Temaki e mais tipos de sushi estão disponíveis.

É servido de várias formas e com vários preços.

Vai desde o entretenimento kaiten-zushi (sushi de esteira), onde os clientes podem pegar seus pãezinhos favoritos de uma esteira rolante por aproximadamente 100 ienes por prato até o tradicional sushi Edomae (sushi estilo Edo) tradicional e sofisticado. Lá você vai sentar em um balcão tranquilo e comer enquanto o sushi é preparado diante de seus olhos pelo chef.

Você pode comer sushi em muitos restaurantes em Osaka, mas alguns dos melhores incluem o restaurante de sushi de esteira transportadora Harukoma e CHOJIRO, onde você come sushi de uma esteira móvel.

Sashimi

Sashimi refere-se a peixe cru ou frutos do mar. É servido com wasabi (uma pasta japonesa picante) e molho de soja. Geralmente vem com fatias de rabanete ao lado.

Às vezes, o peixe cru é servido em uma cama de arroz, mas isso não é considerado “autêntico”.

O termo sashimi refere-se a uma tradição japonesa de servir o próprio peixe com a refeição para identificar o tipo de peixe que está sendo comido.

Você pode ler mais sobre a diferença entre sushi e sashimi aqui.

2) Lámen

Quando se trata de pratos de macarrão, lamen é uma das opções mais populares. Não há nada tão reconfortante quanto macarrão em um caldo quente para o almoço ou jantar.

É uma tigela de macarrão de trigo ondulado com uma variedade de ingredientes em molho de soja ou sopa de missô.

Normalmente, há um pouco de carne (porco ou frango), legumes e coberturas. O saboroso caldo torna este prato um prazer umami.

As melhores coberturas para ramen incluem brotos de feijão, algas marinhas, cebolinha, ovos, tofu, ovo cozido macio e muito mais,

Mas, o tonkatsu (carne de porco frita) dá ao caldo e ao macarrão aquele sabor incrível. Veja como você pode fazer seu próprio tonkatsu crocante.

No Japão, o macarrão ramen geralmente é feito fresco e adicionado a um caldo saboroso e muitas vezes carnudo feito do zero.

Você também pode comprar saborosos ramen instantâneos de marcas famosas como Maruchan, Nongshim or Nissin (Eu comparei as melhores marcas de ramen instantâneo aqui).

Há uma máquina de venda automática de ramen em quase todas as estações.

3) Yakiniku

Yakiniku refere-se a alimentos grelhados, especialmente carne grelhada.

A cozinha de carne grelhada é muito popular no Japão. As pessoas cozinham Churrasco japonês em pequenas grelhas de mesa, grelhas de mesa embutidas ou chefs podem grelhar a comida em uma grande grelha teppanyaki.

Hibachi, shichirin, Konro, e teppan são algumas das churrasqueiras mais populares. Geralmente são alimentados por carvão binchotan e infundir a comida com um aroma defumado muito limpo.

O prato yakiniku mais popular deve ser Yakitori, que é espetos de frango grelhado. Estes são mergulhados em um molho especial de yakiniku.

Outros alimentos grelhados incluem espetos de porco (yakiton), peixe grelhado (Yakizakana), enguia grelhada (kabayaki), almôndegas de frango (tsukune), tofu, legumes e até frutas.

Estas são as melhores grelhas de mesa japonesas se você quiser fazer seu próprio yakiniku

Especialidades gastronômicas de Osaka

Já falei sobre pratos típicos japoneses como sushi acima. Mas, os rolos de sushi não são realmente uma especialidade de Osaka.

Nesta seção, discutirei o que você pode comer em Osaka em termos de especialidades locais ou pratos que os osakans fazem que são melhores do que em outras partes do país.

Osaka é conhecida por Konamono – traduzido como coisas de farinha. Isso se refere a alimentos que são feitos de massa à base de farinha.

Esses alimentos são populares em barracas de comida de rua e restaurantes e geralmente são os alimentos “mais baratos” de Osaka.

Além de alimentos à base de farinha, Osaka também abriga alguns pratos locais incríveis.

Embora nem todos os pratos da minha lista de especialidades sejam originários de Osaka, os osakanos sabem cozinhá-los perfeitamente.

Vamos dar uma olhada nos alimentos mais populares que você pode comer em Osaka. Existem alguns alimentos fritos, alguns konamono e muitas outras opções interessantes.

Takoyaki

Você não pode realmente dizer que experimentou a culinária japonesa popular, a menos que tenha experimentado bolas de polvo takoyaki.

Takoyaki é um frito lanche em forma de bola. É feito de carne de polvo em cubos em uma massa feita com caldo dashi, farinha e ovos.

A massa é despejada em um molde em forma de bola e o polvo é adicionado ao lado tenkasu (restos de tempura), gengibre em conserva (beni shoga) e cebolinha.

As bolas de polvo são melhor servido bem quente do molde. Então você pode adicionar Maionese Kewpie e molho takoyaki para os melhores sabores umami.

Melhores lugares para takoyaki em Osaka

Yamachan é um dos melhores lugares de Osaka para obter takoyaki autêntico. É uma barraca de fast-food que faz as bolinhas de polvo bem na sua frente!

Doraku Wanaka

Takoyaki Doraku Wanaka tornou-se uma icônica cadeia Takoyaki em Osaka. Quanto mais tempo as refeições são preparadas, mais pegajosas e deliciosas elas ficam.

O takoyaki é revestido com uma mistura clássica de molho de maionese em camadas com flocos de lavanda e bonito.

Kushikatsu

Kushikatsu refere-se a carne ou legumes fritos em uma crosta panko, colocados e servidos em uma vara. Legumes fritos no palito são chamados de Kushiage.

A palavra Kushi é a palavra para espetos e katsu é a palavra para costeleta de carne frita.

Para comer kushikatsu, pegue o espeto e mergulhe-o no molho apenas uma vez.

O melhor lugar para encontrar kushikatsu em Osaka é a área de Tsutenkaku.

No restaurante, há vários potes de molho em cada mesa e há uma placa dizendo “não mergulhe duas vezes” porque isso é visto como falta de educação na frente dos outros comensais. Então, ao comer os espetos, você só pode mergulhar em um molho.

Udon Kitsune

Udon Kitsune é um dos deliciosos pratos de tofu de Osaka com macarrão udon suculento. A maioria dos restaurantes de Osaka que servem pratos de macarrão oferece essa variedade local que combina macarrão udon com caldo umami e tofu.

É uma tigela de deliciosa sopa grossa de macarrão Udon cozida em um saboroso caldo de dashi. Contém tofu frito temperado com molho de soja doce.

Então, tudo é rematado com bolo de peixe redemoinho rosa narutomaki e cebolinha.

Este prato de Osakan tem uma história interessante por trás dele. Kitsune é a palavra japonesa para raposa, mas não se preocupe, não há raposa nesta sopa.

Refere-se a uma antiga lenda que diz que as raposas adoram comer tofu frito. Além disso, o tofu frito tem uma cor marrom-avermelhada, assim como a pele de raposa.

Horumonyaki

Este prato foi inventado pelo Chef Kitazato Shigeo de Osaka em 1940. É um prato feito de carne de porco e miudezas (órgãos). Horumon é a palavra para órgãos animais comestíveis e, na verdade, esse alimento pode ser feito a partir de uma mistura de órgãos animais.

Horumon grelhado também é muito popular nos restaurantes de Yakiniku.

Os intestinos são alguns dos alimentos horumon mais populares, e geralmente são cozidos como churrasco ou fritos e servidos com álcool.

No passado, era considerado “comida barata da classe trabalhadora”, mas hoje em dia muitas pessoas gostam do sabor das miudezas, incluindo os rins e o fígado.

Kopuchan é um prato popular feito a partir do intestino delgado de carne de porco ou vaca. É cozido em fogo baixo em um molho cremoso de missô até ficar macio.

Okonomiyaki

O japonês okonomiyaki é uma panqueca saborosa feita de uma massa líquida e coberta com carne e legumes, geralmente repolho picado.

Okonomiyaki se traduz aproximadamente como qualquer ingrediente que você goste, cozido. Este prato é originário da região de Osaka.

Após a Segunda Guerra Mundial, a comida era escassa e as pessoas faziam uma massa simples e adicionavam quaisquer ingredientes que encontrassem por cima.

As coberturas mais comuns incluem barriga de porco, repolho picado, molho okonomiyaki, maionese Kewpie e flocos de bonito seco.

Em Osaka, você também pode obter essas panquecas feitas com kimchi, queijo, camarão seco e até ingredientes estranhos, como mochi.

Se você quiser o melhor monjayaki, você terá que ir para Tóquio no entanto!

Negiyaki

Negiyaki é quase a mesma coisa que o okonomiyaki, exceto que é uma panqueca de cebola verde.

O prato é feito fritando uma massa fina de farinha e água com bastante cebolinha (Negi) por cima. É semelhante ao Okonomiyaki, mas sem carne de porco ou repolho.

Você come com molho de soja em vez de molho okonomiyaki, o que dá um sabor leve e o mantém um pouco mais saudável, embora seja um pouco rico em sódio.

As pessoas em Osaka e na região de Kansai apreciam alimentos à base de farinha, como Negiyaki, porque esses pratos são fáceis de fazer e comumente vendidos na maioria das barracas de comida de rua.

Negiyaki YAMAMOTO é um lugar popular para obter negiyaki fresco em Osaka.

oshizushi

Você pode comer todos os tipos de sushi delicioso em Osaka, mas você precisa experimentar o oshizushi que é sushi prensado e é uma variação tradicional de sushi local.

Oshizushi é produzido pressionando arroz e coberturas de sushi, geralmente peixe cru fresco, frutos do mar marinados ou peixe grelhado em retângulos perfeitos em um molde de madeira especial chamado oshibako. O sushi prensado pode ser fatiado e servido.

Este oshizushi é um componente popular de almoços de bento ou como parte de uma variedade de pratos de sushi.

Os tipos mais populares de oshizushi são feitos com salmão, atum ou surimi.

Taiko Manju

Taiko-Manju é um doce popular assado, feito em um molde de aço em forma de tambor. Estes parecem pequenos bolos de esponja em forma de tambor.

A massa é feita de farinha, ovo, leite e açúcar e recheada com uma pasta doce de feijão vermelho. Esta sobremesa também é chamada obanaki em outras partes do Japão.

Feijão vermelho azuki ou anko são os recheios mais populares. A versão tradicional contém grãos inteiros ou meio purê em vez de uma pasta de feijão lisa. Mas, hoje em dia, eles vendem essas guloseimas com outros recheios como creme ou frutas da estação.

Alguns dos melhores taiko-Manju de Osaka são vendidos em gozasouro.

Tecchiri & Fugu

Tudo bem, este prato não é para os fracos de coração. É um hot pot feito com o mortal baiacu do Japão. Só é letal se o veneno for ingerido.

Tecchiri é uma refeição especial de Osaka que consiste em uma panela quente de fugu (peixe baiacu) cozido.

O peixe é cozido em um caldo de kombu temperado com vinagre ponzu, molho de soja e uma combinação de suco cítrico.

Tecchiri é mais popular em Osaka e esta cidade tem o maior consumo de baiacu do país.

Embora os locais gostem, a maioria dos turistas, no entanto, pode hesitar em experimentar esta refeição. A maioria das pessoas ouve que o fugu é venenoso e inseguro para consumir.

Mas, quando você pede tecchiri, apenas as partes não venenosas do peixe são cozidas e servidas, por isso é seguro comer.

Doteyaki

Doteyaki é um popular ensopado de tendões de carne, considerado horumon (um prato feito de órgãos). O tendão é o tecido resistente localizado entre os músculos. Quando cozida adequadamente no ensopado, essa parte mastigável fica muito macia.

O ensopado doteyaki é cozido com pasta de missô, saquê e açúcar. Geralmente é servido com cerveja, saquê e outras bebidas alcoólicas nos restaurantes Izakaya.

Você pode até comprar este prato no supermercado ou encomendá-lo como acompanhamento nos restaurantes Yakiniku.

Yakiniku

Yakiniku é churrasco japonês e refere-se a todos os tipos de carne, peixe, frutos do mar, tofu e vegetais que são cozidos em grelhas de mesa como hibachi e shichirin, ou pelo chef em uma grande grelha plana.

Basicamente, a comida cozida em uma grelha de fogo aberto é considerada yakiniku. Você então mergulha a comida em deliciosos molho yakiniku.

É uma versão interna de um churrasco self-service só de carne. Não é o mesmo que comer um bife. É de origem coreana, e é relatado que um coreano que vive em Osaka iniciou a tendência, então você pode chamá-lo de um prato nascido em Osaka.

Se você quiser experimentar yakiniku, visite Tsuruhashi em Osaka. Agora é o centro da maior cidade coreana da região de Kansai. Existem vários restaurantes Yakiniku para escolher.

Butamã

Butaman é um pão cozido no vapor originário da China. É feito cozinhando uma massa feita de farinha, água e fermento enrolada em uma mistura de carne de porco e vegetais.

O pão de porco cozido no vapor butaman é uma das guloseimas ou lanches de inverno mais populares e comida barata de conforto.

Se quiser comer o melhor butaman, não deixe de visitar o restaurante 551horai. Eles servem pãezinhos quentes fumegantes com a melhor textura. Você também pode encontrá-los em várias lojas ao redor de Osaka.

Panela quente

Um prato de panela quente é uma deliciosa refeição de uma panela cozida na mesa. Geralmente é um caldo saboroso com carne e legumes saborosos.

Sukiyaki é um ensopado de panela quente feito com carne cozida e legumes em molho doce, feito de molho de soja, mirin e açúcar.

Shabu-shabu é outra comida popular que você deve comer em Osaka. É carne fatiada (geralmente carne bovina em fatias finas) que é parboilizada com vegetais.

Niitaka é um restaurante popular de Osaka, onde você pode comer carne wagyu shabu-shabu e um tipo especial de carne de porco chamada Chamiton.

Você também pode ter nabe de duas cores que é uma combinação de sukiyaki e shabu shabu em uma panela quente.

Gyoza

Gyoza são bolinhos japoneses e são semelhantes aos potstickers. Eles podem ser cozidos no vapor ou fritos e geralmente contêm recheio de carne, frutos do mar ou vegetais.

Niku gyoza é um gyoza recheado com carne e é um lanche muito popular, servido com molho. Carne de porco picada e repolho são os recheios mais populares.

Você pode encontrar gyoza em todos os lugares, até mesmo em lojas de conveniência.

Osaka Ohsho é uma popular cadeia de restaurantes chinês-japonesa em Osaka. Eles servem versões interessantes de gyoza, incluindo um cachorro-quente de gyoza!

Carne Wagyu e carne Kobe

O Japão é bem conhecido pela carne wagyu – é cara, mas provavelmente a melhor carne bovina do mundo. Muitos restaurantes de Osaka servem pratos de carne, mas há alguns especiais para ir se você quiser um autêntico Wagyu.

Você sabia que o melhor gado é criado e originário da região de Kansai? Portanto, a carne de Kobe é muito popular lá.

As marcas de carne bovina mais famosas, como carne Matsusaka, carne Kobe e carne Omi, têm suas origens em Kansai, então Osaka é um ótimo lugar para carne saborosa.

Matsusakagyu Yakiniku fica a apenas 2 minutos a pé de Dotonbori e é um bom restaurante para visitar se você quiser uma ótima carne Yakiniku.

Tempura

No século XVII, o tempura chegou ao Japão na cidade de Nagasaki, mas Osaka rapidamente adotou esse prato.

Os missionários portugueses introduziram técnicas de fritura em massa leve. Tempura refere-se a frutos do mar, carne e legumes fritos em uma massa feita de farinha, ovo e água gelada.

O Tempura é servido com molho Tentsuyu feito de dashi, mirin, molho de soja e açúcar. Mas, outras opções também incluem ketchup ou molho marrom doce.

Muitos menus de restaurantes de Osaka oferecem tempura, mas se concentram principalmente em um prato tão especial. Os ingredientes cozidos e servidos no tempura variam entre as regiões e têm características semelhantes. Tempurá de legumes é um dos mais saudáveis.

Ikayaki (lula de Osaka)

Esta é uma lula grelhada com cobertura de molho de soja e é servida no espeto. Este molho não é como todo molho salgado básico.

Tem um sabor levemente doce e salgado e deixa a lula com um sabor incrível.

A lula no palito é servida em muitas barracas de comida de rua e é um lanche para ser comido em movimento.

Roteiro gastronômico de Osaka: onde comer?

Quer saber onde você pode comer comida saborosa em Osaka? Bem, a resposta está em todos os lugares.

Há comida em todos os lugares, em cada esquina, em cada estação de metrô ou trem, e há uma grande mistura de barracas de comida de rua, pequenos locais de fast food, restaurantes Yakiniku e, claro, os famosos restaurantes finos.

Essas pequenas barracas de comida são chamadas de yatai e eram tradicionalmente barracas de comida de festival. Atualmente, eles estão abertos o ano todo, não apenas durante os festivais gastronômicos.

Há tanta variedade e tanta comida para experimentar, você precisará de semanas para experimentar um pouco de tudo. Claro, recomendo experimentar todos os alimentos que listei anteriormente, pois esses são os pratos tradicionais e populares que você não pode perder.

Osaka oferece mais de 30,000 opções de restaurantes, muitos deles a preços acessíveis. Procure fotos apetitosas no cardápio e faça seu pedido.

Alguns dos cafés populares de Osaka nem sequer têm edifícios. Muitas são barracas simples com vendedores amigáveis ​​cozinhando bem na frente dos clientes.

Um dos aspectos mais agradáveis ​​de jantar no Japão é que alguns alimentos como churrasco japonês são cozidos e preparados pelos clientes em uma pequena churrasqueira de mesa no restaurante.

Muitos restaurantes não estão localizados no nível do solo, pois há muitos prédios altos. Procure por placas que digam 2F, 3F, 4F, etc., que informam em quais andares os restaurantes estão localizados. Muitos sinais também têm palavras em inglês para que os turistas possam lê-los.

Quando você come em Osaka, muita comida é preparada bem na sua frente. Em muitos restaurantes locais, você pode sentar em um balcão ao redor da mesa e assistir o chef cozinhar a comida.

Eu recomendo tentar um serviço de pratos quentes para que você possa ver o chef cozinhar na grelha teppanyaki – é uma experiência gastronômica tão emocionante!

Comida nas estações de trem

Se você puder reservar um hotel perto da estação Namba ou da estação Umeda, estará cercado pelos mais incríveis restaurantes e barracas de comida nas proximidades. Existem centenas de lugares para comer dentro de um raio de 10 quarteirões.

A estação de Osaka, no distrito de Umeda, abriga muitos restaurantes populares e acessíveis. Confira o Tsurutontan Top Chefs, que é um restaurante especializado em macarrão grosso, especialmente udon. Você também pode encontrar alguns dos melhores ramen da cidade nessa área.

área de Dotonbori

Um guia gastronômico de Osaka é incompleto sem o paraíso gastronômico conhecido como bairro de Dotonbori.

O Canal Dotonbori e a Rua Dotonbori, que corre paralela à margem sul do canal, são conhecidos como “Dotonbori”. É um dos lugares mais vibrantes de Osaka e imperdível para todos que passam pela região de Kansai.

Hoje em dia, Dotonbori é um centro gastronômico que você deve visitar ao visitar Osaka. Você encontrará restaurantes, barracas de comida de rua, pubs izakaya e bares mais modernos.

Para a melhor carne shabu shabu ou sukiyaki é um restaurante chamado Hariju.

Há também um restaurante muito bom onde eles servem caranguejo chamado Kani Douraku. A frente da loja é facilmente reconhecível porque há uma instalação gigante de caranguejo em movimento.

Se você não tem medo de comer baiacu, um bom lugar para começar é Zubora-ya .

Para um simples mas delicioso takoyaki recheado com polvo vidrado, você pode tentar Kukuru.

Se você gosta de comer ramen, o Dotombori Kamukura é um restaurante popular com um ótimo caldo saboroso. Você também pode encontrar máquinas de venda automática que vendem ramen sem parar.

Porto de pesca de Nakanoshima

A uma curta distância dos distritos governamentais de Osaka e ao lado do rio Ijigawa, o porto de pesca de Nakanoshima oferece as atrações mais recentes de Osaka.

Vários restaurantes do setor à beira-mar estão desfrutando de grandes sucessos desde a primeira vez que abriram em 2015.

Saboreie frutos do mar frescos e sushis frescos que foram cortados à mão no Japão por chefs locais qualificados! Salmão ou atum grelhado, marisco grelhado e saladas de frutos do mar também são opções populares de lanches na seção de refeições do Nakanoshima Minato.

Festivais gastronômicos de Osaka

O festival de Gion é provavelmente o festival mais conhecido de Osaka. Este é o festival do santuário Yasaka e acontece durante todo o mês de julho.

É o festival de comida japonesa mais famoso cheio de comida deliciosa. Você pode experimentar a culinária local ou pratos de outras regiões do país.

Há toda uma procissão com carros alegóricos e trajes tradicionais.

Mas, o okonomiyaki é o prato estrela deste festival. Você pode encontrar restaurantes okonomiyaki que servem suas especialidades nas barracas de yatai.

A exposição de ramen de Osaka também é um ótimo festival se você gosta de comer macarrão de ramen com todos os tipos de ingredientes e coberturas gostosos.

Este festival acontece em dezembro perto da Estação Banpakukoen.

Melhores mercados de comida em Osaka

Os dois principais destinos para os amantes de comida de rua são Kuromon Market e Dotonbori Food Street.

Mercado Kuromon Ichiba em Osaka

Se você quiser comer todas as várias comidas de rua em Osaka, o mercado Kuromon Ichiba é o lugar certo, localizado no bairro de Chuo. Este mercado é apelidado de “cozinha de Osaka”.

Existe desde 1822 e abastece muitos restaurantes da região com os melhores produtos locais frescos, incluindo frutos do mar, peixe, carne e legumes.

O mercado está aberto a foodies locais e turistas famintos. Você encontrará mais de 170 lojas que servem peixes frescos, frutos do mar, carnes e pratos cozidos. Há tours gastronômicos especiais onde você também pode aprender a fazer rolinhos de sushi.

Sennichimae Doguyasuji Shotengai

Se você é apaixonado por Facas japonesas e utensílios de cozinha, você precisa visitar este mercado. É apelidada de “rua dos utensílios de cozinha”.

Comprar seu próprio conjunto de utensílios de cozinha profissional no Sennichimae Doguyasuji Shotengai é o próximo passo para mergulhar totalmente na cultura culinária de Osaka.

Este mercado é uma rua comercial de 150 metros de comprimento. Está cheio de comerciantes de artigos para o lar exibindo suas impressionantes seleções de utensílios culinários, panelas e suprimentos para restaurantes.

No entanto, também existem muitas lojas de comida, incluindo cafés peculiares e pequenas barracas de ramen.

Todos os anos, em 9 de outubro, um festival é realizado no fliperama. A região é especialmente popular entre estudantes e jovens neste dia porque quase todas as ferramentas e utensílios estão à venda.

Você também pode fazer workshops e demonstrações de comida para completar a experiência do festival, fornecendo informações fascinantes sobre a culinária de Osaka.

Mercado do Templo Shi-Tennoji

Se você quiser um vislumbre da vida cotidiana, visite o Flea Market no Shi-Tennoji Temple Market. Não é apenas um mercado de comida dedicado, mas sim um mercado de pulgas maior, com muitas barracas de comida de rua imperdíveis.

Este é o maior mercado de pulgas da cidade, onde você pode comprar roupas usadas e utensílios domésticos. Ele está localizado nos antigos terrenos do Templo Shi-Tennoji, mas este mercado é o sonho de um foodie.

A maioria dos moradores conhece este lugar como uma parte essencial da cena de comida de rua de Osaka.

Os pratos mais populares para comer são macarrão yakisoba com todos os tipos de coberturas deliciosas, bem como takoyaki realmente saboroso.

Ao caminhar pelo mercado em busca de antiguidades e lembranças, você sentirá os aromas tentadores das barracas de comida de rua.

Ashiharabashi de luxo

Por gerações, Osaka foi considerada uma cidade mercantil e comercial: aberta, movimentada e repleta de cultura local e internacional.

Essa essência de Osaka está representada em cada um dos mercados da cidade, cada um com seu ambiente distinto.

Ashiharabashi Upmarket tem um nome bacana, muita gente jovem e uma experiência única longe das multidões de turistas. É o tipo de lugar onde você pode encontrar todos os tipos de produtos, ingredientes e alimentos que são difíceis de encontrar de outra forma.

Este mercado interno e externo, localizado perto da Estação Ashiharabashi da JR Loop Line, permite que agricultores locais e donos de empresas de alimentos exponham seus produtos e mercadorias.

Com cerca de 80 barracas oferecendo essa diversidade vibrante, você encontrará uma paleta de sabores que vai de delícias do Oriente Médio a produtos locais da província de Osaka.

O mercado acontece no terceiro domingo do mês, com horários de funcionamento diferentes de acordo com a época.

Cidade da Coreia de Ikuno

Sua viagem a Osaka está incompleta sem uma visita a Ikuno Korea Town. É o melhor lugar para experimentar comida coreana, mas também comidas de fusão que são fortemente influenciadas por ingredientes japoneses locais.

Korea Town está localizada perto da Estação Tsuruhashi na Linha JR Loop. Você encontrará todas as coisas, incluindo roupas, itens da cultura pop coreana e, claro, comida de rua.

A Miyuki-dori é uma grande rua comercial de 300 metros de comprimento, com muitas barracas de comida e restaurantes que servem as melhores comidas coreanas em Osaka. Os restaurantes coreanos nesta área lembram os de Seul.

É o melhor lugar para experimentar o churrasco coreano e ver como ele se compara ao Yakiniku.

Você também pode experimentar mais variedades de kimchi e os famosos pratos de carne grelhada.

Passeios gastronômicos em Osaka

Se você se sentir sobrecarregado com as muitas opções de comida nesta cidade japonesa, você pode se inscrever para uma excursão gastronômica guiada que o levará para experimentar o incrível takoyaki de Osaka, bem como outras especialidades da prefeitura de Osaka.

Aqui estão alguns dos melhores passeios gastronômicos:

1) Excursão ao mercado gastronômico de Osaka

Primeiro, você visitará o mercado de peixes por atacado de Suruhashi. Este é o lugar onde muitos restaurantes obtêm seus peixes e frutos do mar.

Você pode saborear deliciosos sashimi da captura diária.

Existem algumas barracas menores com alimentos sazonais. O guia irá levá-lo ao bairro de Shinsekai para um almoço saudável.

Os turistas são transportados de um local para outro com o metrô de Osaka.

2) Mercado Kuromon e excursão Dotonbori

Este é o melhor passeio gastronômico para visitantes de primeira viagem. Leva as pessoas a todos os lugares mais populares para quem gosta de gastronomia, incluindo o mercado de Osaka, Kuromon e, claro, Dotonbori.

Você verá comerciantes de wagyu, provará tofu e comerá sushi fresco e yakitori, só para citar alguns. Mas, você terá a chance de aprender sobre as tradições culinárias japonesas.

Esta experiência combina passeios turísticos na área de Dotonbori com comida muito saborosa.

3) Excursão gastronômica e de bicicleta em Osaka

Se você gosta de se manter ativo nas férias, é melhor combinar alimentação com ciclismo para ajudar a queimar essas calorias.

Este passeio tem 3 horas de duração e leva você pelo movimentado bairro de Shinsekai.

Você pode comer todos os tipos de panquecas picantes, pratos de carne, takoyaki, sushi e muitos petiscos dos mercados locais.

Você passará por templos budistas populares e visitará uma loja de artesanato local de facas de Osaka.

A melhor parte é que você conhece alguns moradores locais para entender a rica história e tradições culinárias de Osaka.

Preços dos alimentos em Osaka

O Japão não é um país barato para se visitar e, embora seja verdade que a comida geralmente é cara, você certamente pode encontrar deliciosas comidas de rua acessíveis e pequenos restaurantes familiares onde você pode desfrutar da culinária tradicional.

Os preços dos alimentos em Osaka variam muito, mas, de acordo com o Osaka Travel Cost, o custo médio dos alimentos em Osaka é ¥ 3,001 por dia. Isso é cerca de 26 dólares.

Essas são estimativas amplas, mas a maioria dos clientes gasta cerca de ¥ 1,201 por pessoa (US $ 11) ao jantar fora.

Geralmente, os alimentos do café da manhã são mais baratos do que os menus e pratos de almoço e jantar. Você pode comprá-los em estações de trem e metrô e barracas de comida por toda a cidade.

O jantar casual ainda é bastante acessível, mas os alimentos de rua são bastante baratos.

Pratos comuns de rua como sopa quente, okonomiyaki, takoyaki, ramen, soba e udon custam algo entre 500 e 1,000 JPY ou 4.60 a 9.25 USD. A maioria dos lanches fritos são acessíveis.

O restaurante barato okonomiyaki vai ser muito mais barato do que os restaurantes finos que servem carne wagyu.

Evolução

Como você já deve ter percebido, Osaka é definitivamente o lugar para se estar se você é um verdadeiro fã de gastronomia. As opções gastronômicas são infinitas. Há muito mais nesta cidade do que apenas restaurantes de sushi e ramen.

Se você gosta de comer sushi ou quer descobrir os pratos menos conhecidos, como o baiacu, há algo para todos.

Kobe beef, takoyaki, hot pot – apenas alguns dos alimentos icônicos que você precisa descobrir enquanto janta. Então, se você estiver hospedado no centro de Osaka ou perto de Dotonburi, há muitos restaurantes para descobrir.

A comida em Osaka é saborosa, mas não deixe de visitar os bares japoneses para algum saquê tradicional!

Leia em seguida: Por que o pão no Japão é tão bom? É por isso que é tão macio e leitoso

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.