Bästa maten i Osaka guide | Vart ska man gå & vad man ska äta

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Osaka är Japans bästa stad för matälskare, även kallad landets kök.

Det är känt för massor av lokala rätter och har ett stort urval av restauranger samt gatumatstånd.

Bästa maten i Osaka guide | Vart ska man gå & vad man ska äta

Många anser att Osaka är Japans kulinariska huvudstad. Det slår Tokyo och Kyoto eftersom det är födelseplatsen för många av Japans bästa livsmedel genom tiderna. Du kan äta den bästa takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu och mer i Osakas många restauranger och matstånd

Om du undrar "är Osaka den bästa staden för matälskare?", svaret är mycket ja. Det beror på att det finns så mycket variation och maten är utsökt!

I den här guiden tar jag upp den bästa maten du kan äta i Osaka, från aptitretare till huvudrätter, snacks och desserter. När du har läst klart kommer du att bli sugen på några av dessa rätter, det är helt säkert!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad är Osaka mest känt för?

Osaka är Japans 2:a största stad, belägen i landets västra Kansai-region.

Det finns en vänlig rivalitet mellan Osaka och huvudstaden Tokyo, men dessa två städer är anmärkningsvärt olika på många sätt, särskilt när det kommer till mat och dryck.

Foodies vet att Osaka är där matkulturen är mest intressant och spännande.

Invånarna i Osaka älskar att äta och mat av god kvalitet är alltid eftertraktad.

Det japanska konceptet kuidaore (食い倒れ) syftar på att "äta tills du tappar" eller att äta bort alla dina utgifter. Det finns en ännu roligare översättning av "äta dig själv till konkurs i Osaka."

Även om de flesta inte tar detta bokstavligt, är mat en viktig del av den lokala kulturen och du kan hitta gatumatsförsäljare som skriker från alla hörn av små familjeägda matbutiker.

Osaka marknadsför sig till och med som en fantastisk plats för japansk mat eftersom de flesta av dess invånare spenderar mycket pengar på utmärkt mat och matupplevelser.

Du kan hitta alla populära japanska rätter, traditionell mat, några lokala specialiteter och massor av gatumatfiskar.

Osaka & användningen av dashi

Dashi-soppfond är en buljong med umamismak, gjord av bonito och tång (här är hur den är gjord).

Denna dashi är basen för många Osakanska rätter som takoyaki och en del av både i Udon och Odon. Dashi curry är en annan mat där dashi är huvudingrediensen.

Du har många olika typer av mat, som dashi curry och oden (varm gryta) som innehåller dashisoppa. Curry är beredd med dashi för att ge den den specifika umamismaken.

Dashi, stadens primära matlagningslager, har utvecklats genom tiderna (här är historien). Den autentiska versionen är gjord med Kombu från Hokkaido och torkade tonfiskflingor från Kochi.

Dessutom, eftersom japansk ansjovis länge har funnits många i Osakabukten och Seto Inlandshav, var färsk niboshi-torkad ansjovis lätt att få tag på till ett billigt pris.

Umami från kombu, torkade tonfiskflingor och niboshi kombineras för att göra en smakrik rätt.

Även när man bara använder niboshi hjälper kombu till att öka dashis rikedom.

Vilka är de tre bästa maträtterna i Japan?

Det är svårt att bara välja 3 av de bästa livsmedel i Japan. Eftersom landet är känt för att ha en imponerande kulinarisk tradition är många av dess rätter populära runt om i världen.

Men om jag måste välja tre av de bästa rätterna, skulle jag välja följande:

1) Sushi och sashimi

Japansk sushi skiljer sig ganska mycket från amerikanska typer av sushi som California roll. Den innehåller mer fisk och skaldjur och färre såser.

Men, det finns så många typer av sushi, du kommer säkert att hitta en du gillar.

Sushi

Sushi är välkänt över hela världen som rissushirullar med skaldjurs- och grönsaksfyllningar.

Varje rulle är gjord av ett yttre lager av ris, kryddat med en risvinägerblandning. Sedan kan fyllningen innehålla alla sorters fisk, kyckling, grönsaker och nori (tång). Tången kan även täcka det yttre lagret av ris, beroende på rullen.

Ta bara en bit sushi och doppa den i sojasås, wasabi eller annat populära sushisåser med dina ätpinnar.

Sushi är känd under en mängd olika namn beroende på formen och innehållet som används: Nigiri, Maki, Oshi, Temaki och fler typer av sushi finns tillgängliga.

Det serveras på en mängd olika sätt och till olika priser.

Det sträcker sig från det underhållande kaiten-zushi (sushi med löpande band), där matgäster kan ta sina favoritrullar från ett rörligt transportband för cirka 100 yen per tallrik till den avancerade, sedan länge etablerade, traditionella Edomae-sushi (sushi i Edo-stil). Där sitter du vid en tyst disk och äter medan sushin tillagas mitt framför dina ögon av kocken.

Du kan äta sushi på så många restauranger i Osaka, men några av de bästa inkluderar Harukoma och CHOJIRO transportbandssushirestaurang där du äter sushi från ett rörligt bälte.

sashimi

Sashimi syftar på rå fisk eller skaldjur. Den serveras med wasabi (en kryddig japansk pasta) och sojasås. Det brukar komma med rädisaskivor vid sidan av.

Ibland serveras den råa fisken på en risbädd men det anses inte vara "äkta".

Termen sashimi syftar på en japansk tradition att servera själva fisken till måltiden för att identifiera vilken typ av fisk som äts.

Du kan läsa mer om skillnaden mellan sushi och sashimi här.

2) Ramen

När det kommer till nudelrätter, Ramen är ett av de mest populära alternativen. Det finns inget som är så tröstande som nudlar i en varm buljong till lunch eller middag.

Det är en skål med vågiga vetenudlar med en mängd olika ingredienser i en sojasås eller misosoppa.

Vanligtvis finns det lite kött (fläsk eller kyckling), grönsaker och pålägg. Den salta buljongen gör den här rätten till en umami glädje.

De bästa påläggen för ramen inkluderar böngroddar, tång, vårlök, ägg, tofu, mjukkokt ägg och mer,

Men tonkatsu (friterad fläsk) ger buljongen och nudlarna den fantastiska smaken. Så här kan du göra din egen krispiga tonkatsu.

I Japan görs ramennudlarna vanligtvis färska och läggs till en välsmakande och ofta köttig buljong som är gjord från grunden.

Du kan också köpa läckra instant ramen från toppmärken som Maruchan, Nongshim or Nissin (Jag har jämfört de bästa instant ramen-märkena här).

Det finns en ramen-automat på nästan varje station.

3) Yakiniku

Yakiniku syftar på grillad mat, särskilt grillat kött.

Grillat kött är mycket populärt i Japan. Folk lagar mat Japansk grill på små bordsgrillar kan inbyggda bordsgrillar eller kockar grilla maten på en stor teppanyaki-grill.

Hibachi, shichirin, konro, och teppan är några av de mest populära BBQ-grillarna. Dessa drivs vanligtvis av binchotan kol och infundera maten med en mycket ren rökig arom.

Den mest populära yakiniku-rätten måste vara Yakitori, som är grillade kycklingspett. Dessa doppas i en speciell yakinikusås.

Andra grillade livsmedel inkluderar fläskspett (yakiton), grillad fisk (Yakizakana), grillad ål (kabayaki), kycklingköttbullar (tsukune), tofu, grönsaker och till och med frukt.

Dessa är de bästa japanska bordsgrillarna om du vill göra din egen yakiniku

Osaka matspecialiteter

Jag har redan pratat om typiska japanska rätter som sushi ovan. Men sushirullar är egentligen inte en specialitet från Osaka.

I det här avsnittet kommer jag att diskutera vad du kan äta i Osaka när det gäller lokala specialiteter eller rätter som Osakans gör som är bättre än i andra delar av landet.

Osaka är välkänt för konamono – översatt som mjölsaker. Detta syftar på mat som är gjord av mjölbaserad smet.

Dessa livsmedel är populära i gatumatsstånd såväl som restauranger och de är vanligtvis de "billigare" matarna i Osaka.

Förutom mjölbaserade livsmedel, är Osaka också hem för några fantastiska lokala rätter.

Även om inte alla rätter på min lista över specialiteter har sitt ursprung i Osaka, vet Osakanerna hur man lagar dem perfekt.

Låt oss ta en titt på de mest populära matarna du kan äta i Osaka. Det finns en del friterad mat, en del konamono och många andra intressanta alternativ.

Takoyaki

Du kan inte riktigt säga att du har provat populärt japanskt kök om du inte har smak takoyaki bläckfisk bollar.

Takoyaki är en friterad bollformat mellanmål. Den är gjord av tärnad bläckfiskkött i en smet gjord med dashifond, mjöl och ägg.

Smeten hälls i en bollformad form och bläckfisken läggs inuti bredvid tenkasu (tempura-rester), inlagd ingefära (beni shoga) och vårlök.

Bläckfiskbollarna är serveras bäst rykande het från formen. Sedan kan du lägga till Kewpie majonnäs och takoyakisås för de ultimata umami-smakerna.

Bästa platserna för takoyaki i Osaka

Yamachan är ett av Osakas bästa ställen att få äkta takoyaki. Det är ett snabbmatsstånd som gör bläckfiskbollarna precis framför dig!

Doraku Wanaka

Takoyaki Doraku Wanaka har blivit en ikonisk Takoyaki-kedja i Osaka. Ju längre måltiderna tillagas desto mer sliskig och läckra är de.

Takoyaki är belagd med en klassisk blandning av majonnässås skiktad med lavendel och bonitoflingor.

Kushikatsu

Kushikatsu hänvisar till friterat kött eller grönsaker i en panko-skorpa, placerad och serverad på en pinne. Friterade grönsaker på pinne kallas Kushiage.

Ordet Kushi är ordet för spett och katsu är ordet för friterad köttkotlett.

För att äta kushikatsu, ta spetten och doppa den i såsen bara en gång.

Det bästa stället att hitta kushikatsu i Osaka är Tsutenkaku-området.

I restaurangen finns det flera såsburkar på varje bord och det finns en skylt som säger "doppa inte två gånger" eftersom detta ses som oartigt inför de andra matgästerna. Så när du äter spetten kan du bara doppa i en sås.

Kitsune udon

Kitsune udon är en av Osakas läckra tofurätter med saftiga udonnudlar. De flesta restauranger i Osaka som serverar nudelrätter erbjuder denna lokala sort som kombinerar udonnudlar med umamibuljong och tofu.

Det är en skål med läcker tjock Udon nudelsoppa tillagad i salta dashifond. Den innehåller friterad tofu kryddad med en söt sojasås.

Sedan är det hela toppat med narutomaki rosa swirl fiskkaka och vårlök.

Denna Osakan-rätt har en intressant historia bakom sig. Kitsune är det japanska ordet för räv, men oroa dig inte det finns ingen räv i denna soppa.

Det hänvisar till en gammal legend som säger att rävar älskar att äta stekt tofu. Dessutom har stekt tofu en rödbrun färg, precis som rävpäls.

Horumonyaki

Denna maträtt uppfanns av kocken Kitazato Shigeo från Osaka 1940. Det är en rätt gjord av fläsk och slaktbiprodukter (organ). Horumon är ordet för ätbara djurorgan, och faktiskt kan denna mat tillverkas av en blandning av djurorgan.

Grillad horumon är också mycket populär på Yakiniku-restaurangerna.

Tarmarna är några av de mest populära horumonmatarna, och de tillagas vanligtvis som BBQ eller steks och serveras tillsammans med alkohol.

Tidigare ansågs det vara "billig arbetarklassmat", men nuförtiden gillar många smaken av slaktbiprodukter, inklusive njurar och lever.

Kopuchan är en populär rätt gjord av tunntarmen av fläsk eller nötkött. Den kokas på låg värme i en krämig misosås tills den blir mör.

okonomiyaki

Japanerna okonomiyaki är en välsmakande pannkaka gjord av en rinnande smet och toppad med kött och grönsaker, vanligtvis strimlad kål.

Okonomiyaki översätts ungefär som vilka ingredienser du än gillar, kokta. Denna maträtt har sitt ursprung i Osaka-regionen.

Efter andra världskriget var det ont om mat och så gjorde folk en enkel smet och lade sedan till alla ingredienser de kunde hitta ovanpå.

De vanligaste påläggen inkluderar fläsk, strimlad kål, okonomiyaki-sås, Kewpie-majonnäs och torkade bonitoflingor.

I Osaka kan du också få dessa pannkakor gjorda med kimchi, ost, torkade räkor och till och med udda ingredienser som mochi.

Om du vill den bästa monjayaki, du måste dock bege dig till Tokyo!

Negiyaki

Negiyaki är nästan samma sak som okonomiyaki, förutom att det är en grönlökspannkaka.

Rätten görs genom att steka en tunn mjöl- och vattensmet med mycket salladslök (Negi) ovanpå. Det liknar Okonomiyaki, men utan fläsk eller kål.

Du äter den med sojasås istället för okonomiyakisås, vilket ger den en lätt smak och håller den lite friskare, även om den är lite hög i natrium.

Människor i Osaka och Kansai-regionen njuter av mjölbaserad mat som Negiyaki eftersom dessa rätter är lätta att göra och säljs vanligtvis i de flesta gatumatsstånd.

Negiyaki YAMAMOTO är ett populärt ställe att få färsk negiyaki i Osaka.

oshizushi

Du kan äta alla typer av läcker sushi i Osaka men du måste prova oshizushi som är pressad sushi och är en traditionell lokal sushivariant.

Oshizushi framställs genom att pressa ris och sushi pålägg, vanligtvis färsk rå fisk, marinerad skaldjur eller grillad fisk till perfekta rektanglar i en speciell träform som kallas oshibako. Den pressade sushin kan sedan skivas upp och serveras.

Denna oshizushi är en populär komponent i bentoluncher eller som en del av olika sushitallrikar.

De mest populära typerna av oshizushi är gjorda med lax, tonfisk eller surimi.

Taiko-Manju

Taiko-Manju är ett populärt sött bakverk, gjort i en trumformad stålform. Dessa ser ut som små trumformade sockerkakor.

Smeten är gjord av mjöl, ägg, mjölk och socker och fylld med en söt röd bönpasta. Denna efterrätt kallas också obanyaki i andra delar av Japan.

Azuki röda bönor eller anko är den populäraste fyllningen. Den traditionella versionen innehåller hela eller halvmosade bönor istället för en slät bönpasta. Men nuförtiden säljer de dessa godsaker med andra fyllningar som vaniljsås eller säsongens frukt.

Några av Osakas bästa taiko-Manju säljs på Gozasouro.

Tecchiri & Fugu

Okej, den här rätten är inte för svaga hjärtan. Det är en het gryta gjord med Japans dödliga blåsfisk. Det är bara dödligt om giftet intas.

Tecchiri är en specialitetsmåltid från Osaka som består av en varm gryta med kokt fugu (blåsfisk).

Fisken kokas i en kombubuljong kryddad med ponzuvinäger, en sojasås och en citrusjuicekombo.

Tecchiri är mest populärt i Osaka och denna stad har den högsta konsumtionen av blåsfisk i landet.

Även om lokalbefolkningen gillar det, kan de flesta turister dock vara tveksamma till att prova denna måltid. De flesta människor hör att fugu är giftigt och osäkert att konsumera.

Men när du beställer tecchiri är det bara de icke-giftiga delarna av fisken som tillagas och serveras så att den är säker att äta.

Doteyaki

Doteyaki är en populär gryta för nötsenar som anses vara horumon (en maträtt gjord av organ). Senan är den hårda vävnaden som ligger mellan musklerna. När den tillagas ordentligt i grytan blir denna sega del väldigt mjuk.

Doteyaki-grytan kokas med misopasta, sake och socker. Det serveras vanligtvis med öl, sake och andra alkoholhaltiga drycker på Izakaya-restaurangerna.

Du kan till och med köpa den här rätten från snabbköpet eller beställa den som tillbehör på Yakiniku restauranger.

Yakiniku

Yakiniku är japansk BBQ och det hänvisar till alla typer av kött, fisk, skaldjur, tofu och grönsaker som tillagas på antingen bordsgrillar som hibachi och shichirin, eller av kocken på en stor platt grill.

I grund och botten anses mat tillagad över en öppen eld grill vara yakiniku. Du doppar sedan maten i läckra yakiniku sås.

Det är en inomhusversion av en grill med enbart kött med självbetjäning. Det är inte samma sak som att äta en biff. Det är koreanskt ursprung, och det har rapporterats att en korean som bor i Osaka startade trenden, så du kan kalla det en Osaka-född maträtt.

Om du vill prova yakiniku, besök Tsuruhashi i Osaka. Det är nu navet i Kansai-regionens största koreanska stad. Det finns många Yakiniku-restauranger att välja mellan.

Butaman

Butaman är en ångad bulle som kommer ursprungligen från Kina. Den är gjord genom att ånga en deg gjord av mjöl, vatten och jäst inlindad runt en fläsk- och grönsaksblandning.

Butaman ångad fläskbulle är en av de mest populära vintergodisarna eller snacks och billig komfortmat.

Om du vill äta den bästa butaman, se till att besöka restaurangen 551horai. De serverar rykande varma bullar med den bästa konsistensen. Du kan också hitta dem i olika butiker runt Osaka.

Hot pot

En varm gryträtt är en läcker måltid som tillagas på bordsskivan. Det är vanligtvis en välsmakande buljong med välsmakande kött och grönsaker.

Sukiyaki är en gryta med kokt kött och grönsaker i en söt sås, gjord av sojasås, mirin och socker.

Shabu-shabu är en annan populär mat du måste äta i Osaka. Det är skivat kött (vanligtvis tunt skivat nötkött) som är parboiled med grönsaker.

Niitaka är en populär Osaka-restaurang där du kan äta wagyu-biff shabu-shabu och en speciell typ av fläsk som heter Chamiton.

Du kan också ha tvåfärgad nabe som är en kombination av sukiyaki och shabu shabu i en varm gryta.

Gyoza

Gyoza är japanska dumplings och de liknar potstickers. De kan ångas eller stekas och innehåller vanligtvis kött-, skaldjurs- eller grönsaksfyllning.

Niku gyoza är en gyoza fylld med kött och det är ett mycket populärt mellanmål som serveras med dippsås. Fläskfärs och kål är de populäraste fyllningarna.

Du kan hitta gyoza överallt, även i närbutiker.

Osaka Ohsho är en populär kinesisk-japansk restaurangkedja i Osaka. De serverar intressanta versioner av gyoza, inklusive en gyoza-korv!

Wagyu nötkött & Kobe nötkött

Japan är välkänt för wagyu-nötkött – det är dyrt men förmodligen det bästa nötköttet i världen. Många Osaka-restauranger serverar nötköttsrätter men det finns några speciella att gå om du vill ha äkta Wagyu.

Visste du att de bästa boskapen föds upp och kommer från Kansai-regionen? Därför är Kobebiff väldigt populärt där.

De mest kända nötköttsmärkena som Matsusaka-nötkött, Kobe-biff och Omi-biff har sitt ursprung i Kansai, så Osaka är ett bra ställe för välsmakande nötkött.

Matsusakagyu Yakiniku ligger bara 2 minuters promenad från Dotonbori och det är en bra restaurang att besöka om du vill ha bra nötkött Yakiniku.

tempura

På 1600-talet kom tempura till Japan i staden Nagasaki men Osaka antog snabbt denna maträtt.

Portugisiska missionärer introducerade tekniker för stekning av lätt smet. Tempura hänvisar till skaldjur, kött och grönsaker friterade i en smet gjord av mjöl, ägg och isvatten.

Tempura serveras med Tentsuyu-sås gjord av dashi, mirin, sojasås och socker. Men andra alternativ inkluderar också ketchup eller söt brun sås.

Många Osakas restaurangmenyer erbjuder tempura men de fokuserar främst på en sådan speciell maträtt. Ingredienserna som tillagas och serveras i tempura varierar mellan regioner och har liknande egenskaper. Vegetabilisk tempura är en av de hälsosammaste.

Ikayaki (Osaka Squid)

Detta är en grillad bläckfisk med en sojasåspålägg och den serveras på en pinne. Den här såsen är inte som alla vanliga saltsåser.

Den har en milt söt och salt smak och gör att bläckfisken smakar fantastiskt.

Bläckfisken på en pinne serveras i många gatumatsstånd och det är snacks som är tänkt att ätas på språng.

Osaka matresplan: var ska man äta?

Undrar du var du kan äta god mat i Osaka? Tja, svaret finns överallt.

Det finns mat överallt, i varje hörn, varje tunnelbana eller tågstation, och det finns en fantastisk blandning av gatumatstånd, små snabbmatställen, Yakiniku-restauranger och naturligtvis de berömda fina restaurangerna.

De där små matstånden kallas yatai och de var traditionellt festivalmatställen. Dessa dagar är de öppna året runt, inte bara under matfestivaler.

Det finns bara så mycket variation och så mycket mat att prova, du behöver veckor för att prova lite av allt. Naturligtvis rekommenderar jag att du provar alla de livsmedel jag tidigare listat eftersom det här är de traditionella och populära rätterna du inte får missa.

Osaka erbjuder över 30,000 XNUMX restaurangalternativ, många av dem till överkomliga priser. Leta efter aptitretande bilder på menyn och gör din beställning.

Några av de populära kaféerna i Osaka har inte ens byggnader. Många är enkla stånd med vänliga försäljare som lagar mat mitt framför kunderna.

En av de trevligaste aspekterna av att äta i Japan är att vissa livsmedel som japanska grillrätter tillagas och tillagas av kunderna vid en liten bordsgrill i restaurangen.

Många restauranger ligger inte på marknivå eftersom det finns många höghus. Leta efter skyltar som säger 2F, 3F, 4F, etc som talar om vilka våningar restaurangerna ligger på. Många skyltar har engelska ord också så att turister kan läsa dem.

När du äter i Osaka lagas mycket maten precis framför dig. På många lokala restauranger kan du sitta vid en disk runt bordet och se kocken laga maten.

Jag rekommenderar att du provar en kokplatta så att du kan se kocken laga mat på teppanyaki-grillen – det är en så spännande matupplevelse!

Mat runt tågstationer

Om du kan boka ett hotell nära Namba station eller Umeda station kommer du att vara omgiven av de mest fantastiska restaurangerna och matstånden i närheten. Det finns hundratals matställen inom en radie på 10 kvarter.

Osaka station, i Umeda-distriktet, är hem för många populära och prisvärda restauranger. Kolla in Tsurutontan Top Chefs, som är en restaurang som specialiserar sig på tjocka nudlar, särskilt udon. Du kan också hitta några av stadens bästa ramen i det området.

Dotonbori-området

En matguide i Osaka är ofullständig utan foodie-himlen som kallas Dotonbori-kvarteret.

Dotonbori-kanalen och Dotonbori Street, som går parallellt med kanalens södra strand, är båda kända som "Dotonbori." Det är en av Osakas mest livfulla platser och ett måste för alla som går genom Kansai-regionen.

Nuförtiden är Dotonbori ett gastronomiskt nav du måste gå till när du besöker Osaka. Du hittar restauranger, gatumatstånd, izakaya-pubar och mer moderna barer.

För den bästa shabu shabu nötkött eller sukiyaki är en restaurang som heter Hariju.

Det finns också en riktigt bra restaurang där de serverar krabba som heter Kani Douraku. Butiksfronten är lätt att känna igen eftersom det finns en gigantisk installation av rörlig krabba.

Om du inte är rädd för att äta fugu pufferfish är ett bra ställe att börja Zubora-ja .

För enkel men läcker takoyaki fylld med glaserad babybläckfisk kan du prova Kukuru.

Om du älskar att äta ramen är Dotombori Kamukura en populär restaurang med en fantastisk välsmakande buljong. Du kan också hitta varuautomater som säljer ramen nonstop.

Nakanoshima fiskehamn

En kort bit från Osakas regeringsdistrikt och bredvid floden Ijigawa, erbjuder Nakanoshimas fiskehamn de senaste attraktionerna i Osaka.

Flera restauranger i strandsektorn har haft stora framgångar sedan första gången de öppnade 2015.

Smaka på färsk fisk och skaldjur och färsk sushi som har handskurits i Japan av skickliga lokala kockar! Grillad lax eller tonfisk, grillade skaldjur och skaldjurssallader är också populära snacks på Nakanoshima Minatos matavdelning.

Osaka matfestivaler

Gion-festivalen är förmodligen den mest kända festivalen i Osaka. Detta är festivalen för Yasaka-helgedomen och äger rum under hela juli månad.

Det är den mest kända japanska matfestivalen full av utsökt mat. Du kan prova lokala rätter eller rätter från andra regioner i landet.

Det finns en hel procession med flöten och traditionella dräkter.

Men okonomiyaki är den här festivalens stjärnrätt. Du kan hitta okonomiyaki-restauranger som serverar sina specialiteter i yatai-stånd.

Osaka ramen expo är också en fantastisk festival om du älskar att äta ramennudlar med alla möjliga smaskiga ingredienser och pålägg.

Denna festival äger rum i december nära Banpakukoen Station.

Bästa matmarknaderna i Osaka

De två främsta destinationerna för street food-älskare är Kuromon Market och Dotonbori Food Street.

Kuromon Ichiba-marknaden i Osaka

Om du vill äta alla olika gatumat i Osaka är Kuromon Ichiba-marknaden platsen att gå, som ligger i Chuo-avdelningen. Denna marknad har smeknamnet "Osakas kök".

Det har funnits sedan 1822 och det förser många restauranger i området med de bästa färska lokala råvarorna, inklusive skaldjur, fisk, kött och grönsaker.

Marknaden är öppen för lokala matälskare och hungriga turister. Du hittar över 170 butiker som serverar färsk fisk, skaldjur, kött och tillagade rätter. Det finns speciella matturer där du också kan lära dig att göra sushirullar.

Sennichimae Doguyasuji Shotengai

Om du brinner för Japanska knivar och köksredskap måste du besöka denna marknad. Det har smeknamnet "köksgodsgatan".

Att köpa din egen uppsättning professionell köksutrustning på Sennichimae Doguyasuji Shotengai är nästa steg i att helt fördjupa dig i Osakas kulinariska kultur.

Denna marknad är en 150 meter lång shoppinggata. Det är fullt av hemvaruhandlare som visar upp sina imponerande urval av kulinariska redskap, köksredskap och restaurangtillbehör.

Men det finns många matbutiker också, inklusive udda kaféer och små ramen-bås.

Varje år den 9 oktober genomförs en festival i arkadhallen. Regionen är särskilt populär bland studenter och ungdomar denna dag eftersom nästan alla verktyg och redskap finns till försäljning.

Du kan också ta workshops och matdemos för att avsluta festivalens upplevelse genom att ge fascinerande insikter i Osakas kök.

Shi-Tennoji Temple Market

Om du vill ha en inblick i det dagliga livet måste du besöka loppmarknaden på Shi-Tennoji Temple Market. Det är inte bara en dedikerad matmarknad, utan snarare en större loppmarknad med många gatumatstånd som måste testas.

Detta är stadens största loppmarknad där du kan köpa begagnade kläder och hemvaror. Det ligger på Shi-Tennoji-templets antika marker, men denna marknad är en matälskares dröm som går i uppfyllelse.

De flesta lokalbefolkningen känner till denna plats som en viktig del av Osakas gatumatscen.

De mest populära rätterna att äta är yakisoba-nudlar med alla sorters smaskiga pålägg samt riktigt smarrig takoyaki.

När du går runt på marknaden och letar efter antikviteter och souvenirer kommer du att känna lukten av de frestande dofterna av gatumatsstånd.

Ashiharabashi exklusivt

I generationer har Osaka betraktats som en handels- och handelsstad: öppen, livlig och full av både lokal och internationell kultur.

Denna essens av Osaka finns representerad på var och en av stadens marknader, var och en med sin egen distinkta atmosfär.

Ashiharabashi Upmarket har ett coolt namn, många unga människor och en unik upplevelse borta från turistmassorna. Det är den typen av plats där du kan hitta alla typer av produkter, ingredienser och livsmedel som är svåra att hitta annars.

Denna inomhus- och utomhusmarknad, som ligger nära JR Loop Lines Ashiharabashi-station, tillåter lokala bönder och livsmedelsföretagare att visa upp sina produkter och varor.

Med cirka 80 stånd som erbjuder denna livfulla mångfald, hittar du en smakpalett som spänner från mellanöstern läckerheter till lokala varor från Osaka Prefecture.

Marknaden äger rum den tredje söndagen i månaden, med olika öppettider beroende på säsong.

Ikuno Korea Town

Din Osaka-resa är ofullständig utan ett besök i Ikuno Korea Town. Det är det bästa stället att prova koreansk mat men också fusionsmat som är starkt influerad av lokala japanska ingredienser.

Korea Town ligger nära Tsuruhashi Station på JR Loop Line. Du hittar allt inklusive kläder, koreanska popkulturartiklar och naturligtvis gatumat.

Miyuki-dori är en stor 300 meter lång shoppinggata med många matstånd och restauranger som serverar den bästa koreanska maten just där i Osaka. De koreanska restaurangerna i detta område liknar de i Seoul.

Det är det bästa stället att prova koreansk BBQ och se hur det kan jämföras med Yakiniku.

Du kan också prova fler varianter av kimchi och de världsberömda grillade nötköttsrätterna.

Osaka Food Tours

Om du känner dig överväldigad av de många matalternativen i denna japanska stad, kan du anmäla dig till en guidad mattur som tar dig runt för att prova fantastiska Osaka takoyaki såväl som andra specialiteter från Osaka-prefekturen.

Här är några av de bästa matturerna:

1) Osaka Food Market Tour

Först besöker du Suruhashis grossistmarknad för fisk. Det här är platsen där många restauranger hämtar sin fisk och skaldjur från.

Du kan smaka läcker sashimi från den dagliga fångsten.

Det finns några mindre stånd med säsongsbetonad mat. Guiden tar dig till Shinsekai-kvarteret för en rejäl lunch.

Turister transporteras från en plats till en annan med Osakas tunnelbana.

2) Kuromon Market & Dotonbori Tour

Detta är den bästa matturen för förstagångsbesökare. Det tar människor till alla de mest populära platserna för matälskare, inklusive Osaka-marknaden, Kuromon och naturligtvis Dotonbori.

Du kommer att se wagyu-handlare, smaka på tofu och äta färsk sushi och yakitori för att bara nämna några. Men du får en chans att lära dig om japanska kulinariska traditioner.

Denna upplevelse kombinerar sightseeing i Dotonbori-området med mycket välsmakande mat.

3) Osaka Food & Bike Tour

Om du gillar att hålla dig aktiv på semestern är det bäst att kombinera att äta med cykling för att hjälpa till att bränna bort dessa kalorier.

Denna turné är 3 timmar lång och tar dig genom det livliga området Shinsekai.

Du kan äta alla typer av kryddiga pannkakor, nötköttsrätter, takoyaki, sushi och massor av snacks från de lokala matmarknaderna.

Du kommer att cykla förbi populära buddhistiska tempel och besöka en lokal knivhantverksbutik i Osaka.

Det bästa är att du får träffa några lokalbefolkningen för att förstå Osakas rika kulinariska historia och traditioner.

Osaka matpriser

Japan är inte ett billigt land att besöka, och även om det är sant att mat i allmänhet är dyrt, kan du säkert hitta prisvärda utsökta gatumat och små mamma-och-pop-restauranger där du kan njuta av traditionell mat.

Matpriserna i Osaka varierar mycket, men enligt Osaka Travel Cost, den genomsnittliga kostnaden för mat i Osaka är 3,001 XNUMX ¥ per dag. Detta är cirka 26 USD.

Det här är breda uppskattningar men de flesta matgäster spenderar cirka 1,201 11 ¥ per person (XNUMX USD) när de äter ute.

I allmänhet är frukostmat billigare än lunch- och middagsmenyer och rätter. Du kan köpa dessa på tåg- och tunnelbanestationer och matstånd över hela staden.

Casual dining är fortfarande ganska överkomligt men gatumat är ganska billigt.

Vanliga gaturätter som varm soppa, okonomiyaki, takoyaki, ramen, soba och udon kostar någonstans mellan 500 och 1,000 4.60 JPY eller 9.25 till XNUMX USD. De flesta friterade smetsnacks är överkomliga.

Den billiga okonomiyaki-restaurangen kommer att bli mycket billigare än fina restauranger som serverar wagyu-nötkött.

Ta bort

Som du har insett vid det här laget är Osaka definitivt platsen att vara om du är en riktig foodie. Matalternativen är oändliga. Det finns så mycket mer i den här staden än bara sushirestauranger och ramen.

Oavsett om du gillar att äta sushi eller vill upptäcka de mindre kända rätterna som pufferfish finns det något för alla.

Kobebiff, takoyaki, hot pot – bara några av de ikoniska maträtterna du behöver upptäcka när du äter. Så om du bor i centrala Osaka eller nära Dotonburi finns det massor av restauranger att upptäcka.

Maten i Osaka är god, men glöm inte att besöka japanska barer för någon traditionell sake!

Läs nästa: Varför är bröd så gott i Japan? Det är därför den är så mjuk och mjölkaktig

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.